ከተጣበቁ ዱባዎች ምን ማብሰል እና እንዴት ሊከፋፈሉ እንደሚችሉ-የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

አንድ ላይ ከተጣበቁ ዱባዎች ምን ማብሰል ይቻላል-ለቆጣ የቤት እመቤቶች የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት

ብዙውን ጊዜ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውሉ ባዶዎችን እና በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በማከማቸት በማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ ውስጥ እናከማቸዋለን ፡፡ እሱ በጣም ምቹ ነው በማንኛውም ጊዜ እነሱን ለማውጣት እና ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ሳያጠፉ እነሱን ማብሰል ወይም ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ዱባዎች በጣም ተወዳጅ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ሆነው ቆይተዋል ፡፡ እውነት ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ ለመለያየት ፈጽሞ የማይቻል ወደ አንድ ጥቅጥቅ ያለ ስብስብ አንድ ላይ ተጣብቀው የመገኘታቸው እውነታ ያጋጥመናል ፡፡ እና ምናልባትም ፣ ዱባዎቹ ሲቀልጡ ፣ ቆንጆ መልካቸውን ያጣሉ ፡፡ በዚህ ጉዳይ ውስጥ ምን መደረግ አለበት?

ይዘት

• 1 የሚጣበቁ ዱባዎችን መብላት ይቻላል?

  1.1 ተለጣፊ ዱባዎችን ለመለየት እንዴት መሞከር እንደሚችሉ

• 2 በቤት ውስጥ ከሚጣበቁ ዱባዎች ምን ማብሰል

  • 2.1 የተጠበሰ ሰነፍ ዱባዎች

  • 2.2 ዱባዎች ፒዛ

    2.2.1 ቪዲዮ-ዱባዎች የፒዛ አሰራር

  • 2.3 ዱባዎች ማሰሮ
  • 2.4 ላሳናን ከዱባዎች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
  • 2.5 ፔልክኮቶች
• 3 ቪዲዮ-በከፊል ከተጠናቀቁ ምርቶች ጋር ከተጣበቁ ምን ሊዘጋጅ ይችላል
• 4 የቆሻሻ መጣያዎቹ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል
• 5 የሆስቴስ ግምገማዎች

በአንድ ላይ ተጣብቀው ዱባዎችን መብላት ይቻላል?

በመርህ ደረጃ ፣ አብረው የተከማቹ ዱባዎች ከተራዎቹ የተለዩ አይደሉም እነሱ ተመሳሳይ ሥጋ እና ሊጥ ናቸው ፡፡ ጥልቅ ቅዝቃዜ በረጅም ጊዜ ማከማቻ ይሰጣቸዋል ፣ በዚህ ውስጥ በትንሹ አይበላሽም ፡፡ እውነት ነው ፣ በአንድ እብጠት ውስጥ አንድ ላይ ተጣብቀው መቆየታቸው ጠቋሚ ነው። ይህ በሚከተሉት ምክንያቶች ሊሆን ይችላል-

1. ቡቃያዎቹ በጣም ጥራት ያላቸው አይደሉም ፣ ከርካሹ ምድብ ፣ በምርትዎቻቸው ላይ ስህተቶች ተፈጽመዋል ፣ በተለይም ዱቄቱ በተሳሳተ መንገድ ተቀር wasል ወይም ዝቅተኛ ደረጃ ዱቄት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

2. ዱባዎችን በሚከማቹበት ጊዜ ማቀዝቀዣው (ለምሳሌ ረዘም ላለ ጊዜ የኤሌክትሪክ ኃይል መቆራረጥ እያለ) እየቀነሰ እና እንደገና በርቷል ፣ ማለትም ምርቱ እንደቀለለ እና ከዚያ እንደቀዘቀዘ ፡፡

   

   የተቀቀለ ቡቃያ በቃ ይፈርሳል

በመጀመሪያው ሁኔታ እንዲህ ዓይነቱ ምርት በጭራሽ መመገብ ዋጋ የለውም-አነስተኛ ጥራት ያለው በጣም ርካሽ ምርቶችን በመጠቀም ሊሆን ይችላል ፡፡ በሁለተኛው ሁኔታ የበለጠ ጠንቃቃ መሆን ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱባዎቹ ቀድመው ትኩስ ሆነው ከቀዘቀዙ እና በማቀዝቀዣዎ ውስጥ አብረው ከተጣበቁ ጤንነትዎን አይጎዱም ፡፡ ከሁሉም በላይ ፣ በተቀለጠ ሁኔታ ውስጥ ምን ያህል ጊዜ እንዳሳለፉ ያውቃሉ ፡፡ ከሱቆች ጋር የበለጠ ከባድ ነው-እነዚህ ቡቃያዎች እንደገና ስንት ጊዜ እንደቀለጡ እና እንደቀዘቀዙ አታውቁም ፡፡ በግዢው ወቅት ቀድሞውኑ የበሰበሱ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እና ይህ ምግብ ካበስል በኋላ በማሽተት ብቻ ሊወሰን ይችላል።

ተለጣፊ ዱባዎችን ለመከፋፈል እንዴት መሞከር ይችላሉ?

በመጀመሪያ ሲታይ እንደሚታየው ሁኔታው ተስፋ ቢስ ላይሆን ይችላል ፡፡ እርስ በእርስ ዱቄቶችን ለመለየት የሚሞክሩባቸው ብዙ መንገዶች አሉ ፡፡

1. የቀዘቀዙ ዱባዎችን በጠረጴዛው ላይ አንድ ላይ ተጣብቀው ይተው ፡፡ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ማቅለጥ ይጀምራሉ ፡፡ ጠቅላላውን እብጠት እስኪፈርሱ ድረስ በእጆችዎ ለማለያየት ይሞክሩ ፡፡ ግን ዱባዎቹ ለረጅም ጊዜ እንዲቀልጡ አይፍቀዱ ፣ አለበለዚያ ዱቄቱ ይሰበራል እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መሙላቱ ይወድቃል ፡፡ ዱባዎቹ በአንድ ላይ ከተጣበቁ ከቀዘቀዙ ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ - እዚያም ዱቄቱ ይይዛል እና እነሱን ለመለየት ቀላል ይሆንልዎታል ፡፡

   

   ተለጣፊ ዱባዎችን ሳይለዩ ካበሏቸው ወደ የማይበላ ጥሬ እብጠት ሊለወጡ ይችላሉ ፡፡

2. ኃይል ይተግብሩ. የቀዘቀዙ ዱባዎች ለ2-3 ደቂቃዎች እንዲዋሹ ያድርጉ ፣ ከዚያም በጠባብ ሻንጣ ውስጥ ይክሏቸው እና እብጠቱ ወደ አካላት እስኪፈርስ ድረስ ጠረጴዛው ላይ ያንኳኳቸው ፡፡
3. ዱባዎችን በቅቤ ያብስሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ ዱባዎቹ በጣም የሚጣበቁ መሆን የለባቸውም ፣ ወይም ቢያንስ እብጠቱ በጣም ትልቅ መሆን የለበትም ፡፡ ያለበለዚያ ከውጭው የተቀቀለ ሲሆን ውስጡም እርጥብ ይሆናል ፡፡ የተቀቀለ ውሃ ፣ 20 ግራም ቅቤን ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩበት ፣ ዱባዎችን ይጨምሩ እና ያበስሉ ፣ ሁል ጊዜም ያነሳሱ ፡፡
4. በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ የሚጣበቁ ዱባዎችን ለማፍላት መሞከር ይችላሉ - ብዙውን ጊዜ በእንፋሎት ተጽዕኖ ይወጣሉ ፡፡ እብጠቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ በሚቀዳ ድስት ውስጥ በተቀመጡት ዱባዎች ላይ ያድርጉት ፡፡ ዱባዎቹን ከኩምቡ ላይ አንድ በአንድ በጥንቃቄ ይለዩ እና ጠቅላላው እብጠት እስኪወገድ ድረስ ያቆዩዋቸው።

በቤት ውስጥ ከሚጣበቁ ዱባዎች ምን ማብሰል

ሆኖም ዱባዎቹ እነሱን ለመለየት የማይቻል በመሆኑ አንድ ላይ ከተጣበቁ በቀላሉ ኦሪጅናል አዲስ ምግብ ለማዘጋጀት ይጠቀሙባቸው ፡፡ ብዙ አማራጮች አሉ ፣ እና እኛ የተወሰኑትን እናቀርብልዎታለን ፡፡

የተጠበሰ ሰነፍ ዱባዎች

ያስፈልግዎታል

• 500 ግራም ዱባዎች;
• ለመጥበስ አትክልት ወይም ቅቤ።

የማብሰያ ሂደት።

1. ዱባዎቹን ሙሉ በሙሉ ለማቅለጥ ይተዉ ፡፡ በሻንጣ ውስጥ እንኳን ሊያሸጉዋቸው እና በሞቀ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡

2. የተገኘውን ብዛት በወፍራም ቋሊማ መልክ አውጥተው ለብዙ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያዙት-ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ ጅምላ መጠኑ ትንሽ ይይዛል ፡፡

   

   የመስሪያውን ክፍል ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ በማቀዝቀዣው ውስጥ ትንሽ ይያዙት።

3. የተገኘውን ጥቅል በእያንዳንዱ ከ1-1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ክፍል ይከፋፍሏቸው ፡፡ በደንብ እስኪሞቅ ድረስ በሁለቱም በኩል በሁለቱም በኩል በደንብ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ በሙቀጫ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡

   

   እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥብስ ሰነፍ ዱባዎች

ዱባዎች ፒዛ

ከታዋቂው የበይነመረብ ምንጭ bash.org.ru በተጠቀሰው ጥቅስ ምክንያት ይህ የምግብ አሰራር ለብዙ ዓመታት በጣም ተወዳጅ ሆኗል ፡፡ የሚጣበቁ ዱባዎች ለፒዛ በጣም ጥሩ መሠረት ይሆናሉ ፡፡ በራሴ ይህንን ዘዴ መምከር እችላለሁ; መሙላቱ ለእርስዎ ጣዕም ማንኛውም ሊሆን ይችላል። ዱባዎቹ ተጣብቀው በመቆየታቸው እንኳን ደስ ይልዎታል እናም እንደገና እንዲህ ዓይነቱን ፒዛ የማዘጋጀት እድል ይኖርዎታል ፡፡ አልፎ አልፎ እንኳ ሆን ተብሎ አብረው እንዲጣበቁ እፈቅዳለሁ ፡፡

አብረው የተከማቹ ዱባዎች ለፒዛ ጥሩ መሠረት ይሆናሉ

ያስፈልግዎታል

• 500 ግራም ዱባዎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ
• ½ የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ;
• 150 ግ ካም;
• Onion ቀይ ሽንኩርት;
• 1 ቲማቲም;
• 3 የሞዛሬላ ስኩፕስ;
• ጨው ፣ የተፈጨ በርበሬ - ለመቅመስ;
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ;
• አረንጓዴ ለጌጣጌጥ - እንደ አማራጭ ፡፡

የማብሰያ ሂደት።

1. በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የመጋገሪያ ወረቀት ላይ የሚቀልጥ ተለጣፊ ዱባዎችን ያድርጉ ፡፡ ከእሱ ውስጥ አንድ ክበብ በመፍጠር ወደ ዝቅተኛ ንብርብር ይንከባለሉ ፡፡

   

   አንድ ላይ ተጣብቀው ዱባዎች ለኬክ ወደ አንድ ንብርብር በደንብ ይወጣሉ

2. ከሚወዱት የቲማቲም ጣዕም ጋር ብሩሽ ፣ ማዮኔዝ እና ሰናፍጭ ሊታከል ይችላል። የሽንኩርት እና የተከተፈ ካም ግማሽ ቀለበቶችን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፡፡ የሞዛሬላ እና የቲማቲም ቁርጥራጮቹን ከላይ ያሰራጩ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡

3. የተዘጋጀውን ፒዛ ከተጣራ አይብ ጋር ይረጩ እና ለ 30 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ° ሴ ውስጥ ያጠናቀቁ ፒዛን በጠረጴዛ ላይ ሲያገለግሉ በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ ፡፡

   

   በተዘጋጀው ቅርፊት ላይ ማንኛውንም መሙላት ያስቀምጡ ፣ እና ከሁሉም በላይ - ተጨማሪ አይብ!

ቪዲዮ-ዱባዎች የፒዛ አሰራር

ዱባዎች ማሰሮ

በተጨማሪም ያለምንም ተጨማሪ ወጪ ተጣብቀው የተከማቸ ቡቃያዎችን ለመጠቀም ቀላል ቀላል መንገድ ነው ፡፡ የሚከተሉትን ምግቦች ይውሰዱ

• 1-2 የሽንኩርት ራሶች;
• ድስቶችን ለመጋገር እና ለመጋገሪያ ምግቦች ዘይት;
• 500 ግራም ዱባዎች;
• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 3 የዶሮ እንቁላል;
• 250 ግ ማዮኔዝ;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• አረንጓዴ ለጌጣጌጥ ፡፡

እኛ እንደዚህ እናበስባለን ፡፡

1. ሙቀቱን እስከ 200 ° ሴ ድረስ በማዘጋጀት ምድጃውን ያብሩ - የሬሳ ሳጥኑን በሚያስገቡበት ጊዜ በደንብ መሞቅ አለበት ፡፡ ሽንኩርትውን ቆርጠው ለ 2-3 ደቂቃዎች በዘይት ውስጥ በሾላ ቅጠል ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ዱባዎቹ በኋላ ላይ እንዳይጣበቁ አንድ የመጋገሪያ ምግብ ይቀቡ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያሞቁ ፡፡
2. በአንድ ሻጋታ ውስጥ አንድ ላይ ተጣብቀው የቀለጡትን የቀለጡትን ቡቃያዎች ያስቀምጡ እና በእኩል ያሰራጩ ፡፡ በጨው ፣ በርበሬ ያብሱ እና የተጠበሰውን ሽንኩርት ያኑሩ ፡፡
3. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላልን በጨው ፣ በርበሬ እና በ mayonnaise ይምቱ ፡፡ ድብልቁን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍናቸው ድብልቁን በዱባዎቹ ላይ ያፈስሱ ፡፡ ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡

4. የሸክላ ሳህን ለ 40 ደቂቃዎች አስቀምጡ ፡፡ ሲጨርሱ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ ፡፡

   

   አንድ የሸክላ ሳህን የሚጣበቁ ዱባዎችን “ለመምታት” ጥሩ መንገድ ነው

ላስቤን ከዱባዎች እንዴት እንደሚሰራ

በጣም ታዋቂው የጣሊያን ምግብ ላሳን እንዲሁ ዱባዎችን በመጠቀም ሊሠራ ይችላል ፡፡ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• 500 ግራም ዱባዎች;
• 140 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 6 ቲማቲሞች;
• የሻጋታ ዘይት;
• 100 ግራም ማዮኔዝ;
• 100 ግራም እርሾ ክሬም;
• 2 እንቁላል;

• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ ፡፡

  

  ለጣሊያን ላሳኛ የሚጣበቁ ዱባዎች እንዲሁ ጥሩ ናቸው ፡፡

የማብሰያ ሂደት።

1. በመጀመሪያ ዱባዎቹን ያርቁ። ምድጃውን በ 180 ° ሴ ላይ ያድርጉት ፣ እስከዚያው ድረስ አይብውን ያፍጩ እና ቲማቲሞችን በክበቦች ይቁረጡ ፡፡
2. ሻጋታውን በዘይት ይቅቡት ፣ ከታችኛው ክፍል ላይ ግማሹን የቆሻሻ መጣያዎችን አስቀምጡ ፣ ወደ ተመሳሳይ ንብርብር ይንከባለሉ ፡፡ ግማሹን ቲማቲም ከላይ አስቀምጡ ፡፡ የተቀሩትን ቲማቲሞች በየትኛው ቦታ ላይ በላዩ ላይ ሌላ የቆሻሻ መጣያ ሽፋን ይሸፍኑ ፡፡
3. እንቁላል በሳጥኑ ውስጥ ከ mayonnaise ፣ ከኮምጣጤ ክሬም እና ከቅመማ ቅመም ጋር ያርቁ ፡፡ በላሳው ላይ ያፈሱ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡ ለ 45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፣ ከዚያ ያገልግሉ ፡፡

ፔልኮቶች

የዚህ ምግብ ስም በተወሰነ ደረጃ ያልተለመደ ይመስላል ፣ ግን በእውነቱ እሱ የቁንጮዎች ቁርጥራጭ ነው። ለእነሱ ያስፈልግዎታል

• 500 ግራም ዱባዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ቺፕስ ወይም ብስኩቶች ለመጋገር;
• ለመጥበስ የአትክልት ዘይት።

Pelkots ን እንዴት ማብሰል።

1. ቀይ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ በመጨመር በስጋ አስጨናቂው ወይም በምግብ ማቀነባበሪያው በኩል የቀዘቀዙትን ዱባዎች ያሸብልሉ ፡፡ የተፈጨውን ስጋ በክብ እና በተጣራ ቆራጣ ቅርፊት ይፍጠሩ ፡፡

2. የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ዳቦ መጋገሪያዎች ፡፡ ለዚህ ቺፕስ የሚጠቀሙ ከሆነ በከረጢቱ ውስጥ በትክክል ወደ ፍርፋሪዎች ቀድመው ያቧሯቸው ፡፡ በሁሉም ጎኖች ላይ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ መካከለኛውን እሳት ላይ ፔልኮስ ይቅሉት ፡፡

   

   ዱብላዎች ቆራጣዎች - ጥሩ ሀሳብ አይደለም?

ቪዲዮ-በከፊል ከተጠናቀቁ ምርቶች ጋር ከተጣበቁ ምን ሊዘጋጅ ይችላል

ዱባዎች አብረው እንደማይጣበቁ እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል

ጥቂት ቀላል ደንቦችን በመከተል ችግሮችን ማስወገድ ይቻላል።

1. አዲስ የተሰራ ዱባዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ወይም ትሪ ላይ ያሰራጩ ፣ በዱቄት ይረጩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲደርቁ ፣ እርስ በእርስ በርቀት ፡፡ ከዚያ በኋላ በተመሳሳይ መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኳቸው ፡፡ ከሁለት ሰዓታት በኋላ ከረጢት ውስጥ ሊፈስሱ እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ ፡፡
2. ለድንጋዮች ፣ ደረቅ ዓይነት ፈጣን ጥልቅ ፍሬን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡ ማቀዝቀዣዎ እንደዚህ አይነት ተግባር ካለው እሱን መጠቀሙን ያረጋግጡ ፡፡ በመደበኛ ማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ ዱባዎች በመሳሪያው ውስጥ ባለው እርጥበት እና ረዘም ላለ ጊዜ እርስ በእርሳቸው የሚጣበቁ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
3. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ዱባዎቹ አብረው እንዳይጣበቁ ለመከላከል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ ያድርጓቸው ፡፡ ከዚህ በፊት እነሱን አይቀልጧቸው ፣ አለበለዚያ ዱቄቱ ለስላሳ ይሆናል እናም ምናልባት በድስቱ ውስጥ አብሮ ሊጣበቅ ይችላል ፡፡ ዱባዎቹን ከመጨመራቸው በፊት ውሃውን ጨው ያድርጉ ፣ እና ከተቀቀሉ በኋላ ቅቤን ወይም የሚወዱትን ድስት በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

የሆስቴስ ግምገማዎች

ስህተቶችን ለማረም ብልህነትን በመጠቀም ረገድ ለኛ ሰው ምንም የሚሳነው አይመስልም ፡፡ እናቶቻችን እና አያቶቻችን ምግብን ላለመጣል ያስተማሩን ሲሆን አሁን ደግሞ ማቅረባቸውን ያጡ ምርቶችን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ሀሳቦችን ለእያንዳንዳችን እናካፍላለን ፡፡ የሚጣበቁ ዱባዎችን እንዴት እንደሚይዙ በአስተያየቶቹ ውስጥ ይንገሩን? የትኛውን የማብሰያ ዘዴዎች በጣም ይወዳሉ? መልካም ዕድል!