የበጋ ኪያር እና የቲማቲም ሰላጣዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ጣፋጩን ለማግኘት አስቸጋሪ የሆኑ 5 የበጋ ኪያር እና የቲማቲም ሰላጣዎች

ለአትክልቶችና ፍራፍሬዎች የበለፀጉ መከርዎች ተስማሚ ጊዜ የበጋ ወቅት ነው ፡፡ በሙቀቱ ወቅት ከባድ እና ወፍራም ምግቦችን ማብሰል አይፈልጉም ፣ ስለሆነም የአትክልት ሰላጣዎች በጠረጴዛው ላይ ዋናውን ቦታ ይይዛሉ ፡፡ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ከሚገኙት በጣም ቀላል ፣ በጣም ርካሽ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡

ከማር እና ከሰናፍጭ ጋር

ሰላጣው በአዲስ ትኩስ አትክልቶች ብቻ ሳይሆን በትክክለኛው የአለባበሱ ምክንያትም ጣፋጭ ነው ከተለመደው የአትክልት ዘይት ወይንም ማዮኔዝ ይልቅ በጣፋጭ ማር እና በቅመማ ቅመም ሰናፍጭ ድብልቅ ለመልበስ ይሞክሩ ፡፡

ለማብሰያ ምግብ ያስፈልግዎታል

• 3-4 ቲማቲሞች;
• 4 ዱባዎች;
• ብዙ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• የወይራ ዘይት;
• የወይን ኮምጣጤ;
• 1 ስ.ፍ. ሰናፍጭ;
• 1 ስ.ፍ. ፈሳሽ ማር;
• ጨውና በርበሬ.

ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን ያጠቡ ፣ እና በግማሽ ክበቦች ውስጥ ይቆርጡ ፣ እና ሽንኩርትውን ያጥቡ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህኒ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከወይራ ዘይት ፣ ከሰናፍጭ እና ከርጩት ማር ጋር ይቀመጡ ፡፡ በመጨረሻው ላይ ለመቅመስ ከወይን ኮምጣጤ ፣ ከጨው እና በርበሬ ይረጩ ፡፡

በቅመማ ቅመም ጣፋጭ አለባበሱ ከወይን ሆምጣጤ ጋር ተደምሮ የምግቡ ጣዕም የበለፀገ እና መዓዛው ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡

ከስጋ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር

የስጋ ሰላጣ ከአትክልቶች ጋር ጥሩ የምግብ ፍላጎት ብቻ ሳይሆን ዋናውን ምግብ በጸጥታ ይተካዋል ፡፡

የሚያስፈልግ

• 300-400 ግራም የበሬ ሥጋ;
• ሽንኩርት;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ;
• 2 ዱባዎች;
• ትልቅ ደወል በርበሬ;
• 3 ቲማቲሞች;
• 3-4 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• ግማሽ የዶል ዶል;
• 3 tbsp አኩሪ አተር;
• tbsp የሎሚ ጭማቂ.

መጀመሪያ የበሬውን ማብሰል ፡፡ ስጋውን ወደ ቀጭን ማሰሮዎች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ለማቅለጥ ይላኩ ፡፡

ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ አኩሪ አተር ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ እና በተዘጋ ክዳን ስር ለሌላ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

ዱባዎችን እና ቲማቲሞችን ያጠቡ ፡፡ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ይለፉ እና እፅዋቱን ይከርክሙ ፡፡

የተደባለቀውን አትክልቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ፐርስሌን በትልቅ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ አኑረው በቀስታ የበሰለውን የበሬ ሥጋ ከላይ አስቀምጡት ፡፡ ከተፈለገ የሎሚ ጭማቂ በምግብ እና በጨው ላይ ይረጩ ፡፡ ሰላጣው በሙቅ አገልግሎት ይሰጣል ፣ በእፅዋት ያጌጠ።

በአቮካዶ እና ሽሪምፕ

ያልተለመዱ ጥምረት ደጋፊዎች በእርግጠኝነት የበጋውን ምግብ ከአቮካዶ እና ከባህር ምግብ ጋር ይወዳሉ ፡፡ አስፈላጊዎቹን አካላት ያዘጋጁ

• ከ 700-1000 ግራ ሽሪምፕ (ከተቻለ “ሮያል”);
• 2 ትላልቅ አቮካዶዎች;
• 2 ቲማቲሞች;
• 2-3 ዱባዎች;
• 1 ደወል በርበሬ;
• ግማሽ ፓስሌል;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• 30 ሚሊ የወይን ኮምጣጤ;
• ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ለመልበስ የወይራ ዘይት.

የማብሰያ ደረጃዎች

1. በሙቅ ውሃ ውስጥ የከርሰም ሽሪምፕሎችን ፣ ዛጎሎችን እና ጭንቅላቶችን ይላጩ ፡፡ በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ ፡፡
2. አትክልቶችን ያጠቡ እና መካከለኛ-ወፍራም ንጣፎችን ይቁረጡ ፣ እና እፅዋቱን ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ ፡፡
3. አቮካዶውን በ 2 ክፍሎች ይክፈሉት እና ዘሩን በጥንቃቄ ያስወግዱ ፡፡ እንዲሁም ግማሾቹን በቡድን ቆርጠው ወደ አትክልቶቹ ይላኳቸው ፡፡
4. ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ሽሪምፕን ያዘጋጁ ፣ ለመቅመስ ስኳር ፣ ወይን ኮምጣጤ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ በሰላጣው ላይ ትንሽ የወይራ ዘይት ያፍሱ (አቮካዶዎች በጣም ወፍራም ስለሆኑ ከመጠን በላይ ላለመውሰድ ይሞክሩ) ፡፡

የቀረው ነገር ሳህኑን ማነቃነቅ ፣ ሳህኖች ላይ ማድረግ እና ለጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ ፡፡

ከእርጎ ፣ ከዕፅዋት እና ከቀይ ሽንኩርት ጋር

በበጋ ወቅት ሰላጣዎችን በከባድ አለባበሶች ከመጠን በላይ መጫን አይፈልጉም ፣ ስለሆነም የግሪክ እርጎ ምቹ ነው። ለማብሰያ ምግብ ያስፈልግዎታል

• 3 ዱባዎች;
• 3-4 ቲማቲሞች;
• ትንሽ ሽንኩርት (በያሌታ ሊተካ ይችላል);
• 3 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• ግማሽ ፓስሌ እና ዲዊች;
• የሎሚ ጭማቂ;
• 150-200 ሚሊ የግሪክ እርጎ;
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ ፡፡

አትክልቶችን ያጥቡ እና በግማሽ ክበቦች ወይም በትላልቅ ኪዩቦች የተቆራረጡ እና አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ ፡፡ እቃዎችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያጣምሩ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ በሎሚ ሩብ ጭማቂ እና በግሪክ እርጎ ወቅታዊ ፡፡ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬን አይርሱ ፡፡

ከዶሮ እና ከእንቁላል ጋር

ለስላሳ ፣ እና በጣም አስፈላጊው ቀላል ሰላጣ - ከዶሮ ዝንጅ ፣ እንቁላል እና አትክልቶች ጋር ፡፡ ያስፈልግዎታል

• 250-300 ግራ የዶሮ ጫጩት;
• 2 ትላልቅ ቲማቲሞች;
• 2 ዱባዎች;
• 2-3 የተቀቀለ እንቁላል;
• ለመልበስ ማዮኔዝ;
• ጨው.

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል ሂደት:

1. ዶሮን በጨው ውሃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡ ከዚያ ቀዝቅዘው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. አትክልቶችን ያጥቡ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ እና በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያድርጉ ፡፡
3. እንቁላሎቹን በመቁረጥ ወደ አትክልቶቹ ይላኳቸው ፡፡
4. ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር የተሞሉ ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ ፣ ከ mayonnaise እና ከጨው ጋር ይቀመጡ።

ማዮኔዝ በአኩሪ ክሬም ወይም ዝቅተኛ ቅባት ባለው እርጎ ሊተካ ይችላል ፡፡