ብዙዎች እንደ አንድ የተለመደ ምግብ አድርገው ስለሚቆጥሩት የቦርች ምን እውነታዎች አሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ስለቦርች 7 እውነታዎች ፣ ብዙ ሰዎች በከንቱ እንደ አንድ የተለመደ ምግብ ይቆጠራሉ

እሱ ይመስላል ፣ ስለ ቦርች ያልተለመደ ምን ሊሆን ይችላል። ግን ለሁሉም ሰው ስለሚያውቀው ስለዚህ የመጀመሪያ ኮርስ እንኳን ፣ ብዙዎችን የሚያስደንቁ ጥቂት አስደሳች እውነታዎችን መማር ይችላሉ ፡፡

ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዚህ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአገሪቱ ላይ ብቻ ሳይሆን በተዘጋጀው ክልል ላይም የተመሠረተ ነው ፡፡

ለማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጣፋጭ የሆነው ኪዬቭ ቦርችት ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት የአሳማ ሥጋ ፣ የበግ ፣ የበሬ እና የተፈጥሮ ዳቦ kvass ያስፈልግዎታል ፡፡

“ከመጠን በላይ” የሚለው ቃል እንዴት ሆነ

በአመጋገብ ዋጋ እና በካሎሪ ይዘት ምክንያት ቦርች ለገበሬው ዋና ምግብ ነበር ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በቀን 3 ጊዜ ይመገባል ፡፡

ለገጠር አካባቢዎች እንኳን በጣም ብዙ ነበር ፣ እና ከጊዜ በኋላ “ከመጠን በላይ” የሚለው የታወቀ አገላለጽ ታየ ፡፡

ሆግዌድ ምን ማድረግ አለበት

ለመጀመሪያ ጊዜ የቦርችትን የሚመስል ሾርባ በጥንታዊቷ ሩሲያ ውስጥ የሆግዌድ ቅጠሎችን በመጨመር መዘጋጀት ጀመረ ፡፡

እውነት ነው ፣ እነሱ ለእዚህ መርዛማ እጽዋት አልጠቀሙም ፣ ቃጠሎ ያስከትላል ፣ ግን ሌላ ፣ አደገኛ አይደለም ፡፡

ለድሆች እና ለሀብታሞች የሚሆን ምግብ

የመዋቢያዎቹ ቀላልነት ቢመስልም ሀብታሞቹ እና መኳንንቱ ይህንን የመጀመሪያ ምግብ አልናቀሉም ፡፡

ዳግማዊ አሌክሳንደር እና ታላቁ ካትሪን ቦርችትን መቅመስ እንደወደዱ ታሪካዊ መረጃዎች አሉ ፡፡

ድንች በምግብ አሰራር ውስጥ ለረጅም ጊዜ አልተካተተም

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለዚህ ሾርባ የራሷ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት ፣ ግን ድንች ሁል ጊዜ አንድ አይነት ንጥረ ነገር ሆኖ ይቀራል ፡፡

ቲማቲም ወደ ምሥራቅ አውሮፓ ከመጣ በኋላ የቲማቲም ሽፋን በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ጥቅም ላይ መዋል የጀመረ ሲሆን ከዚያ በፊት የቤሪ ፍሬዎች ፣ የሳር ጎመን ወይም whey መራራ ጣዕም ለመጨመር ያገለግሉ ነበር ፡፡

ከዓሳ እና እንጉዳይ ጋር ተዘጋጅቷል

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የበለፀገ የስጋ ሾርባን መጠቀም አስፈላጊ አይደለም ፡፡

እንዲሁም በመድሃው ላይ የሚጣፍጥ ጣዕም ለመጨመር የእንጉዳይ ሾርባን መቀቀል ወይም በቀላሉ እንጉዳዮችን ማከል ይችላሉ ፡፡

ሌሎች የቦርች ዓይነቶች

ቦርችት በዩክሬን እና በሩሲያ ብቻ ሳይሆን በሌሎች ሀገሮችም ይወዳሉ-ፖላንድ ፣ ሊቱዌኒያ ፣ ሮማኒያ ፡፡ እያንዳንዱ ሀገር ብቻ የራሱ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው ፡፡

ለምሳሌ ፣ በሊትዌኒያ ውስጥ ቀዝቃዛ የ kefir ቦርች በኩምበር እና በተጠበሰ ቢት በመጨመር ይዘጋጃል ፡፡ እናም በፖላንድ ውስጥ ነጭ ቦርችት የሚባሉትን ይወዳሉ ፡፡ በጥሩ የተከተፉ እንቁላሎች እና ቋሊማ በላዩ ላይ ተጨምረዋል ፣ እና በውጫዊ መልኩ እንደ መረጣ ይመስላል።