የታንጀሪን መጨናነቅ እንዴት እንደሚሠራ-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ዓመቱን በሙሉ የበዓላት ስሜት-የታንጀሪን መጨናነቅ ማድረግ

ብዙ ሰዎች ከአዳዲስ ዓመት ፣ ከቀዝቃዛው የክረምት በዓላት ፣ ከአፈ ታሪክ እና ከመልካም ስሜት ጋር የጣፋጭ ምግቦችን አስደናቂ መዓዛ እና ጣዕም ያዛምዳሉ። እነዚህን ትዝታዎች አንዳንድ ጊዜ እንዴት መልሰህ መመለስ እንደምትፈልግ ፡፡ ይህን ፍሬ ወደ ወርቃማ አምበር መጨናነቅ ከቀየሩስ? ያኔ የልጅነት እና የበዓሉ መንፈስ ሁልጊዜ በጣቶችዎ ጫፍ ላይ ይሆናል።

ይዘት

• 1 የታንዛሪን መጨናነቅ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል
• 2 የንጥረ ነገሮች ምርጫ

• 3 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

  • 3.1 ጃም ከተንጋሪን ቁርጥራጮች

  • 3.2 ከሙሉ ፍራፍሬዎች

    • 3.2.1 ቆዳ አልባ
    • 3.2.2 ጃም ከሙሉ ፍራፍሬዎች - ቪዲዮ
  • 3.3 ከታንጀር ልጣጭ

  • 3.4 ባለ ብዙ ባለሙያ

    3.4.1 በዝግ ማብሰያ ውስጥ መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ እንዴት እንደሚሠራ - ቪዲዮ

  • 3.5 በዳቦ ሰሪ ውስጥ
  • 3.6 ብርቱካኖችን በመጨመር
  • 3.7 ከፖም ጋር
  • 3.8 ዱባ ፣ የሎሚ ጣዕም እና ዝንጅብል
  • 3.9 ከተንጠለጠሉ እና ፐርሰንስ

ጣውላ ጣውላዎችን መጨናነቅ ለማድረግ ሊያገለግል ይችላል

የታንጀሪን ዋና እሴት ፣ ልክ እንደ ሁሉም የሎሚ ፍራፍሬዎች ሁሉ የቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት አለው ፡፡ እነሱ ከሎሚዎች እና ብርቱካኖች ብዙም ባልተጠበቀ የአሲድነት እና በተወሰነ መልኩ ልቅ የሆነ የላጣ አወቃቀር ይለያሉ ፣ ይህም የፍራፍሬውን መፋቅ በጣም ያመቻቻል ፡፡ በተጨማሪም የክብደት ጠባቂዎች የምርቱን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያስተውላሉ ፡፡

ለቆሸሸው እምቡጡ ብቻ ጠቃሚ አይደለም-tangerines ሁልጊዜ ከላጣው ጋር የተቀቀለ ነው ፡፡ ስለሆነም ምግብ ከማብሰያው በፊት ፍሬውን በደንብ ማጠብዎን ያስታውሱ ፡፡

ለመጨናነቅ ፣ ጥራጊውን ብቻ ሳይሆን የታንጀሮችን ልጣጭም መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ታንጀሪን በእድገታቸው ቦታ መለየት መማር ትርጉም ይሰጣል ፡፡ ከዚህ በፊት በዋነኝነት የምንሸጠው አብካዝ እና የጆርጂያ ዝርያዎችን ነበር ፡፡ አሁን ግን በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ውስጥ በመደብሮች ውስጥ ከቱርክ ፣ ከስፔን ፣ ከእስራኤል ፍራፍሬዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

በእያንዳንዱ ክልል ውስጥ ያለው የአየር ንብረት እና የአፈር ልዩ ባህሪዎች የተወሰኑ ንብረቶችን ያካተቱ ናቸው ፡፡

• እስራኤል እና ስፓኒሽ ለማጽዳት በጣም ቀላል ናቸው;
• ቱርክኛ በዋነኝነት አነስተኛ መጠን ያለው ፣ ቀላል ብርቱካናማ ፣ ከሞላ ጎደል ተሰናክሏል;
• የአብካዚያን እና የጆርጂያ ሰዎች ከልጅነቴ ጀምሮ የሚወዱ ቀላል ደስ የሚል ቁመና እና ጣዕም እና መዓዛ አላቸው ፡፡ በተጨማሪም እነዚህን ፍራፍሬዎች ለማስኬድ አነስተኛ ኬሚካሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

የንጥረ ነገሮች ምርጫ

በመጀመሪያ ፣ እነዚህ በእርግጥ tangerines ናቸው ፡፡ በኃላፊነት ወደ ምርጫቸው መቅረብ ፡፡ ፍራፍሬዎች እኩል ፣ ለስላሳ ፣ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው ፡፡ የተበጣጠሱ, የበሰበሱ ፍራፍሬዎች በጭራሽ ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም.

አያመንቱ ፣ ከማንኛውም ታንጀይነሮች ታላቅ መጨናነቅ ማድረግ ይችላሉ

ከማንቸሪን በተጨማሪ ውሃ እና ስኳር ያስፈልግዎታል - የማንኛውም መጨናነቅ ዋና ንጥረ ነገሮች ፡፡ መደበኛ ምጣኔዎች እንደሚከተለው ናቸው-ለ 1 ኪሎ ግራም ታንጀሪን ፣ 0.5 ሊት ውሃ እና 1 ኪ.ግ ስኳር ፡፡ ነገር ግን በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ልዩ ጣዕምና ወጥነት ለማግኘት ከነዚህ አመልካቾች እንለቃለን ፡፡

ደህና ፣ ያለ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችስ? ያለ ቅመማ ቅመም ምንም ጣፋጭ አይጠናቀቅም ፡፡ ቀረፋ ፣ ቫኒላ ፣ ኮከብ አኒስ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትን ወደ መጨናነቅ ማከል ይችላሉ ፣ እንዲሁም ታንጀሪን ከሌሎች ፍራፍሬዎችና እንደ ዱባ ካሉ አትክልቶች ጋር ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡ ይመኑኝ, በጣም ጣፋጭ ይሆናል!

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የታንጀሪን መጨናነቅ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮችን እናቀርብልዎታለን ፡፡

የታንጋሪን መጨናነቅ የጣፋጭ ጠረጴዛው እውነተኛ ጌጥ ይሆናል

የታንጋሪን ቁርጥራጮች መጨናነቅ

የሎሚ ፍሬዎች በቅመማ ቅመም ጥሩ እንደሆኑ ያውቃሉ አይደል? ቀረፋ ፣ ኮከብ አኒስ ፣ ቫኒላ እና ትንሽ ኮኛክ እንኳን በመጨመር የታንጋሪን ቁርጥራጭ ጣፋጮች እንዲያዘጋጁ እንመክራለን ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን መጨናነቅ አንድ ጠርሙስ ሲከፍቱ ጣፋጭነት ፣ ጥንቃቄ የተሞላበት እና ረቂቅ መዓዛ ምሽትዎን ይሞላል!

ያስፈልግዎታል

• ታንጀሪን - 1 ኪ.ግ;
• ስኳር - 500 ግ;
• ቀረፋ - 1 ዱላ;
• የቫኒላ ስኳር - 2 ሳ (ወይም 1 የቫኒላ ዱላ);
• ኮከብ አኒስ - 2 ኮከቦች;

• ኮንጃክ - 50 ሚሊ.

  

  ቀረፋ እና ሌሎች ቅመማ ቅመም ለተንጋሪዎች ትልቅ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ

1. ታንጀሮቹን ይላጩ ፣ ነጩን ፊልሞች ያስወግዱ ፣ ዘሩን ያስወግዱ ፡፡ ቁርጥራጮቹን በግማሽ ይቀንሱ ፡፡

   

   ቆዳዎች እና ጉድጓዶች መንደሮች

2. የታንጀሪን ዊንጮዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳር ይጨምሩ ፡፡ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ ፡፡

   

   ጉረኖቹን በስኳር ሸፍነው በእሳት ላይ ያድርጉ

3. እንጆሪዎቹ ጭማቂ መጀመር እንደጀመሩ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ኮንጃክን እና ወቅቱን ያፈስሱ ፡፡ ያለማቋረጥ በሚነሳሱበት ጊዜ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያፈላልጉ ፡፡

4. ከዚያ ሁሉም ነገር የሚመርጡት በየትኛው የጃም ወጥነት ላይ በመረጡት ላይ ነው ፡፡ ቀላልነትን ከወደዱ ከዚያ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ምግብ ማብሰልዎን ያጠናቅቁ ፣ መጨናነቁን ያቀዘቅዙ እና ያቅርቡ ወይም ወደ ማሰሮ ይለውጡ እና ያቀዘቅዙ ፡፡

   

   የታንጀሪን ዊንጮችን ከሚፈልጉት ወጥነት ጋር ቀቅለው

5. እና ወፍራም መጨናነቅ ከወደዱ ፣ ከጃም ጋር በሚመሳሰል ነገር ውስጥ እንኳን ፣ ትንሽ መሥራት አለብዎት ፡፡ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ለ2-3 ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ መካከለኛውን ሙቀት ላይ እንደገና ያድርጉት ፣ ከፈላ በኋላ ለ 5-7 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡ የአሰራር ሂደቱን 3 ጊዜ ይድገሙት. አንድ ትንሽ ማስታወሻ-በዚህ ሁኔታ ውስጥ በመጨረሻው መፍላት ወቅት ኮንጃክን እና ቅመሞችን መጨመር የተሻለ ነው ፡፡

   

   ጠብታው በሳሃው ላይ ካልተሰራጨ መጨናነቁ ዝግጁ ነው

ከሙሉ ፍራፍሬዎች

ለእዚህ መጨናነቅ ፣ ትናንሽ እንጆሪዎችን ይምረጡ ፡፡ በእጃችሁ ላይ ትላልቅ ፍራፍሬዎች ብቻ ካሉዎት በመቆራረጫዎቹ ላይ ግማሹን መቁረጥ ይኖርብዎታል ፡፡ በቆዳው ላይ የተበላሹ እና ቁስሎች ሳይኖሩ እያንዳንዱ ፍሬ ጠንካራ መሆኑን ያረጋግጡ።

ስለዚህ ፣ ያስፈልግዎታል

• ታንጀሪን - 1 ኪ.ግ;
• ውሃ - 1 ብርጭቆ;
• ስኳር - 1 ኪ.ግ;
• የካርኔጅ ቡቃያዎች - በታንጀሮች ብዛት;
• የአንድ ሎሚ ጭማቂ ፡፡

1. መንጠቆቹን ያጥቡ እና ግንዶቹን ከእነሱ ያስወግዱ ፡፡

2. ፍራፍሬዎችን ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከላይኛው ላይ ውሃ ይሸፍኑ ፡፡ ለጥቂት ሰዓታት ይተውት ወይም በአንድ ሌሊት በተሻለ ይተውት-ምሬቱን ከላጩ ላይ ለማስወገድ ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡

   

   ጣፋጩን ውሃ አፍስሱ እና ምሬቱን ለማስወገድ ሌሊቱን ይተው

3. እያንዳንዱን ማንዳሪን በጥርስ ሳሙና በ2-3 ቦታዎች ይወጉ ፡፡ በአንዱ ቀዳዳ ላይ አንድ ክሎቭ ያስገቡ ፡፡

   

   በበርካታ ቦታዎች ከጥርስ መጥረጊያ ጋር የፒርስ ታንጀሪን

4. ታንጀሮቹን ወደ ሌላ ኮንቴይነር ያዛውሩ ፣ ትንሽ ውሃ ያፈሱ ፣ ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡ ፍራፍሬዎች ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ ከውኃው ውስጥ ያስወግዷቸው ፣ ቀዝቅዘው ፡፡

5. አሁን ወደ ሽሮው ይሂዱ ፡፡ በአንድ ሳህን ውስጥ ውሃ እና ስኳርን ያጣምሩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ።

   

   ስኳር እና ውሃ በማጣመር እና በመቀላቀል አንድ ሽሮፕ ያዘጋጁ

6. በትንሽ እሳት ላይ ምድጃውን ላይ ያድርጉ ፡፡ ያለማቋረጥ ማንቀሳቀስ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያፈላልጉ ፡፡

   

   ሽሮውን ቀቅለው ለ 2 ደቂቃዎች ቀቅለው

7. ሽሮው ሞቃታማ እያለ ፍሬውን ይጨምሩበት ፡፡ ለጥቂት ሰዓታት ይተውት ፡፡ በዚህ ጊዜ እንጆሪዎቹን 3 ጊዜ ያነሳሱ ፡፡

   

   ቆዳው ለስላሳ እና አሳላፊ እንዲሆን ታንጀሮቹን በሲሮ ውስጥ መቀባት ያስፈልጋቸዋል።

8. በእያንዳንዱ ጊዜ ወደ ሙጣጭ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ በ 5 ዱባዎች ውስጥ የታንጊን ጃም ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ በመጨረሻው ደረጃ ላይ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡

ያለ ልጣጭ

ሙሉ የታንጀሪን መጨናነቅ ያለ ልጣጩ ሊሠራ ይችላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ትንሽ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን መውሰድ የተሻለ ነው - እንዳይፈላ ላለፈው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የበለጠ ጥቅጥቅ ያሉ መሆን አለባቸው ፡፡ የተቀሩት የጣፋጭ ምርቶች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ናቸው ፡፡

1. መንጠቆቹን ይላጩ ፡፡
2. አንድ ሽሮፕ ይስሩ ፣ ታንጀሪንኖችን ያስቀምጡ ፣ ለጥቂት ሰዓታት ይተው ፡፡
3. ከዚያ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡
4. በእያንዳንዱ ጊዜ ለ 5 ደቂቃዎች በመፍላት ሁለት ጊዜ ወደ ሙጫ አምጡ ፡፡
5. ለሁለተኛ ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡

ሙሉ ፣ የተላጠ ጣውላዎች ለጃምም በጣም ጥሩ ናቸው

እና የታንጀሪን ልጣጭ መጣል አያስፈልግዎትም ፣ ለሚቀጥለው የምግብ አሰራር ምቹ ይሆናል ፡፡

ሙሉ የፍራፍሬ መጨናነቅ - ቪዲዮ

ከታንጀር ልጣጭ

ሁሉም ተንታኞች በቤተሰብ እና በእንግዶች በደህና ከተመገቡ እና ለማጨቅ ጥቂት ቁርጥራጮችን ካልደበቁ ተስፋ አትቁረጡ ፡፡ በእርግጥ ልጣጩ ገና አልተጣለም ፡፡ ቅርፊቶቹ መጨናነቅ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡

የታንጀሪን ልጣጭ አይጣሉ - እነሱ ታላቅ መጨናነቅ ይፈጥራሉ

በመጀመሪያ ፣ ልጣጩ ንፁህ መሆን እንዳለበት አይርሱ ፡፡ በተጨማሪም በተፈጥሯዊ ሁኔታ ሁሉም የሎሚ ፍሬዎች ልጣጭ ምሬት አላቸው ፣ ስለሆነም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠፍ አለባቸው ፡ ይህ ቢያንስ 10 ሰዓታት ይወስዳል። በዚህ ጊዜ ውሃውን ሶስት ጊዜ መለወጥ አስፈላጊ ነው.

ምሬትን ለማስወገድ የታንጋሪን ልጣጭ በውኃ ውስጥ መታጠፍ አለበት

አሁን ወደ መጨናነቁ ዝግጅት በቀጥታ መቀጠል ይችላሉ ፡፡ ያስፈልግዎታል

• የታንጀሪን ልጣጭ - 350 ግ;
• ስኳር - 450 ግ;
• ውሃ - 1 ሊ;
• ሲትሪክ አሲድ - 0,5 tsp;
• የታንጀሪን ጭማቂ - 50 ግ.

1. ቅርፊቶቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ሽሮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ስለዚህ በሲሮ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ያበስላሉ

2. 1 ሊትር ውሃ ቀቅለው ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ያድርጉት ፡፡ ሽሮው በሚፈላበት ጊዜ ክሩቹን ይጨምሩ ፡፡

   

   ሽሮፕን በውሃ እና በስኳር ያዘጋጁ

3. ቅርፊት ያለው ሽሮፕ እንደገና መቀቀል ሲጀምር እሳቱን ይቀንሱ ፡፡ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 2 ሰዓታት ያዘጋጁ ፡፡ መጨናነቁ ቀስ በቀስ ወፍራም ይሆናል ፣ ቆዳዎቹ ግልፅ ይሆናሉ ፡፡ ምድጃውን ያጥፉ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ ፡፡

   

   ሻካራዎቹን ያለማቋረጥ በማነሳሳት በትንሽ እሳት ላይ ለ 2 ሰዓታት በሲሮ ውስጥ ያበስሉ

4. መጨናነቁ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ (ሌሊቱን ሙሉ ሊተውት ይችላሉ) በትንሽ እሳት ላይ ያሞቁ ፡፡ ትኩስ ታንጀሪን በመጨፍለቅ 50 ግራም ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡

5. ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ለሌላው 10 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

   

   ያለማቋረጥ በማነሳሳት ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና ትንሽ ተጨማሪ ያብስሉ

6. መጨናነቁ ዝግጁ ነው! በሞቃት ጊዜ በሸክላዎች ውስጥ ይሽከረከሩት ፣ ወይንም ቀዝቅዘው ከሻይ ጋር ያቅርቡ ፡፡

ዝግጁ መጨናነቅ በሸክላዎች ውስጥ መዘርጋት ይችላል

በነገራችን ላይ ፣ በጅሙ ውስጥ ያሉትን የታንጀር ልጣጭ በጣም ኦሪጅናል የመጠምዘዝ እይታ መስጠት ይችላሉ ፡፡

1. ቆዳዎቹን እስከ 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ድረስ በረጅሙ ክሮች ውስጥ ይቁረጡ ፡፡

   

   ኩርባዎችን ለመፍጠር የተቆረጡትን ቅርፊቶች ወደ ጥቅልሎች እና ክር ይሽከረክሩ

2. እያንዳንዱን ጭረት ወደ ጥቅጥቅ ጥቅልል እና እንደ ዶቃ ባለው ገመድ ላይ ያንሸራትቱ ፡፡

3. ቅርፊቶቹን በውሃ ውስጥ ያጠጡ እና ከዚያ በሲሮ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ የተጠናቀቀው መጨናነቅ ሲቀዘቅዝ ክሮቹን ያስወግዱ ፡፡

   

   የታጠፈ መጨናነቅ እንግዶችዎን ለማስደሰት እርግጠኛ ነው

ባለብዙ-ሙዚቀኛ ውስጥ

ደህና ፣ ያለ ታማኝ ረዳታችን - ብዙ መልቲኬተር ወዴት መሄድ እንችላለን? መጨናነቅን በመፍጠር ሁሉንም ችግሮች ተዋት ፡፡

ዘገምተኛው ማብሰያ በፍጥነት እና ያለምንም ችግር የታንጀሪን መጨናነቅ ያዘጋጃል

ይጠየቃሉ

• ታንጀሪን - 1 ኪ.ግ;
• ውሃ - 5 ብርጭቆዎች;
• ስኳር - 3.5 ኩባያዎች;
• ሎሚ - 1 pc;
• ለመቅመስ ቫኒላ።

1. ፍሬውን በሙቅ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፡፡
2. ቀጫጭን እና ሎሚን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
3. ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ይሸፍኑ እና ለአንድ ቀን በቤት ሙቀት ውስጥ ይተዉ ፡፡
4. የሲትረስ ቁርጥራጮችን ወደ ባለብዙ መልከ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ቫኒላን ይጨምሩ ፡፡
5. በንጹህ ውሃ እንደገና ይሞሉ ፡፡
6. ሽፋኑን ይዝጉ እና በጃም ወይም በስቲቭ ሁነታ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. መከለያውን ሳይከፍት ጃም እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ (ስለዚህ በደንብ ይተክላል እና በደንብ በሾርባው ውስጥ ይንጠባጠባል)

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ እንዴት እንደሚሠራ - ቪዲዮ

በእንጀራ ሰሪ ውስጥ

ዘመናዊ ዳቦ ሰሪዎች እንደ ስሙ እንደሚያመለክተው ዳቦ መጋገር ብቻ አይደሉም ፡፡ የእርስዎ ሞዴል የጃም ወይም የጃም ሞድ ያለው መሆኑን ለማየት እርግጠኛ ይሁኑ።

እንጀራ ሰሪዎ ለእርስዎ መጨናነቅ እንዲያዘጋጅ ፣ የጃም ወይም የጃም ሞድ ሊኖረው ይገባል

እንዲሁም ፣ ድብልቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

ያስፈልግዎታል

• ስኳር - 120 ግ;
• የተላጠ ጣውላዎች - 500 ግ;
• አንድ ሲትሪክ አሲድ አንድ ቁንጥጫ።

ከፈለጉ 30 ግራም ብራንዲ ፣ ትንሽ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ ወይም ሌሎች ቅመሞችን ለመቅመስ ማከል ይችላሉ ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ውሃ አያስፈልግዎትም-tangerines ለእንዲህ ዓይነቱ መጨናነቅ የራሳቸው ጭማቂ አላቸው ፡፡

1. በፍራፍሬዎቹ ውስጥ ይሂዱ ፣ ይላጧቸው እና ዘሩን ያስወግዱ ፡፡ በጣም የተበላሹ ቦታዎችን ቆርሉ ፡፡

2. ታንጀሮቹን ከብልጭታ ጋር ወፍራም ጭማቂ በሚመስል ድስት ውስጥ በብሌንደር መፍጨት ፡፡

   

   መንደሪን በደንብ ይላጡ እና ነጭ ቃጫዎችን ያስወግዱ

3. ብዛቱን ወደ አንድ የዳቦ ማሽን ባልዲ ውስጥ ያፈሱ ፣ እዚያ ስኳር ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ ፡፡ ሲትሪክ አሲድ እና ከተፈለገ ኮንጃክ እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።

   

   እንጆሪዎቹን ያፅዱ ፣ ወደ ዳቦ ማሽን ባልዲ ውስጥ ያፈሱ እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፡፡

4. እቃውን በመሳሪያው ውስጥ ያስቀምጡ, ክዳኑን ይዝጉ. በመቆጣጠሪያ ፓነል ላይ "ጃም" ወይም "ጃም" ሁነታን ይምረጡ። ከዚያ ወደ ንግድዎ መሄድ ይችላሉ ፣ እና የዳቦ ሰሪው የጭጋግ ዝግጅትን ይመለከታል-እንዳይቃጠል የብዙሃኑን ስብስብ ያነቃቃዋል ፣ እና ሂደቱ እንደተጠናቀቀ በምልክት ያሳውቀዎታል።

5. ምልክቱ ሲጮህ የዳቦ ሰሪው ክዳን እና ባልዲው ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሌላ 10 ደቂቃ ይጠብቁ ፡፡ የታንጀሪን መጨናነቅ ወደ ሌላ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ እና ለክረምቱ ይንከባለሉ ወይም ያገልግሉ ፡፡

   

   እንጀራ ሰሪው ጥሩ መዓዛ ያለው አምበር ታንጀሪን መጨናነቅ ለማዘጋጀት ትልቅ ሥራ ይሠራል

ብርቱካን በመጨመር

ታንጀርኖች እንደ ብርቱካን ካሉ ሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡

የታንጀሪን ከብርቱካን ጋር ጥምረት ለጀምቡ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል

ለእዚህ መጨናነቅ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• ብርቱካን - 1 ኪ.ግ;
• ታንጀሪን - 500 ግ;
• ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
• ውሃ - 100 ሚሊ ሊ.

1. ጣፋጩን በትንሽ ብርቱካኖች ከብርቱካኖቹ ውስጥ ያስወግዱ። ከዚያ በኋላ ሁሉንም ፍራፍሬዎች ከላጣው ፣ ከፊልሞቹ እና ከዘርዎቹ ይላጩ ፣ ፍራፍሬዎቹን ወደ ቁርጥራጭ እና ቁርጥራጭ ይከፋፍሏቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ብርቱካኖችን እና ታንጀሮችን በተለየ ብርጭቆ ውስጥ ሲላጥ የሚወጣውን ጭማቂ ሁሉ ለመሰብሰብ ይሞክሩ ፡፡
2. ጥልቀት ባለው ሳህን ውስጥ ጭማቂ ፣ ውሃ ፣ ስኳር ያፈሱ ፡፡ የኋለኛው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይለጥፉ እና ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ጣውላዎቹን እና ብርቱካኖቹን ይጨምሩ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃው ላይ ይቅሉት ፡፡
3. ብርቱካን ጣዕም ይጨምሩ እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡
4. መጨናነቁ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና በገንዳዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ከፖም ጋር

ግብዓቶች

• ፖም - 1 ኪ.ግ;
• ታንጀሪን - 1 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1 ኪ.ግ;

• ውሃ - 2 ብርጭቆዎች.

  

  ለጃም መንደሪን ፣ ፖም ፣ ውሃ እና ስኳርን ያዘጋጁ

1. ታንጀሪን እጠቡ ፣ ልጣጩን ፣ ፊልሙን ፣ ወደ ክርች በመክፈል ዘርን ያስወግዱ ፡፡

   

   እንጆሪዎቹን ይላጡ እና በቡድን ይቁረጡ

2. የታንጀሮችን ልጣጭ ያፍጩ ፡፡

3. ፖምውን ያጠቡ ፣ ልጣጩን እና ዋናውን ያስወግዱ እና እንዲሁም ይቅቡት ፡፡

   

   ፖምውን ይላጩ እና ያፍጩ

4. የተከተፉትን ፖም ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፡፡ በቀላል እሳት ላይ ይለጥፉ እና በቀላሉ ለማሽተት ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ ፡፡

   

   ፖም በጣም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት ፡፡

5. እነሱን በብሌንደር መፍጨት ወይም በወንፊት በኩል ማሻሸት ፡፡

   

   ፖም በብሌንደር ወይም በወንፊት በኩል መፍጨት

6. ንፁህ በሚሞቅበት ጊዜ የታንጀሪን ዱቄቱን ፣ የተቀቀለውን የሎሚ ቅርፊት እና ስኳርን ይጨምሩበት ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ።

   

   የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ወደ ፖም ፍሬ ያክሉ

7. ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ ፣ እንዳይቃጠሉ በቋሚነት ያነሳሱ ፡፡ መጨናነቁ ዝግጁ ሲሆን በተጣራ ደረቅ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡት እና ሽፋኖቹን ያሽከረክሩት ፡፡

   

   የተጠናቀቀውን መጨናነቅ በሸክላዎች ውስጥ ይንከባለሉ ወይም ያገልግሉ

ዱባ ፣ የሎሚ ጣዕም እና ዝንጅብል

ይህ መጨናነቅ ብቻ የሎሚ-መንደሪን ጣዕም አለው ፡፡ እዚህ ያለው ዱባ ለ ‹ብዛት› ለመናገር ጠቃሚ ‹ስናግ› ነው ፡፡

ለጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ ለማዳበሪያ ዱባ መጨናነቅ ሎሚ እና ቅመሞችን ይጨምሩ

ግብዓቶች

• ዱባ ዱባ - 1 ኪ.ግ;
• ሎሚ - 4 pcs.;
• ታንጀሪን -0.5 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1 ኪ.ግ;
• የካርማም ዘሮች - 1 መቆንጠጫ;
• የዝንጅብል ሥር - 1 ቁራጭ (4 ሴ.ሜ)።

መጨናነቁ ወደ ጎምዛዛ እንዳይዞር ወፍራም-ቆዳ ያላቸውን ሎሚዎች መውሰድ የተሻለ ነው ፡፡ በእጅዎ ላይ ቀጭን ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎች ብቻ ካለዎት መጠኑን ወደ 2 ይቀንሱ።

1. የዱባ ዱባውን በትንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   ሐብሐብ ጥራጣውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ

2. ጣፋጩን ከአንድ ሎሚ በትንሽ ማሰሮ ያስወግዱ ፡፡ ዝንጅብልን ይቁረጡ ፡፡

   

   ዝንጅብልን ይከርክሙት ፣ ጣፋጩን ያፍጩ

3. ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ዱባ እና ዝንጅብልን ያጣምሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፡፡ ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለ 12 ሰዓታት ያህል እንዲተዉ ይተው ፡፡

   

   ዱባ ፣ ዘቢብ ፣ ዝንጅብል እና ስኳርን ይቀላቅሉ

4. እስከዚያው ድረስ ታንጀሮችን ይቋቋሙ ፡፡ በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ ውሃ ይዝጉ እና ለአንድ ሰዓት ያብስሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ፍሬውን አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡ ፈሳሹን ማፍሰስ አያስፈልግዎትም ፣ አሁንም ምቹ ሆኖ ይመጣል ፡፡

   

   እንጆሪዎችን ቀቅለው

5. የሎሚ ጭማቂውን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፡፡

   

   የሎሚ ጭማቂ ጨመቅ

6. የተጨመቁትን ሎሚዎች በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ ፡፡

   

   ሎሚን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ

7. የታንጆቹን ምግብ ከማብሰል በተረፈ ውሃ ውስጥ የተከተፉትን ሎሚዎች ያኑሩ ፡፡ በእሳት ላይ ይለጥፉ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ክዳኑን ያስወግዱ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

   

   የተከተፉ ሎሚዎች እንጆሪ የተቀቀለበትን ውሃ ቀቅለው

8. በውስጡ ምንም የሎሚ ቁርጥራጭ እንዳይኖር ፈሳሹን ያጣሩ ፡፡

   

   የተቀቀለውን ሎሚ ያጣሩ

9. ይህ በእንዲህ እንዳለ መንጠቆዎቹ ይቀዘቅዛሉ ፡፡ በትንሽ ቁርጥራጮች ይ themርጧቸው ፡፡

   

   የተቀቀለውን ታንጀሪን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

10. ሎሚ እና እንጆሪዎቹ የበሰሉበትን ውሃ ወደ ጥልቅ ድስት ውስጥ አፍሱት ፣ የታንጀሪን ቁርጥራጮቹን እና ዱባውን ይጨምሩ ፡፡ በእሳት ላይ ይለጥፉ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ካሮድድን ይጨምሩ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጨምሩ ፣ ከዚያ 750 ግራም ስኳር ይጨምሩ ፡፡
11. እስከ ጨረታ ድረስ ያብስሉ ፡፡

ከተንጠለጠሉ እና ፐርሰንስ

ፐርሰሞን የታንሪን መጨናነቅ የማር ጣዕም ይሰጠዋል

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• ታንጀሪን - 1 ኪ.ግ;
• ፐርሰሞን - 1 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1 ኪ.ግ.

1. ታንጀሮቹን እጠቡ እና የፈላ ውሃ በእነሱ ላይ አፍስሱ (ሳይላጩ) ፡፡

2. ምሬቱን ለማሰራጨት በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና ለሊት ይሂዱ ፡፡ ጠዋት ላይ ፍሬውን በብሌንደር ውስጥ ይክሉት እና ይቁረጡ ፡፡

   

   በማደባለቅ ውስጥ መንደሪን መፍጨት

3. ፐርሰሙን ይታጠቡ ፣ ርዝመቱን ይቁረጡ ፡፡ አጥንቱን ያስወግዱ ፣ ጥራጣውን በሾርባ ያስወግዱ ፡፡

   

   ፐርሰሞኑን ይላጡት እና የጆሮ ማዳመጫውን ያስወግዱ

4. ፐርሰሞን ዱቄትን እና የተከተፉ ታንጀሮችን ይቀላቅሉ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ለ 30 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ አፍልጠው ይጨምሩ ፡፡

5. ቀዝቀዝ ያድርጉ እና ከዚያ ለግማሽ ሰዓት እንደገና ያብስሉ ፡፡

   

   የፒሪምሞኖችን እና የታንጀሪን ጥራጣቸውን ይቀላቅሉ ፣ እስኪበስል ድረስ ያብስሉ

6. የተጠናቀቀውን መጨናነቅ በፀዳ ፣ በደንብ በደረቁ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡

ማሰሮውን በማንኛውም ጊዜ ለመክፈት እና ወደ አዲሱ ዓመት ከባቢ አየር ውስጥ ዘልቀው ለመግባት ሁልጊዜ ጥሩ መዓዛ ባለው የታንጀሪን መጨናነቅ መልክ የበዓሉን ሁኔታ “ጠብቆ ማቆየት” ይችላሉ። በእኛ ከቀረቡት የምግብ አሰራሮች መካከል በተለይም እርስዎ የሚወዱትን በእርግጥ ያገኛሉ ፡፡ እባክዎን የታንጀሪን መጨናነቅ (ማከስ) ዘዴዎ በአስተያየቶችዎ ውስጥ ከእኛ ጋር ያጋሩ ፡፡ መልካም ምግብ!