በምድጃው ውስጥ የተሞሉ ቃሪያዎች-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

በመጋገሪያው ውስጥ ለተጨፈኑ ፔፐር በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

የተሞሉ ቃሪያዎችን ይወዳሉ? ብዙዎች ይህንን ጥያቄ በአዎንታዊ ይመልሳሉ ፡፡ ይህ ምግብ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ነው ፣ ለማንኛውም በዓል ወደ ጠረጴዛው ይመጣል ፡፡ እና ለእያንዳንዱ ጣዕም እና የኪስ ቦርሳ በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ዛሬ በመጋገሪያው ውስጥ ስለ መጋገሪያ ስለ ተሞልተው በርበሬ እንነጋገራለን ፡፡ የምግብ አሰራሮቻችንን በቃል ያስታውሱ-በጾም ወቅት እና በበዓል ቀን እና በየቀኑ ይመጣሉ ፡፡

ይዘት

• 1 ለምግቡ ንጥረ ነገሮች

• 2 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

  • 2.1 ስጋ እና ሩዝ - የማይተኩ ክላሲኮች
  • 2.2 የተሞሉ የፔፐር ግማሾችን
  • 2.3 የምግብ አይብ
  • 2.4 በዶሮ እና በድስት
  • 2.5 አትክልቶች እንደ መሙላት
  • 2.6 በሾርባ ክሬም ውስጥ ከ እንጉዳዮች ጋር
• 3 በምድጃ ውስጥ ለተጨፈኑ በርበሬ የቪዲዮ ዝግጅት

ለመድሃው ንጥረ ነገሮች

ለምግብ አሰራሮቻችን ዋናው ምርት የደወል በርበሬ ነው ፡፡ ትክክለኛውን ቅርፅ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ፍሬዎቹ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ያለ ጉዳት ዱካ ፣ ጥቅጥቅ ባለ ጠፍጣፋ መሆን አለባቸው ፡፡ እና ሳህኑ ውብ ሆኖ እንዲታይ ፣ የበርበሬዎቹ ቀለም ብሩህ መሆን አለበት ፡፡ የበሰለ ቀይ ፣ አረንጓዴ እና ቢጫ ፍራፍሬዎችን ያጣምሩ ፣ ከዚያ የተሞሉ ቃሪያዎች በእንግዶች መካከል የበለጠ ፍላጎት ያሳድራሉ! ደግሞም አንድ ምግብን ለመመዘን የመጀመሪያው እርምጃ መልክው መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል ፡፡

የበሰለ ፣ ሕያው እና ጭማቂ ፔፐር ይምረጡ

እና ለመሙላት ምን መምረጥ? በተለምዶ በርበሬዎችን በስጋ እና በሩዝ እንሞላቸዋለን ፣ በእነሱ ላይ የአትክልት ፍራፍሬዎችን እና ቅመሞችን እንጨምራለን ፡፡ በርበሬዎችን ለመሙላት ብዙ መንገዶች እንዳሉ ተገነዘበ - በቃ አይኖችዎ በዱር ይሮጣሉ! እና በተለያዩ ማሰሮዎች ውስጥ ዝግጁ የሆነ ምግብ ማገልገልም እንዲሁ ሙሉ ጥበብ ነው ፡፡ ዛሬ የምንነጋገረው ይህ ነው ፡፡ እስከዚያው ድረስ ጥቂት መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ምክሮችን አስታውሱ-

1. በርበሬ ለመሙላቱ መዘጋጀት እንደሚከተለው ነው-ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ ፣ አናት ከእነሱ ተቆርጧል ፣ ስለሆነም መሙላትን ለማስቀመጥ ምቹ ነው ፡፡ ከዘር ጋር ክፍልፋዮች ከውስጥ ይወገዳሉ ፡፡ እንደገና ይታጠቡ ፣ እና ጨርሰዋል።
2. ለማንኛውም ለመሙላቱ ሩዝ እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ይቀቅላል ፡፡ በሚጋገርበት ጊዜ ወይም በሚበስልበት ጊዜ ጥሬው ባቄላ ጠንካራ ሆኖ ይቀጥላል ፣ የተቀቀሉት ግን በቀላሉ ደስ የማይል የሚያጣብቅ ንጥረ ነገር ውስጥ ይገባሉ ፡፡
3. የተሞሉ ቃሪያዎች ትኩስ ዕፅዋትን በጣም ይወዳሉ ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ተጨማሪ ባሲል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ፐርሰሌ ወይም ዲዊትን ይጨምሩ ፡፡

ያ ብቻ ነው ፣ ምናልባት ፡፡ አሁን በቀጥታ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ ፡፡

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የተሞሉ ቃሪያዎችን ለማብሰል አንዳንድ የተለመዱ መንገዶች እዚህ አሉ ፡፡ በሚወዱት ነገር ላይ አዲስ ነገር በመጨመር ለሙከራ ያህል እንደ አንድ ዓይነት መሠረት ሆነው ሊያገለግሉ እንደሚችሉ አይርሱ ፡፡

ስጋ እና ሩዝ - የማይተኩ ክላሲኮች

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው ፣ ምናልባት እርስዎ እራስዎ ባያዘጋጁም እንኳ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ከአንድ ጊዜ በላይ በልተው ይሆናል ፡፡ እራስዎ ለማድረግ መሞከር ጊዜው አሁን ነው ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 15 ደወል በርበሬ ፍራፍሬዎች;
• 500 ግራም ስጋ - የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ;
• 100 ግራም ሩዝ;
• 10 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ልጥፍ
• 5 የላቭሩሽካ ቅጠሎች;
• 5 የአልፕስ አተር;
• 5 አተር ጥቁር ትኩስ በርበሬ;
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ፓፕሪካ
• ለመቅመስ ጨው።

የማብሰያ ዘዴ

1. ሩዝውን ያጠቡ እና 1 ብርጭቆ የጨው ውሃ በማፍሰስ እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ያዘጋጁ ፡፡

   

   ለመሙላት ሩዝውን ያጠቡ እና ያፍሉት

2. ይህ በእንዲህ እንዳለ ስጋውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ወደ ሚቀቀው ስጋ ውስጥ ያዙሩት ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡ ሩዝ ሲበስል ትንሽ ቀዝቅዘው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከተፈጭ ስጋ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

   

   የተከተፈ ስጋን ያዘጋጁ እና ከሩዝ ጋር ይቀላቅሉ

3. በርበሬውን ያዘጋጁ-ይታጠቡ ፣ ጫፎቹን ይቆርጡ ፣ ከመጠን በላይ ያስወግዱ ፡፡

   

   የደወል ቃሪያውን ይላጩ

4. እያንዳንዱን ፍሬ ከተፈጭ ስጋ ጋር በጥብቅ ይዝጉ እና በድስት ወይም በጥልቅ ድስት ውስጥ ያጥፉ ፡፡ ቃሪያዎቹን በጥብቅ ያስቀምጡ ፣ እርስ በእርስ ይቀራረቡ ፡፡

   

   በርበሬውን በተፈጨ ሥጋ ይሙሉት እና በመጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ

5. ቲማቲሞችን ያጥቡ ፣ በቡቃያዎቹ ውስጥ ይቁረጡ እና በቀጥታ ወደ ቃሪያ ይላኩ ፡፡

   

   ቲማቲሞችን በመቁረጥ ከፔፐር ጋር አኑራቸው

6. ቅመሞችን አክል. የሚወጣው ፈሳሽ ቃሪያውን በግማሽ እንዲሸፍነው በቂውን ውሃ በማቅለጥ የቲማቲም ፓቼን ጭማቂ ያድርጉ ፡፡

   

   ውሃ ፣ የቲማቲም ፓቼ እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና ሳህኖቹን በምድጃ ውስጥ ያኑሩ

7. ቅጹን ወይም ድስቱን እስከ 40 ደቂቃ ያህል እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ይላኩ ፣ ፔፐር እዚያው ስለ ባህሪያቸው ያስቡ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ሌላ ነገር ያዘጋጁ ፡፡

   

   ትኩስ በርበሬዎችን በሩዝ እና በስጋ ያቅርቡ

የዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውበት ለተዘጋጀው የተከተፈ በርበሬ ተጨማሪ ወጦች አያስፈልጉም-መጋገሪያው የተካሄደበት ጭማቂ በጣም ጥሩ የበለፀገ መረቅ ይሆናል ፡፡

የተሞሉ የፔፐር ግማሾችን

የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቱ በተሞላ በርበሬ መልክ - ፍሬዎቹ በሙሉ መቆረጥ አለባቸው ፡፡

በእነዚህ ምርቶች ላይ ያከማቹ

• 1 ኪሎ ግራም ደወል በርበሬ;
• 500 ግራም የተቀዳ ሥጋ;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ልጥፍ
• 100 ግራም ሩዝ;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት 3 የሾርባ;
• 1 ጨው ፣ በርበሬ እና ፓፕሪካ።

የማብሰያ ዘዴ

1. በርበሬውን ያጠቡ ፣ ግማሹን በግማሽ ይቀንሱ እና ይላጡት ፡፡ ስለዚህ ዱቄቱ በጣም ከባድ ስላልሆነ ፍሬዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ደረቅ ፡፡

   

   በርበሬውን ይላጡት ፣ ግማሾቹን ቆርጠው ትንሽ ቀቅለው

2. በተፈጨው ስጋ ውስጥ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና ዕፅዋት ፣ የተከተፉ ካሮቶችን ይጨምሩ ፡፡

   

   በተቀቀለው የተከተፈ ሥጋ ውስጥ ሽንኩርት ፣ ዕፅዋትና ካሮት ይጨምሩ

3. ሩዝ እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ቀዝቅዘው ከቀዘቀዘ ሥጋ ጋር ይቀላቅሉት ፡፡

   

   የተከተፈ ስጋን ከሩዝ ጋር ይቀላቅሉ ፣ እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ

4. የፔፐር ግማሾቹን በመደባለቁ ይሙሉ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያኑሩ ፡፡

   

   ግማሾቹን ከተፈጭ ሥጋ እና ሩዝ ጋር ይሙሉ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት

5. ለዋና ጣዕም እና ለስላሳ መዓዛ ፣ የተሞሉ ቃሪያዎችን በጥንቃቄ በተቀላቀለበት የኮመጠጠ ክሬም እና የቲማቲም ፓቼ በጨው እና በማንኛውም ቅመማ ቅመም ላይ አፍስሱ ፡፡

   

   በተሸፈነው ፔፐር ላይ የቲማቲም-እርሾ ክሬም ስኳን ያፈሱ

6. ምድጃውን በ 180 ዲግሪዎች ያብሩ እና ሲሞቁ በውስጡ ግማሽ በርበሬ የያዘ የመጋገሪያ ወረቀት ያኑሩ ፡፡ ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ አውጥተው ማገልገል ይችላሉ ፡፡

   

   እስኪሞቅ ድረስ በሙቅ ምድጃ ውስጥ ያብሱ

አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ ምግብ ከቀዳሚው ትንሽ የተለየ ነው ፡፡ አይብ በእንደዚህ ዓይነት ደወል በርበሬ “ጀልባዎች” ውስጥ መጨመር አለበት ፣ ግን ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ መሙላቱ ፍጹም የተለየ ነው!

እነዚህን ምርቶች ውሰድ

• 3 ትልቅ ደወል ቃሪያዎች;
• 500 ግራም ውሃ;
• 350 ግራም የተከተፈ ሥጋ (በተሻለ የአሳማ ሥጋ - ወፍራም ነው);
• 150 ግራም ሩዝ, እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ;
• 100 ግራም ማንኛውንም ጠንካራ አይብ;
• 200 ግራም መካከለኛ ጨው ያለው የፈታ አይብ;
• 5 መካከለኛ ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ልኬት
• 50 ግራም የሱፍ አበባ ዘይት;
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• አረንጓዴ ለጌጣጌጥ ፡፡

የማብሰያ ዘዴ

1. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ትልቅ ቃሪያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡ በግማሽ ርዝመት የተቆራረጡ ስለሆኑ መሙላቱ በትክክል ይጋገራል ፡፡

   

   ቃሪያውን ለመሙላት ያዘጋጁ

2. የተከተፈውን ስጋ ፣ ሩዝና በጥሩ የተከተፈ ወይንም የተጠበሰ አይብ በደንብ ያሽከረክሩት ፡፡ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ (ይህን ጣዕም እና መዓዛ ከወደዱ የበለጠ መውሰድ ይችላሉ) ፣ እና ማንኛውንም ጣዕም ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ ፡፡

   

   እቃውን በተፈጨ ስጋ ፣ በፌስሌ አይብ ፣ በሽንኩርት እና በሩዝ ያዘጋጁ

3. የተከተለውን መሙላት በፔፐር ጀልባዎች ውስጥ ማንኪያ ያድርጉ ፡፡ ትናንሽ ተንሸራታቾችን በመፍጠር በጥብቅ ይከርሙ።

   

   መሙላቱን በፔፐር ግማሾቹ ውስጥ ያስቀምጡ

4. በሙቅዬ ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የተከተፉትን ሽንኩርት ይቅሉት ፡፡ ወርቃማ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ ፣ ጥቂት ውሃ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ጨው

   

   መረቁን በችሎታ ውስጥ ያስገቡ

5. የታሸጉትን ጀልባዎች ጥልቀት ባለው መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ታችውን በግሮቪው ከሞሉ በኋላ ፡፡ በፔፐር ውስጥ በመሙላት አናት ላይ ጠንካራ የተጠበሰ አይብ ያሰራጩ ፡፡

   

   በርበሬዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያዘጋጁ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ

6. ምድጃውን ቀድመው ለማሞቅ እና ቃሪያችንን ወደ ውስጡ ለመላክ ብቻ ይቀራል ፡፡ በ 190 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

   

   እስኪነድድ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቂጡ

ከዶሮ እና ከስኳ ጋር

ይህ ምግብ በተለምዶ በቡልጋሪያ ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ ሁሉንም ምርቶች በእኛ መደብሮች ውስጥ ወይም በአትክልትዎ ውስጥ እንኳን በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ-

• 8 ትላልቅ ቃሪያዎች;
• 2 የዶሮ ጫጩቶች;
• 0.5 ኩባያ ሩዝ;
• 2 ሽንኩርት;
• 1 ቲማቲም;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• የቅመማ ቅመሞች ስብስብ-ጨዋማ ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና ፓፕሪካ ፣ ባሲል;

• ጨው እና ስኳር

  

  በዶሮ የታሸገ የፔፐር ስብስብ

1. ጫፎቹን ከፔፐር ይቁረጡ ፣ ውስጡን ሁሉ ይምረጡ እና ያጠቡ ፡፡ በአትክልት ዘይት ይቀልሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡

   

   በምድጃው ውስጥ ቆዳን ይቅሉት እና ይቅሉት

2. እስኪበስል ድረስ ሩዝ ቀቅለው ፡፡ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ የዶሮውን ሙጫ ያጣምሩት ፡፡ በዘይት ውስጥ የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ ፣ ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ።

   

   መሙላቱን ያድርጉ

3. በፔፐር ውስጥ መሙላቱን በጥብቅ ያስቀምጡ ፡፡ የፍራፍሬውን ብስባሽ ላለማበላሸት ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉት። ሩዝ ቀድሞውኑ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ሲሆን በምድጃው ውስጥ ሲጋገር አይሰፋም ፡፡

   

   በርበሬውን በመሙላቱ ይሞሉ

4. ስኳኑን ያዘጋጁ-የቲማቲም ጣውላ ፣ በጥሩ የተከተፉ ካሮቶች እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ለ 25 ደቂቃዎች ከሽፋኑ በታች ባለው ክታ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፣ ወይም በተሻለ ደረቅ ወይን።

   

   ስኳኑን ይቅሉት

5. የተፈጠረውን ድብልቅ በጥሩ ማጣሪያ ውስጥ ይጥረጉ ፡፡ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡

   

   በወንፊት በኩል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መጥበሻውን ይጥረጉ

6. የተዘጋጀውን ሰሃን ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ ከተፈለገ በእሱ ላይ ትንሽ ኬትጪፕ ወይም የቲማቲም ፓቼ ማከል ይችላሉ ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ በአንድ ኩባያ ውሃ ውስጥ ዱቄትን ይፍቱ ፣ አንድ ጉብ እንዳይቀር በደንብ ይቀላቀሉ። በወንፊት ውስጥ ያጣሩ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈጅ ያድርጉት ፡፡

   

   ስኳኑን ማዘጋጀት ይጨርሱ-የተከተፈውን መጥበሻ በውሃ ውስጥ በሚቀልጥ ዱቄት ያብስሉት

7. የታሸጉትን ፔፐር በተዘጋጀው መጋገሪያ ወረቀት ወይም ድስት ውስጥ እጠፉት ፣ ስኳኑን በእነሱ ላይ አፍስሱ ፡፡ በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ድስቱን በዶሮ የታሸጉትን አፍስሱ እና እስኪነድድ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅሉት

8. ትኩስ ቃሪያዎችን ያቅርቡ እና እርሾ ክሬም መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ!

   

   በሚያገለግሉበት ጊዜ እርሾ ክሬም ይጨምሩ

አትክልቶች እንደ መሙላት

የቬጀቴሪያን ምግብን የሚመርጡ ከሆነ እራስዎን የተሞሉ ፔፐር እራስዎን መካድ የለብዎትም - ይህ ምግብ ለእርስዎ ብቻ ነው ፡፡ እና ለስጋ አፍቃሪዎች እንደዚህ ያለው የምግብ አሰራር በዐብይ ጾም ወቅት ይመጣል ፡፡

እነዚህን ምርቶች ውሰድ

• 1 ኪ.ግ ባለቀለም የደወል በርበሬ;
• 2 ትናንሽ የእንቁላል እጽዋት;
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• 2 ቲማቲሞች;
• 1 ኩባያ ሩዝ
• 1 ብርጭቆ ቲማቲም ጭማቂ;
• 1 ብርጭቆ እርሾ ክሬም;
• ጨው እና ቅመሞች.

የማብሰያ ዘዴ

1. አንድ የሩዝ ድስት በጨው ውሃ ውስጥ በእሳት ላይ ይለጥፉ እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እንደተለመደው ቃሪያውን ይላጩ ፡፡

2. የተላጡትን ካሮቶች ያፍጩ ፣ ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ይከርክሙ ፡፡

   

   ካሮት ይፍጩ

3. የእንቁላል እጽዋት እጠቡ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ልጣጩን ይቁረጡ ፡፡ ጥራጣውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
4. እስከዚያው ድረስ ሩዝ እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ተዘጋጅቷል ፡፡ በኩላስተር በኩል በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡት ፡፡
5. ቲማቲሞችን በሚፈላ ውሃ ይቀቡ እና ቆዳዎቹን በቀላሉ ይላጩ ፡፡ በትንሽ ኩብ ላይ ቆርጣቸው ፡፡

6. በብርድ ፓን ውስጥ ሙቀት ዘይት ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን ለስላሳ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት ፡፡ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው ፣ ትንሽ ተጨማሪ ዘይት ይጨምሩ እና ከእንቁላል እፅዋት እና ከቲማቲም ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ እርጥበት ከቲማቲም እስኪተን ድረስ ይቅበዘበዙ ፡፡ ይህ የእንቁላል እፅዋትን ለስላሳ ያደርገዋል። አሁን ሩዝ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው እዚያ ላይ ያድርጉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

   

   አትክልቶችን በሸፍጥ ውስጥ ይቅሉት

7. የተፈጨውን ስጋ በፔፐር ይሙሉት እና በወፍራም ግድግዳ ሳህን ውስጥ ይክሏቸው ፡፡ በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ በክዳን ላይ ይሸፍኑ.

   

   በርበሬውን ከተፈጭ አትክልቶች ጋር ይሙሉት እና ተስማሚ ሳህን ውስጥ ይክሉት

8. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ቀድመው ይሞቁ እና እቃዎቹን በተጨፈኑ ፔፐር ይላኩ ፡፡ ለ 40 ደቂቃዎች ይተውት ፡፡ ከዚያ በኋላ ቃሪያውን ለዝግጅትነት ይሞክሩ-በጥርስ ሳሙና ይወጉዋቸው ፣ እና ዱባው በቀላሉ የሚሰጥ ከሆነ ጥቁር ፔፐር በርበሬዎችን እና የላቭሩሽካ ጥቂት ቅጠሎችን ይጥሉ ፡፡
9. ሌላ 15 ደቂቃዎችን ይጠብቁ ፣ እና የተጠናቀቀውን ምግብ በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ።

በእንጉዳይ ክሬም ውስጥ ከ እንጉዳዮች ጋር

በተለይም ለ እንጉዳይ አፍቃሪዎች በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጥ ምግብ ፡፡ በብድር ጊዜ ውስጥ እንደዚህ ያሉ የተጨመቁ ቃሪያዎች እንዲሁ ለጣፋጭ ነፍስ ይሄዳሉ ፣ እና ቬጀቴሪያኖችም ይወዱታል - እርሾ ክሬም ማካተት ወይም በአትክልት ሾርባ ውስጥ በወፍራም ሾርባ መተካት ያስፈልግዎታል ፡፡

ምርቶች

• 1 ኪሎ ግራም መካከለኛ መጠን ያላቸው ቃሪያዎች;
• 1 ኩባያ ሩዝ
• 2 ሽንኩርት;
• 0.5 ኪሎ ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 ብርጭቆ እርሾ ክሬም;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ ወይም 1 ብርጭቆ የቲማቲም ጭማቂ
• ጨው ፣ ስኳር ፣ ትኩስ በርበሬ;
• ትኩስ ዱላ እና parsley;
• ደረቅ ጨዋማ ፣ parsley ፣ oregano እና dill።

የማብሰያ ዘዴ

1. ሩዝ ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፡፡ ከ እንጉዳዮች ያነሰ መሆን አለበት ፡፡

2. በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ሽንኩርት በቅቤ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ የተከተፉ እንጉዳዮችን በእሱ ላይ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፡፡ የእጅ ሥራውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ከዚያ በኋላ ክዳኑን ያስወግዱ-ሁሉም እርጥበት እንዲተን እና እንጉዳዮቹ እና ሽንኩርት እንዲደርቁ ያድርጉ ፡፡ አለበለዚያ በሚጋገርበት ጊዜ መሙላቱ ከፔፐር ሊፈስ ይችላል ፡፡

   

   ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን በደንብ ይቅሉት

3. ሩዝን ከ እንጉዳይ እና ከሽንኩርት ጋር ያጣምሩ ፡፡ እዚያ ጨው እና ደረቅ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ በተቻለ መጠን በጥልቀት ይቀላቅሉ - ቅመማ ቅመሞች በእኩል መሰራጨት አለባቸው ፡፡

   

   እንጉዳይ መሙላት ፣ ቅመማ ሩዝ ይቀላቅሉ

4. ቃሪያውን ይላጡት እና በተፈጨ ስጋ ውስጥ ይሞሏቸው ፣ ተስማሚ ሳህን ውስጥ ይክሏቸው ፡፡

   

   በርበሬውን በተፈጨ እንጉዳይ ይሙሉት እና በድስት ውስጥ ይጨምሩ

5. በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ያፈስሱ ፣ በእኩል ሽፋን ላይ አኩሪ አተርን ይጨምሩ ፡፡ በ 200 ዲግሪ ወደ ምድጃው ይላኩ እና እስኪበስል ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

   

   በርበሬዎችን በቲማቲም ጭማቂ እና በአኩሪ ክሬም ያብሱ

6. ትኩስ ዕፅዋትን በልግስና ያቅርቡ ፡፡

በኩሽ የተሞላ የፔፐር ቪዲዮ አሰራር

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

የምግብ አሰራጮቻችን በምግብ ማብሰያ ደብተርዎ ውስጥ ተገቢውን ቦታ እንደሚወስዱ ተስፋ እናደርጋለን ፣ እና በምድጃ ውስጥ የበሰሉ በርበሬ በበዓሉ እና በየቀኑ ጠረጴዛው ላይ ብዙ ጊዜ እንግዶች ይሆናሉ ፡፡ ይህንን ምግብ ለማብሰል መንገዶችዎ በአስተያየቶቹ ውስጥ ከእኛ ጋር ያጋሩ ፡፡ በምግቡ ተደሰት!