የማር ኬክ-ከፎቶ ደረጃ በደረጃ የሚታወቅ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ክላሲክ የማር ኬክ-በትክክል እንዴት ማብሰል

የማር ኬክ ከሁለት መቶ ዓመታት በላይ ታሪክ አለው ፡፡ ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ርካሽ እና መገኘታቸው ይህ ጣፋጭ በእናቶቻችን እና በአያቶቻችን ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነበር ፡፡ ግን አሁንም ቢሆን የማር ኬክ በብዙዎች የተወደደ ነው ፣ እና መጋገርን በሚወዱ የቤት እመቤቶች ቤት ብቻ ሳይሆን በካፌዎች እና በምግብ ቤቶች ምናሌዎች ውስጥ እንኳን ማየት ይችላሉ ፡፡

ክላሲክ የማር ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

ለረጅም ጊዜ መኖር ፣ የማር ኬክ በርካታ የማብሰያ አማራጮችን ተቀብሏል ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት ፣ ይህም ከሌሎቹ ጋር ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ፣ እንደ ክሬሙ ዓይነት ወይም ማስጌጫዎች ይለያል ፡፡ ግን በሚታወቀው ማር ኬክ ውስጥ የተወሰኑ ምርቶች ብቻ በጥብቅ መጠኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና ከዝግጅት ህጎች እንዲወጡ አይመከርም።

ለሚፈልጉት ኬኮች

• 4-5 ስነ-ጥበብ ኤል ማር;
• 3 የዶሮ እንቁላል;
• 1 ኩባያ ነጭ የተከተፈ ስኳር;
• 200 ግራም ቅቤ;
• 4 ብርጭቆ ፕሪሚየም የስንዴ ዱቄት;
• 1 ስ.ፍ. የመጋገሪያ እርሾ.

አንድ ክሬም ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ውሰድ

• 400 ግ እርሾ ክሬም ፣ 20-30% ስብ;
• 200 ግ ስኳር;
• 1 የቫኒላ ስኳር ከረጢት;

• 1-2 ስ.ፍ. ማር

  

  ማር ፣ ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ ስኳር ፣ ቅቤ ፣ እርሾ ክሬም - የማር ኬክ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ

እሱ የሚወሰነው በማር ላይ ነው ፣ ወይም ይልቁንም ፣ በልዩነቱ ፣ የተጠናቀቀው ጣፋጭ ምግብ ምን እንደሚመስል። እንደ ባክዋት እና የደረት ዋልት ማር ያሉ ጠቆር ያለ ማር ጠንካራ መዓዛ አላቸው ፡፡ ግን ባክሃት ቀላል እና ጥሩ መዓዛ ያለው ቢሆንም በሙቀት ሕክምና ጊዜ ግን ትንሽ መራራ ጣዕም ያለው ይጀምራል ፣ እንደ አክታ ማር ያለ መራራ ጣዕም መስጠት ይችላል። እና በነገራችን ላይ ፣ የተቀዳ ማር ሳይሆን ፈሳሽ ማር እንዲወስዱ እመክራለሁ-ከዚያ ወደሚፈለገው ወጥነት ለረጅም ጊዜ ማቅለጥ የለብዎትም ፡፡ እንደ ስኳር ተመሳሳይ ነው ፡፡ የዱቄት ስኳር መውሰድ የተሻለ ነው ፣ በፍጥነት ከእርሾ ክሬም ጋር ይቀላቀላል።

1. በወፍራም ታች አንድ ድስት ውሰድ ፣ ማር ውስጥ ገብተህ ሙቀቱን አኑረው ፡፡ ይህ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ሊከናወን ይችላል ፡፡ ማር ፈሳሽ መሆን አለበት.

   

   እስኪፈላ ድረስ ማር በሳቅ ወይም በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት ፡፡

2. በብሌንደር ውስጥ እንቁላል እና ስኳርን እስከ ነጭ አረፋ ድረስ ይምቱ ፡፡ ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ እና ለሌላው 2-3 ደቂቃዎች ያነሳሱ ፡፡ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት ይለውጡ ፡፡

   

   ቅቤን ፣ እንቁላልን እና ስኳርን ከመቀላቀል ወይም ከማቀላቀል ጋር ይምቱ

3. ማር ሲሞቅ እና መፍላት ሲጀምር ሶዳ ይጨምሩበት ፣ ያነሳሱ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ብዛቱ በድምፅ መጨመር አለበት ፡፡ ከእንቁላል ዘይት ድብልቅ ጋር ያዋህዱት እና በስፖታ ula ወይም ማንኪያ ይቀላቅሉ።

4. በተፈጠረው ብዛት ላይ ዱቄትን በትንሽ መጠን ይጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፡፡ በዚህ ምክንያት በእጆቹ ላይ የማይጣበቅ እና በአጻፃፉ ውስጥ በተካተተው ቅቤ ምክንያት የማይደርቅ ለስላሳ እና ፕላስቲክ ሊጥ ያገኛሉ ፡፡

   

   ለማር ኬክ ያለው ሊጥ ለስላሳ እና ታዛዥ መሆን አለበት ፡፡

5. እስከ 200 ° ሴ ድረስ ለማሞቅ ምድጃውን ያብሩ ፣ ዱቄቱን በ 6 እኩል ቁርጥራጮች ይከፋፈሉት ፡፡ እያንዳንዳቸው ከ 0.5 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ውፍረት ባለው የክብ ቅርጽ መጠቅለል አለባቸው (በብራና ወረቀት ላይ ይህን ማድረግ የተሻለ ነው) እና በምላሹ ምድጃ ውስጥ ማስገባት አለባቸው ፡፡ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

   

   እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ኬኮች ያብሱ

6. ሁሉም ኬኮች ዝግጁ ሲሆኑ አንድ ክሬም ያድርጉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ኮምጣጤ ፣ ስኳር ፣ ቫኒሊን እና ማር በብሌንደር ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ እና ወፍራም ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይንፉ ፡፡

   

   ኮምጣጤን ከመቀላቀል ጋር ወይም በብሌንደር ውስጥ መምታት ይሻላል

7. አሁን ኬክ በትክክል መሰብሰብ ያስፈልጋል ፡፡ የተጋገረውን ጠርዞች በጥንቃቄ በመቁረጥ ቂጣዎቹን ትንሽ ይከርክሙ ፡፡ ሊነጠል የሚችል ቅጹን በምግብ ፎይል ይሸፍኑ ፣ ከታች በኩል ትንሽ ክሬም ያሰራጩ ፡፡ የመጀመሪያውን ኬክ ያስቀምጡ ፣ እንደ ሁኔታው በክሬም ይቦርሹ ፡፡ ስለዚህ እስከ መጨረሻው ድረስ ኬኮች በክሬሙ ይቀያይሩ ፡፡

8. የኬኩን የላይኛው ክፍል በክሬም ሽፋን ይቀቡ ፣ ቀሪውን ደግሞ ለ ማር ኬክ ጎኖች ለቀጣይ ሽፋን ይጠቀሙ ፡፡ የሚሽከረከርን ፒን ወይም ማደባለቅ በመጠቀም ፍርፋሪዎቹን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት ፡፡ በኬኩ ላይ አብዛኛው ፍርፋሪ ይረጩ ፡፡

   

   የተረፈ ቁርጥራጭ ኬኮች ለማር ኬክ እንደ ማስጌጫ ያገለግላሉ

9. ቆርቆሮውን በሸፍጥ ይሸፍኑ እና ኬክውን በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ይተዉት ፣ ከዚያ ከ6-8 ሰአታት ውስጥ ያቀዘቅዙ ፡፡ ከዛ በኋላ ፣ የንብሩን ወረቀት በማስወገድ እና ከቅርጹ ውስጥ በማውጣት የንብ ማር ኬክን ወደ ምግብ ያስተላልፉ ፡፡ በቀሪው ክሬም የኬኩን ጎኖች ይቀቡ እና በፍራፍሬዎች ይረጩ ፡፡

   

   የተጠናቀቀውን ማር ኬክ ከቀረው ክሬም ጋር ቀባው እና በጎኖቹ ላይ ከሚፈጩ ፍሬዎች ጋር ይረጩ

ክላሲክ የማር ኬክ ቪዲዮ የምግብ አሰራር

የተጠናቀቀው የማር ኬክ በለውዝ ፣ በደረቁ አፕሪኮት ፣ በፕሪም ወይም በፍራፍሬ ጣዕምዎ ሊጌጥ ይችላል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ወይም በሳምንቱ ቀናት ይደሰታል ፡፡ መልካም ምግብ!