እውነተኛ ባርሳስ-ለካዛክ እና ለታታር ምግቦች ፣ ለፎቶ እና ለቪዲዮ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ቤተሰቡን ማስደነቅ-እውነተኛ የባርሴክስ ማዘጋጀት

ባርሳሳኪ የቱርኪክ ሕዝቦች ባህላዊ ምግብ ነው ፣ እሱም በዘይት የተጠበሰ ሊጥ። የአየር ባርሳስ በመጀመሪያ ኮርሶች ፣ እና በሻይ እና እንደ ገለልተኛ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡ በተለመደው የምግብ አሰራር መሠረት እነሱን ለማብሰል ይሞክሩ እና ባልተለመደው ምግብ ቤትዎን ያስደንቁ ፡፡

የካዛክ ባርስክስ-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

በካዛክስታን ይህ የዱቄት ምግብ እንደ ዳቦ አማራጭ ሲሆን በዋነኝነት የሚዘጋጀው ያለ እንቁላል ያለ እርሾ ካለው እርሾ ወይም እርሾ ነው ፡፡

እንደ ባውሳክ ያለ እንደዚህ ያለ ምግብ ያለ የካዛክስታ በዓል አይጠናቀቅም

ምርቶች

• 250 ሚሊሆል ወተት;
• 200 ሚሊ kefir;
• 700 ግራም ዱቄት;
• 1 tbsp. ኤል. ደረቅ እርሾ;
• 1 tbsp. ኤል. ሰሃራ;
• 1 ስ.ፍ. ጨው;
• 50 ሚሊ ሊት የአትክልት ዘይት ለድፍ እና 300 ሚሊ ለመጥበሻ ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ጨው ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ እና ያጣሩ ፡፡

   

   በደንብ የተጣራ ዱቄት ዱቄቱን አየር ያደርገዋል

2. እስከ 38-40 ° ሴ ድረስ ሙቀት ወተት ፡፡

   

   ወተትን ላለማሞቅ አስፈላጊ ነው

3. ደረቅ እርሾ ፣ ስኳር እና ዱቄት ይጨምሩ (2 ሳ. ኤል.) ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ እና ይተዉ ፡፡

   

   የስፖንጅ ሊጥ የዱቄት ምርቶች እጅግ በጣም የሚያምር ሸካራነት እንዲኖራቸው ያስችላቸዋል

4. ዘይት ጨምር.

   

   የአትክልት ዘይት እርሾ ሊጡን ፕላስቲክ ያደርገዋል

5. ከ kefir እስከ 38-40 ° ሴ ድረስ ፡፡

   

   ዱቄቱን ለማዘጋጀት ቀዝቃዛ kefir አይጠቀሙ ፣ በዚህ ምክንያት የዱቄት ምርቶች ከባድ ይሆናሉ

6. በወተት-እርሾው ድብልቅ ውስጥ አፍሱት እና ይቀላቅሉ ፡፡ ግማሹን ዱቄት ጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉ ፡፡

   

   ደረቅ ዝግጁነት በላዩ ላይ አረፋዎች በሚታዩበት ሁኔታ ይገለጻል

7. ከዚያ ቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 1 ሰዓት ለመነሳት ይተዉ ፡፡

   

   የተጠናቀቀው እርሾ ሊጥ በከፍተኛ መጠን ይጨምራል

8. ዱቄቱን ያዙሩት ፡፡

   

   ዱቄቱን በጣም ቀጭም ያድርጉት

9. ወደ አልማዝ ይቁረጡ ፡፡

   

   የዱቄቶቹ የአልማዝ ቅርፅ በሚፈላበት ጊዜ ዱቄቱ በደንብ እንዲነሳ ያስችለዋል

10. ዘይቱን ያሞቁ እና በሁለቱም በኩል ባሮቹን ይቅሉት ፡፡

    

    ባርስክስ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ ስለሆነም በጥንቃቄ ይከታተሏቸው

11. ዝግጁ የካዛክ ባርሳስ አየር የተሞላ ፍርፋሪ እና ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት አላቸው።

    

    ዝግጁ ካዛክኛ ባውሳኮች ሞቃትም ሞቃትም ናቸው

ቪዲዮ-ባውሳኪ በእርጎ ላይ

የታታር ባርስክስ ከብርጭቆ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር በተለይ ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው ይማርካቸዋል ፡፡ ባርሳክ ከስኳር ብርጭቆ ጋር ፈስሰው በሙቀቱ ሙቀት ውስጥ ከሻይ ጋር ያገለግላሉ ፡፡

ምርቶች

• 4 እንቁላሎች;
• 2.5 አርት. ዱቄት;
• 1/2 ስ.ፍ. ጨው;
• 1/4 ስ.ፍ. ቫኒሊን;
• 1 ጥቅል የመጋገሪያ ዱቄት;
• 2 tbsp. ዘይቶች;
• 200 ግ ስኳር;
• 100 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 1/3 ስ.ፍ. ሎሚዎች

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. እንቁላሎቹን ይምቱ ፡፡

   

   እንቁላል ለመምታት በጣም ፈጣኑ መንገድ ከቀላቃይ ጋር ነው

2. ዱቄት ያፍጩ ፡፡

   

   በዱቄቱ ውስጥ እብጠቶችን ለማስወገድ እና ዱቄቱን ለስላሳነት መስጠት አስፈላጊ ነው

3. ወደ እንቁላሎቹ ያክሉት ፡፡ ጨው ፣ ቫኒሊን እና ቤኪንግ ዱቄትን ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱን ያብሱ ፡፡

   

   የተገረፈው የእንቁላል ሊጥ በጣም በፍጥነት ይደፋል

4. በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ይክሉት እና ለግማሽ ሰዓት ይተው ፡፡

   

   የዱቄቱን ፕላስቲክ ለመስጠት በ polyethylene ሻንጣ ውስጥ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው

5. ዱቄቱን ያውጡ እና ክብ ጭማቂዎችን ይቁረጡ ፡፡

   

   የታታር ባርስክስ አብዛኛውን ጊዜ ክብ ነው ፡፡

6. በዘይት ይቅቧቸው ፡፡

   

   ባርሳስ በሚፈላ ዘይት ውስጥ መጠኑ ይጨምራል

7. ክሬኑን በስኳር ፣ በሎሚ እና በውሃ ያብስሉት ፡፡

   

   ተመሳሳይነት ያለው ነጭ ብዛት እስኪገኝ ድረስ ውሃውን በስኳር እና በሎሚ ቀቅለው ፡፡

8. ማቅለሚያውን አፍስሱ እና ያገልግሉ ፡፡

   

   የታጠፈ የታታር ባርስክስ ለሻይ መጠጥ ተስማሚ ነው

ባርሳሳኪ ያልተለመደ ምግብ ነው ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ በተለዋጭ ዘመናዊ ሕይወት ውስጥ የማይከራከር ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ቀላል እና ፈጣን ነው ፡፡ ለመጀመሪያው ምግብ ዳቦ ከመብላት ይልቅ ባውሳኪን አብስያለሁ ወይም ከቂጣ ጋር እጠበሳለሁ ፡፡ እና ጣፋጮቹን ከኩሬ ጋር እፈስሳለሁ እና ለሻይ አገለግላለሁ ፡፡

የበሰለስክ ቅርፊት ያላቸው ባርሳስ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለማገልገል ተስማሚ ናቸው ፡፡ እነሱን ለማዘጋጀት ተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮችን ብቻ አስፈላጊ አስፈላጊ ነው ፡፡