ቢጎስ-ባህላዊ የፖላንድ ምግብ አዘገጃጀት ፣ ደረጃ በደረጃ በፎቶግራፎች እና በቪዲዮዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ጎጋዎች ባህላዊ የፖላንድ የምግብ አሰራርን ማወቅ

ምንም እንኳን “ቢጎስ” የሚለው ስም በቤላሩስኛ ፣ በዩክሬን ፣ በላትቪያ እና በላትቪያ ምግብ ውስጥ ሊገኝ የሚችል ቢሆንም ፣ ፖላንድ ግን ከልብ የመነጨው ምግብ መነሻ ቦታ እንደሆነ ይታሰባል ፡፡ የተለያዩ የወጭቱ ልዩነቶች መደነቅን እና መደሰትን በጭራሽ አያቆሙም ፣ ሆኖም ግን ለፖላንድ ምግብ ሰሪዎች ባህላዊ ምግብ በጣም የቀረበውን አንድ የምግብ አዘገጃጀት እንመለከታለን

ለባህላዊ የፖላንድ ጋጋዎች የደረጃ በደረጃ አሰራር

ይህ ጣፋጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ በእናቴ ስለሚዘጋጅ ለተጠበሰ ጎመን ያለኝ ፍቅር በቡጎዎች ተጀመረ ፡፡ ብዙ የምግብ ዓይነቶችን ሞክሬያለሁ ፣ ግን ከልጅነቴ ጀምሮ የማውቀው ጣዕም በጣም ኃይለኛ እና ልዩ ነው ወደሚለው ሀሳብ ሁልጊዜ እመለሳለሁ ፡፡

ግብዓቶች

• 700 ግራም ትኩስ ነጭ ጎመን;
• 500 ግ የሳር ፍሬ;
• 2-3 የሽንኩርት ራሶች;
• 1-2 ካሮት;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 tbsp. ደረቅ ነጭ ወይን;
• 200 ግራም የአደን ቋሊማዎች;
• 300 ግራም የጢስ ብሩሽ;
• 400 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 400 ግራም የአሳማ ሥጋ;
• 5-6 ኮምፒዩተሮች. ፕሪምስ;
• 3 tbsp. ኤል. የቲማቲም ድልህ;
• 1/2 ስ.ፍ. የተከተፈ ስኳር;
• ካራቫል;
• ቆሎአንደር;
• ጥቁር የፔፐር በርበሬ;
• allspice;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

1. ደረቱን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ስብ እስኪቀልጡ ድረስ ይቅሉት ፡፡

   

   አትክልቶችን ለመጥበስ እና ለቀጣይ ምግብ ለማዘጋጀት ፣ ከተጨሱ የጡጫ ቁርጥራጮች የቀለጠ ስብ ጥቅም ላይ ይውላል

2. በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ካሮት በገንዲ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ሁሉንም ለስላሳ እና ለስላሳ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት ፡፡

   

   አትክልቶች እስከ ግማሽ እስኪበስሉ ድረስ ይጠበሳሉ

3. የአሳማ ሥጋ እና የከብት ሥጋን ወደ ማናቸውም ቅርጽ በኩብ ወይም ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ በደረት ወደ አትክልቶች ያስተላልፉ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

   

   ለጎማ ሥጋ የአሳማ ሥጋ እና የከብት ሥጋ በማንኛውም ዓይነት ቅርፅ ሊቆረጥ ይችላል

4. የቲማቲም ፓቼን እና ወይን ይቀላቅሉ ፣ ወደ ማሰሮ ውስጥ ያፈሱ ፡፡

   

   አትክልቶች እና ስጋ የሚፈላበት ስኳድ የተሰራው ከቲማቲም ፓቼ እና ጥሩ መዓዛ ካለው ወይን ነው

5. ትኩስ ጎመንን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ በእጆችዎ ያስታውሱ ፣ ከአትክልቶች ጋር ወደ ሥጋ ይላኩ ፡፡

   

   ትኩስ ጎመን ጭማቂ እንዲሰጥ ትንሽ ጨው አድርገው በእጆችዎ መፍጨት አለብዎ ፡፡

6. በዝግጅቱ ላይ የሳር ፍሬዎችን ይጨምሩ ፣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያብሱ ፡፡

   

   የሳር ጎድጓዳ ሳህኑ የጣፋጩን ጣዕም በጣም ከባድ እንዳይሆን ለመከላከል ከጭማቂው በትንሹ ሊጨመቅ አልፎ ተርፎም በውሃ ስር መታጠብ ይችላል ፡፡

7. በደንብ የታጠበውን ፕሪም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በሚፈላ ምግብ ላይ ይጨምሩ ፡፡

   

   ፕሪንሶችን ወደ ድስ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት ያጥቡት እና በደንብ ያጠቡ

8. በርበሬውን ፣ አዝሙድውን እና ቆሎውን በሸክላ ወይም በእጅ ወፍጮ መፍጨት ፡፡ ለመቅመስ የቅመማ ቅመሞችን መጠን ያስተካክሉ።

   

   ለጋጋዎች ቅመማ ቅመም በሸክላ ማሽኑ ውስጥ መፍጨት ወይም በወፍጮ መፍጨት ይቻላል

9. ለጎማዎቹ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ለመቅመስ እና ስኳርን ይጨምሩ ፡፡

10. የአደንን ቋሊማዎችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፣ ወደ ማሰሮው ያስተላልፉ ፡፡

    

    ያጨሱ ስጋዎች በመጨረሻ ከጎኖዎች ጋር ወደ ማሰሮው ይላካሉ ፡፡

11. ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ ለ 30-50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡
12. ምግብ ማብሰያው ከማለቁ ከ2-3 ደቂቃዎች በፊት ሳህኑን በተቆራረጠ ነጭ ሽንኩርት ያጣጥሉት ፡፡

13. ቢጎዎች ቁልቁል ይምጡ ፣ ከዚያ ያገለግሉ ፡፡

    

    ቢጎስ ከዝግጅት በኋላ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ሊያገለግል ይችላል

ከዚህ በታች አማራጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፡፡

ቪዲዮ-የፖላንድ ቢጊዎች

ለቤተሰብዎ በእውነት ጣፋጭ ፣ አርኪ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም የሚጣፍጥ ምግብ ለመመገብ ከፈለጉ ባህላዊ የፖላንድ ቢጋዎች ያዘጋጁ ፡፡ ምንም እንኳን ይህ የምግብ አሰራር በፍጥነት ሊመደብ የማይችል ቢሆንም ውጤቱ ያስደምሙዎታል። በምግቡ ተደሰት!