እንደ ሶቪዬት ትምህርት ቤት ካፊቴሪያ ውስጥ ያሉ በጥቁር ዳቦ የተቆረጡ ቆረጣዎች-ከፎቶግራፎች እና ቪዲዮዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ከጥቁር ዳቦ ጋር ቆራጆችን ማራመድ-ከሶቪዬት ካንቴኖች ምናሌ ውስጥ አንድ የምግብ አሰራር

በሶቪዬት ህብረት ወቅት የህዝብ አመጋገቦችን በማስታወስ አንድ ሰው በእያንዳንዱ ካውንቲ ውስጥ በሚገኙ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ የተገኙትን ጥቁር ዳቦ በመጨመር ቁርጥራጮችን መጥቀስ አይቻልም ፡፡ የስጋ ምርቶችን መተንፈስ ልዩ የሆነ መዓዛ ነበረው ፣ ይህም ለመርሳት የማይቻል ነው ፡፡ በአሮጌው ዘመን ጣዕም መደሰት ወይም ወጣት የቤተሰብ አባላትን ለእሱ ማስተዋወቅ ይፈልጋሉ? እንዴት ማድረግ እንዳለብኝ እነግርዎታለሁ ፡፡

እንደ ሶቪዬት ከረሜላዎች ሁሉ በጥቁር ዳቦ ለተቆረጡ ቆረጣዎች የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

የተማርኩባቸው ዓመታት ከኋላዬ ብዙ ቢሆኑም ፣ ካፍቴሪያችን በደንብ አስታውሳለሁ ፣ የእነሱ መዓዛዎች በትምህርቶቹ ላይ እንዳላተኩር እና በልዩ ትዕግስት ጥሪውን እንድጠብቅ አደረጉኝ ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ከትላልቅ ንጣፎች ውስጥ የጠፋው ምግብ ሁል ጊዜ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ቀላ ያሉ ቆረጣዎች ነበሩ ፡፡

ግብዓቶች

• 500 ግ የተደባለቀ የተከተፈ ሥጋ;
• 3 የሽንኩርት ራሶች;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 300 ግራም ጥቁር ዳቦ;
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ
• 1 እንቁላል;
• 3-4 ሴ. ኤል. የዳቦ ፍርፋሪ;
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ለመጥበስ የአትክልት ዘይት።

አዘገጃጀት:

1. ምግብ ያዘጋጁ ፡፡

   

   ለጣፋጭ ቆራጮች ፣ በጣም ቀላል የሆኑ ምርቶች ስብስብ ያስፈልግዎታል።

2. ቂጣውን እና ክራንቻዎቹን በእጆችዎ ይሰብሩ እና በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

3. ቂጣውን ውሃ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተው ፡፡

   

   ዳቦ ወይም ውሃ ውስጥ ወተት ይቅቡት

4. ሽንኩርትን በስጋ አስነጣጣ ወይም በማቀላቀል ይከርሉት ፡፡

5. በፕሬስ ውስጥ የተላለፈውን የተከተፈ ሥጋ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ያስተላልፉ ፣ ጨው እና ጥቁር ፔይን ከቂጣ ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

   

   ዳቦ ከተፈጭ ሥጋ ፣ ከተቆረጡ አትክልቶች እና ቅመሞች ጋር ያጣምሩ

6. እንቁላሉን በተፈጨው ስጋ ውስጥ ይምቱት እና እስኪመሳሰሉ ድረስ ይቀላቅሉ ፡፡

   

   የተፈጨውን ሥጋ በደንብ ይቀላቅሉ

7. 4-5 የሾርባ ማንኪያዎችን ወደ አንድ ትልቅ የእጅ ጥበብ ያፈሱ ፡፡ ኤል. የአትክልት ዘይት ፣ በደንብ ያሞቁት ፡፡

8. እርጥብ በሆኑ እጆቻቸው ከተፈጨ ስጋ ውስጥ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ ፡፡

   

   ስለዚህ የተፈጨው ስጋ በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ እና ቆረጣዎቹ በደንብ እንዲወጡ ፣ በየጊዜው በቀዝቃዛ ውሃ ያርሷቸው ፡፡

9. ቁርጥራጮቹን በሙቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቀቱ ላይ ያብስሉት ፡፡

   

   ባዶ ቦታዎችን በሙቅ ዘይት ውስጥ ያድርጉ

10. አንዴ ፓቲዎቹ ቡናማ ከሆኑ በኋላ ያዙሯቸው እና በሌላኛው በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ መቀባቱን ይቀጥሉ ፡፡

    

    ዝግጁ ቁርጥኖች በሁለቱም በኩል የምግብ ፍላጎት ያለው ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ሊኖራቸው ይገባል

11. የተጠናቀቁ ቆረጣዎችን ወደ ድስ ውስጥ ያስገቡ ፣ በ 1/2 ስ.ፍ. ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ውሃ ፣ ሽፋን እና ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይቅሉት ፡፡ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ድርጊቶች በምርቶቹ ውስጥ ያለውን የማዕድን ሙሉ ዝግጁነት ያረጋግጣሉ ፡፡

    

    ቁርጥራጮቹን በአጭሩ በትንሽ ውሃ ይቅሉት

12. ወደ ሳህን ይለውጡ እና ከሚወዱት የጎን ምግብ ጋር ያገልግሉ።

    

    ቆረጣዎችን ከዕፅዋት ፣ ከአትክልቶች እና ከማንኛውም የጎን ምግቦች ጋር ለመቅመስ ሊቀርቡ ይችላሉ

ቪዲዮ-ከልጅነት ጣዕም ጋር የተቆራረጡ

በሶቪዬት ምግብ ሰሪዎች ምግብ አሰራር መሠረት ጥቁር ዳቦ ያላቸው ቆብጦች በየቀኑ ምናሌ ውስጥ ልዩ ልዩ ነገሮችን ለመጨመር እና ተወዳጅ እና አፍ-በሚያጠጡ ምግቦች ለማስደሰት ጥሩ አማራጭ ናቸው ፡፡ በእኛ የምግብ አሰራር መሰረት አንድ ምግብ ያዘጋጁ እና ከዚህ በታች ባሉት አስተያየቶች ውስጥ ግንዛቤዎን ያጋሩ ፡፡ በምግቡ ተደሰት!