የተጠበሰ ጎመን ፣ እንደ ሶቪዬት ካንቴንስ ውስጥ-በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የተጠበሰ ጎመን ፣ እንደ ሶቪዬት ካንቴንስ ውስጥ-ለምግብነት የጎን ምግብ 2 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለዕለታዊው ምናሌ አዲስ ነገር ሲፈልጉ ብዙውን ጊዜ ቀለል ያሉ ፣ ግን ጊዜ-የተሞከሩ እና ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም እንደሚችሉ እንረሳለን ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተጠበሰ ጎመን ፡፡ የቀድሞው ትውልድ ምናልባትም የሶቪዬት ምግብ አቅርቦትን በተጨናነቁ ተቋማት ውስጥ ሁልጊዜ ያጀበውን ይህን ልዩ ሽታ ያስታውሳል ፡፡ በጣም የተለመዱ ምርቶች ቢኖሩም ይህ ምግብ ጥሩ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ አርኪ እና ጤናማ ነው ፡፡

በሶቪዬት ካንቴንት ውስጥ እንደነበረው ለተጠበሰ ጎመን ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

ብዙውን ጊዜ በወር ቢያንስ ከ5-7 ጊዜ ያህል የተቀቀለ ጎመን እዘጋጃለሁ ፡፡ እና ከቀላል አትክልት እንደዚህ የመሰለ አስገራሚ ጣዕም ያለው ምግብ እንዴት እንደሚገኝ መገረም በጭራሽ አላቆምም ፡፡ በርግጥ ፣ ልዩነቶችን ለማሳካት በእያንዳንዱ ጊዜ በዋናው የምግብ አዘገጃጀት ላይ አንዳንድ ለውጦችን ማድረግ አለብኝ ፡፡ ስለዚህ ፣ አንድ አትክልት በቀላሉ ካሮት እና ሽንኩርት ጋር መጋገር ይችላል ፣ የበለጠ አጥጋቢ አማራጭ ለማግኘት - ድንች ፣ ስጋ ወይም ሳህኖች ይጨምሩ። ግን ለቂጣዎች ሁልጊዜ ከጎመን እንጉዳይ ጋር ጎመን እሰራለሁ ፡፡ አንድ ምግብ ለማብሰል እንዴት እንደሚቻል ፣ የማዞር መዓዛው በእንፋሎት ወቅት ቀድሞውኑ የምግብ ፍላጎቱን ማንቃት ይጀምራል ፡፡ እና በጣም የሚያስደስት ነገር ፣ የዚህ ዓይነቱ ጎመን ጣዕም በጭራሽ አሰልቺ አይሆንም ፡፡

በሶቪዬት ምግብ ቤት ውስጥ እንደነበረው የተጠበሰ ጎመን ጥንታዊ ስሪት

ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ከልጅነት ወይም ከወጣትነት ጣዕም ጋር ጎመንን ለመደሰት የሚችሉት ፡፡ ደህና ፣ በሶቪዬት ዘመነ-መንግስት ውስጥ የተወለደው እና ያደገው ወጣቱ ትውልድ በምሳ ዕረፍታቸው ወላጆቻቸው እና አያቶቻቸው ከተጠናከሩባቸው ምግቦች ውስጥ አንዱን ያውቃል ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ነጭ ጎመን;
• 1 ካሮት;
• 1 የሽንኩርት ራስ;
• 2 tbsp. ኤል የቲማቲም ድልህ;
• 1 ስ.ፍ. 9% ኮምጣጤ;
• 1 tbsp. ኤል የተከተፈ ስኳር;
• 1 tbsp. ኤል ዱቄት;
• 1/2 ስ.ፍ. መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1-2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• 3 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት;
• 1/2 ስ.ፍ. ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

1. ሰፊና ረዥም ቅጠል ያለው ልዩ ሽርተር ወይም ሹል ቢላ በመጠቀም የሚፈለገውን የጎመን መጠን በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ ፡፡

   

   ጎመንውን ይቁረጡ

2. የሽንኩርት ጭንቅላቱን በቢላ በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

   

   ሽንኩርትውን ቆርሉ

3. በትላልቅ ቀዳዳዎች ላይ አንድ ትልቅ ካሮት በሸክላ ላይ ይቅሉት ፡፡

   

   ካሮቹን በጥንቃቄ ይደምስሱ

4. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች በደንብ ከተሞቀ የአትክልት ዘይት ጋር በኪሳራ ውስጥ ያስቀምጡ። አልፎ አልፎ ይቀላቅሉ እና አትክልቶቹን በሙቀቱ ላይ ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   ግማሹን እስኪበስል ድረስ ጥብስ ሽንኩርት እና ካሮት

5. የተጠበሰውን የአትክልት ድብልቅ ወደ ተስማሚ መጠን ያለው ድስት ይለውጡ ፡፡ ጎመን ይጨምሩ ፣ ውሃ ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፡፡ እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ ፣ ድስቱን በኩሬ ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉ ለመከላከል አንዳንድ ጊዜ ብዛቱን ማነቃቃትን አይርሱ ፡፡

   

   በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ የተጠበሰ አትክልቶችን እና ትኩስ ጎመንን ያጣምሩ

6. ጎመን ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የቲማቲም ፓቼን ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ እና ድብልቁን ወደ ድስት ይለውጡ ፡፡

   

   የቲማቲም እና የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ

7. ሳህኑን በበርበሬ ፣ በጥቁር በርበሬ ፣ በስኳር ፣ በጨው እና በሆምጣጤ ይሙሉት ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ፡፡

   

   ቅመሞችን ወደ ማሰሮው ይላኩ እና በሆምጣጤ ያፈስሱ

8. የበሰለ ጎመንን እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ በሙቅ ፣ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ያቅርቡ ፡፡

   

   የተጠበሰ ጎመን ወዲያውኑ ሊበላ ወይም በኋላ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ቪዲዮ-ክላሲክ የተጠበሰ ጎመን የምግብ አዘገጃጀት

እንደ የሶቪዬት ምግብ ቤት ውስጥ እንደ ቋሊማ የተጠበሰ ጎመን

የተጠበሰ ጎመንን የበለጠ አጥጋቢ ለማድረግ ፣ የሚወዱትን ቋሊማ በእሱ ላይ ማከል ይችላሉ ፡፡ በዚህ ጉዳይ ውስጥ የስኬት ዋናው ሚስጥር የጥራት ቋሊሞች ምርጫ ነው ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ነጭ ጎመን;
• 1-2 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 300-400 ግ ቋሊማ;
• 3 tbsp. ኤል የቲማቲም ድልህ;
• 2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

1. ጎመንውን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይከርክሙ ፣ ሻካራ በሆነ ሻካራ ላይ ካሮትን ያፍጩ ፣ ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ወይም ሩብ ቀለበቶችን ይቁረጡ ፡፡

   

   አትክልቶችን ያዘጋጁ

2. በሬሳ ወይም በወፍራም ግድግዳ ላይ በሚገኝ ድስት ውስጥ 3 tbsp ይሞቁ ፡፡ ኤል የአትክልት ዘይት.

3. አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ 1/2 ስ.ፍ. ያፈሱ ፡፡ ውሃ ፣ ያነሳሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያፍሱ (አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ) ፡፡

   

   አትክልቶችን ወደ ማሰሮ ይለውጡ እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ

4. ሻካራዎቹን ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት በሌላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ቋሊማዎችን ይቁረጡ

5. በአትክልቱ ስብስብ ላይ ለመቅመስ የቲማቲም ፓቼ እና የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ጨው እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ ፣ የተዘጋጁትን ቋሊማዎች ያኑሩ ፡፡ የመስሪያውን ክፍል ይቀላቅሉ።

   

   ቋሊማዎችን ከአትክልት ስብስብ ጋር በድስት ውስጥ አኑራቸው

6. ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፡፡

7. እንደ የተለየ ምግብ ቋሊማውን ወጥ ያቅርቡ ፡፡

   

   ጎመን በሳባዎች የተጠበሰ ገለልተኛ ምግብ ሚናውን በሚገባ ይቋቋማል

ቪዲዮ-የተጠበሰ ጎመን ከሳባዎች ጋር

እንደ የሶቪዬት ምግብ ቤት ውስጥ የተጠበሰ ጎመን ጣፋጭ ፣ ቀላል ፣ ርካሽ እና ጤናማ መብላት ለሚወዱ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ፣ ስለሆነም የምግብ አሰራርዎ ገና እየተጀመረ ቢሆንም ከኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር መሥራት ለመጀመር ነፃነት ይሰማዎት ፡፡ በደስታ እና በጥሩ ፍላጎት ያብስሉ!