Goulash ፣ በሶቪዬት ዘመን እንደ አንድ ካንቴጅ ውስጥ-ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

እንደ አንድ የሶቪዬት ካንቴንት ውስጥ ጉላሽን ማብሰል-ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ የሚታወቅ ጣዕም

ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ በሶቪዬት ካንቴንስ ውስጥ ለእኛ የሚመገቡንን ምግቦች ጣዕም እናስታውሳለን ፡፡ ምርጥ ዘመናዊ ምግብ ቤቶች እንኳን ትምህርት ቤት ወይም የፋብሪካ ማብሰያ ለስጋና ለጎን ምግብ የሰጡትን ጣዕም መድገም አይችሉም ፡፡ ግን በሁሉም ህጎች መሠረት ከዚህ በፊት በተዘጋጀው መንገድ ጎላን ለማብሰል እንሞክራለን ፡፡

የሶቪዬት ዘይቤ የጎላሽ ምግብ አዘገጃጀት ፣ እንደ ካንቴንስ ውስጥ

ስለ ሶቪዬት ምግብ እየተነጋገርን ስለሆነ ፣ ከዚያ የምግብ አዘገጃጀት እንዲሁ ከእነዚያ ጊዜያት የምግብ መጽሐፍ ውስጥ መሆን አለበት ፡፡ ለጉራሻችን ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 3 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት;
• 1 tbsp. ኤል. ከዱቄት ክምር ጋር;
• 3 tbsp. ኤል. የቲማቲም ድልህ;
• 2-3 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• 3 ብርጭቆዎች ውሃ;
• 2 ሽንኩርት;

• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

  

  ጉውላሽን ለማዘጋጀት የከብት ሥጋ ፣ ውሃ ፣ ዱቄት ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የቲማቲም ፓኬት እና የተወሰኑ ቅመሞች ያስፈልጉዎታል

እና በነገራችን ላይ-ትኩስ ዕፅዋትን ለማብሰል እንዲጠቀሙ እመክራለሁ ፡፡ በቀጥታ በጉላሽ ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ግን ለጎን ምግብ እንደ ተጨማሪ ጥሩ ይሆናል ፡፡ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ parsley ፣ ድንብላል ፣ ሰላጣ ፣ አሩጉላ ፣ ባሲል - ሁሉም የጉላሽን ጣዕም በትክክል ያሟላሉ ፡፡ በተለይም የጎን ምግብ የተፈጨ ድንች ወይም የተቀቀለ ድንች ብቻ ከሆነ ፡፡

ምግብ ማብሰል እንጀምር ፡፡

1. የበሬውን ያጠቡ ፣ የምግብ ፊልሙን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡ እንደፈለጉ በኩብች ወይም ጭረቶች ሊቆረጥ ይችላል ፡፡ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡

   

   ምግብ ከማብሰያው በፊት የበሬውን በደንብ ያጠቡ እና ይላጡት

2. ስጋው በሚበስልበት ጊዜ ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ በፍራፍሬ መጥበሻ ውስጥ ከስጋ ጋር ያድርጉት ፣ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉ ፡፡

   

   ስጋውን በሽንኩርት እና በዱቄት ይቅሉት

3. ስጋውን እና ሽንኩርትውን ወደ ድስት ይለውጡ ፣ ውሃ ያፈሱ ፣ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ ፡፡ በነገራችን ላይ በማብሰያው መጽሐፍ መሠረት የቲማቲም ፓቼ ማቅለጥ ወይም መቀስቀስ አያስፈልገውም ፡፡ በማብሰያው ሂደት ውስጥ እንደ ሁኔታው ይሰራጫል ፡፡

   

   በስጋው ውስጥ ውሃ እና ቲማቲም ምንጣፍ ይጨምሩ

4. ድስቱን በክዳኑ ይሸፍኑ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያብሱ ፡፡ ምግብ ከማብሰያው 8 ደቂቃዎች በፊት የባሕር ወሽመጥ ቅጠልን ይጨምሩ እና ከዚያ ወዲያውኑ ያውጡት ፣ አለበለዚያ በምግብ ላይ ምሬትን ይጨምራል።

   

   Goulash ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ተኩል መጋገር አለበት

በነገራችን ላይ ሽንኩርት በሚወዱት ላይ በመመርኮዝ በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ ብቻ ሳይሆን በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶችም ሊቆረጥ ይችላል ፡፡ ቤተሰቦቼ ሽንኩርት ብዙም የማይታይ መሆኑን ይወዳሉ ፣ ስለሆነም በተቻለ መጠን ትንሽ ቆረጥኩት ፡፡ እንዲሁም በአትክልት ዘይት ላይ እንዲሞክሩ እመክራለሁ-የሱፍ አበባ ፣ የወይራ ፣ የበቆሎ ፣ የደፈረ ፣ የሰናፍጭ ዘይት እና ሌሎችም ለጉላል ልዩ ጣዕም ማስታወሻዎችን ይሰጣሉ ፡፡

እንደ ሶቪዬት ካንቴንስ ውስጥ ለጉላሽ የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ቤተሰቦችዎ ይህንን ጉላሽ ይወዳሉ። መልካም ምግብ!