የጃፓን ሆካይዶ ቂጣዎች-ለስላሳ ፣ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ከፎቶ እና ከቪዲዮ ጋር የወተት እንጀራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

እንደ ደመናዎች ሁሉ ለስላሳ የሆካዶዶ ዳቦዎች-ለጃፓን ወተት ዳቦ የሚሆን ምግብ

በሰሜን ጃፓን ከሚገኙት ደሴቶች በአንዱ ስሙን የሚያጋራው ቂጣ በእርግጠኝነት መጎብኘት ተገቢ ነው ፡፡ ለልዩ ሊጥ ዝግጅት ቴክኒክ ምስጋና ይግባው ፣ የሆካኪዶ ቂጣዎች በጣፋጭነት ለስላሳ እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ ፡፡ ለስላሳዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በፍጥነት ሊመደብ አይችልም ፣ ግን ሁሉም መመሪያዎች እና መጠኖች ከተከበሩ አንድ አዲስ ምግብ ሰሪ እንኳን የወተት ዳቦ መጋገር ይችላል ፡፡

ለጃፓን ሆካዶዶ ዳቦዎች ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

እርሾን ሊጥ እወዳለሁ እና አብሬ በጣም እጫወታለሁ ፣ ግን የጃፓን ቴክኒክ ዳቦዎች ከጠበቅኳቸው አልፈዋል ፡፡ አየር የተሞላ ፣ ትንሽ እርጥበት ያለው ፣ በሚጣፍጥ ወተት-ቀረፋ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ዳቦ ፣ የምግብ ባለሙያዎችን ምክሮች እና ክብደትን ለመቀነስ ዘላለማዊ ፍላጎትን ጨምሮ ሁሉንም ነገር እንዲረሱ ያደርግዎታል።

ግብዓቶች

• 260 ሚሊ ሜትር ወተት;
• 400 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 2 tbsp. ኤል. ነጭ ስኳር;
• 3-4 ሴ. ኤል. ቡናማ ስኳር;
• 7 ግራም ደረቅ እርሾ;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• 1/2 ስ.ፍ. ጨው;
• 3 tbsp. ኤል. ቅቤ;
• 1/2 ስ.ፍ. የተፈጨ ቀረፋ።

አዘገጃጀት:

1. 20 ግራም ዱቄት እና 100 ሚሊሆል ወተት ይቀላቅሉ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያሽጉ።

   

   በትንሽ ወተት ወይም በድስት ውስጥ ጥቂት ወተትን እና ዱቄትን ያጣምሩ

2. በሚነሳሱበት ጊዜ የታን-ጆንግ የዳቦ መረቅ በትንሽ እሳት ላይ ለ 2-3 ደቂቃዎች ያሞቁ ፣ ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቅዘው ፡፡

   

   ታን-ጁንግን ያሞቁ እና ያቀዘቅዙት

3. የተረፈውን ወተት በትንሹ ያሞቁ ፣ መደበኛ ስኳር እና እርሾ ይጨምሩበት ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች የቢራ ጠመቃውን ይተው ፡፡

   

   አንድ ሊጥ ያዘጋጁ

4. ዱቄትን እና ጨው ወደ ትልቅ መያዥያ ውስጥ ይምጡ ፡፡

   

   ዱቄት እና ጨው ያፍጩ

5. 1 እንቁላል በዱቄት ውስጥ ይምቱ ፡፡

   

   እንቁላል ይጨምሩ

6. ዱቄቱን እና የታን-ጆንግ ዳቦ ቅጠሎችን ያፈሱ ፡፡

   

   ሊጡን እና የዳቦ ቅጠሎችን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ

7. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ድብልቁን በዱቄት ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ እና ዱቄቱን ለ 7-10 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡

   

   ዱቄቱን ያብሱ

8. 1 tbsp አክል. ኤል. የተቀላቀለ ቅቤ ፣ ዱቄቱ ከእንግዲህ በእጆችዎ ላይ እስካልተጣበቅ ድረስ እንደገና ይቅበዘበዙ ፡፡

9. ዱቄቱን በፀሓይ ዘይት በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይለውጡ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 80-90 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ዱቄቱን በሙቅ ቦታ ውስጥ ያድርጉት

10. በ 1.5 ሰዓታት ውስጥ የተነሱትን ዱቄቶች በቀስታ ይንገላቱ እና በስራ ቦታ ላይ ያድርጉት ፣ መጠኑን በ 8 እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉት ፡፡

    

    ዱቄቱን በእኩል መጠን ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ

11. ባዶዎቹን ወደ ኳሶች ያሽከርክሩ ፡፡

    

    ዱቄቱን ወደ ኳሶች ያዙሩት

12. እያንዳንዱን ኳስ ወደ ሞላላ ቅርጽ ወዳለው ንብርብር ይንከባለሉ ፣ በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ እና በስኳር እና ቀረፋ ድብልቅ ይረጩ ፡፡

    

    ባዶዎቹን በሚቀልጥ ቅቤ ይቦርሹ እና ከ ቀረፋ ስኳር ጋር ይረጩ

13. የመስሪያዎቹን ጠርዞች በመደራረብ ይዝጉ እና በእጅዎ በትንሹ ወደታች ይጫኑ ፡፡

    

    የዱቄቱን መደራረብ ጠርዙን ጠቅልሉ

14. የተሞላውን ሊጥ ወደ ጥቅልሎች በማሽከርከር ቂጣዎችን ይፍጠሩ ፡፡

    

    ቂጣዎቹን ቅርፅ ይስጧቸው

15. ባዶዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወደታች ያስቀምጡ ፣ በምግብ ፊል ፊልም ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡

    

    ቁርጥራጮቹን በሸፍጥ ይሸፍኑ እና ዱቄቱ እንደገና እንዲነሳ ያድርጉ ፡፡

16. ቂጣዎቹን በተገረፈ እንቁላል ይቅቡት እና ለ 20 ደቂቃዎች እስከ 150 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ይቀመጡ ፡፡

    

    በምድጃው ውስጥ ከአንድ ሰዓት አንድ ሦስተኛ በኋላ ቡኒዎች ዝግጁ ናቸው

ቪዲዮ-የጃፓን ሆካይዶ ዳቦዎች

የጃፓን ወተት ዳቦ ዕድሜያቸው ምንም ይሁን ምን ሁሉንም የመጋገሪያ አፍቃሪዎችን የሚያስደስት ያልተለመደ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ የሆካኪዶ ቂጣዎችን ለመሥራት ይሞክሩ እና ከዚህ በታች ባሉት አስተያየቶች ውስጥ ግንዛቤዎን ያጋሩ ፡፡ መልካም ምግብ!