ለክረምቱ ምን ሊዘጋጅ ይችላል-ከ እንጉዳይ ፣ ጎመን ፣ ቲማቲም ፣ ዱባ እና ሌሎች አትክልቶች + ቪዲዮ ለመዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

እንደ ልጅነትዎ ጣፋጭ! ለክረምቱ ዝግጅት ዝግጅቶች

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በተቻለ መጠን ለክረምቱ ብዙ አቅርቦቶችን እና ዝግጅቶችን ማዘጋጀት ይፈልጋል ፡፡ በበጋ እና በመከር መጀመሪያ ላይ ብዙ ትኩስ አትክልቶች አሉን ፣ ግን በክረምት ወቅት ቫይታሚኖችን የበለጠ እና የበለጠ እንፈልጋለን ፣ እናም እነሱን የማግኘት እድሉ እየቀነሰ እና እየቀነሰ ይሄዳል። ለዚያም ነው ክረምቱን በሙሉ ሰብሎችን ለማቆየት የሚያስችሉ መንገዶችን የምንፈልገው ፡፡

ቆርቆሮ አትክልቶችን ለማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ፈጠራን ለመፍጠርም ትልቅ መንገድ ነው ፡፡ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለመዱ ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን በሸክላዎች ውስጥ እንድንከባለል እንዲሁም እንዲሁም የተለያዩ አይነት ነገሮችን ፣ ሌኮን ፣ ሰላጣዎችን ፣ ስጎችን እንድናስቀምጥ ያስችሉናል ፡፡

ለክረምቱ ምን ሊዘጋጅ ይችላል ብለን ስናስብ የተፈጥሮን ስጦታዎች አጠቃላይ ገጽታ እንገምታለን ፡፡ ስለዚህ ፣ ዛሬ በቀዝቃዛው ክረምት ሞቃታማውን የበጋውን የበጋ እና ወርቃማ መከርን የሚያስታውስዎ አንዳንድ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከእርስዎ ጋር እናካፍልዎታለን።

ይዘት

• 1 ባዶዎች ለክረምቱ ከ እንጉዳይ
• 2 ለክረምቱ ጎመን እንዴት እንደሚዘጋጅ
• 3 ቲማቲሞች-ለክረምቱ እንዴት እንደሚዘጋጁ?
• 4 ለክረምቱ የደወል በርበሬዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-ቀላል ምክሮች
• 5 ለክረምቱ ዱባዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
• ለክረምቱ ለተለያዩ ባዶዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 7 ለክረምቱ አትክልቶችን ስለማዘጋጀት ቪዲዮ

ለክረምቱ የእንጉዳይ ዝግጅቶች

ምናልባት እንጉዳይቶችን ለመምረጥ ሁሉም ሰው አይወድም ፡፡ ይህ በጣም አስደሳች እንቅስቃሴ ነው ፣ እና የእሱን ደስታ ማለቂያ በሌለው መግለጽ ይችላሉ። ግን ሁሉም ሰው በሳምንቱ መጨረሻ ላይ ፣ በመፀው መጀመሪያ ማለዳ ላይ ፣ ገና ጨለማ እና ብርድ በሚሆንበት ጊዜ ፣ በጫካ ውስጥ ለመጓዝ የአልጋን ምቾት ለመለዋወጥ አይስማሙም። ግን ሁሉም ሰው በእንክብካቤ እጆች የበሰለ እንጉዳይ ይወዳል!

የቀድሞ አባቶቻችን ለወደፊቱ እንጉዳዮችን ለመሰብሰብ ብዙ መንገዶችን ያውቁ ነበር ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ በጣም የተለመዱት መድረቅ እና ጨው ናቸው ፡፡ በዘመናችን ጥበቃን በጨው መተካት በተግባር ተተክቷል ፣ እና ለክረምቱ እንደ የተለያዩ ምግቦች ፣ ሆጅፕዶጅ ፣ ካቪያር ያሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ታይተዋል ፡፡

የማር እንጉዳይቶች ፣ በተለይም ትናንሽ ፣ ምናልባት በጨው ውስጥ ከሚገኙት እንጉዳዮች ውስጥ በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ለቅመማ እንጉዳይ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ቀለል ያለ የምግብ አሰራርን ይሞክሩ ፡፡ ለማብሰያ ምግብ ያስፈልግዎታል

• የማር እንጉዳይ - 5 ኪ.ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 70 ግ;
• ጥቁር ፔፐር በርበሬ አተር - ½ tbsp;
• የአልፕስፔስ አተር - ½ tbsp;
• ክሎቭስ - 1/3 የሾርባ ማንኪያ;
• የኦክ ቅጠሎች - 5-7 pcs;
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 7 pcs;
• ፈረሰኛ - 5 ሉሆች;
• ጨው - 250 ግ.

ከማር ውሃ በታች የማር እንጉዳዮችን በደንብ ያጠቡ ፡፡ በሚንሸራተትበት ጊዜ ለ 15 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ፡፡ ከዚያም ውሃው ሙሉ በሙሉ እንዲለቀቅ እንጉዳዮቹን በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይጥሉ ፡፡ ሳህኖቹን (ድስት ፣ በርሜል ፣ ማሰሮ) ውሰድ ፣ ከስር ፈረሰኛ ቅጠሎችን አኑር ፡፡ እንጉዳዮቹን በንብርብሮች ውስጥ ይጥሉ ፣ በጨው ድብልቅ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ይረጩ ፡፡ የላይኛው ሽፋንን በፈረስ ቅጠላ ቅጠሎች ይሸፍኑ ፣ ጭነቱን ይጫኑ ፡፡ ከ 20 ቀናት በኋላ እንጉዳዮችዎ ዝግጁ ናቸው ፡፡

ለክረምቱ ከ እንጉዳይ ውስጥ ካቪያር ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ከመካከላቸው አንዱን “የክረምት ደስታ” ተብሎ የሚጠራውን ተሳፈር ፡፡ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• ቀድሞ የተቀቀለ እንጉዳይ (የተለያዩ ዝርያዎችን መውሰድ ይችላሉ) - 1 ኪ.ግ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 5 የሾርባ ማንኪያ;
• ሰናፍጭ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ኮምጣጤ 5% - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ለመቅመስ ፡፡

እንጉዳዮቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና marinade ን ይሸፍኑ (40 ግራም ጨው እና ሆምጣጤ በ 1 ሊትር ውሃ) ፡፡ አረፋውን ያለማቋረጥ በማንሸራተት ከ 40 ደቂቃዎች በማይበልጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፡፡ ከዚያ ውሃውን ያፍሱ እና እንጉዳዮቹን ይጭመቁ ፣ እንዲደርቁ እና በስጋ ማሽኑ ውስጥ እንዲያልፍ ያድርጉ ፡፡ በጨው ፣ በርበሬ ፣ በሆምጣጤ ፣ በሰናፍጭ እና በዘይት ያዙ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ መጠኑን በጀሶዎች ውስጥ ያኑሩ ፣ በአንድ ትልቅ ዕቃ ውስጥ ያፍሏቸው እና ይንከባለሉ ፡፡

ለክረምቱ ጎመንን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

በእርግጠኝነት የሩሲያ አትክልት ተብሎ ሊጠራ የሚችለው ጎመን ነው! ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ለክረምቱ በሙሉ ቫይታሚኖችን ለማቅረብ በሞላ በርሜል ውስጥ ይፈላ ነበር ፣ እርስዎ እንደሚያውቁት ከዝቅተኛ ፍራፍሬዎች ይልቅ ጎመን ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ አሁን ጎመንትን በሸክላዎች ውስጥ እናፈላለን ፣ እና በተለያዩ መንገዶች እናከናውናለን ፡፡

1. በጣም ቀላሉ ፣ ያልተራቀቀ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት የታሸገ ነጭ ጎመን ነው። ብዙ የጎመን ጭንቅላትን ውሰድ እና እያንዳንዳቸው ወደ 8 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በነጭ ሽንኩርት እና በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጡ beets ጋር በማዛወር በበርካታ ንጣፎች ውስጥ - ትልቅ ሽፋን ውስጥ - ኢሜል ወይም ብርጭቆ - በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ማራኒዳውን ያዘጋጁ-2.5 ሊትር ውሃ ቀቅለው ይጨምሩ ፣ 3 tbsp ይጨምሩ ፡፡ ጨው, 10 tbsp. ስኳር, 5 tbsp. ኮምጣጤ 70%. ጎመንውን ያፈሱ እና ለ 2 ቀናት ለማፍሰስ ይተዉ ፡፡
2. ቀይ ጎመን ከፕሪም ጋር ጣዕም ብቻ ሳይሆን አስደናቂም ይመስላል ፡፡ ለብዙ ሊትር ጣሳዎች በቂ ጎመን እንዲኖር በጥሩ ሁኔታ ይንቀሉ ፡፡ ጎመንውን ለ 2 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጥሉት ፣ ከዚያ ያፍሱ ፡፡ አሁን ትልልቅ ፕሪሞችን ይውሰዱ ፣ ይምቱዋቸው ፣ ለ 1 ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፍሱ ፡፡ ባለ 5 ክፍል ጎመን ስሌት እስከ 1 ክፍል ፕለም ድረስ ባለው ስፋቶች ውስጥ በአንድ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ቅርጫት ላይ 5 ጥፍሮችን ፣ 5 አተር በርበሬዎችን እና ቀረፋውን በቢላ ጫፍ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ማራኒዳውን አዘጋጁ-1 ሊትር ውሃ ቀቅለው 200 ግራም ስኳር ፣ 80 ግራም ጨው እና አንድ ብርጭቆ ኮምጣጤ 9% ይጨምሩ ፡፡ Marinade ን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ ፡፡
3. ቤተሰቦችዎ በእርግጥ ጎመንን ከአትክልቶች ጋር ይወዳሉ ፡፡ 5 መካከለኛ ጭንቅላትን ጎመን ውሰድ ፣ እያንዳንዳቸው ከጎመን ጋር በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡ 1 ኪሎ ግራም ጣፋጭ ፔፐር ልጣጭ እና ባዶ አድርግ ፡፡ 1 ዛኩኪኒን ፣ ጥቂት ካሮቶችን እና ቲማቲሞችን ፣ ብዛት ያላቸውን ፓሲስ እና ዲዊትን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፡፡ ጎመንውን በንብርብሮች ውስጥ በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከአትክልቶችና ከዕፅዋት ጋር ይረጩ ፣ እና በቀዝቃዛ ብሬን (በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው) ያፈሱ ፡፡

ቲማቲም-ለክረምቱ እንዴት እንደሚዘጋጁ?

እንደ አረንጓዴ እና ለምሳሌ ፣ ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ለክረምቱ በማቀዝቀዣው ውስጥ ትኩስ ሆኖ መቆየት አይቻልም ፡፡ ግን ቲማቲሞችን ለመቁረጥ ፣ በሰላጣዎች ውስጥ ይጠቀሙባቸው ወይም ወደ ሳህኖች ለማቀነባበር ብዙ ዕድሎች አሉ ፡፡

1. ቅመም (ቅመም) ከወደዱ ታዲያ የጃርት ቲማቲሞችን ይወዳሉ ፡፡ ለእነዚህ ጠንካራ የበሰለ ቲማቲም እና ብዙ ነጭ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ማሰሮዎች ይቁረጡ እና በቲማቲም ውስጥ በተሠሩት ቀዳዳዎች ውስጥ ያስገቡ (በአንድ ፍሬ ውስጥ 3-4 ቅጣቶች) ፡፡ ቲማቲሞችን በሸክላዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በንጹህ የፈላ ውሃ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡ ውሃውን አፍስሱ ፣ marinade ያድርጉበት-ቀቅለው ይጨምሩ እና ጨው በ 1 እና 3 የሾርባ ማንኪያ ፍጥነት ይጨምሩ ፡፡ ለ 1 ሊትር. 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤን 9% ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ ፣ በሚፈላ marinade ውስጥ ያፈሱ እና ይንከባለሉ ፡፡
2. ኬትቹፕ ከማንኛውም ወጥ ቤት ውስጥ ረጅም ጊዜ የማይቆጠር አካል ሆኖ ቆይቷል ፡፡ ስለዚህ በቤት ውስጥ ኬትጪፕን ከፖም ጋር እንዲያደርጉ እንመክራለን ፡፡ 2 ኪሎ ግራም ቲማቲሞችን ውሰድ ፣ በበርካታ ቁርጥራጮች ቆርጣቸው ፡፡ 500 ግ ጣፋጭ በርበሬ እና 2 መራራ እንጆሪዎች ፣ ይታጠቡ ፣ ይላጩ ፣ ይቁረጡ ፡፡ ከ 250 ግራም ፖም እና 250 ግራም ሽንኩርት ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ ፡፡ ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ 1 tbsp ይጨምሩ ፡፡ ጨው ፣ 200 ግ ስኳር ፣ 2 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች እና 5 ጥፍሮች ፡፡ ውሃውን ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት ያብስሉት። የተጠናቀቀውን ብዛት በጅባ ወይም በወንፊት ይጥረጉ ፣ ለሌላው 30 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይጨምሩ እና 50 ግራም ሆምጣጤን 9% ይጨምሩ ፡፡
3. በቅመማ ቅመም የተከተፉ ቲማቲሞች እንዲሁ በጣዕም ያስደስቱዎታል ፡፡ በእቃዎቹ መጠን ላይ መጣበቅ አያስፈልግም ፡፡ መጀመሪያ ፣ መሙላቱን ያድርጉ-የተላጠ ትኩስ በርበሬ እና ፓስሌን ይከርክሙ ፡፡ እያንዳንዱን ቲማቲም እንደ መፅሃፍ መሃል ይቁረጡ እና መሙላቱን ወደ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ከዚያ በኋላ ቲማቲሙን በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ትንሽ የሽንኩርት ቀለበቶችን ፣ የካሮት ቁርጥራጮችን ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠልን ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ንጹህ የፈላ ውሃ ሁለት ጊዜ አፍስሱ ፣ ከዚያ ማራኒዳ ያድርጉ (ለ 1 ለ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 1.5 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው) ፣ ቲማቲሞችን ያፈሱ እና ይንከባለሉ ፡፡

ለክረምቱ የደወል በርበሬዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-ቀላል ምክሮች

የቡልጋሪያ ፔፐር በአስተናጋጆቻችን ጣዕም ፣ ጭማቂ እና ሁለገብነት ለረጅም ጊዜ ይወዳታል ፡፡ ለክረምቱ ዝግጅቶችን ጨምሮ ለዝግጅቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ አንዳንዶቹን እናነግርዎታለን ፡፡

በርበሬ ለመሙላት በቲማቲም ውስጥ የተቀዳ ፡፡ ይህ በከፊል የተጠናቀቀ ምርት ነው ፣ በክረምት ወቅት እንዲህ ዓይነቱ በርበሬ ለመሙላት ተስማሚ ነው ፡፡ ያስፈልግዎታል

• ጣፋጭ ፔፐር (ፍራፍሬዎች የበሰለ ፣ ጠንካራ ፣ ያልተጎዱ መሆን አለባቸው);
• ቲማቲም;
• ስኳር;
• ጨው

በመጀመሪያ ፣ ቲማቲሙን በጭማቂው ውስጥ ያስተላልፉ-የቲማቲም ጭማቂ ማግኘት አለብዎት ፡፡ ወደ ሙቀቱ አምጡና ለመቅመስ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ በርበሬውን ይላጡት እና ያጠቡ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች በቲማቲም ውስጥ ያጥቧቸው ፡፡ ፍራፍሬዎች ከመጠን በላይ ያልበሰሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ ፡፡

በርበሬዎቹን በቅድመ-የተጣራ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በተጠናቀቀው ቲማቲም ይሙሉ ፡፡ ሽፋኑን ይንከባለል እና ለአንድ ቀን ተገልብጦ ይተውት። ከዚያ በኋላ ባንኮቹ ወደ ምድር ቤት ሊወርዱ ይችላሉ ፡፡

በርበሬዎችን ለመሙላት ለመንከባለል ቀላሉ መንገድ አለ ፡፡ የቲማቲም ጭማቂ አያስፈልገውም ፣ እና ቃሪያውን በትክክል ለማጠብ በቂ ነው ፣ ዘሩን ማጽዳት አያስፈልግዎትም። ፍራፍሬውን በማሪናዳ ውስጥ ብቻ ይክፈሉት ፣ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያፈሱ እና ይንከባለሉ ፡፡ እውነት ነው ፣ እነዚህን ቃሪያዎች ልጣጭ እና በሚሞሉበት ጊዜ በቲማቲም ያጠጣቸዋል ፡፡

እንደ ሌቾን ተወዳጅ የሃንጋሪ ምግብ ይሞክሩ ፡፡ ከተቀቀለ ድንች ፣ ፓስታ እና ሩዝ ገንፎ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ በእነዚህ ምርቶች ላይ ያከማቹ

• ወደ 5 ኪሎ ግራም በርበሬ;
• ሽንኩርት - 1.5 ኪ.ግ;
• የቲማቲም ጭማቂ - 1.5 ሊ;
• ካሮት - 0.5 ኪ.ግ;
• ኮምጣጤ 9% - 200 ግ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 250 ግ;
• ስኳር - 200 ግ;
• ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ

በርበሬውን ነቅለው በ 2 ሴንቲ ሜትር ቁርጥራጮች ይ cutርጧቸው ፡፡ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች በመቁረጥ ካሮት በሻካራ ድስ ላይ ይላጩ ፡፡ ሙሉውን ስብስብ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የቲማቲም ጭማቂ ፣ ጨው ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ስኳር እና ሆምጣጤ ይጨምሩ ፡፡ ሌቾ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት ፡፡ ያለማቋረጥ ማንቀሳቀስን ያስታውሱ! በጠርሙሶች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ ይንከባለሉ እና ለማቀዝቀዝ ከላይ ወደታች ያድርጉ ፡፡

ለክረምቱ ዱባዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ከጃርት ጁስ ያለ ጥርት ያሉ ዱባዎች - ያለዚህ ክረምታችንን ማሰብ አንችልም! እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት ምስጢሮች ያሉት የራሷ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏት ፡፡ ከእነዚህ መካከል የተወሰኑትን እነሆ ፡፡

አያቶቻችን ሲያጭዱ የነበሩትን ዱባዎች ታስታውሳለህ? በርሜል ውስጥ ጎምዛዛ ፣ ታርታ? አሁን ያለ ናይለን ክዳን ስር ተዘግተዋል ፣ ያለ ሆምጣጤ ፡፡ የሚፈልጉት እዚህ አለ

• ዱባዎች;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• መራራ ፔፐር;
• ፈረሰኛ ፣ ቼሪ ፣ ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች;
• ዲል (የዘር ጃንጥላዎች ያሉት ግንዶች);
• ጨው (በ 100 ሊትር በ 3 ሊትር በአንድ ጣሳ መጠን) ፡፡

በመጀመሪያ ጠርሙሶቹን በደንብ ያጥቡ እና ያድርቁ ፡፡ የተዘጋጁ ቅጠሎችን ፣ ዲዊትን ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ፣ በርበሬውን ከሥሮቻቸው ላይ ያድርጉ ፡፡ ዱባዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠጡ እና ለ 3 ሰዓታት ይቀመጡ ፡፡ ከዚያ ወደ ማሰሮዎች ይምቷቸው ፡፡ በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ 100 ግራም ጨው ያፈሱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ ፣ በክዳኑ ይሸፍኑ እና በደንብ ያወሩ ፡፡

ብሩቱ ደመናማ እስኪሆን ድረስ ማሰሮውን ለጥቂት ቀናት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተዉት ፡፡ አሁን ዱባዎቹ ጨዋማ ናቸው ፣ መጠበቅ ካልቻሉ ቀድሞውኑ ሊበሏቸው ይችላሉ ፡፡ በጥቂት ተጨማሪ ቀናት ውስጥ በእውነቱ በርሜል ቅርፅ ይኖራቸዋል ፡፡

እንደነዚህ ያሉትን ዱባዎች ለክረምቱ ለመተው ከፈለጉ ፣ ጨው ከጨበጡ በኋላ ፣ ማሰሮዎቹን አራግፉ እና ፈሳሹን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ትክክለኛውን የውሃ መጠን በመጨመር ቀቅለው (ዱባዎቹ የተወሰነውን የጨው ክፍል ወስደዋል) ፣ አፍስሱ አንድ ዱባ ዱባ እና ጥቅል ያድርጉ ፡፡

ለክረምት ለክረምት የተለያዩ ባዶዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የተለያዩ አትክልቶች ለማቆየት በጣም ተግባራዊ አማራጭ ናቸው ፡፡ በእርግጥ ፣ በዚህ ሁኔታ ሁሉንም አትክልቶች በአንድ ማሰሮ ውስጥ ማንከባለል ይችላሉ - ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ ዛኩኪኒ ፣ ካሮት ፡፡ ምግብን ለማስጌጥ ፣ ከእነሱ አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት እና በቀላሉ በጠረጴዛ ላይ ለማገልገል ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

ሙሉ አትክልቶችን በአሳማ አትክልቶች ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ወይንም ቁርጥራጮቹን መቁረጥ ይችላሉ - የእርስዎ ቅ imagት እንደሚነግርዎ ፡፡ ብዙ ጊዜ የማይወስድ ለክረምት ለክረምት ዝግጅት ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ለእርስዎ በማቅረብዎ ደስ ብሎናል ፡፡

ሶስት ሊትር ማሰሮዎችን ውሰድ እና ኪያር ፣ ሽንኩርት ፣ ዛኩኪኒ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ ካሮት ፣ ደወል በርበሬ ፣ የቼሪ እና ቅጠላ ቅጠሎች ፣ ዣንጥላ ወይም የዶል ቅርንጫፍ በውስጣቸው ቀላቅሉ ፡፡ የፈላ ውሃ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይተው ፡፡ ከዚያም ውሃውን ወደ ድስሉ ውስጥ ያፈሱ ፣ መካከለኛ እሳት ላይ ያድርጉት እና በእባጩ ወቅት ይጨምሩ (በ 3 ሊትር ውሃ መጠን ላይ የተመሠረተ)

• ጨው 3 የሾርባ ማንኪያ ፣
• ኮምጣጤ ይዘት 3 tsp
• ስኳር 3 የሾርባ ማንኪያ;

በተፈጠረው የጨው ክምችት ውስጥ አትክልቶችን በገንዳዎች ውስጥ ያፈሱ ፣ ይንከባለል እና ለአንድ ቀን ተገልብጦ ሞቅ ባለ ቦታ ውስጥ ያድርጉ ፡፡

እንደነዚህ ያሉት የተለያዩ አትክልቶች ሁል ጊዜ በጠረጴዛዎ ላይ ይመጣሉ!

ለክረምቱ አትክልቶችን ስለመሰብሰብ ቪዲዮ

ለክረምቱ ዝግጅቶች ደስታን የሚያመጡ ከሆነ ክረምቱ አስደሳች ይሆናል ፣ በተለይም በማንኛውም ቀን በቀላሉ በሚመጡት እንደዚህ ያሉ ዝግጅቶች ፡፡

በአስተያየቶች ውስጥ ከእርስዎ, ውድ አንባቢዎች, የሚወዷቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በማየታችን ደስተኞች ነን! በእርግጥ ከእኛ አዲስ ነገር ተምረዋል እናም የአስተያየት ጥቆማዎችን መጋራት አያሳስብዎትም ፡፡ በምግቡ ተደሰት!