Rassolnik ፣ እንደ መዋለ ህፃናት-ደረጃ በደረጃ አሰራር ከፎቶግራፎች እና ቪዲዮዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

Rassolnik በመዋለ ህፃናት ውስጥ ይወዳሉ-በሶቪዬት ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ተወዳጅ ሾርባ

በሶቪዬት ካንቴኖች ምናሌ ውስጥ ስለ መጀመሪያዎቹ ትምህርቶች ከተነጋገርን ወደ አእምሮአችን ከሚመጡት የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ውስጥ አንዱ ፒክ ነው ፡፡ ከመዋለ ህፃናት እስከ ምግብ ቤቶች ድረስ በሁሉም የምግብ ተቋማት ውስጥ ሾርባን በዕንቁ ገብስ እና በሾላዎች መመገብ ቀርቧል ፡፡ አዎ ፣ አዎ ፣ የወጭቱን ቅመም እና ጎልቶ የሚወጣ ጣዕም ቢኖርም ፣ ለቃሚ (ለቅድመ-ትም / ቤት) ተማሪዎች እንኳን ጪመቃ ለምሳ ይቀርብ ነበር ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ አሰራሩን በጥብቅ ተከትለው ሾርባው መካከለኛ ጨዋማ መሆኑን በጥንቃቄ ተመለከቱ ፡፡

ደረጃ-በደረጃ የቃሚ ምርጫ ፣ እንደ ኪንደርጋርተን ውስጥ

እውነቱን ለመናገር ከመዋለ ህፃናት እና ከትምህርት ቤቱ ምግብ ቤት ምናሌ ውስጥ ያሉትን ምግቦች በመምረጥ ወደድኩ ፡፡ እና rassolnik የእኔ ጣዕም ያልሆነው ቡድን ነበር። ሴት ልጅ ስለሆንኩ በሕይወቷ በሙሉ በሕዝብ ምግብ አቅርቦት ተቋማት ውስጥ በምግብ አዘጋጅነት የምትሠራ አንዲት ሴት ለመቅመስ መጣሁ ፣ ከተቆረጠ ዱባ ጋር ትኩስ ሾርባን የምታስተናግደኝን ፣ ለብዙ ዓመታት ሥራዋን በመቶዎች የሚቆጠሩ ሊትር ማብሰል እንደነበረች ሳልዘነጋ ፡፡ የእንደዚህ አይነት ምግብ ፡፡ ወይ እኔ በጣም ተርቤ ነበር ፣ ወይም በቀላል ጊዜ ጣዕሞቼ ተለወጡ ፣ ግን እንደ ኪንደርጋርተን ውስጥ ጪቃቃ ወደእኔ መጣ ፡፡

ግብዓቶች

• 1.5 ሊ የስጋ ሾርባ;
• 2 ድንች;
• 1 ካሮት;
• 1 የሽንኩርት ራስ;
• 3-4 የተቀቀለ ዱባዎች;
• 1/2 ስ.ፍ. ዕንቁ ገብስ;
• 1-2 tbsp. ኤል. ቅቤ;
• 1 tbsp. ኤል. የሱፍ ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው;
• ለመልበስ እርሾ ክሬም;
• ትኩስ ዕፅዋት.

አዘገጃጀት:

1. የእንቁ ገብስን ለይ ፣ በበርካታ ውሃዎች ውስጥ ያጥቡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ድስት ውስጥ ይግቡ ፡፡ የገብስ እና ፈሳሽ ጥምርታ 1 3 ነው።

   

   የእንቁ ገብስን ደርድር እና ንጹህ ውሃ እስኪያልቅ ድረስ በደንብ አጥራ

2. እህልውን እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው በወንፊት ላይ አጣጥፉት ፡፡

3. ሻካራ ሻካራ በሸካራ ድስት ላይ ወይም በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ፡፡ አትክልቶቹ ትልቅ ከሆኑ ቆዳዎቹ እና ዘሮቹ መወገድ አለባቸው ፡፡

   

   Grate pickles

4. ዱባዎቹን ወደ ትንሽ ድስት ወይም ጥልቀት ባለው ጥብ ዱቄት ያስተላልፉ ፣ 3-4 tbsp ይጨምሩ ፡፡ ኤል. ውሃ ወይም ሾርባ ፣ ሽፋኑን ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡
5. ሾርባውን ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡

6. በቅቤ እና በፀሓይ ዘይት ድብልቅ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና የተከተፉ ካሮቶችን ይቆጥቡ ፡፡

   

   ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሏቸው

7. ድንቹን ወደ ኪዩቦች ወይም ዱላዎች ይቁረጡ ፣ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይግቡ ፡፡

   

   የተከተፉትን ድንች ወደ መጋዘኑ ያዛውሩ

8. ገብስ እና የአትክልት ፍራፍሬዎችን ወደ ሾርባው ይላኩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡

   

   ለወደፊቱ ካሮት ጋር የተጠበሰ ዕንቁል ገብስ እና ሽንኩርት ይጨምሩ

9. የተጠበሰውን ኮምጣጤን ወደ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፣ ለሌላው 10 ደቂቃ ያብስሉ ፡፡

   

   ሾርባውን ቀቅለው ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ

10. ሾርባውን ከአዲስ የተከተፉ ዕፅዋት ጋር ቀቅለው ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፣ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡

    

    ሾርባውን ከተቆረጡ የትኩስ አታክልት ጋር ይሙሉት

11. ኮምጣጣውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያፈስሱ እና በአኩሪ ክሬም ያገልግሉ ፡፡

    

    ሾርባውን በክፍሎች ያቅርቡ

እንደ ኪንደርጋርደን ያለ የቃሚውን የፒካር ዝርያ ለማብሰል ከፈለጉ በቀላሉ የስጋውን ሾርባ በቀላል ውሃ ይተኩ ፣ አትክልቶችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ብቻ ያብስሉት እና ሳህኑን ያለ እርሾ ክሬም ያቅርቡ ፡፡ አመጋገቦችን ለማይከተሉ እና ጾምን የማያከብሩ ሰዎች ሾርባውን ካበስሉ በኋላ በሚቀርበው ምግብ ላይ የተቀቀለ ስጋ እንዲጨምሩ እመክርዎታለሁ ፡፡ ይህ ሾርባውን የበለጠ አርኪ ያደርገዋል ፡፡

በመቀጠልም በዶሮ ሾርባ ውስጥ ከስጋ ጋር ለቃሚ የሚሆን የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት አመጣለሁ ፡፡

ቪዲዮ-ለእያንዳንዱ ቀን ምርጥ ሾርባ

Rassolnik እንደ መዋለ ህፃናት ሁሉ ለቤተሰብ በሙሉ ለምሳ በደህና ሊቀርብ የሚችል ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው ፡፡ ይህንን የምግብ አሰራር በምግብ ማብሰያ መጽሐፍዎ ውስጥ መጻፍዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ ለእርስዎ እና ለሚወዷቸው ሰዎች ጥሩ ፍላጎት!