የዶሮ እግሮች ፣ እንደ KFS (KFC) -የደረጃ በደረጃ አሰራር ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

እንደ KFC ያሉ የዶሮ እግሮች ቤተሰቡን በሚጣፍጥ ምግብ ያበላሻሉ

የ KFC ሰንሰለት ስለ ዶሮ እግሮች ብዙ ያውቃል - በተቆራረጠ የበቆሎ ቅርጫት ዳቦ ውስጥ የተጠበሱ ናቸው ፡፡ እንዲህ ያለው ምግብ በቤት ውስጥም ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ይህም የቤተሰብን በጀት ይቆጥባል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በፍጥነት ምግብ አፍቃሪዎች ምናሌ ውስጥ ደስ የሚል ዝርያ የሚጨምር የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ ልዩነቶች አሉ ፡፡

እንደ ኬ.ሲ.ኤፍ. ውስጥ እንደ ዶሮ እግሮች የመጀመሪያ የምግብ አሰራር

በቆሎ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ወርቃማ ጥርት ያሉ እግሮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው - መመሪያዎቹን ብቻ ይከተሉ። ከቀዘቀዙ ይልቅ በቀዝቃዛው የከበሮ ዱባ ከተሰራ ምግብ ጥሩ ጣዕም እንዳለው ያስታውሱ ፡፡

ግብዓቶች

• 8 የዶሮ ዶሮዎች;
• 2 እንቁላል;
• 1 ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 100 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 300 ግ ያልበሰለ የበቆሎ ቅርፊቶች;
• 1/2 ስ.ፍ. ቁንዶ በርበሬ;
• 1/2 ስ.ፍ. ደረቅ ቃሪያ;
• 1/2 ስ.ፍ. ጣፋጭ ፓፕሪካ;
• 1 ስ.ፍ. ነጭ ሽንኩርት ዱቄት;
• 1 1/2 ስ.ፍ. ጨው.

እንደ KFC ያሉ የዶሮ እግርን ለማዘጋጀት የሚረዳ አሰራር

1. የዶሮ ከበሮዎችን ያጠቡ እና ከዚያ በወረቀት ፎጣዎች ያድርቁ። በቆዳው ላይ ምንም ውሃ መቅረት የለበትም ፣ ምክንያቱም ይህ በቀጣዩ ዳቦ መጋባት ውስጥ ጣልቃ ይገባል። በምግብ አሰራር ውስጥ የተመለከቱትን ቅመሞች ሁሉ ያጣምሩ እና እያንዳንዱን ከበሮ ከእነሱ ጋር ያፍጩ ፡፡ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡

   

   ሥጋውን በዶሮ እግሮች ላይ መቆረጥ ቅመማ ቅመሞች ወደ ሥጋ ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ ያስችላቸዋል

2. በዚህ ጊዜ ሁሉንም ነገር ለቂጣ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ እንቁላሎቹን ለስላሳ ወይም ለስላሳ በማቀላቀል ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እና የበቆሎ ፍሬዎችን በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚሽከረከር ፒን ይደምጧቸው ፡፡

3. የስንዴ ዱቄትን በአንድ ዕቃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ የተገረፉ እንቁላሎችን አፍስሱ ፣ ሦስተኛውን ደግሞ በቆሎ ዳቦ ይሙሉት ፡፡ ዘይት ወደ ጥልቅ መጥበሻ ወይም ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ከፍተኛው የሙቀት መጠን ያሞቁ ፡፡

   

   ለጥልቅ ስብ ዘይት የተጣራ እና ያለ ሽታ መመረጥ አለበት

4. እያንዳንዱ የከበሮ ዱላ በሚከተለው ቅደም ተከተል መሠረት ዳቦ በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ ፣ ከዚያም በእንቁላል ውስጥ እና በመጨረሻም በቆሎ ቅርጫቶች ውስጥ ይንከባለል ፡፡ እነዚህ እርምጃዎች ሁለት ጊዜ መከናወን አለባቸው ፡፡ ድርብ መጋገር የዶሮውን እግር በተለየ ወርቃማ ቡናማ እና ጥርት ያለ ያደርገዋል ፡፡ በሚፈላ ዘይት ውስጥ ይክሏቸው እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡

   

   በሚፈላበት ጊዜ እግሮቹን ላለማቃጠል ይጠንቀቁ

5. እግሮች ዝግጁ ሲሆኑ ከመጠን በላይ ስብን ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣ ላይ መዘርጋት አለባቸው ፡፡

   

   በ KFC ዓይነት የዶሮ እግሮች ፣ ሙቅ ያገለግላሉ

በእንቁላል የዳቦ የዶሮ እግሮች በቲሙር ክሎፖተንኮን

የጨረታ ዶሮ ከበሮ በቆሎ ቅርፊት

የበቆሎ ዱቄቱ የዶሮውን ጭማቂ ይጠብቃል እና በእያንዳንዱ የከበሮ ዱላ ወለል ላይ በስጋ ጭማቂ ውስጥ የተቀባውን በጣም ቀጭኑ የሊጥ ሽፋን ይሠራል ፡፡ እነዚህ እግሮች ልዩ ጣዕም አላቸው ፣ ስለሆነም በእጥፍ የሚጨምሩትን ንጥረ ነገሮች በደህና መውሰድ ይችላሉ - ሁሉም ተመሳሳይ ፣ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ሰዎች ተጨማሪዎችን ይጠይቃሉ!

ግብዓቶች

• 8 የዶሮ ዶሮዎች;
• 4 tbsp. ኤል. የበቆሎ ዱቄት;
• 1 እንቁላል:
• 2 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት ለድብድ እና ለ 600-700 ሚሊ ጥልቀት ላለው ስብ;
• 100 ሚሊሆል ወተት;
• 1 ስ.ፍ. ጨው;
• 1 ስ.ፍ. ለዶሮ ቅመሞች ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. የዶሮውን እግሮች በጨው እና በዶሮ ቅመማ ቅመም ይቅቡት ፡፡ ቅመማ ቅመሞችን በእያንዳንዱ የከበሮ ዱባ ውስጥ ይደምስሱ እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡

2. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ እንቁላልን ከወተት እና ከቅቤ ጋር ይምቱ ፡፡

   

   ከእንቁላል ጋር ከወተት ሾርባ ጋር ወተት ለመደባለቅ ምቹ ነው

3. ዱቄት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ወደ ለስላሳ ድብልቅ ይለውጡ። ጥልቀት ላለው ስብ ወደ ጥልቅ መጥበሻ ዘይት ያፈስሱ ፡፡

   

   የዶሮ እግሮችን ከቀባ በኋላ ዘይት እንደገና ላለመጠቀም ይሻላል ፡፡

4. ሳህኑን በእሳት ላይ እና በሙቀት ላይ ከዘይት ጋር ያድርጉት ፡፡ እያንዳንዱን እግር ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በእቅፉ ውስጥ ይንከሩት ፡፡ ሙሉ በሙሉ በውስጡ እንዲጠመቁ ከበሮቹን በሚፈላ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡ የተጠናቀቁት እግሮች በወረቀት ፎጣ ተደምረው ሙቅ ሆነው ማገልገል አለባቸው ፡፡

   

   በድስት ውስጥ ዝግጁ የሆኑ የዶሮ እግሮች በቀጭኑ ሊጥ ተሸፍነው ጣፋጭ ሞቃት ናቸው

በቤት ውስጥ ቅጥ ያላቸው የዶሮ እግሮች በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው የዳቦ ፍርፋሪ ለቆሎ ቅርፊቶች ጥሩ ምትክ ነው ፣ እና በቅመማ ቅመም የተሰራ ማዮኔዝ marinade ዶሮውን ያጠጣ እና እግሮቹን በሚያስደንቅ ሁኔታ ገር ያደርገዋል ፡፡ የምግብ አሰራር piggy ባንክ ውስጥ ቦታ የሚመጥን የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት የተሳካ ልዩነት።

ግብዓቶች

• 8 የዶሮ ዶሮዎች;
• 3 tbsp. ኤል. ማዮኔዝ;
• 1 እንቁላል;
• 1 ስ.ፍ. ትኩስ ቃሪያ ቃሪያዎች;
• 1/2 ስ.ፍ. ቁንዶ በርበሬ;
• 1 ስ.ፍ. ጨው;
• 150 ግ የዳቦ ፍርፋሪ;
• ጥልቀት ላለው ስብ 1 ሊትር የአትክልት ዘይት።

በቤት ውስጥ ቅመም ያላቸውን የዶሮ እግሮች ለማዘጋጀት የሚረዳ አሰራር ፡፡

1. ማዮኔዜን ፣ ቅመሞችን እና እንቁላልን ይቀላቅሉ ፡፡ ይህንን ስብስብ ወደ ተመሳሳይ ድብልቅ ይለውጡ ፡፡

   

   ማዮኔዝ marinade በቅመማ ቅመም እና በእንቁላል ለሁለቱም እግሮች እና ክንፎች ተስማሚ ነው

2. በተፈጠረው marinade እያንዳንዱን ከበሮ ይለብሱ እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡

   

   ለመጠበቅ ጊዜ ከሌለ ታዲያ የመርከቧ ጊዜ ወደ ግማሽ ሰዓት ሊቀነስ ይችላል።

3. ከዚያ እግሮቹን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ይያዙ ፡፡ ከዚያ እንደገና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ ፡፡

   

   ዳቦ መጋገሪያው እያንዳንዱን እግሮች በሁሉም ጎኖች በእኩል መሸፈን አለበት ፡፡

4. በእሳቱ ላይ ከአትክልት ዘይት ጋር አንድ መያዣ ያስቀምጡ እና እስከ ከፍተኛው የሙቀት መጠን ያሞቁ ፡፡

   

   ዘይት ሲያሞቁ ይጠንቀቁ

5. የዳቦቹን እግሮች በጥልቅ ስብ ውስጥ ይቅሉት እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡ ከዚያ በወረቀት ፎጣ ላይ ይለብሱ ፣ ከመጠን በላይ ዘይት ያፍሱ እና ያገልግሉ።

   

   በቤት ውስጥ የተመሰሉ የዳቦ ጫጩቶች እግሮች ጣፋጭ እና ጣፋጭ ናቸው

ለሁሉም የቤተሰብ በዓላት የዶሮ እግርን ጥርት ባለ ቅርፊት እና ለስላሳ ጣዕም እናበስባለን ፡፡ ዶሮዎችን በአኩሪ አተር ውስጥ ከማር እና ከሎሚ ጋር እቀባጥራለሁ ፣ ከዚያ በዱቄት እረጨው እና በዘይት ውስጥ ቀባው ፡፡ እሱ ጣፋጭ ሆነ ፣ ግን እንደዚህ ያለ ሩዳ እና የሚስብ ቅርፊት አልነበረም።

ልክ እንደ ኬ.ሲ.ኤፍ. ውስጥ የበሰለ የዶሮ እግሮች ምስጢር በትክክል በድርብ ዳቦ ውስጥ ነው ፣ እሱም በሚጠበስበት ጊዜ የስጋውን ጭማቂ በጥብቅ ይዘጋል እና እራሱ ወደ ጥርት ያለ ቅርፊት ይለወጣል ፡፡ ስለሆነም ቀደም ሲል በቆሎ ቅርፊቶች ውስጥ የዳቦ ዱላ ዱቄቶችን ለማብሰል ስሞክር ተገነዘብኩ - ይህ በቤተሰቦቼ ውስጥ ተወዳጅ የሚሆን በጣም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው!

ዳቦ መጋገሪያው የዶሮ ሥጋን ርህራሄ እና ጭማቂነት እንዲጠብቁ ያስችልዎታል ፡፡ ስለዚህ ይህ የማብሰያ ዘዴ በጣም ቀላሉ እና በጣም ውጤታማ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ በቀላ እና በተቆራረጠ የዶሮ እግሮች ቤተሰቡን ለመንከባከብ ይሞክሩ!