ጣፋጭ ዘንቢል መጋገሪያዎች-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር ፣ በመጋገሪያ ውስጥ ፣ በቀስታ ማብሰያ እና በድስት ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የምእመናን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-ለእያንዳንዱ ጣዕም ጣፋጭ ኬኮች

በታላቁ የአብይ ጾም ወቅት በኦርቶዶክስ ባሕሎች እንደተጠየቀው እራሳችንን በምግብ ለመገደብ እንሞክራለን ፡፡ ወተት እና እንቁላልን የሚያካትቱ የእንሰሳት ምርቶችን መብላት የለብዎትም በሚለው እውነታ ብዙዎች ይፈራሉ ፡፡ በአብዛኞቹ ጣፋጮች እና የተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ ግን ቀጭን ምግብ በብዙ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ በጣም የበለፀገ ነው ፣ እና መጋገሪያዎች እንዲሁ የተለዩ አይደሉም ፡፡ በአብይ ጾም ወቅት ጠረጴዛዎን ልዩ የሚያደርጉ አንዳንድ ቀላል ምግቦች እዚህ አሉ ፡፡

ይዘት

• 1 በምድጃው ውስጥ ከፕሪም እና ከፖም ጋር ለደቃማ ኬክ አሰራር
• 2 ዘንበል ቼብሬክ ድንች እና እንጉዳይ በመሙላት
• 3 ቪዲዮ-በአትክልቶች የተሞሉ ቀጫጭን ኬኮች
• 4 ሊን ብርቱካን ኬክ
• 5 Lenten pie “Monastyrsky” ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የበሰለ
• ከብዙ ባለብዙ ባለሙያ ለ 6 ለስላሳ ቾኮሌት ኬክ የቪዲዮ ዝግጅት

በመጋገሪያው ውስጥ ከፕሪም እና ከፖም ጋር ለስላሳ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በዚህ ኬክ ውስጥ ሁሉም ነገር ፍጹም ነው-ጣፋጭ የቾኮሌት ጣዕም ፣ ቀላልነት ፣ የፖም ፣ የፕሪም እና የለውዝ ጥምር ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል

• 160 ግራም ዱቄት;
• 60 ግራም ከማንኛውም ፍሌክስ (አጃ ፣ አጃ ወይም 4 እህሎች);
• 2 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 40 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 60 ሚሊ የሚፈላ ውሃ;
• 300 ግራም ፖም;
• 50 ግራም ፕሪም;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ቅጠሎች
• 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;

• 2 የሾርባ ማንኪያ ማር.

  

  ፖም እና ፕሪም ለቆሸሸ ኬክ ትልቅ ሙሌት ናቸው

ትኩስ ፖም ከሌልዎት ማድረቂያ እንዲጠቀሙ እመክርዎታለሁ ፡፡ እኔ ብዙ ጊዜ ይህን አደርጋለሁ ፣ ምክንያቱም በጾም ወቅት ከአትክልቴ ውስጥ ምንም ተጨማሪ ፖም ስለሌለ ፣ የሱቆችም በጣም ውድ ናቸው ወይም በቀላሉ እነሱን ለመከተል ፈቃደኞች አይደሉም ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማድረቂያውን በደንብ አጠባለሁ ፣ ከዚያ የፈላ ውሃ አፍስሱ እና ውሃው እስኪቀዘቅዝ ድረስ እተወዋለሁ ፡፡ የተጠቡትን ፖም ገና እርጥበት በሚሞሉበት ጊዜ በመሙላቱ ላይ ማከል አስፈላጊ ነው-ይህ እንደገና ከመድረቅ ይልቅ ምድጃ ውስጥ ይጋግራቸዋል ፡፡

1. ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ሳህን ውሰድ ፣ ዱቄቱን ወደ ውስጥ ጨምርበት ፣ ጨው ፣ ጣፋጮች ፣ ካካዎ እና የዳቦ ዱቄት ፣ ማርና ቅቤ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፍሱ። መሬቱ በትንሹ እንዲጣበቅ ዱቄቱን ያጥሉት ፡፡ ወደ ኳስ ይሽከረከሩት እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   የፓይው ሊጥ ጠንካራ እና ትንሽ የሚጣበቅ መሆን አለበት።

2. ፖም ያፍጩ ፣ በጥሩ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ለእነሱ ይጨምሩ ፡፡ ከ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

3. የቀዘቀዘውን ሊጥ በግማሽ ይክፈሉት ፡፡ እያንዳንዱን ክፍል ወደ አንድ ንብርብር ይንከባለሉ እና የመሙላቱን them በላያቸው ላይ ያድርጉ ፡፡

   

   በንጹህ ፖም ፋንታ ለመሙላት ደረቅ ፖም መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን በመጀመሪያ መታጠጥ እና በጥሩ መቁረጥ ያስፈልጋል

4. ከጥቅሶቹ ላይ ጥቅልሎቹን ያዙሩ እና ከ2-3 ሳ.ሜ ያህል ስፋት ባለው እኩል ቁርጥራጮች ይ cutርጧቸው ፡፡

   

   ወደ እኩል ቁርጥራጭ በመሙላት ሊጥ ጥቅሎችን ይቁረጡ

5. የመጋገሪያ ምግብን ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ያስተካክሉ እና ቁርጥራጮቹን በጥብቅ በአንድ ላይ ያድርጉት ፡፡ በላዩ ላይ የኦቾሎኒ ቅጠሎችን እና የቀረውን ስኳር ይረጩ ፡፡ እቃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ለ 30 ደቂቃዎች ያኑሩ ፡፡

   

   ቁርጥራጮቹን በጥሩ ሁኔታ እንዲገጣጠሙ በሻጋታ ውስጥ ያዘጋጁ

6. የተጠናቀቀው ኬክ በቀዝቃዛ መልክ ይቀርባል ፡፡

   

   ኬክ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከሻይ ወይም ከቡና ጋር ያቅርቡ ፡፡

ከድንች እና እንጉዳይ መሙላት ጋር ዘንበል ቼብሬክ

መጋገር ከጣፋጭነት የበለጠ ሊሆን ይችላል ፡፡ የተጠበሰ ሥጋ አልባ ፓስታዎችን ለቤተሰብ እና ለጓደኞች ለማገልገል ይሞክሩ ፡፡ በእርግጥ በልጥፉ ውስጥ ብቻ ሳይሆን እነሱን ያበስሏቸዋል!

ከድንች እና እንጉዳይ መሙያ ጋር ዘንበል ያሉ ፓስታዎች በእርግጠኝነት ከቤተሰብዎ ጋር ይወዳሉ

ለሸረሪቶች ያስፈልግዎታል

• 2 ኩባያ ዱቄት;
• 1 ኩባያ በጣም ሞቃት ውሃ
• 2 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት + 0.5 ኩ. ለመጥበስ;
• 500 ግ ድንች;
• 4 ሻምፒዮናዎች;
• 1 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 tbsp. ኤል. አኩሪ አተር;
• 1 ጨው ጨው;
• 1 ጥቁር መሬት በርበሬ መቆንጠጥ;
• 0.5 ፐርሰርስ ፓስሌይ;
• 1 የቺሊ በርበሬ

በሻምፓኝ ፋንታ እርስዎ የሚፈልጉትን ማንኛውንም እንጉዳይ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተጠበሰ ቼንሬል እወዳለሁ; ለስላሳ ለሆኑ ፓስታዎች ፣ እነሱ በጣም ጥሩ መሙላት ናቸው። ከፈለጉ የበለጠ ማከል ይችላሉ።

1. ድንቹን ይላጡት ፣ በደንብ ያጥቡ ፣ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ እና እስኪፈላ ድረስ በትንሹ ጨው ይጨምሩ ፡፡

   

   ለተፈጨ ድንች ድንቹን ቀቅለው

2. ዱቄቱን ያዘጋጁ-የወይራ ዘይትን ፣ የሞቀ ውሃን በተጣራ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱ ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት። በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልለው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጠረጴዛው ላይ ይተዉት ፡፡

   

   ዱቄቱ በቤት ሙቀት ውስጥ በራሱ ማቀዝቀዝ አለበት

3. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙት እና ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፣ 1 tbsp ይጨምሩ ፡፡ ኤል. የወይራ ዘይት. ነጭ ሽንኩርትውን ይከርክሙ ወይም በፕሬስ ውስጥ ይጭመቁ ፡፡

   

   ግልፅ ለመሆን ጊዜ ብቻ እንዲኖረው ሽንኩርትውን ይቅሉት

4. እንጉዳዮቹን ያጠቡ ፣ ይላጡት እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ ፡፡ ከሽንኩርት ጋር በአንድ ክበብ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና እስኪበስል ድረስ ይቅሉት ፡፡ ከዚያ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቺሊ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ አኩሪ አተር ይጨምሩ ፡፡

   

   ለመሙላት የሚወዱትን እንጉዳይ ይጠቀሙ

5. ከተቀቀሉት ድንች ውስጥ የተጣራ ድንች ያድርጉ ፡፡ መካከለኛ ወፍራም ወጥነት ለማግኘት ድንቹን በሚደቁሱበት ጊዜ ውሃውን በተለየ መያዣ ውስጥ ያፍሱ እና ትንሽ ይጨምሩ ፡፡ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን በንጹህ ውስጥ ያስገቡ ፡፡

   

   በውስጡ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ያፅዱ ፡፡

6. ፓስሌን ያጠቡ ፣ ደረቅ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ወደ ድንች ሙላ ይጨምሩ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ቀዝቅዝ ያድርጉ ፡፡

   

   ዲዊትን ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሌሎች ትኩስ ዕፅዋትን ወደ parsley ማከል ይቻላል

7. ዱቄቱን እንደ ዱባዎች ያዙሩት ፡፡ በ 10 እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ዱቄትን በመጨመር እያንዳንዱን ክፍል በጣም በቀጭኑ ያሽከርክሩ። በአንዱ ንብርብር ግማሽ ላይ 1.5 tbsp ያድርጉ ፡፡ ኤል. ከሌላው ግማሽ ጋር መሙላት እና መሸፈን ፡፡ ሁሉንም አየር ለመልቀቅ ቼቡሬክን በጥቂቱ ይምቱ። ዱቄቱን በጠርዙ በኩል በጣቶችዎ ላይ ይጫኑ ፣ ሁሉንም ትርፍ በቢላ ያጥፉ ፡፡ በቼቡሬክ ጠርዞች ላይ ለመጫን ሹካ ይጠቀሙ ፡፡

   

   ቀጭን ዱቄው እንዳይሰበር ለመከላከል ፓስታዎችን በቀስታ ይቅረጹ

8. ፓስታዎችን በሁለቱም በኩል በትንሽ ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት ፡፡ በጨርቅ ላይ ያስቀምጡ እና ከመጠን በላይ ዘይት ለመምጠጥ ይተዉ።

   

   ፓስታዎቹን በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እንዲሸፍኑ ፍራይ

ቪዲዮ-በአትክልቶች የተሞሉ ቀጫጭን ኬኮች

ከብርቱካን ጋር ዘንበል ያለ ኬክ

በፖስታ ውስጥ እራስዎን በእውነተኛ ኬክ በክሬም ማረም ይችላሉ ፡፡ እና ብስኩት እንኳን ያለ እንቁላል እና ወተት ጥሩ ሆኖ ሊገኝ ይችላል ፡፡

በጾም ቀናት እራስዎን ኬክ ያድርጉ

ለብርቱካን ኬክ የሚከተሉትን ምግቦች ይጠቀሙ-

• 700 ሚሊ ብርቱካናማ ጭማቂ (200 ሚሊ ለብስኩት ፣ 500 ሚሊ ክሬም);
• 6 tbsp. ኤል. ብርቱካናማ ልጣጭ (3 tbsp. l. ለብስኩት ፣ 3 tbsp. l. ለመጌጥ);
• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 240 ግራም ስኳር (200 ግራም ለብስኩት ፣ 40 ግራም ለክሬም);
• 1 ግራም ቫኒሊን (0.5 ግራም ለብስኩት ፣ 0.5 ግራም ለክሬም);
• 40 ሚሊ የወይን ኮምጣጤ;
• 290 ግ የስንዴ ዱቄት;
• 1 ስ.ፍ. ጨው;
• 1.5 ስ.ፍ. ሶዳ;
• 3 tbsp. ኤል. ሶዳ ለመሟሟት ውሃ;
• 2 tbsp. ኤል. የአልሞንድ ዱቄት;
• 2 tbsp. ኤል. ሰሞሊና

ይህ ኬክ ለእያንዳንዱ ቀን አይደለም ፣ ግን ለልዩ አጋጣሚዎች አይደለም ፣ ምክንያቱም ዝግጅቱ ቢያንስ ሁለት ሰዓት ይወስዳል ፡፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ ብርቱካን ጭማቂ ፣ ቫኒሊን ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ስኳር እና ጣዕም ይጨምሩ ፡፡ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይምቱ ፡፡ ከዚያ የወይን ኮምጣጤን ይጨምሩ እና ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ይምቱ ፡፡

   

   ለቅርፊቱ ጮማ ጭማቂ ፣ ቅቤ እና ስኳር ፡፡

2. ጭማቂው ድብልቅ ውስጥ ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ቀላቃይ ፍጥነት ማወዛወሱን ይቀጥሉ።

   

   ዱቄትን ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያፍሱ

3. ቤኪንግ ሶዳውን በውሃ ውስጥ ይፍቱ ፣ ወደ ዱቄቱ ላይ ይጨምሩ እና በፍጥነት ያሽከረክሩ ፡፡ ብዛቱ በድምጽ ይጨምራል እናም ቀላል ይሆናል።

   

   ሶዳ ይጨምሩ እና ዱቄቱ እስኪነሳ ድረስ ይጠብቁ

4. ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ያፈሱ (ለዚህ መጠን ጥሩው ዲያሜትር 26 ሴ.ሜ ነው) ፣ ቀደም ሲል በአትክልት ዘይት ቀባው እና በዱቄት ይረጩ ፡፡ ለ 35 ደቂቃዎች እስከ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ቅርፊቱ ወርቃማ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ዝግጁነቱን በክብሪት ወይም በጥርስ ሳሙና ይፈትሹ ፡፡

   

   ኬክ እስኪነድድ ድረስ ይጋግሩ

5. አሁን ክሬሙን እናዘጋጃለን ፡፡ የአልሞንድ ዱቄትን ከሴሚሊና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ ፡፡ በብርቱካን ጭማቂ አፍስሱ እና እንደ ሴሞሊና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ ክሬሙ በሚወዛወዝበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይንሸራሸሩ እና ይጥረጉ ፡፡

   

   ከሴሚሊና ጭማቂ ጭማቂ ረጋ ያለ ክሬም ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፡፡

6. ቅርፊቱን ርዝመት በ 2 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ከውስጥ እና ከላይ ፣ በክሬም ይቅቡት ፣ በቅመማ ቅመም ያጌጡ።

   

   ኬክውን በክሬም ይቦርሹ እና በዘይት ያጌጡ

ኬክ ዝግጁ ነው ፣ ሁሉንም ወደ ጠረጴዛው ይጋብዙ!

Lenten Pie "Monastyrsky" ፣ በባለብዙ መልከክ ውስጥ የተቀቀለ

ይህንን ኬክ ማዘጋጀት ከእርስዎ ጊዜ እና ትኩረት ይወስዳል - ሁሉንም አስፈላጊ ምግቦች አስቀድመው በጣቶችዎ ጫፍ ላይ እንዲሆኑ ያዘጋጁ ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 400 ግ ዱቄት;
• 2 tbsp. ኤል. ማር;
• 200 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 200 ግ ስኳር;
• 100 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት;
• 2 tbsp. ኤል. ለድፍ መጋገር ዱቄት;
• 50 ግራም ሰሊጥ;
• 100 ግራም የዱባ ፍሬዎች;
• 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች;
• 1 ጨው ጨው;
• 1 ሻንጣ ጥቁር ሻይ።

ለሞኒስታርስኪ ኬክ ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት ዎልነስን ያጠቃልላል ፡፡ ግን እነሱ ከሌሉ በሰሊጥ ዘር መተካት ይችላሉ ፡፡

ምግብ ማብሰል እንጀምር ፡፡

1. ገንዳውን ቀቅለው - ለድፋው የፈላ ውሃ ያስፈልግዎታል ፡፡ ቤሪዎቹን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ከቀዘቀዙ በመጀመሪያ ያርቋቸው ፡፡

   

   ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ከሌሉዎት በረዶ ይውሰዱ

2. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስኳር ፣ የአትክልት ዘይት እና ማርን በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ለስላሳ ፡፡ ሁሉንም ነገር ከእንጨት መሰንጠቂያ ጋር ይቀላቅሉ።

   

   ከእንጨት መሰንጠቂያ ጋር ስኳር ፣ ማር እና ቅቤን ይቀላቅሉ

3. የሻይ ሻንጣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፍሱ ፡፡ በጣም ጠንካራ መሆኑ ተመራጭ ነው። ወደ ሳህኑ ስኳር እና ማር ውስጥ አፍሱት ፣ ይቀላቅሉ ፡፡ የመጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና አረፋው በላዩ ላይ እስኪታይ ድረስ ይጠብቁ ፡፡

   

   ለፈተናው ጠንካራ ጥቁር ሻይ ያስፈልግዎታል

4. ቤሪዎችን ፣ ፍሬዎችን ወይም የሰሊጥ ፍሬዎችን እና የዱባ ፍሬዎችን ወዲያውኑ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ።

   

   ቤሪዎችን ፣ ሰሊጥ እና ዘሮችን ይቀላቅሉ

5. ድብልቁን በጨው ያቀልሉት እና የተጣራውን ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ መካከለኛ እና ወጥነት ያለው መሆን ያለበት ዱቄቱን ያብሱ - ፈሳሽ እና ጥብቅ አይደለም።

   

   ዱቄቱን ከመጨመሩ በፊት ዱቄቱን ለማጣራት እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡

6. የብዙ ማብሰያ ገንዳውን ውስጠኛ ክፍል ከአትክልት ዘይት ጋር ቀባው እና ዱቄቱን እዚያው ውስጥ ይለውጡት ፣ መሬቱን ያስተካክሉ ፡፡ በመሳሪያው ላይ "መጋገር" ሁነታን ይምረጡ ፣ ጊዜውን ወደ 65 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

   

   ኬክ በደንብ ለመጋገር 65 ደቂቃዎችን ይወስዳል

የሞንስተርስስኪ አምባሻ ዝግጁ ነው።

ከቀዘቀዘ ማብሰያ ለስላሳ ቾኮሌት ኬክ የቪዲዮ አዘገጃጀት

እንደሚመለከቱት ፣ በዐብይ ጾም ወቅት እንኳን ፣ ጣፋጭ ኬኮች ውስጥ መሳተፍ ይችላሉ ፡፡ ለመዘጋጀት በጣም የተለያዩ እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል ሊሆን ይችላል። በምግቡ ተደሰት!