የባክዌት ሾርባ በስጋ ቦልሳዎች-ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የባክዌት ሾርባን ከስጋ ቦልሳዎች ጋር በየቀኑ ያብስሉ

አዛውንት ሰዎች “በቀን አንድ ጊዜ ሾርባው በሆድ ውስጥ መሆን አለበት” ይላሉ ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች በየቀኑ ፈሳሽ ምግብ መመገብ እንዳለብዎ ይስማማሉ ፣ እና በመኸር እና በክረምት ሁኔታዎችም ሞቃት ናቸው። በዚህ ሁኔታ ሾርባዎች ምርጥ አማራጭ ናቸው ፡፡ ቀለል ያለ ግን በጣም ጣፋጭ የባክዌት ሾርባን በስጋ ቦልሳ እንዲያበስሉ እንመክርዎታለን ፡፡

ቀላል የስጋ ኳስ ሾርባ አሰራር

ብዙውን ጊዜ በፈሳሽ ምግቦች ዝግጅት ውስጥ የጊዜ እጥረት ችግር ያጋጥመናል ፡፡ አብዛኛዎቹ ምርቶች ለማስኬድ እና ለማዘጋጀት ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ። የባክዌት ሾርባ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጉዳይ ነው-በፍጥነት ያበስላል ፣ ጠዋት ላይ ለቁርስ እንኳን ሊያበስሉት ይችላሉ።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• 100 ግራም ቀይ ሽንኩርት;
• 100 ግራም ካሮት;
• 50 ግ ሴሊሪ (1 ግንድ);
• 300 ግ ድንች;
• 50 ግ የባችሃት;
• 250 ግ የተፈጨ ዶሮ;
• 1 እንቁላል;
• 20 ግራም ሰሞሊና;
• 1 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት;
• 20 ግራም ቅቤ;
• 1.5 ሊትር ውሃ;
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ትኩስ ዕፅዋት - ለመቅመስ ፡፡

ምግብ ማብሰል እንጀምር ፡፡

1. በመጀመሪያ ፣ የተፈጨውን የስጋ ቦልሳዎች ያፍጩ ፡፡ የተፈጨ ሥጋ ፣ ሰሞሊና ፣ እንቁላል ፣ ጥቂት ጨው እና በርበሬ ወይም ቅመሞችን ያጣምሩ ፡፡ የተፈጨው ሥጋ “እንዲበስል” እንዲችል ለአሁኑ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት (ሴሞሊና ውስጡ ማበጥ አለበት) ፡፡

   

   የተፈጨ ሥጋ ፣ እንቁላል ፣ ሰሞሊና እና ቅመሞችን ያጣምሩ

2. የተላጠ አትክልቶችን ያዘጋጁ-ሴሊየሪ እና ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ ካሮትን ይቅቡት ፡፡ የወይራ ዘይቱን በሳጥኑ ውስጥ ያሞቁ እና ቅቤውን እዚያ ይቀልጡት ፡፡ እዚያ ሽንኩርት እና ካሮት ይላኩ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ትንሽ ይቅለሉት ፡፡ በመጨረሻው ጊዜ ሴሊየሪ ይጨምሩ።

   

   አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ በቅቤ ውስጥ ይጨምሩ

3. ድንቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሽንኩርት እና ካሮት ወደ ድስት ይለውጡ ፡፡ ለሌላው 5-10 ደቂቃዎች ያሽከረክሩ ፣ ሁል ጊዜም ያነሳሱ ፡፡ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ እባጩን ይጠብቁ እና ባክሄት ይጨምሩ ፡፡

   

   ድንች እና ትንሽ ቆየት ያድርጉ - buckwheat

4. ሾርባው በሚበስልበት ጊዜ የተፈጨውን ሥጋ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና እንደ ድርጭቶች እንቁላል መጠን ባሉት ኳሶች ውስጥ ይቀረጹት ፡፡ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡

   

   የስጋ ቦልሶችን ያዘጋጁ እና በመጨረሻው ጊዜ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ያስቀምጧቸው

5. ሾርባው እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ለመቅመስ በጨው እና በቅመማ ቅመም ወቅት ፡፡ ድስቱን ከእሳት ላይ አውጡት እና ከፍ እንዲል ክዳኑን በመክተት ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይተውት ፡፡

   

   ምግብ ካበስል በኋላ ሾርባው ትንሽ ተጨማሪ እንዲገባ ያስፈልጋል ፡፡

ሾርባውን ወደ ሳህኖች ለማፍሰስ ፣ ትኩስ ዕፅዋትን ለመጨመር እና ለማገልገል ብቻ ይቀራል ፡፡

የተጠናቀቀውን ሾርባ በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ያጌጡ

ይህንን ሾርባ የበለጠ ሀብታም ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ አትክልቶችን አጣጥፋለሁ ፣ ግን በድስት ውስጥ ቀድመዋቸው ፡፡ መጀመሪያ - እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ፣ ከዚያ - ለስላሳ ቅቤ እና አንድ ካሮት ቁራጭ። ካሮቱ እንዳይደርቅ እና ሽንኩርት በጣም ለማብሰል ጊዜ ስለሌለው አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ውሃ ወይም ሾርባ እጨምራለሁ ፡፡ ቃል በቃል ሬሳውን ለ 5 ደቂቃዎች እወስዳለሁ ፣ ከዚያ በኋላ ሾርባው ላይ እልክለታለሁ ፣ እዚያም ባክሃውት ያሉት ድንች ቀድሞውኑ ወደ ተዘጋጀ ፡፡ በነገራችን ላይ የስጋ ቡሎች እንዲሁ በሾርባ ማሰሮው ውስጥ ከመክተታቸው በፊት ወደ ቀለል ቅርፊት ሊጠበሱ ይችላሉ ፡፡ በእርግጥ ይህ የበለጠ ጊዜ ይወስዳል (ከ10-15 ደቂቃዎች ያህል) ፣ ግን ሁሉንም እርምጃዎች የሚያስተባብሩ ከሆነ ይህ ወሳኝ አይደለም።

ለአንድ ልጅ ከስጋ ቦልሳዎች ጋር የባችዌት ሾርባን የማብሰል ባህሪዎች

ባክሃት እና የዶሮ ሥጋ ለትንንሽ ልጆች ጠቃሚ ናቸው ፣ ከአንድ አመት ጀምሮ እነዚህን ምርቶች ሊሰጡ ይችላሉ ፡፡ ከላይ ባለው የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀውን ሾርባ ለልጁ መስጠት ይችላሉ ፣ ግን በትንሽ ማሻሻያዎች ፡፡

1. ለስላሳ ትንሽ የስጋ ቦልሶችን ያብስሉት ፡፡
2. ፈሳሽ ንፁህ ወጥነትን ለማግኘት የተጠናቀቀውን ሾርባ (የስጋ ቦልቦችን ካወጡ በኋላ) በብሌንደር መፍጨት ፡፡
3. ብዙ እናቶች ሾርባውን ከድንች መፍጫ ጋር እንዲፈጩ ይመክራሉ ፡፡ ስለዚህ አንዳንድ አትክልቶች ህጻኑ በራሳቸው ማኘክ በሚችሉት ቁርጥራጮች መልክ ይቀራሉ ፡፡

ከነዚህ ሁሉ ማታለያዎች በኋላ የስጋ ቦልቦችን ወደ ሾርባው ይመልሱ ፣ ያቀዘቅዙት እና ህፃኑን በደስታ ይመግቡ ፡፡

ልጅዎን ከመመገብዎ በፊት ሾርባውን ማቀዝቀዝዎን ያስታውሱ ፡፡

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የባክዌት ሾርባን ከስጋ ቦልሳዎች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል

የባለብዙ-ሥራ ባለሙያ ደስተኛ ባለቤቶች የወጥ ቤቱን ሥራ እንዴት እንደሚያቃልል ያውቃሉ። በውስጡም ከስጋ ቦልሳዎች ጋር የባችዌት ሾርባ እንዲሁ በጣም ጥሩ ነው ፡፡

ሁለገብ ባለሙያ ማንኛውንም ሾርባ ለማዘጋጀት ትልቅ ሥራ ይሠራል

ያስፈልግዎታል

• 2 ሊትር ውሃ;
• 1 ብርጭቆ buckwheat;
• 1 ድንች;
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 200 ግራም የስጋ ቦልሶች;
• ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ የበሶ ቅጠል - ለመቅመስ።

የስጋ ቦልቦችን አስቀድመው ማዘጋጀት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው። ስለዚህ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አይወጡም ፣ ይህም ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል ፡፡

1. ድንች ወደ ኪዩቦች እና ሽንኩርት ወደ ካሬዎች ይቁረጡ ፡፡ ሻካራ በሆነ ሻካራ ላይ ካሮት መፍጨት የተሻለ ነው ፡፡ ሁሉንም ነገር በባለብዙ ማብሰያ ገንዳ ውስጥ ያድርጉት። ሾርባው ቅባታማ እንዳይሆን ከዚህ በፊት አትክልቶችን ማፍላት አያስፈልግዎትም ፡፡

   

   አትክልቶችን ቀድመው ማሾፍ አያስፈልግም

2. የቀዘቀዘውን የስጋ ቦልቦችን በአትክልቶች ላይ ያስቀምጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር በውሃ ይሙሉ ፡፡

   

   እንዳይቃጠሉ የስጋ ቦሎችን ቀድመው ማቀዝቀዝ የተሻለ ነው ፡፡

3. ባክዌትን በሙቅ ውሃ ያጠቡ ፡፡ ይህንን ብዙ ጊዜ ማድረጉ የተሻለ ነው - የእህል እህሉ ቆሻሻ ሊሆን ይችላል ፡፡

   

   ምንም ቆሻሻ እና ድንጋዮች እንዳይኖሩ የ Buckwheat ን በደንብ ያጠቡ

4. ባክዌትን ወደ ዘገምተኛ ማብሰያ ያስተላልፉ ፣ ወዲያውኑ ጨው ይጨምሩ እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡

5. የብዙ መልቲኩኪውን ክዳን ይዝጉ እና ጊዜውን ለ30-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ በ “ሾርባ” ወይም “ወጥ” ሁነታ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

   

   በቀሪዎቹ ምርቶች ላይ ባች ዌትን ይጨምሩ እና ባለብዙ ባለሞያው ሾርባውን ራሱ እንዲያበስል ያድርጉት

ማድረግ ያለብዎት ያ ነው ፡፡ ሌሎች ነገሮችን በሚሰሩበት ጊዜ ሾርባው ዝግጁ ሲሆን ያቅርቡት ፡፡

ለባክዋት ሾርባ ከስጋ ቦልሳዎች ጋር የቪዲዮ አሰራር

እንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያለ ግን ጣፋጭ የባክዌት ሾርባ በስጋ ቦልሶች በእርግጥ ልብዎን ያሸንፋል ፡፡ ቤተሰብዎን ለእነሱ መያዙን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ እነሱም እሱን ይወዱታል። በምግቡ ተደሰት!