የባክዌት ዶሮ ሾርባ-ከፎቶግራፎች እና ቪዲዮዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የዶሮ አተር ሾርባ-ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ብዙ የቤት እመቤቶች አተር ሾርባን ይወዳሉ ምክንያቱም ጣፋጭ እና ገንቢ ነው ፡፡ እና በዶሮ ከተቀቀለ ካሎሪ ዝቅተኛ ይሆናል ፡፡ ይህ ሾርባ ምስሉን በሚከተሉ ሰዎች እንኳን በደስታ ይበላል ፡፡ ለዶሮ አተር ሾርባ አንዳንድ ቀላል ግን አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ እናቀርብልዎታለን ፡፡

ክላሲክ የዶሮ አተር ሾርባ አሰራር

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላሉ ምርቶች ስብስብ አለው ፣ እና በፍጥነት ያበስላል። ያስፈልግዎታል

• 250-300 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• 1 ኩባያ አተር
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 3 ትላልቅ ድንች;
• 1 የአረንጓዴ ስብስብ;
• ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ ፡፡

እኔ አተርን በሙሉ ሳይሆን ፣ አተርን እንዲወስዱ እመክራለሁ - በጣም በፍጥነት ይቀልዳሉ ፡፡ ግን ሙሉ አተርን ለስላሳ ለማድረግ አንድ መንገድ አለ ፡፡ በደንብ ያጥቡት ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና ቃል በቃል 1-2 ቆንጥጦ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ ፡፡ ለጥቂት ሰዓታት ይተውት ፡፡ ለምሳሌ ፣ ለእራት ሾርባ ለማብሰል ከፈለጉ ከዚያ አተርን ጠዋት 7 ላይ ያጠቡ ፡፡ ለሶዳማ እህልን ለማለስለስ ይህ ጊዜ በቂ ይሆናል ፡፡ እነሱ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ብቻ ያበስላሉ ፡፡

የተከፈለ አተር ከጠቅላላው አተር በጣም በፍጥነት ይቀቀላል

1. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ አተር ይጨምሩ ፡፡ ዶሮውን በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው በድስት ውስጥም እንዲሁ ፡፡ ምድጃውን ላይ አስቀምጡ እና መካከለኛውን እሳት ያብሩ ፡፡ እባክዎን ያስተውሉ አተር በሚፈላበት ጊዜ የተትረፈረፈ አረፋ ይሰጣል ፣ ስለሆነም አዘውትረው ያስወግዱት ፡፡ ውሃው እንደፈላ ወዲያውኑ የእሳቱን ኃይል ይቀንሱ ፡፡

   

   የሚፈላውን ሾርባ በወቅቱ መንቀልዎን አይርሱ

2. አትክልቶችን ለሾርባ ያዘጋጁ-ይላጧቸው ፣ ድንች እና ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ ካሮትን ይከርክሙ ፡፡ በአትክልት ዘይት ውስጥ ካሮት ጋር የተጠበሰ ሽንኩርት ፡፡ ሾርባው ከተቀቀለ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ድንች ይጨምሩ እና ይቅሉት ፣ ከዚያ ጨው እና ሾርባውን ይጨምሩ ፡፡

   

   የሾርባ ጥብስ ያዘጋጁ

3. እፅዋቱን በደንብ ያጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡ ድንቹ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ግማሹን ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ 10 ደቂቃ ያብስሉ ፣ የበሶ ቅጠልን ይጨምሩ እና ከ 80 ሰከንዶች በኋላ ሾርባውን ያጥፉ ፡፡ ወደ ሳህኖች ያፈሱ እና በቀሪዎቹ ዕፅዋት ያጌጡ ፡፡

   

   ሾርባውን ከአዲስ ዕፅዋት ጋር ያቅርቡ

በከተማችን ውስጥ በሚገኝ አንድ ታዋቂ ምግብ ቤት ውስጥ በ cheፍ ውስጥ ከሚሠራ አንድ የቅርብ ሰው ስለ እነዚህ 80 ሰከንዶች ተማርኩ ፡፡ እሱ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አንድ የባሕር ወሽመጥ መዓዛውን ሙሉ በሙሉ ለመግለጽ እና መራራ ጣዕም ላለመጀመር በትክክል ይህ ያህል ጊዜ እንደሆነ ይናገራል ፡፡

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የአተር ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የዶሮ አተር ሾርባን ለማዘጋጀት ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የማብሰያው ሂደት በትንሹ ይለያል-

1. በመጀመሪያ ፣ ዶሮዎችን እና አተርን በብዙ መልኮኪው ጎድጓዳ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ውሃውን ፣ ጨው ይዝጉ ፡፡
2. የ “ሾርባ” ሁነታን ያዘጋጁ እና ለ 1 ሰዓት ያብስሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ አተር ይቀቀላል ፡፡
3. ድንች ፣ ሽንኩርት እና ካሮት በደንብ ይቁረጡ ፡፡ አትክልቶችን በሾርባው ውስጥ ያስቀምጡ እና በተመሳሳይ ሁኔታ ለ 35 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ ፡፡
4. ዑደቱ ከማለቁ ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት የተከተፉትን አረንጓዴዎች ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

ከማብሰያ ገንዳ ይልቅ በብዙ መልቲከር ውስጥ የአተር ሾርባን ማብሰል እንኳን ቀላል ነው ፡፡

የዶሮ አተር ሾርባ ቪዲዮ የምግብ አሰራር

የዶሮ ሾርባ ከአተር እና ባቄላ ጋር

የባቄላ እና አተር ጥምረት ለዚህ ሾርባ ኦሪጅናልን ይጨምራል ፡፡ በተጨማሪም ፣ እኛ እዚህ ብዙ አትክልቶችን እና ኬትጪፕን ለማስነሳት እንጠቀማለን ፡፡

ለ 3 ሊትር ሾርባ ያስፈልግዎታል

• 1 የዶሮ ጡት;
• 100 ግራም አተር;
• 300 ግ ባቄላ;
• 2 ካሮት;
• 1 ቲማቲም;
• 1 ደወል በርበሬ;
• 5 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1-2 tbsp. ኤል. የቲማቲም ድልህ;

• ጨው እና ቅመሞችን ለመቅመስ።

  

  ባቄላ የአተር ሾርባን የበለጠ አጥጋቢ ያደርገዋል ፡፡

እንዲሁም ለማገልገል ጎምዛዛ ፣ ቅጠላቅጠል እና ብስኩቶች ይውሰዱ ፡፡ ባቄላዎቹን በአንድ ሌሊት ያጠቡ ፡፡ ሙሉ አተር ካለዎት እንዲሁ ያድርጉ ፡፡

1. የዶሮውን ጡት ለማጥለቅ ያስቀምጡ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ሌሎች ምግቦችን ያዘጋጁ ፡፡ አንድ ካሮት በቀጭኑ ግማሾቹ ውስጥ መቆረጥ አለበት ፣ ሌላኛው ደግሞ በመካከለኛ ድፍድፍ ላይ ይረጫል ፡፡ ቲማቲም ፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር በሚሞቅ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ኬትጪፕ ወይም የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ ፣ በ 1 ኩባያ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ የካሮት ቁርጥራጮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 20 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
2. የዶሮ እርባታ መፍላት ሲጀምር እሳቱን ይቀንሱ ፡፡ አተር እና ባቄላዎችን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው እና በቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፡፡ ለ 40 ደቂቃዎች ለመብቀል ይተዉ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ በተቀቀለ ውሃ ይሙሉት ፡፡
3. የዶሮውን ጡት ከእቃው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ እና ወደ ማሰሮው ይመለሱ ፡፡ የተጠበሰውን እዚያ ይላኩ ፡፡ ለሌላው 10 ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ ተሸፍነዋል ፡፡ አተር እና ባቄላዎች ለስላሳ ሲሆኑ ሾርባው ዝግጁ ነው ፡፡

የአተር ሾርባ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር

እንጉዳዮች ለአተር ሾርባ ትልቅ ተጨማሪ ናቸው ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 120 ግራም ድንች;
• 200 ግራም ዶሮ;
• 120 ግ አተር;
• 150 ግራም እንጉዳይ;
• 2 ቲማቲሞች;
• 100 ግራም ካሮት;
• 50 ግ ደወል በርበሬ;
• 20 አረንጓዴዎች;
• 2-3 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• 2 ሊትር ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው።

በቤተሰባችን ውስጥ የአተር ሾርባን በተጨሱ ስጋዎች ማብሰል የተለመደ ነው ፡፡ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው ፡፡ ግን እንደ አለመታደል ሆኖ አንድ ካም ወይም ቢያንስ አንድ አጥንት እና ቆዳዎች ሁልጊዜ አይገኙም ፡፡ ግን የደረቁ እንጉዳዮች አሉ ፡፡ ቦሌት ፣ አስፐን ፣ ሩስሱላ እና ማንኛውም ሌላ ሊሆን ይችላል ፡፡ በእርግጥ ማንኛውንም ሾርባ ያጨሰ የስጋ ጣዕም ይሰጡታል ፡፡ ነገር ግን ይህ ለእርስዎ አስፈላጊ ካልሆነ ለእንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ጥሬ ወይም የታሸጉ እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

1. ድንቹን እና ዶሮውን በትንሽ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ በምድጃው ላይ ያስቀምጡ ፡፡ ውሃው በሚፈላበት ጊዜ አተርን ይጨምሩ ፡፡ አረፋውን ያለማቋረጥ በማንሸራተት ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ይያዙ ፡፡

2. ንጹህ እና ንጹህ እስኪሆኑ ድረስ ቲማቲሞችን እና እንጉዳዮችን ከመቀላቀል ጋር ያስተካክሉ ፡፡ ሻካራዎችን በሸካራ ማሰሮ ላይ ያፍጩ ፣ በርበሬውን ይከርክሙት ፡፡ ሁሉንም በድስት ውስጥ ያድርጉት ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ በጨው እና በባህር ቅጠሎች ይቅቡት ፡፡ ሾርባን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቅርቡ ፡፡

   

   የእንጉዳይ አተር ሾርባን መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ከ እንጉዳይ ጋር ለአተር ሾርባ የቪዲዮ ዝግጅት

የአተር ሾርባ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ጥቂቶቹን ብቻ አሳይተናል ፡፡ የዶሮ አተር ሾርባን እንዴት እንደሚያዘጋጁ በአስተያየቶቹ ውስጥ ይንገሩን ፡፡ በምግቡ ተደሰት!