የሶረል እና የእንቁላል ሾርባ-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የሶረል እና የእንቁላል ሾርባ-የስፕሪንግ ምግብ ለማዘጋጀት ሁለት አማራጮች

ሾርባ ከሶረል እና ከእንቁላል ጋር በፀደይ ወቅት የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል የተለመደ ነው ፡፡ ለዝግጁቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል ናቸው ፣ እና ሁሉም ምርቶች ይገኛሉ እና ርካሽ ናቸው። ቤትዎን በብርሃን እና ጥሩ መዓዛ ባለው ሾርባ ይደሰቱ!

ከሶረል እና ከ ድርጭቶች እንቁላል ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ

የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው ሾርባው በምድጃው ላይ በምድጃው ላይ ያልበሰለ ነው ፣ ግን በምድጃው ውስጥ በሸክላ ድስት ውስጥ ይልቃል ፡፡ ይህ የማብሰያ ዘዴ ለስላሳ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ እንዲያገኙ ያስችልዎታል ፣ እና ያልተለመደ አገልግሎት ለቤተሰብ ግብዣ የተለያዩ ነገሮችን ያመጣል ፡፡

ለ 3 ምግቦች ግብዓቶች

• 300-400 ግ ሶረል;
• 2 ድንች;
• 2 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 9 ድርጭቶች እንቁላል;
• 2 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት;
• አንዳንድ ትኩስ ዱላ;
• አንድ ስኳር መቆንጠጥ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ድንቹን ድንቹን ይላጡት እና ያጭዱ ፡፡

   

   ጠንካራ ድንች ለሾርባ ምርጥ ነው ፡፡

2. ካሮት ይፍጩ ፡፡

   

   ካሮት የበለጠ አዲስ ፣ ሾርባው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡

3. ሽንኩርትውን በቢላ በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

   

   ሽንኩርትውን በሹል ቢላ ይቁረጡ

4. የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ፡፡

   

   አትክልቶች ሽታ በሌለው ዘይት መቀቀል አለባቸው

5. መጀመሪያ እንጆቹን በማስወገድ ሶርልን ይቁረጡ ፡፡ ይህ ካልተደረገ ሾርባው ዕፅዋትን የሚስብ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡

   

   ሶረል በእንጨት ሰሌዳ ላይ በተሻለ መቁረጥ ነው

6. ድርጭቶች እንቁላል ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ይላጧቸው ፡፡

   

   ድርጭቶች በበረዶ ውሃ ውስጥ ከቀዘቀዙ በኋላ ለማፅዳት ቀላል ናቸው

7. ውሃ ለማፍላት ፡፡

   

   አትክልቶችን በቀዝቃዛ ውሃ ሳይሆን በሚፈላ ውሃ ብቻ ያፍሱ

8. አትክልቶችን እና sorrel ን በእኩል ማሰሮዎች ውስጥ ያሰራጩ ፣ የፈላ ውሃ ያፈሱ እና በጥሩ የተከተፉ ዱባዎችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ለጨው ጣዕም እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ሾርባው በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መቅቀል አለበት ፣ እና ይህ በአብዛኛው በልዩነቱ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የተጠናቀቀውን ምግብ በቀጥታ በሸክላዎቹ ውስጥ ያቅርቡ ፣ እያንዳንዳቸው 3 ድርጭቶች እንቁላሎችን ይጨምሩ ፣ ግማሹን ይቆርጡ ፡፡

   

   ዝግጁ-የተሰራ የሶረል ሾርባ ከእንቁላል ጋር ሙቅ ሆኖ መቅረብ አለበት

የሶረል ሾርባ ከዶሮ እና ከዛኩኪኒ ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የመጀመሪያው ምግብ በጣም አመጋገቢ እና ቀላል ነው ፡፡ ሾርባው ለልጆች ጠረጴዛ እና ክብደቱን ለሚመለከቱ ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ የዙኩቺኒ ተጨማሪ ምግብ ሳህኑን በጣም ረጋ ያለ ሸካራነት ይሰጠዋል ፡፡

ግብዓቶች

• 1 የዶሮ የጡት ጫወታ;
• አንድ ትንሽ የሶረል ስብስብ;
• 2 ድንች;
• 1 መካከለኛ ዛኩኪኒ;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት;
• 3 እንቁላል;
• 2 የአልፕስ አተር;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. የዶሮውን የጡት ጫጩት በኩብስ ይቁረጡ ፡፡

   

   ቆዳውን ከፋይሎቹ ማውጣትዎን እርግጠኛ ይሁኑ

2. በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ ፡፡ አልስፕስ ጨምር እና ንጹህ ሾርባን በትንሽ እሳት ላይ ቀቅለው ፡፡ በወንፊት ውስጥ ያጣሩ እና የተቀቀለውን የዶሮ ዝንጅ ወደ ድስሉ ውስጥ ይመልሱ ፡፡

   

   ሾርባው ካልተፈሰሰ ሾርባው በጣም የሚስብ አይሆንም ፡፡

3. ድንቹን እና ዛኩኪኒን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ ትኩስ ሾርባን ይጣሉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት ፡፡

   

   አትክልቶች ተመሳሳይ መጠን ባላቸው ኩብ የተቆራረጡ ናቸው

4. ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይከርሉት እና ይቅሉት ፡፡ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ እና እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡

   

   በጣም ትንሽ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል ፣ ስለሆነም ትንሹ ሽንኩርት ይሠራል

5. ሶሬውን ቆርጠው ወደ ሾርባው ያክሉት ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡

   

   ሶረሩን በጭካኔ ይቁረጡ ፣ አለበለዚያ በሾርባው ውስጥ በጭራሽ አይታይም

6. ሾርባው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከዚያ እንቁላል ይጨምሩ ፣ በሹካ ይገረፉ ፡፡ እንቁላል በመጨመር ሂደት ውስጥ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ሁል ጊዜ ሾርባውን ያነሳሱ ፡፡ እንቁላሎች የሚጣፍጥ “የሸረሪት ድር” እንዲፈጥሩ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ መፍሰስ እና ወደ ውበት ወዳድ ጉብታዎች እንዳይቀየሩ ያስፈልጋል ፡፡ ለ 3 ደቂቃዎች ቀቅለው ያገለግሉት ፡፡

   

   ሾርባ ከሶረል ፣ ከእንቁላል እና ከዛኩኪኒ ጋር ግልፅ እና ቀላል ሆኖ ይወጣል

ቪዲዮ-አረንጓዴ ጎመን ሾርባ በሶረል እና በደወል በርበሬ

ከልጅነቴ በጣም አስደሳች ትዝታዎች መካከል ሶረል እና የእንቁላል ሾርባ አንዱ ነው ፡፡ አሁን ለልጆቼ አብስለዋለሁ ፣ እናም ሁልጊዜ ይህንን ምግብ በጠረጴዛችን ላይ በደስታ ይቀበላሉ ፡፡ ይህ ሾርባ እንኳን የሚያምር ፣ እንደ ፀደይ ያለ ይመስላል - - ጥቁር sorrel አረንጓዴ እና ደማቅ የእንቁላል አስኳል ፡፡ ከእንቁላል በተጨማሪ እኔ አንዳንድ ጊዜ ነጭ እንጀራ ክራንቶኖችን ወይም የተከተፈውን አይብ በሾርባ አቀርባለሁ ፡፡ ያልተለመደ እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል።

ግን የሶረል ሾርባን ለማብሰል የፀደይ ወቅት ብቻ አይደለም ፡፡ አረንጓዴዎቹን ጨው ካደረጉ ታዲያ ክረምቱን በሙሉ ጥሩ መዓዛ ባለው ምግብ መደሰት ይችላሉ።

በተለይም sorrel በአትክልተኞች ዘንድ ምንም ጥረት ሳያደርግ በራሱ ማደግ በጣም ደስ የሚል ነው። ስለዚህ ሳህኑ ጤናማ እና የምግብ ፍላጎት ብቻ ሳይሆን በጣም ርካሽ ነው ፡፡

በቤት ውስጥ እርሻዎች ላይ ከሚያድጉ ሶረል የመጀመሪያዎቹ አንዱ ነው ፡፡ ይህ የቤትዎን ምናሌ እንዲበዙ እና ቀለል ያለ ጤናማ ሾርባን በቤተሰብዎ እንዲንከባከቡ ያስችልዎታል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነቱ ሾርባ ውስጥ ቫይታሚኖች በፍጥነት በፍጥነት እንደሚጠፉ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም ለሳምንት የሶረል ሾርባን አያበስሉ ፡፡ የበሰለ ሾርባን ከአንድ ቀን በላይ ካላስቀመጡ ተስማሚ።