የተጠበሰ አትክልትና እንጉዳይ-በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በፎቶግራፍ ፣ በሾላ እና በፎይል ላይ ካሉ ፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

በመድሃው ላይ ጣፋጭ ጣፋጭ አትክልቶች እና እንጉዳዮች-ሽርሽር ጣፋጭ ምግብን በማስጌጥ

ሙቀት ሲመጣ ብዙ ሰዎች ለሽርሽር መውጣት ወይም ከሚወዷቸው ጋር በጋ በጋ እና በግል ቤቶች ግቢ ውስጥ መሰብሰብ ይጀምራሉ ፡፡ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ስብሰባዎች ሁልጊዜ ማለት ይቻላል የተጠበሰ የኬባብ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች እና እንጉዳዮች በሚዞሩ መዓዛዎች ይታጀባሉ ፡፡ ከላይ ስለ መጨረሻው ዛሬ እንነጋገራለን ፡፡ የእንቁላል እጽዋት እና ዛኩኪኒ በፍሬው ላይ የተጋገረ ፣ ደወል በርበሬ እና ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ እንጉዳይ … በተከፈተ እሳት ላይ የአትክልት ኬባባዎች እና እንጉዳዮች አስገራሚ የምግብ ፍላጎት ሆነዋል ፡፡

ይዘት

• 1 በደረጃው ላይ ለአትክልቶች እና እንጉዳዮች በደረጃ መመሪያዎች

  • 1.1 በአርሜኒያ ውስጥ ባለው ጥብስ ላይ የአትክልት ባርቤኪው

    1.1.1 ቪዲዮ-በአትክልቱ ላይ አትክልቶች

  • 1.2 በጆርጂያውያን ዘይቤ በሸፍጥ ላይ የተጠበሰ አትክልቶች

    1.2.1 ቪዲዮ-በመጥበቂያው ላይ የተጠበሰ አትክልቶች

  • 1.3 አትክልቶች በእንጉዳይ ላይ ከ እንጉዳዮች ጋር

    1.3.1 ቪዲዮ-የተጠበሰ ሻምፒዮን ኬባብ

  • 1.4 ድንች በሽንኩርት ላይ ባለው እንጉዳይ እና ሽንኩርት ላይ

    1.4.1 ቪዲዮ-የድንች ባርበኪው በሙቀላው ላይ

በደረጃው ላይ ለአትክልቶች እና እንጉዳዮች በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በየሳምንቱ መጨረሻ ማለት ይቻላል የባርበኪው (የባርበኪው) መኖራችን በመሆኔ ፣ የምወዳቸው ምግቦችን በእሳት ላይ ለማብሰል አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያለማቋረጥ እፈልጋለሁ ፡፡ በስጋ ላይ ምንም ልዩ ችግሮች ከሌሉ (የአከባቢው መደብሮች በከሰል ፍም ለማብሰያ እጅግ በጣም ጥሩ ዝግጅቶች ስለሆኑ) ከዚያ ከአትክልቶች ጋር ጠንክረን መሥራት ነበረብን ፡፡ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ቲማቲም እና የእንቁላል እጽዋት መጋገር ውስጥ ምንም አስቸጋሪ ነገር እንደሌለ ግልጽ ነው ፣ ግን ምናሌውን ለማባዛት እና አዲስ ነገር ለመሞከር ይፈልጋሉ …

በአርሜኒያ ውስጥ ባለው ጥብስ ላይ የአትክልት ባርቤኪው

በመጀመሪያ ፣ በአርሜንያውያን recipeፍ አዘገጃጀት መሠረት የአትክልት ኬባባዎችን ማብሰል ስለ በጣም የምወደው ስሪት ልንነግርዎ እፈልጋለሁ። የምግብ አሰራጫው በጣም ቀላል እና የምግብ አሰራር ልምድን በጭራሽ አያስፈልገውም ፣ ግን ሁሉም ሰው የዚህን ምግብ ጣዕም ይወዳል።

ግብዓቶች

• 4 የእንቁላል እጽዋት;
• 4 ቲማቲሞች;
• 4 ጣፋጭ ፔፐር;
• 1 የሽንኩርት ራስ;
• 1 የሾርባ በርበሬ;
• 1/2 የሳይንቲንሮ ስብስብ;
• 1/2 የባሲል ስብስብ
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

1. ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቃሪያዎች ምረጥ ፣ በወረቀት ወይም በቀላል የወጥ ቤት ፎጣዎች ታጠብ እና ደረቅ ፡፡

2. ትኩስ ቃሪያዎችን ጨምሮ የአሳማ አትክልቶች ፡፡

   

   በብረት ስኩዊቶች ላይ ክር አትክልቶች

3. ሽኮኮቹን በእቃ ማንጠልጠያው ላይ ያስቀምጡ እና አልፎ አልፎ በመዞር ቀለል ያለ ብስለት እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉ ፡፡
4. አትክልቶችን ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ቀዝቅዝ ያድርጉ ፡፡

5. አትክልቶችን ይላጡ እና በጥሩ በቢላ ይቁረጡ ፡፡

   

   ቆዳዎቹን ከአትክልቶች ውስጥ ያስወግዱ

6. ሽንኩርት እና አረንጓዴዎችን በመቁረጥ ከአትክልቶች ጋር ወደ አንድ ሳህን ይላኩ ፡፡

7. ሰላቱን ለመቅመስ ፣ ለማነሳሳት እና ከስጋው ጋር ለማገልገል ጨው ያድርጉ ፡፡

   

   ለመቅመስ በአትክልቶችዎ ውስጥ ሽንኩርት ፣ ዕፅዋትና ጨው ይጨምሩ

አማራጭ የምግብ አዘገጃጀት ፡፡

ቪዲዮ-የተጠበሰ አትክልቶች

በጆርጂያውያን ዘይቤ በሸፍጥ ላይ የተጠበሰ አትክልቶች

የምወዳቸው ሰዎች ደግሞ ከጆርጂያውያን cheፍዎች ለተጠበሰ አትክልቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጋለ ስሜት ተቀበሉ ፡፡ ምግቡ በጣም ሀብታም ሆኖ ራሱን የቻለ መክሰስ ሚና ወይም ከስጋ እና ከዓሳ ጋር ሙሉ ለሙሉ ይቋቋማል ፡፡

ግብዓቶች

• 1 የእንቁላል እፅዋት;
• 1 ዛኩኪኒ;
• 1-2 ደወል በርበሬ;
• 1 ቀይ ሽንኩርት ራስ;
• 5-7 ትናንሽ የበሰለ ቲማቲሞች;
• 1 የሳይንቲንሮ ስብስብ;
• 3 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት;
• 1 tbsp. ኤል. የወይን ኮምጣጤ;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ግራም የለውዝ ፍሬዎች;
• 1/2 ስ.ፍ. መሬት ቆሎአንደር;
• 2 ስ.ፍ. ለአትክልቶችና እንጉዳዮች ቅመሞች;
• ለመቅመስ ጨው;
• ቀይ ትኩስ በርበሬ (መሬት) - ለመቅመስ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. የሚፈልጉትን ምግብ ያከማቹ ፡፡

   

   አትክልቶችን እና ተጨማሪዎቻቸውን ያዘጋጁ

2. ከቅጠሉ እና ከዘሩ የተላጠውን የደወል በርበሬ በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን ከ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ፣ ዛኩኪኒ ጋር ቀለበቶችን ይቁረጡ - ከ 2 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ጎን ወደ ክበቦች ፡፡

3. እንዲሁም የእንቁላል እጽዋቱን ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በጨው ይረጩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡ ከሩብ ሰዓት በኋላ የአትክልቱን ቁርጥራጮች በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና ያድርቁ ፡፡ ተፈጥሮአዊውን የአትክልትን ምሬት ለማስወገድ እነዚህ እርምጃዎች አስፈላጊ ናቸው። የእንቁላል ዝርያዎ እነዚህ ባሕርያት እንደሌሉት እርግጠኛ ከሆኑ ይህንን እርምጃ መዝለል ይችላሉ።

   

   የእንቁላል እፅዋትን ያዘጋጁ

4. ሁሉንም የተዘጋጁ አትክልቶችን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ይለውጡ (ቲማቲሙን አይርሱ) ፣ በቅመማ ቅመም ይረጩ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ ከወይራ ዘይት ጋር ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

   

   የአትክልት ቅመማ ቅመም እና የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ

5. በተቀባ ጥብስ ላይ አትክልቶችን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪነድድ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ፍም ላይ ያብስሉ ፡፡

   

   እስኪበስል ድረስ አትክልቶችን ያብሱ

6. የዎልቱን ፍሬዎችን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ አቅልለው ለእርስዎ በሚመች መንገድ ሁሉ ይከርክሙ ፡፡

   

   እንጆቹን ይቁረጡ

7. ሞቃታማ አትክልቶችን ወደ ንፁህ ማጠራቀሚያ ያዛውሩ ፣ ከኩሬ ፍርስራሽ ፣ ከተቆረጠ አዲስ ሲሊንቶ ፣ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከቀይ ትኩስ በርበሬ እና ሆምጣጤ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

   

   አትክልቶችን ከሁሉም ሌሎች ተጨማሪዎች ጋር መጣል

8. ትኩስ ዳቦ ወይም ፒታ ዳቦ ጋር እንደ appetizer ያገለግላሉ።

   

   አትክልቶችን እንደ ‹appetizer› ወይም እንደ አንድ የጎን ምግብ ያቅርቡ

በሚቀጥለው ቪዲዮ ደራሲው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተጠበሰ አትክልቶች ያነሱ ጣዕሞች አይደሉም ፡፡

ቪዲዮ-በጋጋጣው ላይ የተጠበሰ አትክልቶች

የተጠበሰ አትክልቶች ከ እንጉዳዮች ጋር

ሻምፓኝ ማሽተት እንዲሁ በሸክላ ላይ ለማብሰል ቀላል ነው ፡፡ እንጉዳዮች በራሳቸው ወይም በአትክልቶች ሊጋገሩ ይችላሉ ፡፡ እና በሁለቱም ሁኔታዎች ፣ ጥሩ ምግብ ይወጣል ፡፡

ግብዓቶች

• 300 ግራም ቲማቲም;
• 300 ግ ዛኩኪኒ;
• 200 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 2 ጣፋጭ ፔፐር;
• 20 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

1. አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን በኩላስተር ወይም በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያጥቡ ፣ ለመስታወት ውሃ ይተው ወይም ፎጣ ያድርቁ ፡፡

   

   አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ማጠብ እና ማድረቅ

2. ቲማቲሞችን እና ሻምፒዮናዎችን ሙሉ በሙሉ ይተዉ ፣ ዛኩኪኒን በ 3-4 ክፍሎች ያቋርጡ (ስኳኑን እና ግንድውን ያጥፉ) ፣ የደወል በርበሬውን ወደ ሰፈሮች ይከፋፈሉት ፡፡

3. ተለዋጭ ንጥረ ነገሮችን ፣ በሽቦዎች ላይ ክር ያዘጋጁ ምግቦች ፣ በአትክልት ዘይት እና በጨው ይረጩ ፡፡

   

   በአትክልቶች ላይ ክር አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን

4. ለ 5-7 ደቂቃዎች በእሳት ላይ የተጠበሰ አትክልቶች ፡፡ ኬባብ እንዳይቃጠል ለመከላከል ፣ በየወቅቱ ሽክርክሪቶችን ይለውጡ ፡፡

   

   ኬባብን በጫጩት እና በጋጋ ላይ ያድርጉት

5. ስኩዊቶችን ሳያስወግዱ ምግቡን በአንድ ፎይል ላይ (ሽርሽር ላይ ከሆኑ) ወይም በትላልቅ ሰሃን ላይ ያድርጉት ፡፡

   

   አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ከእሾሃው ውስጥ ሳያስወግዱ ዝግጁ-የተሰራ ኬባብ ያቅርቡ

በእንጉዳይ ላይ እንጉዳይ ብቻ መጋገር ከፈለጉ የሚከተሉትን የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ ፡፡

ቪዲዮ-የተጠበሰ ሻምፒዮን ኬባብ

ድንች በሸፍጥ ላይ ባለው እንጉዳይ እና ሽንኩርት ላይ ድንች

በእሳት እና በከሰል ላይ ምግብ ለማብሰል ጥንታዊውን ዘዴ በመጠቀም በቀላሉ የተሟላ እራት ሊሆን የሚችል ሌላ በጣም የሚያረካ እና ልዩ ጣዕም ያለው ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እኔ ራሴ እንደዚህ የመሰለ ድንቅ ሥራን አላሰብኩም ነበር ፣ ግን እንደ እድል ሆኖ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ተአምር በመተዋወቄ ያስደሰቱኝ ደግ ሰዎች ነበሩ ፡፡

ግብዓቶች

• 4 መካከለኛ ድንች;
• 5 ሻምፒዮናዎች;
• 1 የሽንኩርት ራስ;
• 3 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1-2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• አዲስ የአበባ ዱባ 1-2 ስፕሪንግ;
• 1-2 የፓሲስ እርሾዎች;
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. የተላጠውን ድንች ወደ ግማሾቹ ፣ ሻምፒዮናዎቹን ወደ ቁርጥራጭ እና ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡

   

   ድንች ፣ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይቁረጡ

2. ነጭ ሽንኩርትውን በቢላ ይቁረጡ ፡፡

   

   የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በቢላ ይቁረጡ

3. የመጋገሪያውን ገጽ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን በሸክላ ላይ ባለው ግማሽ ላይ የተጣጠፈ አንድ ትልቅ የመጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ ፡፡ አትክልቶችን ለመሸፈን ወዲያውኑ ሌላ የታጠፈ ወረቀት ያዘጋጁ ፡፡
4. በተሸፈነው የበሰለ ቅጠል ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ላይ በቅጠሉ ላይ የድንች ሽፋን ያስቀምጡ ፡፡
5. የሚቀጥለው ንብርብር ሽንኩርት ነው ፡፡

6. እንጉዳዮቹን በመጨረሻው ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከቀላል በርበሬ ይረጩ ፡፡

   

   በደረቁ ላይ ድንች ፣ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በፎርፍ ላይ

7. የእንጉዳይ አትክልቶችን በሁለተኛ ወረቀት ላይ ይሸፍኑ እና የሉሆቹን ጠርዞች በጥንቃቄ ያሽጉ ፡፡

8. የሽቦ መደርደሪያውን ይዝጉ ፣ በጋጣው ላይ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   ምግቡን ለሶስተኛ ሰዓት ያብስሉት

9. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ብስኩቱን ከእቃ ማንሻው ውስጥ ያስወግዱ እና ፎይልውን ሳይከፍቱ ለ 5 ደቂቃዎች ይተው ፡፡

10. ከማቅረብዎ በፊት የላይኛውን የንጣፍ ሽፋን ያስወግዱ እና ሳህኑን በተቆራረጠ አዲስ ፓስሌ እና በዱላ ይረጩ ፡፡

    

    የተጠናቀቀውን ምግብ ከዕፅዋት ጋር ያጌጡ

እና በመጨረሻም በድንጋይ ከሰል ላይ አስገራሚ የድንች ኬባብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የሚማሩበትን ቪዲዮ ወደ እርስዎ ትኩረት አመጣለሁ ፡፡

ቪዲዮ-በጋጋጣው ላይ ካለው ድንች ውስጥ ባርበኪው

በወጥ ቤቱ ላይ ጁስ አትክልቶች እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች ከቤት ውጭ የመመገቢያ አፍቃሪ ሁሉ ሊዘጋጅ የሚችል በቀላሉ ለመዘጋጀት እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ናቸው ፡፡ እርስዎም ለእንደዚህ አይነት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የሚያውቁ ከሆነ እና ለአንባቢዎቻችን ለማጋራት ዝግጁ ከሆኑ ከዚህ በታች ባሉት አስተያየቶች ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ለእርስዎ እና ለሚወዷቸው ሰዎች ጥሩ ፍላጎት!