የኮሪያ ቢት: - በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ለእያንዳንዱ ጣዕም ጭማቂ የኮሪያ ቢት-በቤት ውስጥ የሚሰሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በቅመም እና ጥሩ መዓዛ ባለው ምግብ መደሰት የሚወዱ ምናልባት የኮሪያ ሰላጣዎች ከተለያዩ አትክልቶች መኖራቸውን ያውቃሉ ፡፡ የዚህ ዓይነቱ በጣም ተወዳጅ ምግብ የካሮት ጣዕም ነው ፣ ግን ከኤሽያውያን recipesፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የሚዘጋጁት ቢት የበለፀገ ጣዕም እንደሌላቸው ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ዛሬ ለዚህ የተለየ ሥር ሰብል ትኩረት እንሰጣለን ፡፡

ይዘት

• 1 የኮሪያ ደረጃ በደረጃ የቢት ምግብ አዘገጃጀት

  • 1.1 የኮሪያ ቢት ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር

    1.1.1 ቪዲዮ-ቢት ሰላጣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር

  • 1.2 የኮሪያ ዓይነት የተጠበሰ ቢት

    1.2.1 ቪዲዮ-የኮሪያ ቢት

  • ለክረምቱ 1.3 የኮሪያ ቢት

  • 1.4 የኮሪያ ጎመን ከቻይና ጎመን ጋር

    1.4.1 ቪዲዮ-አመጋገብ የኮሪያ ሰላጣ

  • 1.5 ፈጣን የኮሪያ ቢት ከፓፕሪካ ጋር

    1.5.1 ቪዲዮ-ጣፋጭ የኮሪያ ቢት ሰላጣ

የኮሪያ ደረጃ በደረጃ የቢት ምግብ አዘገጃጀት

በልጅነቴ ብዙ ጊዜ ከወላጆቼ ጋር በአንፃራዊነት ወደ መንደራችን ቅርብ ወደምትገኘው የባህር ዳርቻ ከተማ ሄጄ በባህር ዳርቻው ላይ ዘና ስንል ሁልጊዜ በትልቁ ማዕከላዊ ገበያ ቆመን የተለያዩ ጣፋጭ ነገሮችን እንገዛ ነበር ፡፡ የግዴታ ግዢ የኮሪያ ካሮት እና ቢት ነበሩ ፡፡ አሁን እንደማስታውሰው እነዚህ ሰላጣዎች ግልጽ በሆነ ፖሊ polyethylene በተሠሩ ረዥም ሻንጣዎች ተሽጠዋል ፡፡ ቀድሞውኑ ጥቂት ሜትሮች በቅመማ ቅመም መሸጫ ቦታዎች ላይ እንደዚህ ያለ አስገራሚ መዓዛ ስለነበረ ይህን አስደናቂ ጣዕም ለመደሰት ፈተናን ለመቋቋም ቀላል አልነበረም ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ ጥሩ መዓዛ ላላቸው የኮሪያ ሰላጣዎች ያለኝ ፍቅር አልቀነሰም ፡፡ ብቸኛው ልዩነት አሁን እኔ እራሴ እነሱን ማብሰል ነው ፡፡

ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር የኮሪያ ቢት

ቀድሞውኑ የበለፀገ ጣዕም በጥሩ መዓዛ በተጠበሰ ሽንኩርት አፅንዖት የሚሰጠው በጣም ያልተወሳሰበ የወጭ ቅጅ ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ቢቶች;
• 2 ሽንኩርት;
• 3 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1.5 ስ.ፍ. ቆሎአንደር;
• 1.5 ስ.ፍ. የሰሊጥ ዘር;
• 1 ስ.ፍ. ቀይ ትኩስ በርበሬ;
• 1.5 tbsp. ኤል. የተከተፈ ስኳር;
• 100 ግራም የአትክልት ዘይት;
• 1 tbsp. ኤል. ጨው;
• 4 tbsp. ኤል. 9% ኮምጣጤ.

አዘገጃጀት:

1. ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ ፡፡

   

   ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ያከማቹ

2. በኮሪያኛ አትክልቶችን ለማብሰል የተላጡትን ባቄቶች በልዩ ድስ ላይ ያፍጩ ፡፡

   

   እንጆቹን ያፍጩ

3. የተዘጋጀውን አትክልት በትልቅ ኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጨው ፣ ያነሳሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡

   

   ቤሮቹን ከጨው ጋር ይቀላቅሉ

4. ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ግማሹን እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት በአንድ ድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡

   

   ቀይ ሽንኩርት ያብሱ

5. ሽንኩርት በሚጠበስበት ጊዜ የተከተፈውን የቆሎ ዘር እና የሰሊጥ ፍሬዎችን ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ስኳር ፣ ቀይ ትኩስ በርበሬ (መሬት) ላይ ወደ ቢት ያክሉ ፡፡

6. የተጠበሰውን ሽንኩርት ከአትክልቶች ጋር ከአትክልቶች ጋር ያስተላልፉ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ያፍሱ ፣ ሆምጣጤውን ይጨምሩ እና ሰላቱን እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

   

   ከተቀረው ሰላጣ ሁሉ ጋር ቤሪዎቹን ይቀላቅሉ

7. መክሰስ በክዳን ሽፋን ወይም መስታወት ሳህን ውስጥ ክዳኑን አስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 24 ሰዓታት እንዲፈላ ያድርጉት ፡፡

8. ከማቅረብዎ በፊት ምግቡ ምንም ተጨማሪዎች አያስፈልጉም ፣ ግን ለተጨማሪ አስደሳች እይታ ሰላጣው በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ሊጌጥ ይችላል ፡፡

   

   የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ሰላጣ ሳህን ይለውጡ እና ከዕፅዋት ጋር ያጌጡ

ቪዲዮ-ቢት ሰላጣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር

የኮሪያ ዓይነት የተጠበሰ ቢት

ከጓደኞቼ መካከል ፍጥረታቸው ጥሬ ቤቶችን የማይለይባቸው ሰዎች አሉ ፡፡ ግን የኮሪያ ቢት መዓዛ ማንም ግድየለሽ ስለመሆኑ እውነታ ከግምት ውስጥ በማስገባት ሁሉም ሰው እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመደሰት ይፈልጋል ፡፡ ለእነዚያ በማንኛውም ምክንያት ያለ ሙቀት ሕክምና የሩቢ ሥር አትክልትን የማይመገቡ ፣ በማስታወሻ ደብተሬ ላይ የተፃፈ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለኝ ፡፡

ግብዓቶች

• 500 ግራም ቢት;
• 5 ግራም የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት;
• 1/2 ስ.ፍ. መሬት ቀይ በርበሬ (ሙቅ);
• 1 ስ.ፍ. የኮሪያ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ቅመሞች;
• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 70 ሚሊ 9% ኮምጣጤ;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

1. የተጠበሰውን ቢት ከነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ ከጨው እና ሆምጣጤ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

   

   የተጠበሰውን ቢት ከነጭ ሽንኩርት እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ

2. ጎድጓዳ ሳህኑን ከአትክልቱ ጋር በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡

   

   ቤቶቹን ለግማሽ ሰዓት ያህል በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቅሉት

3. ዝግጅቱን ከእሳት ላይ ያስወግዱ ፣ ለኮሪያ ሰላጣዎች እና ለሞቃት መሬት በርበሬ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡

   

   በአትክልቱ ስብስብ ውስጥ ቅመሞችን ያፈሱ

4. የመጀመሪያዎቹ የፈላ ምልክቶች እስኪታዩ ድረስ የአትክልት ዘይት ይሞቁ እና ከወደፊቱ ሰላጣ ጋር ወደ መያዣ ውስጥ ያፈሱ።

   

   በሞቃታማው የአትክልት ዘይት ላይ በቢጣዎቹ ላይ አፍስሱ

5. ቤሮቹን ከተጨማሪዎች ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከጭቆና በታች ያስቀምጡ እና ለ 24 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ሰላጣውን በጭነት ተጭነው ለአንድ ቀን ይተዉ

6. የተዘጋጀውን ሰላጣ እንደ ገለልተኛ መክሰስ ወይም ለዋና ምግቦች እንደ ተጨማሪ ያቅርቡ ፡፡

   

   የኮሪያን ቢትሮት ሰላጣ እንደ የምግብ ፍላጎት ወይም ለሌሎች ምግቦች እንደ ተጨማሪ ይጠቀሙ

እኩል ጣፋጭ ሰላጣ ከጥሬ አትክልቶች ሊሠራ ይችላል ፡፡

ቪዲዮ-የኮሪያ ጥንዚዛዎች

ለክረምቱ የኮሪያ ጥንዚዛዎች

ሁል ጊዜ የሚወዱትን መክሰስ ማሰሮ በእጅዎ ለመያዝ እና ዓመቱን በሙሉ አስደናቂ ጣዕሙን ለመደሰት የኮሪያ ቢት ለክረምቱ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

ግብዓቶች

• 500 ግራም ቢት;
• 3 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ስ.ፍ. የኮሪያ ዓይነት የካሮትት ቅመማ ቅመም;
• 4 tbsp. ኤል. የሱፍ ዘይት;
• 2 tbsp. ኤል. 9% ኮምጣጤ.

አዘገጃጀት:

1. ትናንሽ ሥር አትክልቶችን በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ከታጠበ አፈር አፍስሱ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያበስላሉ ፡፡

   

   እንጆቹን ያዘጋጁ

2. አትክልቶችን ይላጡ ፣ ለኮሪያ ሰላጣዎች ይቅቧቸው እና ከቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

   

   የተጠናቀቀውን አትክልት ከተጠናቀቀው የኮሪያ ካሮት ቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ

3. ነጭ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ወይም በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ልክ አረፋዎች በዘይት ውስጥ መታየት እንደጀመሩ ፣ የፈላውን መጀመሪያ ያሳያል ፣ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በፍጥነት የነጭ-ዘይት ድብልቅን ወደ ባቄላ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ ፡፡

   

   የተፈጨውን ነጭ ሽንኩርት ያብሱ

4. ወደ ሰላጣው ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

   

   ኮምጣጤ አክል

5. ቤሮቹን ወደ ተዘጋጀ (በተጣራ) የመስታወት ማሰሪያ ውስጥ ያዛውሩ እና በንጹህ የብረት ክዳን ይሸፍኑ ፡፡
6. በሚፈላ ውሃ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ሰላጣውን ያፍቱ (ያብስሉት) ፡፡

7. የሥራውን ክፍል ከድስቱ ውስጥ በሚፈላ ውሃ በጥንቃቄ ያስወግዱ ፣ ያሽከረክሩት ፣ ወደታች ይለውጡት ፡፡ ማሰሮውን በወፍራም ጨርቅ ይሸፍኑትና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ ምግብን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ (ሴላ ፣ ጓዳ ወይም ማቀዝቀዣ) ውስጥ ያከማቹ ፡፡

   

   ሰላጣውን በተጠቀለለ ብርጭቆ ጠርሙስ ውስጥ ያከማቹ እና በየአመቱ በሚወዱት ጣዕም ይደሰቱ

ከፔኪንግ ጎመን ጋር የኮሪያ ሳርኩራ

ጤናማ ምግብን ለሚወዱ እና ብቻ ሳይሆን የሚስብ አስደሳች የምግብ አሰራር ፡፡

ግብዓቶች

• 1-2 ትላልቅ beets;
• 1 የቻይና ጎመን ራስ;
• 1 ካሮት;
• 3-4 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 3-4 ሴ.ሜ የዝንጅብል ሥር;
• 1 የሾርባ በርበሬ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

1. አትክልቶችን እና የዝንጅብል ሥርን ይላጡ ፡፡

   

   ዝንጅብል እና አትክልቶችን ይላጩ

2. የቻይናውያንን ጎመን ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይከርክሙ ፡፡ ቤሪዎችን እና ካሮትን በሸካራ ማሰሪያ ላይ ያፍጩ ወይም ደግሞ በቀጭኑ ወደ ቁርጥራጭ ይከርክሙ ፡፡ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ዝንጅብል እና የተላጠ ትኩስ የፔፐር ፍሬ በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂው ይቁረጡ ፡፡

   

   የሰላጣውን ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ

3. ጭማቂው ጎልቶ መታየት እንዲጀምር ጎመንውን ጨው ያድርጉ እና በእጆችዎ ትንሽ ያስታውሱ ፡፡

   

   የተከተፈ ጎመንን በጨው መፍጨት

4. ቤትን እና ካሮትን ወደ ጎመን ይጨምሩ ፣ ከእጆችዎ ጋር ይቀላቅሉ ፣ እያንዳንዱን የአትክልት ክፍል በእጆችዎ በትንሹ ይጭመቁ ፡፡

   

   ካሮት እና ቢት ይጨምሩ

5. ዝንጅብል ፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡
6. ዝግጅቱን ይሞክሩ እና ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፡፡

7. ሰላቱን ወደ ፕላስቲክ ኮንቴይነር ወይም ለሌላ ተስማሚ መያዣ ያዛውሩ ፣ በቻይናውያን የጎመን ቅጠሎችን ይሸፍኑ እና ለ 3-4 ቀናት በቤት ሙቀት ውስጥ ይተው ፡፡

   

   ባዶውን ወደ ትልቅ ኮንቴይነር ያስተላልፉ እና ከጎመን ቅጠሎች ጋር ይሸፍኑ

8. የተጠናቀቀውን የሳር ፍሬዎችን ወደ መስታወት ማሰሪያ ክዳኑን በማስተላለፍ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   የኮሪያን ዘይቤ ሳርኩራቱ ከማገልገልዎ በፊት ከማቀዝቀዣው መወገድ አለበት

የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለሚያውቁ ሰዎች እኔ ደግሞ ሌላ የኮሪያ ሰላጣ ስሪት ከ beets ፣ ካሮት እና ማር ጋር አቀርባለሁ ፡፡

ቪዲዮ-አመጋገብ የኮሪያ ሰላጣ

ፈጣን የኮሪያ ቢት ከፓፕሪካ ጋር

አብዛኛው የኮሪያ ዓይነት የቤሮ ዝርያ ምግብ ማብሰያ ዘዴዎች ሰላጣውን ቢያንስ ለ 24 ሰዓታት መፍጨት ያካትታል ፡፡ ሆኖም ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎች የሚፈለገው ምግብ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ሊደሰት ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ በቅርብ ጊዜ በአትክልቱ አልጋዎች ውስጥ የተሞቀው ወጣት ቢት ካለዎት ፣ መክሰስ ለመፍጠር ከ2-3 ሰዓታት ብቻ ይወስዳል ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ወጣት ቢት;
• 1 ትልቅ ራስ ነጭ ሽንኩርት;
• 2 ስ.ፍ. መሬት ቆሎአንደር;
• 1 ስ.ፍ. መሬት ፓፕሪካ;
• 1 ስ.ፍ. መሬት ትኩስ በርበሬ;
• 1 ስ.ፍ. መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1 ስ.ፍ. ሰሃራ;
• 3 ስ.ፍ. ጨው;
• 100 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት;
• 2-3 tbsp. ኤል. 9% ኮምጣጤ.

አዘገጃጀት:

1. ቆሻሻን ለማስወገድ እና እነሱን ለማፅዳት ወጣት ቤርያዎችን በደንብ ይታጠቡ ፡፡

   

   ወጣት ሥር አትክልቶችን ማጠብ እና መፋቅ

2. በልዩ ፍርግርግ ላይ ሥሮቹን ያፍጩ ፡፡

   

   ለኮሪያ ሰላጣዎች የጌት ፍሬዎች

3. ነጭ ሽንኩርትውን በጥሩ ፍርግርግ ይቁረጡ ፡፡

   

   የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላትን ይቁረጡ

4. የፀሓይ ዘይቱን በብርድ ድስ ውስጥ ያፈስሱ እና ጭጋግ እስኪታይ ድረስ ይሞቁ ፡፡ በዘይት ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፓፕሪካ ፣ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ እና ቆሎአደር ያስቀምጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር በፍጥነት ይቀላቅሉ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ድብልቅ ወደ ባቄላ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ ፡፡

   

   የሱፍ አበባ ዘይት በኪሳራ ውስጥ ያሞቁ

5. ኮምጣጤ ፣ የተከተፈ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ፡፡የተፈጭ ስኳር ፣ ሆምጣጤ እና ጨው እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ከእርስዎ ፍላጎት ጋር ሊስተካከል ይችላል ፡፡ ይህ ለሁለቱም ለዚህ የምግብ አሰራር እና ከላይ ለገለጽኳቸው ሁሉ ይሠራል ፡፡

   

   ቤቶችን በሙቅ ዘይት ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በሆምጣጤ ፣ በጨው እና በስኳር ያዋህዱ

6. ሰላቱን በደንብ ያሽከረክሩት ፣ ወደ ማሰሮ ይለውጡ እና ከ2-3 ሰዓታት ወይም ከዚያ በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያዙ ፡፡ ተከናውኗል!

   

   ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ሰላጣውን መቅመስ ይችላል

ከዚህ በታች ባለው ቪዲዮ ውስጥ ከሽንኩርት ዘይት ጋር የኮሪያን ፈጣን ቢት አማራጭ ስሪት ይማራሉ።

ቪዲዮ-ጣፋጭ የኮሪያ ቢት ሰላጣ

የኮሪያ ጥንዚዛ ለብቻው ሊቀርብ የሚችል ወይም ለብዙ ሌሎች ምግቦች እንደ ግሩም ተጨማሪ ምግብ የሚቀርብ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ ምግብ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ እርስዎም ለኮሪያ ሩቢ ሥር ሕክምናዎች አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ካወቁ እና እነሱን ለማጋራት ዝግጁ ከሆኑ ከዚህ በታች ባሉት አስተያየቶች ውስጥ ያድርጉ ፡፡ በምግቡ ተደሰት!