ሮዝ ሳልሞን ካቪያርን በቤት ውስጥ በፍጥነት እና ጣዕም እንዴት እንደሚመረጥ-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በፎቶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ጣፋጭ ምግብ ማብሰል-በቤት ውስጥ የጨው ሐምራዊ ሳልሞን ካቪያር

ሮዝ ሳልሞን ካቪያር በጣም ጤናማ ከሆኑት የዓሣ ካቪያር ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡ በውስጡ አስፈላጊ የሆኑ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ፣ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ፕሮቲኖችን እና ያልተሟሉ የሰባ አሲዶችን ይ Itል ፡፡ ሮዝ ሳልሞን ካቪያር በተለይ ለልጆች እና በሽታ የመከላከል አቅማቸው ደካማ ለሆኑ ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ የጣፋጩ ዋጋ የቤተሰቡን በጀት በከፍተኛ ሁኔታ ይነካል ፣ ስለሆነም ጠቃሚ ይዘት ባለው ተስፋ ሁለት ሙሉ ዓሦችን መግዛት ምክንያታዊ ነው። ሮዝ ሳልሞን ካቪያርን በቤት ውስጥ ጨው ማድረጉ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ ቀላል እና ፈጣን ሂደት ነው ፡፡

ሮዝ ሳልሞን ካቪያር ፣ እርጥብ ጨው

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላሉ እና በጣም ምቹ ነው ፣ በተለይም ለመጀመሪያ ጊዜ ለሳልማ ሳልሞን ካቪያር ጨው የሚጨምሩ ከሆነ ፡፡ ለከፍተኛ ጥራት ጨው ፣ አንድ ልዩ መፍትሄ ጥቅም ላይ ይውላል - brine. ይህ ፈጣን እና ጣዕም ያለው ውጤት ያረጋግጣል።

ግብዓቶች

• 300 ግ ሮዝ ሳልሞን ካቪያር;
• 2 ስ.ፍ. ጨው;
• 1/2 ስ.ፍ. ሰሃራ;
• 250 ሚሊ ሊትል ውሃ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ካቪያር በመጀመሪያ ከፊልሞች መጽዳት አለበት ፡፡ እንቁላሎቹን ላለማበላሸት ይህ በጣም በጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡

   

   ያስቲክ እንቁላሎቹን ከመበላሸታቸው የሚከላከል ቀጭን ፣ ግን በጣም ጠንካራ ፊልም ነው

2. ከዚያ በሞቀ በተቀቀለ ውሃ ያጠጡት እና በወንፊት ላይ ያድርጉት ፡፡ የውሃው ሙቀት ከክፍሉ ሙቀት ትንሽ ሞቃት መሆን አለበት።

   

   ከታጠበ በኋላ ካቪያር የተወሰነ የቀለም ሙሌት ሊያጣ ይችላል ፡፡

3. በድስት ውስጥ ጨው ፣ ስኳር እና ውሃ ይቀላቅሉ ፡፡ ብሬን ቀቅለው ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡ ካቪያር በውስጡ ለ 3 ሰዓታት ጠልቀው ይግቡ ፡፡ በዚህ ጊዜ ሁሉ ከካቪያር ጋር በጨርቅ ውስጥ ያለው መያዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡

   

   ብሬን ካቪያርን በፍጥነት ጨው ማድረጉን ያበረታታል

4. ከዚያ ካቪያር በትልቅ ጎድጓዳ ላይ በተዘረጋው የቼዝ ጨርቅ ላይ መድረቅ አለበት ፡፡ ከ30-40 ደቂቃዎች በቂ።

   

   የማድረቅ ደረጃው ብሬን ከእንቁላል ውስጥ እንዲወጣ እና የምርቱን የመቆያ ህይወት እንዲጨምር ያደርገዋል

5. ዝግጁ ሮዝ ሳልሞን ካቪያር ወደ ትናንሽ መያዣዎች ውስጥ መጣል እና በክዳኖች መሸፈን አለበት ፡፡

   

   የጨው ሮዝ ሳልሞን ካቪያር በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት

ደረቅ የጨው ሳልሞን ካቪያር

እንዲሁም በቤት ውስጥ ካቪያር ጨው ለማብሰል ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡ ዋናው ነገር የተጠቆሙትን መጠኖች እና ቴክኖሎጂን ማክበር ነው ፡፡ ያስታውሱ በቤት ውስጥ የጨው ካቪያር የመቆያ ህይወት ከሶስት ቀናት ያልበለጠ ነው ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 500 ግ ሮዝ ሳልሞን ካቪያር;
• 3 1/2 ስ.ፍ. ጨው;
• 1 ስ.ፍ. ሰሀራ

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. በአንድ ፊልም ውስጥ ካቪያር በሞቀ በተቀቀለ ውሃ መታጠብ አለበት ፡፡

   

   በሚታጠብበት ጊዜ እንቁላሎቹን እንዳይጎዱ ይጠንቀቁ

2. ከዚያ ፊልሞቹን ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለዚህ ትልቅ ወንፊት እና ትልቅ የፕላስቲክ ማንኪያ በደንብ ይሰራሉ ፡፡ ንጹህ እንቁላሎች በጋዝ በተሸፈነ ጠፍጣፋ መሬት ላይ መዘርጋት አለባቸው ፡፡ ይህ ካቪያርን በጥቂቱ ያደርቃል።

   

   በሚቀነባበሩበት ጊዜ እንቁላሎቹ እንደማይፈነዱ ያረጋግጡ

3. ጨው እና ስኳርን ይቀላቅሉ።

   

   ጨው ጥሩ መፍጨት ለመውሰድ ተመራጭ ነው

4. ካቫሪያን በጨው እና በስኳር ይቀላቅሉ። በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በክዳኑ ይሸፍኑ ፡፡ ለጨው ጨው ፣ ካቪያርን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 5-6 ሰአታት ማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ ከዚያ በኋላ ሊበላ ይችላል ፡፡

   

   በደረቅ የጨው ዘዴ ካቪያር በትንሹ ጨዋማ እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል

5. ብዙ ካቪያር ካገኙ ታዲያ በትንሽ ማሰሮዎች ውስጥ በማሰራጨት ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፡፡

   

   እንደዚህ ያለ የተከበረ ካቪያር እነሆ - ካቪያር ወደ ካቪያር!

በአትክልት ዘይት ደረቅ ጨው

በዚህ የጨው ዘዴ ካቪያር በማቀዝቀዣ ውስጥ በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ሊከማች ይችላል - እስከ ሁለት ሳምንታት ፡፡ እውነት ነው ፣ የምርቱ ካሎሪ ይዘት ይጨምራል ፣ ግን ጣዕሙ በጣም ስሱ እና አስደሳች ይሆናል። ይህንን ያልተለመደ መንገድ ይሞክሩ።

ከሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች:

• 500 ግ ሮዝ ሳልሞን ካቪያር;
• 2.5 ስ.ፍ. ጨው;
• 3 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. በሐምራዊው የሳልሞን ሬሳ ውስጥ የተገኘው ካቪየር በጥንቃቄ መወገድ አለበት ፡፡

   

   በጣም በቀለለ የጨው ካቪያር ከቀዘቀዘ ምርት ይገኛል

2. በጥንቃቄ ፣ በሹካ ፣ እንቁላሎቹን ከፊልሙ ነፃ ያድርጉ ፡፡

   

   ትኩስ ካቪያር ከቀዘቀዘው የበለጠ ቀላል ነው

3. ካቪያርን በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጨው ይጨምሩበት ፡፡ ድብልቅ.

   

   እንቁላሎቹ እንዳይበላሹ የእቃውን ይዘት በእርጋታ ይቀላቅሉ

4. ካቪያርን በላዩ ላይ በአትክልት ዘይት ያፍሱ እና ሳያንቀሳቅሱ እቃውን በክዳኑ ይዝጉ እና ለአንድ ቀን ያቀዘቅዙ ፡፡

   

   ካቪያር ከአትክልት ዘይት ጋር ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ ሲሆን ለስላሳ ጣዕም ይኖረዋል

5. ከአንድ ቀን በኋላ ካቪያር ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የቀዘቀዘ ካቪያር በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡

   

   ከአትክልት ዘይት ጋር የጨው ካቫር ደማቅ ቀለሙን ይይዛል

ቪዲዮ-ሐምራዊ ሳልሞን ካቫያር በቤት ውስጥ የተሰራ ጨው ከድሚትሪ በእርጥብ መንገድ

ሮዝ ሳልሞን ካቪያር በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው ፡፡ በራሴ እንዴት ማብሰል እንደምችል ስለ ተማርኩ የቤተሰብን በጀት በከፍተኛ ሁኔታ አድናለሁ ፡፡ ይህ ምግብ ለበዓሉ ጠረጴዛ ሊተካ አይችልም ፡፡ እንዲሁም ከቀይ ዓሳ ጋር ሰላጣዎች ውስጥ ካቪያርን እጨምራለሁ ፣ ለቁርስ ሳንድዊቾችም እሰራለሁ ፡፡ አዎ ፣ ካቪያር አያያዝ እና የቆዳ መቆረጥ ጊዜ እና ችሎታ ይጠይቃል ፣ ግን ውጤቱ ለሁሉም ጥረቶች ጠቃሚ ነው። ለስላሳ ጨዋማ የሆነው ካቪያር ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ ከሁሉም በላይ እኔ የጨው ደረቅ ዘዴን እወዳለሁ ፣ የካቪያር የበለፀገ ጣዕምን እና የምግብ ቀለሙን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል ፡፡

ካቪያር በቤት ውስጥ የጨው እርጥብም ሆነ ደረቅ ዘዴዎች አድናቂዎቻቸው አሏቸው ፡፡ ለእርስዎ በጣም ተስማሚ የሆነውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማግኘት ሙከራ ያድርጉ ፡፡ የቤት እንስሳት የቤት ስራዎን በእርግጠኝነት ያደንቃሉ ፣ ምክንያቱም በቀላል እርምጃዎች ፣ የምግብ ፍላጎት እና ጤናማ ምግብ በቤተሰብ ጠረጴዛ ላይ ይታያል።