Zucchini ለክረምቱ ጣቶችዎን ይልሳሉ-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በፎቶዎች እና በቪዲዮዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ለክረምቱ ዚቹኪኒን "ጣቶችዎን ይልሱ" ምግብ ማብሰል-4 ቀላል እና ጣዕም ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዙኩቺኒ ወቅት በጣም እየተስፋፋ ሲሆን ብዙ የቤት እመቤቶች ከዚህ ከፍተኛ ምርት ሰብል የበሰሉ ፍሬዎች ምን ማድረግ እንዳለባቸው ከእንግዲህ አያውቁም ፡፡ ከዙኩቺኒ ለመጡ ምግቦች እና ዝግጅቶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያሉ ይመስላል። እርግጠኛ ነዎት ሁሉንም ነገር ቀድሞውኑ እንደሞከሩ? ለክረምቱ "ጣቶችዎን ይልሱ" ተብሎ ለሚጠራው ከዙኩቺኒ ውስጥ አንድ አስደሳች እና ሳቢ ሰላጣ ለማዘጋጀት ይሞክሩ።

ይዘት

• 1 ለዙኩኪኒ በጣም ጥሩው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ “ጣቶችዎን ይልሱ”

  • 1.1 ለዚኩኪኒ የሚታወቀው የምግብ አሰራር “ጣቶችዎን ይልሱ”
  • 1.2 የዙኩኪኒ የምግብ ፍላጎት “ጣቶችዎን ይልሱ”
  • 1.3 ቅመም ዚኩኪኒ በኮሪያኛ “ጣቶችዎን ይልሱ”
  • 1.4 የተጠበሰ ዚቹኪኒ ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር “ጣቶችዎን ይልሱ”
• ለክረምቱ 2 ለዙኩኪኒ የቪዲዮ ምግብ አዘገጃጀት “ጣቶችዎን ይልሱ”

ለዙኩኪኒ በጣም ጥሩው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ “ጣቶችዎን ይልሱ”

ለክረምቱ ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ ሚስጥሮች አሏት-ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ፣ ተወዳጅ ቅመሞች እና ብዙ ተጨማሪ ፡፡ በጣም አስደሳች የሆኑ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መርጠናል ፡፡

ለዚኩኪኒ የታወቀ ምግብ አሰራር “ጣቶችዎን ይልሱ”

መጠኑን ሳይቀይሩ ለሙከራ አነስተኛ መጠን ያላቸውን courgettes ለማብሰል ይሞክሩ ፡፡ ይህ በሚቀጥለው ጊዜ ምግብ ሲያበስሉ የእቃውን ስብጥር ከሚወዱት ጋር እንዲያስተካክሉ ይረዳዎታል ፡፡

ዛኩኪኒን "ጣቶችዎን ይልሱ" ለመቅመስ በመጀመሪያ መጀመሪያ አንድ ትንሽ ቡድን ያድርጉ

ያስፈልግዎታል

• 2 ኪ.ግ ዚኩኪኒ;
• 1 መካከለኛ ፖም;
• 1 ጣፋጭ በርበሬ;
• 1 የቺሊ በርበሬ;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 3 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 500 ሚሊ የቲማቲም ጭማቂ;
• 4 tbsp. ኤል ሰሃራ;
• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 100 ሚሊ ፖም ኮምጣጤ;
• 1 ስ.ፍ. ጨው.

በራሴ ስም ትንሽ ምክር ማከል እፈልጋለሁ ፡፡ ገና ያልበሰለ ሰላጣን ለማግኘት ወጣት ዛኩኪኒ ይውሰዱ ፡፡ በውስጣቸው ዘሮች የሉም ፣ ሥጋው ለስላሳ እና ልቅ ነው ፣ እና ቅርፊቱ ገና ሻካራ አይደለም። ግማሹን ፍሬ በፍራፍሬ እና በኩር መልክ መጣል የለብዎትም ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ምርቶችን ለማዘጋጀት ጊዜ ይቆጥቡ ፡፡

1. የታጠበውን ዚቹቺኒን ካጸዱ እና አስፈላጊ ከሆነ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ቆጮቹን ይላጩ እና ይከርክሙ

2. ቀሪውን ምግብ ያጠቡ እና ያፅዱ። ዘሩን ከፔፐር ማውጣትዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ በስጋ ማሽኑ ውስጥ መፍጨት ወይም ምግብን ለመቁረጥ በብሌንደር ይጠቀሙ ፡፡ ገና ምንም ነጭ ሽንኩርት አይጨምሩ ፡፡

   

   አፕል ፣ ካሮት ፣ በርበሬ እና ሽንኩርት ይቁረጡ

3. የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ድስት ይለውጡ ፡፡ በሆምጣጤ እና በዘይት ያፈስሱ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ።

   

   በተቆረጡ አትክልቶች ውስጥ ዘይት ፣ ሆምጣጤ ፣ ጨው እና ስኳርን ይጨምሩ

4. ወደ ድብልቅው የቲማቲም ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ በግማሽ ብርጭቆ የቲማቲም ልኬት ሊተካ ይችላል ፡፡ ድስቱን በሙቀቱ ላይ ያስቀምጡ ፣ በተቻለ መጠን ብዙውን ጊዜ በማነሳሳት ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲፈላ እና እንዲቀልጥ ያድርጉት ፡፡ ከዚያ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   የቲማቲም ጭማቂን በአትክልቶች ላይ ይጨምሩ እና ድብልቁን ያብስሉት

5. የተዘጋጀውን መረቅ ከዙኩቺኒ ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ መካከለኛ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና ለሌላው 20 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

   

   መረቁን በኩሬዎቹ ውስጥ ያፈሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፈሱ

6. ዛኩኪኒን ወዲያውኑ በተጸዱ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ይንከባለሉ ፡፡ ባዶዎቹ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ ፣ ከዚያ ወደ ቀዝቃዛ ማከማቻ ክፍል ያስተላልፉ።

   

   ዝግጁ የሆነ ዚቹኪኒ “ጣቶችዎን ይልሱ” ወዲያውኑ ሊበሉ ወይም በጠርሙሶች ውስጥ ሊሽከረከሩ ይችላሉ

Zucchini appetizer "ጣቶችዎን ይልሱ"

የዚህ የምግብ ፍላጎት ልዩነት በጣም ተስማሚ ቅመሞች የተመረጡበት marinade ነው ፡፡ በምግብ አሰራር እና መጠኖቻቸው ውስጥ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ላለመራቅ ይሞክሩ ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 1 ዛኩኪኒ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 tbsp. ኤል የምግብ ጨው;
• 400 ሚሊ ፖም ኮምጣጤ;
• 100 ግራም ስኳር;
• 1-2 ስ.ፍ. የሰሊጥ ዘር;
• 1-2 ስ.ፍ. የዶል ዘሮች;
• 1 tbsp. ኤል የሰናፍጭ ዘር;
• ¼ ሸ. ኤል turmeric.

በዚህ ዝርዝር ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ለመብላት ዝግጁ የሆነ ምግብ ለግማሽ ሊትር ቆርቆሮ ናቸው ፡፡

1. የታጠበው ዛኩኪኒ (በተሻለ ሁኔታ ዛኩኪኒ ፣ ተስማሚ ቅርፅ አለው) ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ተቆረጠ ፡፡

   

   የዚኩቺኒ ቅርፅ ለዚህ መክሰስ ጥሩ ነው

2. ሽንኩርትውን ይላጡት እና ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡ ለዚህም የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች በጣም ቀጭን እንዲሆኑ የሚያደርግ ልዩ ድፍረትን ለመጠቀም ምቹ ነው ፡፡

   

   ሽንኩርትውን በተቻለ መጠን ቀጭኑ

3. የተከተፈውን ዛኩኪኒ እና ሽንኩርት በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጨው ይረጩ እና ያነሳሱ ፡፡ አትክልቶቹ በሚተከሉበት ጊዜ ሳህኑን ለ 2 ሰዓታት ያዘጋጁ ፡፡

   

   ዛኩኪኒ እና ሽንኩርት እንዲበስሉ እና ጭማቂ እንዲሆኑ ያድርጉ

4. በዚህ ጊዜ marinade ን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ኮምጣጤን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ዱባውን ፣ የሰናፍጭ ፍሬዎችን ፣ ሰሊጥን ይጨምሩ እና ዱባውን ይጨምሩበት ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ ፡፡ ማሪናዳው እንደፈላ ሲመጣ ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡

   

   ለዙኩቺኒ ማራናዳን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው

5. ከመጠን በላይ ፈሳሹን ለማፍሰስ ዛኩኪኒ እና ሽንኩርት በአንድ ኮልደር ውስጥ ይጣሉት ፡፡ አትክልቶችን በተጣራ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና ወደታች ይጥሏቸው ፡፡

   

   ዛኩኪኒን በተቻለ መጠን በጥብቅ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይምቷቸው

6. የቀዘቀዘውን ማራኒዳ በዛኩኪኒ ላይ በጠርሙስ ውስጥ ያፈሱ እና ክዳኑን ያሽጉ ፡፡

   

   በዛኩኪኒ ላይ marinade ን ያፈሱ ፣ ክዳኑን መልሰው ያሽከረክሩት እና የምግብ ፍላጎቱን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት

ከጽሑፉ ደራሲ ሌላ ጠቃሚ ምክር. ቀይ ሽንኩርት እና ዛኩኪኒ ተጥለቅልቀው በሚወጡበት ጊዜ ከጨው እርጥበት የተነሳ ቀለም እና ጥንካሬ ሊያጡ ይችላሉ ፡፡ ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ጥቂት አይስክሎችን በአትክልቶቹ አናት ላይ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስገባሁ ፡፡ ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ ጨው በፍጥነት ይሞላል ፣ ዛኩኪኒ ብሩህ እና ጥርት ይላል ፡፡

በቅመም የተሞላ ዚቹኪኒ በኮሪያኛ “ጣቶችዎን ይልሱ”

የዚህ የምግብ አሰራር ልዩነት ዞኩቺኒ በኮሪያ ምግብ ውስጥ ለሚጠቀሙባቸው ቅመሞች ምስጋና ይግባውና ቅመም የተሞላ ነው ፡፡

ቅመም የተሞላ መዓዛ እና ምች የዚህ የዙኩቺኒ ስሪት ነው ጣቶችዎን ይልሳሉ

ያስፈልግዎታል

• 1 ኪ.ግ ዚኩኪኒ;
• Of አንድ ብርጭቆ ሆምጣጤ (ነጭ ፣ ወይን ፣ ወይም የፖም ኬሪ);
• 2 tbsp. ኤል ጨው;
• 1 ስ.ፍ. ሰሃራ;
• 1 ስ.ፍ. ደረቅ ሰናፍጭ;
• 1 ስ.ፍ. የሰናፍጭ ዘር;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• 1 ስ.ፍ. turmeric.

በሰናፍጭ እና በትር ምትክ ፣ ዝግጁ የሆነ የኮሪያን ቅመማ ቅመም መጠቀም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የአኩሪ አተር መጠን ለኮምጣጤ መተካት ይችላሉ ፡፡

1. የሰናፍጭ ዱቄትን ከዘር ጋር ያጣምሩ። ስኳር እና ጨው ያዘጋጁ ፡፡

   

   በቅመም የተሞላ ቅመም ጣዕም መሠረት የሆነው ደረቅ የሰናፍጭ እና የሰናፍጭ ዘር ድብልቅ ነው

2. የታጠበውን ዛኩኪኒን በተቻለ መጠን ቀጭን እና ቀለበቶችን ወደ ቀለበቶች እና ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ቀጭኑ ዛኩኪኒ ተቆርጧል ፣ ይሻላል።

3. ሽንኩርትውን በቀጭኑ ይቁረጡ ፡፡

   

   ቀጫጭን የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች በማሪናዳ ውስጥ በፍጥነት ይንጠባጠባሉ

4. ከዙኩቺኒ ጋር አንድ ሳህን ውስጥ ጨው እና ስኳርን ያፈሱ ፣ ምግቦቹን ይቀላቅሉ እና አትክልቶችን ለማብቀል ለግማሽ ሰዓት ይተዉ ፡፡

   

   ጨው እና ስኳር ዛኩኪኒን ለስላሳ ያደርገዋል።

5. ከዚያ በኋላ ሽንኩርት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በሆምጣጤ ያፍሱ እና 1 ኩባያ የሚፈላ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

6. በሌላ ብርጭቆ የፈላ ውሃ ውስጥ የቱሪሚክ እና የሰናፍጭ ድብልቅ ይፍቱ ፡፡

   

   በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀላቀለው ሰናፍጭ እና የበቆሎ እርኩስ ለዛኩኪኒችን ማራናዳ ይሆናል

7. ዚቹቺኒን በጠርሙሶች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በሰናፍጭ እና በከባድ marinade ይሸፍኑ ፡፡ ጣሳዎቹን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በአንድ ማሰሮ ውስጥ ውሃ ውስጥ ያፀዱ ፣ ከዚያ ይንከባለሉ ፣ ያጠቃልሉ እና ለ 10 ሰዓታት ወደ ላይ ይገለብጡ ፡፡

   

   የሰላጣዎቹን ማሰሮዎች ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ማምከን አይርሱ ፡፡

የተጠበሰ ዛኩኪኒ ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር “ጣቶችዎን ይልሱ”

ወደ ዛኩኪኒ ሲመጣ ወደ አእምሮአችን የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር-እነሱ እንዲጠበሱ ያስፈልጋል ፣ ግን በነጭ ሽንኩርት - ጣፋጭ! የተጠበሰ ዛኩኪኒ እንዲሁ “ጣቶችዎን ይልሱ” በሚለው የምግብ አሰራር መሠረት ለክረምቱ መዘጋጀት ይችላል።

ለዚህ ያስፈልግዎታል

• 2 ዛኩኪኒ;
• 2 ቲማቲሞች;
• 1-2 ራስ ነጭ ሽንኩርት;
• 30 ግራም የቲማቲም ፓኬት;
• 100 ግራም የኮሪያ ቅመሞች ወይም የመረጡት ቅመሞች።

ለዙኩቺኒ “ጣቶችዎን ይልሱ” የፔፐር ድብልቅ - ጥቁር ፣ ቀይ ፣ ነጭ እና አረንጓዴ - ፍጹም ነው ፡፡ ቀላሉ መንገድ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ ድብልቅን መግዛት ነው-አስፈላጊዎቹ መጠኖች እዚያ ይታያሉ ፡፡ ነገር ግን የዚህን ወይም የዛውን በርበሬ መጠን ወደ ፍላጎትዎ በመለወጥ እራስዎን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

1. አትክልቶችን እጠቡ ፡፡ ቆጮቹን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡
2. በሸክላ ጣውላ ውስጥ ጥቂት የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና በሁለቱም በኩል ዞኩኪኒን ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡ ከመጥበሱ በፊት ጉጉቶች በዱቄት እና በጨው ውስጥ ሊሽከረከሩ ይችላሉ ፡፡
3. ሁሉም የዙኩቺኒ ቁርጥራጮች በሚጠበሱበት ጊዜ ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ይጥሏቸው ፣ ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፣ ለስላሳ ያነሳሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡ ከዚያ የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ ፡፡ በድጋሜ እንደገና ይንቁ ፣ ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡
4. ሽፋኑን ያስወግዱ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ድብልቅ ውስጥ ይጭመቁ እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ድስቱን እንደገና ይዝጉ ፡፡

5. በባንኮች ውስጥ ዝግጁ የሆነውን ዚቹኪኒን ለማዘጋጀት እና ለመዝጋት ይቀራል ፡፡ ሲቀዘቅዙ ወደ ሴላሩ ያዛውሯቸው ፡፡

   

   የተጠበሰ ዞቻቺኒ "ጣቶችዎን ይልሱ" ለክረምቱ ተጨማሪ ዝግጅቶችን ለማድረግ ሌላ ምክንያት ነው

ለዝኩችኒ ቪዲዮ የምግብ አሰራር ለክረምት “ጣቶችዎን ይልሱ”

እነዚህን ቀላል ፣ ግን አስደሳች የምግብ አሰራሮች እንደሚወዱ ተስፋ እናደርጋለን ፣ እና ጣቶችዎን ይልሳሉ ዞኩኪኒ ከቤተሰብዎ ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ይሆናል ፡፡ ምናልባት ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት የራስዎ ሚስጥሮች ይኖሩ ይሆናል? በአስተያየቶቹ ውስጥ ከአንባቢዎቻችን ጋር ያጋሯቸው ፡፡ በምግቡ ተደሰት!