ለክረምቱ በቤት ውስጥ የቲማቲም ጭማቂ-በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-17 22:27

ለክረምቱ በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ጭማቂ ከመደብሩ ውስጥ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው

የቲማቲም ጭማቂ ብዙ ጠቃሚ ኦርጋኒክ አሲዶችን እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ በውስጡም ልብን እና የደም ቧንቧዎችን ከጉዳት የሚከላከለው ፀረ-ኦክሳይድ የሆነ ሊኮፔን ይ containsል ፡፡ ይሁን እንጂ በክረምቱ ወቅት ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የበሰለ አትክልቶችን ማግኘቱ ችግር ያስከትላል ፡፡ የቲማቲም ጭማቂን ለማቆየት ቀላል እና ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይረዳሉ።

ይዘት

• 1 ለጣፋጭ ጭማቂ ቲማቲም መምረጥ

  1.1 የፎቶ ጋለሪ-ጭማቂ ለማዘጋጀት ተስማሚ የሆኑ የቲማቲም ዓይነቶች

• ለክረምቱ የቲማቲም ጭማቂ 2 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

  • 2.1 የቲማቲም ጭማቂ ያለ ሆምጣጤ ፣ ጨው እና ስኳር

    2.1.1 ቪዲዮ-ከጁሊያ ሚኒዬቫ የቲማቲም ጭማቂ ማብሰል

  • 2.2 ጭማቂ በደወል በርበሬ እና በባህር ቅጠል

    2.2.1 ቪዲዮ-የቲማቲም ጭማቂን ከጣፋጭ በርበሬ በመጨመር ማዘጋጀት

  • 2.3 ጭማቂ እና ጨው ያለ ጭማቂ ፣ በቀላል መንገድ የተሰራ

    2.3.1 ቪዲዮ-ለክረምቱ ለቲማቲም ጭማቂ ቀለል ያለ አሰራር

ለጣፋጭ ጭማቂ ቲማቲም መምረጥ

በቀን አንድ ብርጭቆ የቲማቲም ጭማቂ ብቻ በመመገብ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይከላከላሉ እንዲሁም የኮሌስትሮልዎን መጠን ይቀንሰዋል ፡፡ በባዶ ሆድ ላይ ላለመጠጣት ብቻ ይሞክሩ ፣ ይህ ወደ የጨጓራ በሽታ እድገት ሊያመራ ስለሚችል ፡፡

አትክልቶችዎን በጥንቃቄ ይምረጡ ፣ የታሸገ ጭማቂ ጣዕም በእሱ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የተበላሸ ቲማቲም ፣ ለስላሳ ፣ በተጎዳ ቆዳ ወይም የመበስበስ ዱካዎች መጠቀም ፈጽሞ የማይቻል ነው።

የበሰለ ቲማቲም ጭማቂውን ጣፋጭ ጣዕም እና የበለፀገ መዓዛ ይሰጠዋል

የሚከተሉት የቲማቲም ዓይነቶች ጭማቂ ለማዘጋጀት በጣም ተስማሚ ናቸው-ቱምፔሊና ፣ የበሬ ልብ -2 ፣ ሮኬት ፣ አታማን ፣ ሮክ እና ሮል ፡፡ እነዚህ ቲማቲሞች ወደ ጭማቂ እና ፓስታ ለማቀነባበር እንዲጠቀሙ የሚያስችላቸው የ pulp እና እርጥበት ጥሩ ምጣኔ አላቸው ፡፡ ወይም ማንኛውንም ቀጭን ቆዳ ያለው ሰላጣ ቲማቲም ይምረጡ ፡፡

የፎቶ ጋለሪ-ጭማቂ ለማዘጋጀት ተስማሚ የሆኑ የቲማቲም ዓይነቶች

አታማን ቲማቲም ደስ የሚል ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም እና ጭማቂ pulp አለው

የሮክ-ኤን-ጥቅል ቲማቲሞች በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው እናም በሚሰሩበት ጊዜ ብዙ ጭማቂ ይሰጣሉ

የቲምፔሊና የተለያዩ ቲማቲሞች ጭማቂ ለማዘጋጀት የሚያስፈልገውን ብስለት በትክክል በፍጥነት ማግኘት ይችላሉ

የበሬ ልብ -2 ዝርያ ያላቸው ቲማቲሞች መጠነኛ ጥቅጥቅ ያለ ብስባሽ እና ትንሽ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም አላቸው

የራኬታ ቲማቲም ጥራዝ ጭማቂ እና መካከለኛ ጥግግት ያለው ሲሆን ይህም ወደ ጭማቂ ለመግባት ቀላል ያደርገዋል

ለክረምቱ የቲማቲም ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል እና ምንም ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልጋቸውም ፡፡

ያለ ኮምጣጤ ፣ ጨው እና ስኳር ያለ ቲማቲም ጭማቂ

የምግብ አዘገጃጀት የማይካድ ጠቀሜታ ልጆችም እንኳ ይህንን የቲማቲም ጭማቂ መመገብ ይችላሉ ፡፡ ኮምጣጤ እና ጨው አለመኖሩ ከመጠን በላይ የአሲድነት ከሌለው እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም ለማግኘት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡

አንድ ሁለት ሊትር ጀር አብዛኛውን ጊዜ ቢያንስ ሁለት ተኩል ኪሎ ግራም ቲማቲም ይወስዳል ፡፡

የቲማቲም ጭማቂ ለማዘጋጀት በጣም አመቺው መንገድ በኤሌክትሪክ ጭማቂ ነው ፡፡

መመሪያዎች

1. ቲማቲሞችን በቡድን ይቁረጡ ፡፡

   

   ቲማቲሞችን በጥሩ ሁኔታ አይቁረጡ ፣ ምክንያቱም እነሱ ገና በጁኪር ስለሚቆረጡ

2. ሙሉውን የቲማቲም ብዛት በአንድ ጭማቂ ውስጥ ይለፉ ፡፡

   

   ጭማቂ ሰጭን የሚጠቀሙ ከሆነ ከዚያ የቲማቲም ግንድ ሊወገድ አይችልም

3. ከዚያ ጭማቂውን በወንፊት ውስጥ ያጣሩ ፡፡

   

   ይህ ዘዴ ጭማቂው ወፍራም እንዳይሆን ይረዳል ፡፡

4. ሙቀቱን አምጡና በትክክል ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   በማሞቅ ጊዜ አረፋ እንዳይፈጠር በማስወገድ ሁልጊዜ የቲማቲም ብዛትን ያነሳሱ

5. ጭማቂውን ወዲያውኑ በተጣራ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ ፡፡

   

   የቲማቲም ጭማቂ ከመጠን በላይ ማሞትን ለመከላከል የመስታወት መያዣዎች አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው

6. ጭማቂ ጣሳዎችን በሙቅ ውሃ በተሞላ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ውሃው እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡

   

   የቲማቲን ጭማቂ ጣሳዎችን በሚስሉበት ጊዜ በጣም በኃይል አይፍሉ

7. ከዚያም ማሰሮዎቹን በክዳኖች ያሽከረክሯቸው ፡፡ ቀዝቅዘው ያቀዘቅዙ ፡፡

   

   እንዲህ ያለው የቲማቲም ጭማቂ ለሦስት ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

ቪዲዮ-የቲማቲም ጭማቂ ከጁሊያ ሚኒዬቫ ማብሰል

ጭማቂ በደወል በርበሬ እና በባህር ቅጠል

የደወል በርበሬ በመጨመር የቲማቲም ጭማቂ ብሩህ እና የማይረሳ ጣዕም አለው ፡፡

ግብዓቶች

• 4 ኪሎ ግራም ቲማቲም;
• 800 ግ ጣፋጭ በርበሬ;
• 3 ኮምፒዩተሮችን የባህር ወሽመጥ ቅጠል;
• 1/2 ስ.ፍ. የበቆሎ ፍሬዎች;
• 3-4 የፔፐር በርበሬ;
• 3 ስ.ፍ. ጨው.

የምግብ አሰራር

1. ትናንሽ ቲማቲሞችን በግማሽ እና ትላልቅ ቲማቲሞችን በአራት ይቁረጡ ፡፡

   

   ፔደኖች እና ውፍረቶች መወገድ አያስፈልጋቸውም

2. የደወል ቃሪያውን ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡

   

   የደወል በርበሬ የበለጠ ጭማቂ ፣ የቲማቲም ጭማቂ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

3. አትክልቶችን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያልፉ ፡፡

   

   አትክልቶችን ለመቁረጥ መካከለኛ ቀዳዳ ያለው ዲያሜትር ያለው የመፍጫ ፍርግርግ ይጠቀሙ

4. የተገኘውን ብዛት በወንፊት በኩል ያጣሩ ፡፡

   

   ረዥም እጀታ ያለው ሻካራ ወንፊት ለማጣራት ተስማሚ ነው ፡፡

5. ጭማቂውን ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡

   

   የቲማቲም ጭማቂ በሚሞቅበት ጊዜ አረፋውን በተቆራረጠ ማንኪያ ማስወገድዎን ያረጋግጡ

6. ቅመሞችን ያዘጋጁ. በተቀቀለው ጭማቂ ላይ አክሏቸው ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡

   

   ቅመሞች በሸክላ ውስጥ መፍጨት አያስፈልጋቸውም ፣ በአጠቃላይ ወደ ጭማቂው ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ

7. ከዚያ በኋላ እንደገና በወንፊት ውስጥ ጭማቂውን ያጣሩ እና ከዚህ በፊት ያረጁትን ማሰሮዎች ይሙሉት ፡፡

   

   በዚህ ጊዜ ጭማቂው ደስ የሚል ብሩህ ቀለም እና አፍ የሚያጠጣ መዓዛ ያገኛል ፡፡

8. ጣሳዎቹን በክዳኖች ይንከባለሉ እና ቁርጥራጮቹን በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ ፡፡

   

   ባዶዎቹ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ብቻ የታሸገ ጭማቂን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ

ቪዲዮ-የቲማቲም ጭማቂን ከጣፋጭ በርበሬ ጋር ማብሰል

ጭማቂ እና ጨው ያለ ስኳር ፣ በቀላል መንገድ የተሰራ

ይህ የምግብ አሰራር ባህላዊ የወጥ ቤት እቃዎችን ለጭማቂነት አይጠቀምም - የስጋ አስጨናቂ ፣ ወይንም ጭማቂ ሰጭ ፣ ወይም ቀላቃይ ፡፡ እኛ ወንፊት እና ትልቅ ድስት ብቻ ያስፈልገናል ፡፡

በድስቱ ላይ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለማያያዝ የሚያስችሎትን ረዥም እጀታ እና መያዣዎችን የያዘ ወንፊት ይምረጡ

አምስት ኪሎ ግራም ቲማቲም ብዙውን ጊዜ ሁለት ሁለት ሊትር ጣሳዎችን የቲማቲም ጭማቂ ይሠራል ፡፡

የምግብ አሰራር

1. ንጹህ ቲማቲሞችን ወደ ግማሾቹ ይቁረጡ ፡፡

   

   ቆዳውም ሆነ የቲማቲም መካከለኛ መቆረጥ አያስፈልጋቸውም

2. ቲማቲሞችን ወደ ሙቀቱ አምጡና ለ 10 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡

   

   እባክዎን ያስተውሉ-ቲማቲም ላይ ውሃ ማከል አያስፈልግዎትም!

3. የበሰለትን ቲማቲም በወንፊት ውስጥ ይጥረጉ ፡፡

   

   ቲማቲሞች እስኪቀዘቅዙ ሳይጠብቁ በሙቅ ይጥረጉ

4. የተገኘውን ጭማቂ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡

   

   በሚሞቅበት ጊዜ የቲማቲም ጭማቂ ሁል ጊዜ መንቀሳቀስ አለበት

5. ከዚያም ጭማቂውን በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ እና በተጣራ ክዳኖች ይዝጉ ፡፡

   

   የቀዘቀዙትን ጣሳዎች የቲማቲም ጭማቂ በሴላ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ

ቪዲዮ-ለክረምቱ ለቲማቲም ጭማቂ ቀለል ያለ አሰራር

ቤተሰቦች የቲማቲም ዝግጅቶችን በጣም በፈቃደኝነት ይወዳሉ እና ይመገባሉ ፣ ግን እውነቱን ለመናገር በተለመደው የምግብ አሰራር ይመገባሉ ፡፡ እጅግ በጣም ጠቃሚ ከሆነው የበሰለ ቲማቲም የቲማቲም ጭማቂ ለማዘጋጀት ሀሳብ አገኘሁ ፡፡ እኛ ግን ጭማቂውን ቀላል አይደለም ፣ ግን በአትክልቶችና እፅዋቶች ተጨምሮ ለማድረግ ወሰንን ፡፡ ከሁሉም የሙከራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በጣም ስኬታማው የደወል በርበሬ እና ካሮትን ያሳየ ነበር ፡፡ ጣዕሙ በቀላሉ አስማታዊ ነው - ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በርበሬ እና በባህር ቅጠል ፣ በትንሽ ቅመም በመጨመር። ልጆች በሊተር ውስጥ ለመጠጣት ዝግጁ ናቸው ፣ በጣም የቅንጦት ሆነ ፡፡ በአጠቃላይ በቤት ውስጥ የታሸገ የቲማቲም ጭማቂ ሜጋ-ተወዳጅ መከር ሆነ ፡፡

በቤት ውስጥ የታሸገ የቲማቲም ጭማቂ አዋቂዎችን እና ሕፃናትን ያስደስተዋል ፡፡ በክረምቱ ወቅት በአመጋገቡ ውስጥ ተጨማሪ የቪታሚኖች ምንጭ ይሆናል ፡፡