ትብሊሲ ሰላጣ ከከብት እና ከቀይ ባቄላ-ክላሲክ የምግብ አሰራር ፣ ፎቶ ፣ ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

አስገራሚ የተብሊሲ ሰላጣ-የበለፀገ ጣዕም ያለው ብሩህ ምግብ ማዘጋጀት

የጆርጂያ ምግብ ምግብ ብሩህነት ፣ ጭማቂነት ፣ እርካብ ፣ ልዩ ጣዕሞች ፣ የማዞር መዓዛዎች እና ጥቅሞች አስደሳች ጥምረት ነው ፡፡ የዚህን የካውካሺያን አገር የምግብ አሰራር ጌቶች ምግብ ቀምሰው ደጋግመው የመደሰት ፍላጎትን ማስወገድ ፈጽሞ አይቻልም ፡፡ ከጆርጂያ አፍ የሚያጠጡ የቢዝነስ ካርዶች አንዱ ጥንታዊው የቲቢሊሲ ሰላጣ ነው ፡፡

ለጥንታዊው ትብሊሲ ሰላጣ አንድ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በክራይሚያ በሚገኘው አነስተኛ የመዝናኛ ከተማ ዳርቻ ላይ ባለው የጆርጂያ ምግብ ቤቶች ውስጥ በአንዱ ውስጥ ከዚህ ምግብ ጋር ተዋወቅኩ ፡፡ አንዴ በትንሽ ግን ምቹ በሆነ ተቋም ውስጥ አንድ ጊዜ በአጋጣሚ ወድጄ መደበኛ ደንበኛ ሆንኩ ፡፡ በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ አፍ ከሚያጠጡ ምግቦች መካከል የቲቢሊሲ ሰላጣ የእኔ ተወዳጅ ነው ፡፡ የትኩስ አታክልት ዓይነት ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ባቄላ ፣ ዋልኖዎች እና ጨዋማ አለባበስ አስገራሚ ውህደት ለእኔ ልዩ ይመስላል ፡፡

ግብዓቶች

• 250-300 ግራም የተቀቀለ የበሬ ሥጋ;
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
• 1 ቀይ ሽንኩርት ራስ;
• 50 ግራም የለውዝ ፍሬዎች;
• 1-2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሳይንቲንሮ ስብስብ;
• 1 tbsp. ቀይ የታሸጉ ባቄላዎች;
• 3 tbsp. ኤል የሱፍ ዘይት;
• 2 tbsp. ኤል የወይን ኮምጣጤ;
• 1/2 ስ.ፍ. ሆፕስ-ሱናሊ;
• 2 tbsp. ኤል የበለሳን ስስ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

1. ምግብ ያዘጋጁ ፡፡ የበሬውን እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ፡፡ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያጠቡ እና ያደርቁ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይላጩ ፡፡ ባቄላዎቹን በወንፊት ላይ ያድርጉት ፡፡

   

   አስቀድመው የተዘጋጁ ምግቦች ሰላጣን በፍጥነት እንዲያዘጋጁ ያስችሉዎታል

2. ፍሬዎቹን በሙቅ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ለ2-3 ደቂቃዎች ያብስቧቸው ፡፡

   

   እንጆሪዎች በመቅሰም ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን እስከ ከፍተኛ ድረስ ያሳያሉ።

3. እንጆቹን ቀዝቅዘው በጥሩ ይቁረጡ ፣ ያኑሩ ፡፡

   

   ለውዝ ሰላጣውን በጣም የበለፀገ ጣዕም ይሰጠዋል

4. ባቄላዎችን ወደ ሰላጣ ሳህን ያዛውሩ ፡፡

5. ሽንኩርትን በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠው በባቄላዎቹ ላይ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ሰላጣ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ወይም ላባዎች ተቆርጧል

6. የደወል በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ሰላጣው ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ ፡፡

   

   ሥጋዊ የደወል በርበሬ ለስላቱ ጭማቂ ይሰጣል

7. ነጭ ሽንኩርትውን በቢላ በጥሩ ይቁረጡ ፣ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፡፡

   

   ነጭ ሽንኩርት በምግብዎ ላይ ጥቃቅን ንክኪን ያክላል

8. ስጋውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ ወደ ሰላጣ ሳህን ይለውጡ ፡፡

   

   ስጋ ሰላጣን ይሞላል

9. በተለየ መያዣ ውስጥ የፀሓይ ዘይትን እና የበለሳን ስስትን ያዋህዱ ፡፡

   

   በአጠቃላይ የበለሳን ሳሙና እና የሰላጣ ማልበስ መጠን ከወደዱት ጋር ሊስተካከል ይችላል

10. ሰላቱን በተፈጠረው ድብልቅ ያጣጥሉት ፣ ለውዝ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሲሊንሮን ፣ የሱሊ ሆፕስ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
11. ምግቡን በደንብ ያሽከረክሩት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለማፍሰስ ይተዉ ፡፡

12. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ሰላጣውን እንደገና ያነሳሱ እና ያገልግሉት ፡፡

    

    ከማቅረብዎ በፊት ሰላጣው ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል መከተብ አለበት

ቪዲዮ-የተብሊሲ ሰላጣ ከባቄላ እና ከብቶች ጋር

እንዲሁም የጆርጂያ ምግብን አፍ የሚያጠጣውን ሰላጣ በደንብ የሚያውቁ ከሆነ ለጽሑፉ በአስተያየቶች ውስጥ ያለዎትን ግንዛቤ ማጋራትዎን ያረጋግጡ ፡፡ የወጭቱን ጣዕም ከወደዱት እና ምን የምታውቁትን የማብሰያ ሚስጥሮች ንገሩን ፡፡ በምግቡ ተደሰት!