ዲል ሶስ - ለብዙ ምግቦች ምርጥ ልዕለ ማሟያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የዲል መረቅ-ሁለንተናዊ ወቅታዊ የምግብ አዘገጃጀት ጥንቅር

ቅመሞች የምንወዳቸውን ምግቦች የበለጠ ጣዕምና መዓዛ ያደርጓቸዋል ፣ ለዚህም ነው በምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ የምንጠቀምባቸው ፡፡ ከእነሱ መካከል በጣም ታዋቂው በማንኛውም ምግብ ውስጥ ሊያገለግል የሚችል ነው ፡፡ ለምሳሌ ዲል-በስጋ ፣ በአሳ ፣ በሾርባ እና በሰላጣዎች ተስማሚ ነው ፡፡ ምንም እንኳን እንደ ምግብ ዋና ቅመማ ቅመም ባይቀርብም እንደ ጌጥ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እንዲሁም በበጋ ወቅት ብቻ ሳይሆን ሁሉንም ክረምቱን ሁሉ የሚያስደስትዎትን ጥሩ የዲላ ምግብ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እና አሁን ከእርስዎ ጋር አብረን በተለያዩ ስሪቶች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን ፡፡

ይዘት

• 1 የዲዊትን ድስትን እንዴት መጠቀም እንደሚችሉ

• 2 የዶል እርሾ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

  • 2.1 ከሎሚ ጋር ለዱባ መረቅ የሚሆን ቀለል ያለ አሰራር

    ለቀላል ዲዊች አለባበስ 2.1.1 የቪዲዮ የምግብ አሰራር

  • 2.2 ዱቄትን ከካሮድስ ጋር
  • 2.3 የፓሲሌ እና የሾርባ ማንኪያ

  • 2.4 ጎምዛዛ ክሬም እና ዲዊትን መልበስ በነጭ ሽንኩርት

    2.4.1 ለኩሬ ክሬም-ነጭ ሽንኩርት ድስ ከእንስላል ጋር የቪዲዮ አዘገጃጀት

• 3 ለክረምቱ ዲዊትን እንዴት እንደሚጠብቁ
• 4 የሆስቴስ ግምገማዎች

ዲዊትን እንዴት እንደሚጠቀሙ

ብዙውን ጊዜ ትኩስ ዱላዎችን በሾርባዎች ወይም በአትክልት ሰላጣዎች ውስጥ እንጠቀማለን ፡፡ ነገር ግን ከእሱ ውስጥ አንድ ድስ ከሰሩ የሁለተኛውን የስጋና የዓሳ ጣዕም ጣዕም በከፍተኛ ሁኔታ ማበልፀግ ይችላሉ ፡፡

የዲል ሳህንም ድንች ፣ ኑድል ወይም ገንፎን ለመልበስ ፣ በጨው የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጦቹን ለማገልገል እና ለፓንኮኮች እንደመሙላት ይጠቀሙበታል ፡፡ ወይም ሳንድዊች ለማዘጋጀት ዳቦ ላይ ብቻ ያሰራጩት ፡፡ እና ከቲማቲም ጋር የዶል እርሾ ለፒዛ መሠረት በጣም ጥሩ ስርጭት ይሆናል ፡፡

በዲል ላይ የተመሰረቱ ስጎዎች ከማንኛውም ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ

በአጠቃላይ ፣ የዶል እርሾ ማለት ሁለንተናዊ ነው ፣ ሁሉም በእርስዎ ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

የዲል ስስ ምግብ አዘገጃጀት

ይህንን ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው ፡፡ ነገር ግን ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር በውስጡ ብዙ ልዩነቶች አሉ ፡፡

ስኳኑ በዲዊች እና በነጭ ሽንኩርት ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ግን ከተፈለገ ማንኛውንም ዕፅዋትና ሌሎች ምርቶችን ማከል ይችላሉ

ከሎሚ ጋር ለዱር መረቅ ቀለል ያለ አሰራር

ይህ ስስ ህመም እና ቅባትን ያጣምራል ፡፡ የመጀመሪያዎቹን እና የሁለተኛውን ኮርሶች በትክክል ማሟላት ብቻ ሳይሆን ለረጅም ጊዜም ይቀመጣል ፡፡

የዲል መረቅ ለመጀመሪያ እና ለሁለተኛ ኮርሶች ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል

ያስፈልግዎታል

• 1 ኩባያ አዲስ የተከተፈ ዲዊች
• 4 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1/2 ሎሚ (ጭማቂ እና ጣዕም);
• 50 ሚሊ ሊትር የተጣራ የአትክልት ዘይት;
• 0.5 ስ.ፍ. ጨው.

ስኳኑን ለማዘጋጀት በእርግጠኝነት ድብልቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

1. ዱላውን በደንብ ያጥቡት እና በውስጡ ይለዩ ፡፡ ቀጫጭን ቅርንጫፎችን ብቻ መተው እና ወፍራም የሆኑትን ቆርጠው ማውጣት አስፈላጊ ነው ፡፡ ዱቄቱን በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይጣሉት እና ያድርቁት ፡፡ ከዚያ በተቻለ መጠን በትንሹን ይቁረጡ ፡፡

   

   በደንብ ይታጠቡ ፣ ዱላውን ይለዩ እና ይቁረጡ

2. የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቱን ይላጡ እና በቡችዎች ይቁረጡ ፡፡ ከእንስላል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አክሏቸው ፣ የግማሽ ሎሚ ጭማቂውን አውጥተህ ጣፋጩን ፣ ጨው እና ዘይት በዘይት አፍስሰው ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ።

   

   ዲዊትን ፣ ሎሚ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ያጣምሩ

3. ድብልቁን በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ።

   

   አንድ ቀላቃይ ምግብን ወደ ድስ ውስጥ እንዲፈጭ ይረዳል

በምግብ አሠራሩ ውስጥ የተመለከቱት ንጥረ ነገሮች መጠን እንደ ትንሽ ክፍል አይሰላም። ግን ተጨማሪ ምርቶችን በተገቢው መጠን መጠቀም ይችላሉ። ይህ ሰሃን በተነከረ ደረቅ ማሰሮዎች ላይ ሊሰራጭ ይችላል ፣ በጥብቅ ተዘግቶ ቢያንስ ለ 2 ወር በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣል ፡፡

ለቀላል የዲላ ልብስ መልበስ የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ዱቄቱን ከካሮት ጋር

እንዲህ ዓይነቱ ባዶ እንደ ድስ ብቻ ሳይሆን ለሾርባ እንደ መልበስም ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ለእሷ ፣ ውሰድ

• 150 ግራም ዲል;
• 600 ግራም ካሮት;
• 400 ግራም ቀይ ሽንኩርት;
• 10 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 2 tbsp. ኤል ኮምጣጤ;
• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 100 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው።

የማብሰያ ሂደት።

1. ሁሉንም አትክልቶች ያጠቡ እና ይላጡ እና ይpርጧቸው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ቀይ ሽንኩርት በትንሽ ኩብ ላይ መቁረጥ እና ካሮቹን ማቧጨት የተሻለ ነው ፡፡
2. ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፡፡ ካሮት ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉ ፡፡ በአትክልቶች ፣ በጨው ላይ የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ይጨምሩ ፡፡
3. አትክልቶችን በውሃ ያፍሱ ፣ መካከለኛ እሳት ላይ ያለ ክዳን ለ 15 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ በሆምጣጤ ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ እንደገና ለቀልድ ያመጣሉ እና ምድጃውን ያጥፉ ፡፡ የተጠናቀቀውን ነዳጅ ማደያ ወደ ባንኮች ያስተላልፉ እና ይሽከረከሩ ፡፡

ፐርስሌ እና ዲዊች መረቅ

ይህ የምግብ አዘገጃጀት በተለምዶ በአረንጓዴው አረንጓዴ በተዘጋጀው በአርጀንቲና ቺሚችሪሪ ምግብ ላይ ልዩነት ነው ፡፡ ለእኛ መሠረቱ ዲዊል እና ፐርሰሌ ይሆናል ፣ እና ሌሎች ቅመማ ቅመም ዕፅዋት ለጣዕም ጥልቀት ይሰጡዎታል ፣ እና ደግሞ ትንሽ ቅመም ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ፣ ያስፈልግዎታል

• 1 የዶል ስብስብ;
• 1 የፓሲስ እርሾ;
• 1 ትንሽ ሽንኩርት (ወይም ከ4-5 አረንጓዴ የሽንኩርት እሾሃማዎች);
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ትንሽ ቺሊ (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ የሾሊ ዱቄት)
• 1 ጣፋጭ የፓፕሪካ ፔፐር (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ የፓፕሪካ ዱቄት);
• 1 tsp (ስላይድ የለም) ጨው;
• ጥቂት ትኩስ ኦሮጋኖ (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ);
• 2/3 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር;

• አንዳንድ የበቆሎ ቅጠል ፣ አዝሙድ እና ታርጋጎን ፡፡

  

  ፓስሌይ እና ሌሎች ጥቂት እጽዋት ለቺሚቹሪሪ ድስ ለድላ ጥሩ ተጨማሪ ናቸው

በእጅ በእጅ ምግብ በቢላ መቁረጥ ይችላሉ ፣ ግን ድብልቅን የሚጠቀሙ ከሆነ ምግብ ማብሰል በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

1. አረንጓዴዎቹን በደንብ ያጥቡ እና ያድርቁ ፣ ይቁረጡ እና በአንድ ሳህኒ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፈ ፔፐር ይጨምሩ ፡፡

   

   አረንጓዴ እና ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቆረጥ አለባቸው

2. ዘንዶውን ከሎሚ ያፍጩ ፣ ከተፈጠረው ጭማቂ ውስጥ ጭማቂውን በተዘጋጁ ምግቦች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጭመቁ ፡፡ አነቃቂ
3. ምግቡን ከጉድጓዱ ውስጥ ወደ አንድ አራተኛ ማሰሮ በክዳን ፣ በጨው ፣ በስኳር እና በወይራ ዘይት ያዙሩት ፡፡ ድብልቁን ለማቀላጠፍ ማሰሮውን በደንብ ይዝጉ እና ለ 2 ደቂቃዎች በደንብ ይንቀጠቀጡ።
4. ስኳኑን በብሌንደር ውስጥ ለማዘጋጀት ሳህኑ ውስጥ ያለ ዘይት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ለከፍተኛ ፍጥነት ለአንድ ደቂቃ ይምቱ ፡፡ ከዚያ ዘይት ይጨምሩ እና ትንሽ ይጨምሩ ፡፡

ነጭ ሽንኩርት ጋር ጎምዛዛ ክሬም-ከእንስላል መልበስ

ይህ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው እና ዋናውን መንገድ ከማቅረባችን በፊት ለሁለት ደቂቃዎች ሊከናወን ይችላል ፡፡ እውነት ነው ፣ ለክረምቱ ለመከር ተስማሚ አይደለም ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 200 ግ መራራ ክሬም ፣ 15-20% ቅባት;
• 1 የዶል ስብስብ;
• 3 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጨው።

የማብሰያ ሂደት።

1. ዱቄቱን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ ከፈለጉ ሲላንቶሮን ፣ ፐርስሌን ወይም ባሲልን ይጨምሩበት ፡፡ ከኩሬ ክሬም ጋር በአንድ ሳህኒ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን በውስጡ ይጭመቁ ፡፡ ምን ያህል ጥርት ማድረግ እንደሚፈልጉ ላይ በመመርኮዝ ብዙ ወይም ያነሰ ሊወስዱት ይችላሉ።

   

   በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም ፣ ዱላ እና ነጭ ሽንኩርት ያጣምሩ

2. በጨው ይቅቡት እና በደንብ ያሽከረክሩ ፡፡ በብሌንደር ሊመቱት ይችላሉ - ይህ የኮመጠጠ ክሬም የበለጠ ወፍራም ያደርገዋል ፡፡ ከማንኛውም የስጋ እና የዓሳ ምግብ ጋር ያቅርቡ ፡፡

   

   ከማቅረባችን በፊት የዶል-እርሾ ክሬም መረቅ ለሁለት ደቂቃዎች ሊዘጋጅ ይችላል

ከ 3 ቀናት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ እርሾ ክሬም እና የዶሮ እርሾን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡

ለሾርባ ክሬም እና ለነጭ ሽንኩርት መረቅ ከዱላ ጋር የቪዲዮ አዘገጃጀት

ለክረምቱ ዲዊትን እንዴት እንደሚጠብቁ

ከነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ማለት ይቻላል በቅርብ ጊዜ ውስጥ ስኳኑን ለመብላት እና ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ተስማሚ ናቸው ፡፡ በሁለተኛው ጉዳይ ላይ የተጠናቀቀው ምርት ተጠብቆ መቆየት አለበት ፡፡ ጨው እና ሆምጣጤ እንደ ተፈጥሯዊ መከላከያ ያገለግላሉ ፡፡ ነገር ግን ስኳኑ እንደማይበላሽ ለማረጋገጥ ጥቂት ደንቦችን መከተል ያስፈልግዎታል ፡፡

ጠብቆ ማቆየት ለረጅም ጊዜ የዲዊች መረቅ አዲስነትን ለማቆየት ይረዳል ፡፡

1. ክዳኖች ያሏቸው ማሰሮዎች በደንብ መታጠብ ፣ መድረቅ እና ማምከን አለባቸው ፡፡
2. የተዘጋጀው ሰሃን ለየት ያለ ደረቅ ንፁህ ማንኪያ በመጠቀም ገና ሙቅ በሚሆኑበት ጊዜ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ መግባት አለበት ፡፡
3. ምግብ ለማብሰል ምንም የበሰበሰ ምልክት ሳይኖር ትኩስ ምግብ ብቻ ይጠቀሙ ፡፡
4. የሾርባው ጣሳዎች ከተጠቀለሉ በኋላ ተገልብጠው መታጠፍ ፣ በብርድ ልብስ ተጠቅልለው ለአንድ ቀን ማቀዝቀዝ ያስፈልጋቸዋል ፡፡

ቀጣይ የጥበቃ ማከማቸት ሁኔታም አለው ፡፡

• የፀሐይ ብርሃን ባንኮቹን እንዳይመታ;
• ድንገተኛ የአየር ሙቀት ለውጦችን አይፍቀዱ (ማለትም ወጥ ቤቱ ለማጠራቀሚያ ተስማሚ አይደለም);
• በሰበሮ ሙቀቶች ጥበቃን አያስቀምጡ ፣ አለበለዚያ ጣሳው ይፈነዳል ወይም ይፈስሳል;
• ከማሞቂያ መሳሪያዎች አጠገብ አያስቀምጡ።

ስለሆነም የእርስዎ ምግብ እስከ ስድስት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል ፡፡

በሁኔታዎች መሠረት ፣ የዶል እርሾ በክረምቱ ውስጥ ይቀጥላል ፡፡

የሆስቴስ ግምገማዎች

ስለ ዲል መረቅ ጥሩው ነገር ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ምንም ልዩ ምርቶችን አያስፈልገውም ፣ ከተለያዩ ምርቶች ጋር አብሮ ይሄዳል እና ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል ፡፡ መሞከሩዎን ያረጋግጡ ፣ በንጥረ ነገሮች ላይ ሙከራ ያድርጉ እና በአስተያየቶቹ ውስጥ ስላለው ውጤት ይንገሩን። በምግቡ ተደሰት!