የተፋጠጠ የቼሪ መጨናነቅ-ለክረምቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ብቻ አይደሉም

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የተፋጠጠ የቼሪ መጨናነቅ-ጥቃቅን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በክረምት ምሽቶች ፣ ፀሐያማው የበጋ ወቅት በጣም በሚጎድለው ጊዜ ፣ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያምር የቼሪ መጨናነቅ ማሰሮ ያስደስትዎታል። እንዲህ ዓይነቱን ሕክምና ለእንግዶች ማገልገል አሳፋሪ አይደለም ፣ በተለይም በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ዘሮች ከሌሉ ፣ ምክንያቱም መብላቱ እውነተኛ ደስታ ነው። ኦርጅናል ሕክምናን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ይዘት

• 1 የቤት እመቤቶች ምስጢሮች "ከልምድ ጋር"

  • 1.1 የቤሪ ፍሬዎችን ማዘጋጀት

    1.1.1 ቪዲዮ-ዘሮችን በፒን እንዴት ከቤሪስ ማውጣት እንደሚቻል

  • 1.2 የዝግጅት ጥቃቅን ነገሮች

    1.2.1 ቪዲዮ-በመጋገሪያው ውስጥ ጣሳዎችን ማምከን

• 2 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

  • 2.1 መሰረታዊ

    2.1.1 ቪዲዮ-ቼሪስ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ

  • 2.2 ከጀልቲን ጋር

  • 2.3 ከነጭ ቼሪ

    1 ቪዲዮ-ነጭ ቼሪ ጃም

  • 2.4 ከስኳር ነፃ
  • 2.5 ከፍራፍሬ ጋር
  • 2.6 ከዎል ኖቶች ጋር

ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ምስጢሮች

ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት ፍለጋን ከመጀመርዎ በፊት የቼሪ መጨናነቅ ለማብሰል ቀድሞውኑ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች የሚሰጠውን ምክር ልብ ማለት ተገቢ ነው ፡፡

የቤሪ ፍሬዎችን ማዘጋጀት

ለመንከባከብ ቤሪዎችን ሲመርጡ 3 ነጥቦች አስፈላጊ ናቸው-

• መጨናነቁ የሚዘጋጀው ከማንኛውም ዓይነት ጣፋጭ ቼሪ ነው ፣ ግን እጅግ የበለፀገ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ የሚመጣው ከፍራንሲስ ፣ ከትሩስንያያያ እና ናፖሊዮን (ጥቁር እና ሮዝ)
• ለጣፋጭ ግን ለስኳር ጣዕም የበሰለ ፍሬ ብቻ ይምረጡ ፡፡
• የተበላሹ እና የበሰበሱ ቤሪዎችን ወዲያውኑ ይጥሉ-እንደዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ጃም ለማዘጋጀት ብቻ ተስማሚ ናቸው ፡፡

መጨናነቅ ለማድረግ የበሰለ ፣ ያልተበላሹ የቤሪ ፍሬዎች ፣ የበሰበሱ ዱካዎች ብቻ ተስማሚ ናቸው

ለማቆየት የተመረጡትን የቤሪ ፍሬዎች በሞቀ ፈሳሽ ውሃ ፣ ከቆርጦዎች ጋር በደንብ ያጠቡ ፡፡ ከዚያ በኋላ ዘሮችን በማስወገድ ይቀጥሉ ፡፡ ዘመናዊው ሸማች በሃርድዌር መደብሮች እና በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ሂደቱን ፈጣን እና ቀላል የሚያደርግ በልዩ ሁኔታ የተነደፈ መሣሪያን በቀላሉ ማግኘት ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ የደህንነት ፒን ወይም የፀጉር መርገጫን በመጠቀም በእጅዎ ባሉ መንገዶች ማግኘት ይችላሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ አጥንቱ እንደሚከተለው ይወገዳል-

1. በአንድ እጅ ቤሪ ውሰድ ፡፡
2. በሌላኛው እጅዎ የፒዲኑ ክበብ በተያያዘበት ፍሬ መካከል አንድ ፒን ወይም የፀጉር መርገጫ (ወደታች ወደታች) ያስገቡ ፡፡
3. አጥንቱን ይምረጡ እና በክብ እንቅስቃሴ ውስጥ ያስወግዱት።

ቪዲዮ-ዘሮችን በፒን እንዴት ከቤሪዎችን ማስወገድ እንደሚቻል

የማብሰያ ጥቃቅን ነገሮች

ቀላል ምክሮች ያለ አላስፈላጊ ችግር ጣፋጭ መጨናነቅን ለማዘጋጀት ይረዳሉ-

• ለማነቃቃት የእንጨት ስፓታላትን በመጠቀም በኢሜል ፓን ወይም ከማይዝግ ብረት የተሰራ ምግብ ከወፍራም በታች ጋር ምግብ ማብሰል;
• የጥበቃ ዝግጅት በበርካታ ደረጃዎች ይካሄዳል-ለተወሰነ ጊዜ ሙቀት ፣ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ ብዙ ጊዜ ይደግሙ ፣ ይህ ቴክኖሎጂ የቤሪ ፍሬዎችን ቅርፅ እንዲጠብቁ ያስችልዎታል ፡፡
• የማከማቻ ጊዜውን ለመጨመር ሙቅ መጨናነቅ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቶ በተነጠቁ ክዳኖች ተጠቅልሏል ፡፡

ማሰሮዎች በእንፋሎት ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ፣ በማይክሮዌቭ ምድጃ ፣ በባለብዙ ባለሙያ እና በሌሎች መንገዶች ሊጸዱ ይችላሉ ፣ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ለዚህ ዓላማ ምድጃ ይጠቀማሉ ፡፡

1. ጣሳዎቹን ይፈትሹ-ቺፕስ ወይም ስንጥቆች መኖር የለባቸውም ፣ አለበለዚያ እቃው በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ይፈነዳል ፡፡
2. ኮንቴይነሮችን በልብስ ማጠቢያ ሳሙና ወይም ሶዳ ያጠቡ ፣ በንጹህ ፎጣ ያድርቁ ፡፡
3. ማሰሮዎቹን በሽቦ መደርደሪያ ላይ በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከታች ወደ ላይ ፡፡
4. አነስተኛውን ሙቀት ያብሩ እና ምድጃውን እስከ 130-150 ° ሴ ያሞቁ ፡፡
5. ጠርሙሶችን ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያፀዱ ፡፡ ለሶስት ሊትር ኮንቴይነሮች የሚሰሩበት ጊዜ 25 ደቂቃ ነው ፡፡
6. በሸክላዎች ላይ መልበስ (እነሱ ደረቅ መሆን አለባቸው ፣ አለበለዚያ መስታወቱ ከሙቀት ለውጦች ሊሰነጠቅ ይችላል) ፣ እቃውን ያውጡ እና በንጹህ ፎጣዎች ላይ ይገለብጡት ፡፡

ለቼሪ መጨናነቅ የታሰቡትን ጠርሙሶች በማንኛውም መንገድ ለምሳሌ በምድጃ ውስጥ ማምከን ይችላሉ

ሽፋኖቹን በሶዳ ወይም በልብስ ሳሙና ይታጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ይቅቡት ወይም ለ 5-7 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡

ቪዲዮ-በመጋገሪያው ውስጥ ጣሳዎችን ማምከን

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የተፋጠጠ የቼሪ መጨናነቅ በበርካታ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ፣ በጣም ተወዳጅ እና “ጣፋጭ” በሆኑት ላይ እናድርግ ፡፡

መሠረት

ውሃ ሳይጨምር ለጣፋጭ ምግብ የበለፀገ ጣዕም:

1. የተዘጋጁትን ቼሪዎችን መጨናነቅ በሚዘጋጅበት ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
2. ቤሪዎቹን በእኩል መጠን ስኳር ሸፍነው ለ 5-6 ሰአታት ይተዉት-ፍራፍሬዎቹ ጭማቂ መጀመር አለባቸው ፡፡
3. ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ከፈላ በኋላ ጎድጓዳ ሳህኑን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ እንዳይቃጠሉ አልፎ አልፎ ይነሳሉ ፡፡ ድስቱን በክዳን ላይ መሸፈን አያስፈልግዎትም-ይህ ከመጠን በላይ እርጥበት በፍጥነት እንዲተን ይረዳል ፡፡
4. እሳቱን ያጥፉ ፣ መጨናነቁ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ እና የአምስት ደቂቃውን ማሞቂያ ይደግሙ ፣ የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉት ፡፡
5. እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ብዛቱን ቀቅለው ፡፡

ቪዲዮ-ቼሪስ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ

ከጀልቲን ጋር

በማይሰራጭ ወፍራም መጨናነቅ በፓንኮኮች ውስጥ የመመገብ ደጋፊዎች ከጌልታይን ጋር የምግብ አሰራርን ይወዳሉ-

1. ከ 600 ግራም ስኳር ጋር 2 ኪሎ ግራም ቼሪዎችን ያፈስሱ እና ፍራፍሬዎችን ጭማቂ እንዲለቁ ከ5-6 ሰአታት ይጠብቁ ፡፡
2. ቀቅለው አረፋውን በማስወገድ ለ 5-6 ደቂቃዎች በዝቅተኛ እሳት ላይ ይቅሉት ፡፡
3. በዚህ ጊዜ በ 400 ሚሊር ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ 60 ግራም ጄልቲን ይፍቱ ፡፡
4. የተዘጋጀውን ፈሳሽ ከጃም ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ በደንብ ያሽከረክሩ ፣ አለበለዚያ እብጠቶችን ማስቀረት አይቻልም ፡፡
5. ከፈላ በኋላ ትኩስ ጥበቃውን ወደ ንጹህ ጠርሙሶች ያፈስሱ ፡፡

ጄልቲን ወደ ጣፋጭ የቼሪ መጨናነቅ በሚታከልበት ጊዜ ለሕክምናው ወፍራም ፣ እንደ ጃም መሰል ሸካራነት ይሰጣል

ነጭ ቼሪ

ኦርጅናሌ መጨናነቅ ከነጭ ቼሪ ይወጣል ፣ በውስጡ ያሉት ፍሬዎች ውብ ፣ አምበር ቀለም አላቸው-

1. 100 ሚሊ ሊትል ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና 1 ኪሎ ግራም ስኳር ይጨምሩ ፡፡
2. በትንሽ እሳት ላይ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፣ ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ፈሳሹን ያሙቁ ፡፡
3. ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ በፈሳሽ ውስጥ እንዲገቡ እንዲሆኑ 1 ኪሎ ግራም ቤሪዎችን በሲሮ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
4. ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ቀቅለው ይቅሉት ፡፡ ምድጃውን ያጥፉ ፡፡
5. ከ 3-4 ሰዓታት በኋላ ማሞቂያውን ለ 5 ደቂቃዎች ይድገሙት ፡፡ ለ 3-4 ሰዓታት አሪፍ ፡፡
6. ለሶስተኛ ጊዜ ጭጋግውን ቀቅለው ፣ አንድ አራተኛውን የሎሚ መጠን ይጨምሩ ፣ ከዝግጁሙ ጋር ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡
7. ለ 15-20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይቅለሉት ፡፡
8. ምድጃውን ከማጥፋትዎ በፊት በጥቂት ሰከንዶች ውስጥ 1 ግራም ቫኒሊን ይጨምሩ ፣ መጨናነቁን ያነሳሱ እና በንጹህ ጠርሙሶች ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡

ቪዲዮ-ነጭ የቼሪ መጨናነቅ

ስኳር የለሽ

የስዕሉ አሳዳጊዎች ያለ ስኳር የምግብ አሰራሩን ልብ ሊሉ ይችላሉ ፣ እንዲህ ዓይነቱን መጨናነቅ ለማድረግ ጣፋጭ ቢጫ ቼሪዎችን መጠቀሙ ይመከራል ፡፡

1. 1 ኪሎ ግራም ቼሪዎችን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
2. በተፋሰሱ ውስጥ ውሃ አፍስሱ እና በውስጡ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር አንድ ድስት ውስጥ ያጥሉ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡
3. ፈሳሹ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ፍራፍሬዎችን በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያፈሱ ፡፡ ጭማቂ በብዛት በብዛት መታየት አለበት ፡፡
4. ድስቱን ከቼሪዎቹ ጋር ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በምግብ ፊል ፊልም ይሸፍኑ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ጊዜ ይቆዩ ፡፡
5. የስራውን ክፍል በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ያድርጉት ፣ ይንከባለሉ ፡፡

ከፍራፍሬዎች ጋር

ለተለያዩ ድብልቆች ጥቁር እና ቀይ ቼሪዎችን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡

1. 1 ኪሎ ግራም የቼሪ እና ፖም (2 ፍራፍሬዎች) በሸክላ ላይ የተከተፈ ወደ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
2. የ 4 ብርቱካኖችን ጭማቂ በጠቅላላው ብዛት ውስጥ ያፈስሱ ፣ የሎሚውን ጣዕም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንዲሁም ወደ ድስሉ ይላኩ ፡፡
3. ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን በ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ያፈሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡
4. ከፈላ በኋላ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያብስሉት ፡፡
5. ድብልቅውን ለ 5-8 ደቂቃዎች በከፍተኛው እሳት ላይ ቀቅለው በሙቅ ማሰሮዎች ውስጥ ያድርጉት ፣ ይንከባለል ፡፡

መጨናነቅ ለማድረግ “ልምድ ያለው” ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ፖም እንዲጠቀሙ ይመክራሉ-ጭማቂ ቼሪዎችን በማጣመር በተለይም ጥሩ ናቸው

ከለውዝ ጋር

ጣፋጭ ቼሪ መጨናነቅ “ከሚበላው አጥንት” ጋር ልጆችንም ሆነ ጎልማሶችን ያስደስታል-

1. በእያንዳንዱ ቼሪ ውስጥ (1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ያስፈልግዎታል) ፣ ከአጥንት ይልቅ አንድ የዋልኖ ቁራጭ ያስቀምጡ ፡፡
2. ከ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ጋር 350 ሚሊ ሊትር ውሃ አፍስሱ ፣ ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ቀቅለው ይሞቁ ፡፡
3. ከተዘጋጁ ፍራፍሬዎች ጋር ሽሮውን ወደ ድስት ውስጥ ያፍሱ እና ለ 3 ሰዓታት ይተው ፡፡
4. ቤሪዎቹ ግልጽ እስኪሆኑ ድረስ ድብልቁን በትንሽ እሳት ላይ ይቅሉት ፡፡
5. ከአንድ ሎሚ (በቢላ ጫፍ ላይ) የተጨመቀውን ጭማቂ እና ቫኒሊን ይጨምሩ ፣ ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ምድጃውን ያጥፉ ፡፡
6. በንጹህ ብልቃጦች ውስጥ ትኩስ መጨናነቅ ያዘጋጁ ፡፡

የተፋጠጠ የቼሪ መጨናነቅ ለሻይ እንደ የተለየ ምግብ ሆኖ ያገለግላል ፣ በተቆራረጠ ቶስት ላይ ማሰራጨት ወይም ለጣፋጭ ኬኮች እና ለፓንኮኮች እንደ መሙያ መጠቀም ይችላሉ ፣ ለስላሳዎች ፣ ለእህል እና ለፍራፍሬ ሰላጣዎች ይጨምሩ ፡፡ ጥበበኛዋ አስተናጋጅ የምትወዳቸውን ሰዎች በክረምቱ ወቅት እንኳን ጭማቂ በሆኑ የቤሪ ፍሬዎች ለመንከባከብ ትችላለች ፡፡