የድንች ፓንኬኮች-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የድንች ፕራንክ-ወዲያውኑ ምግብ ማብሰል እና በፍጥነት እንኳን መብላት

ወርቃማው የቤላሩስ ድንች ፓንኬኮች የተጠበሰ ድንች አፍቃሪዎችን ያሸንፋሉ ፡፡ በብዙ የአውሮፓ ምግቦች ውስጥ የምግብ ፍላጎት ፣ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና አስደሳች ምግብ ተወዳጅ እና የበለጠ እና ብዙ የማብሰያ አማራጮችን ማግኘቱን ቀጥሏል። ሳህኑ በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል ፣ ይህም በወርቅ ጊዜን ዋጋ የሚሰጡትን ለማስደሰት እርግጠኛ ነው ፡፡ ስለ ካሎሪ ይዘት ፣ ድንች ፓንኬኮች ለምግብ ምግቦች ሊሰጡ አይችሉም ፡፡ ሆኖም ፣ አልፎ አልፎ ዘና ለማለት እና በጣም ጠቃሚ ባልሆነ ነገር ግን ልዩ ጣዕም ባለው ነገር እራስዎን ይንከባከቡ ፡፡

ይዘት

• 1 ለድንች ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

  • 1.1 ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት

    1.1.1 ቪዲዮ-የድንች ፓንኬኮች ያለ ዱቄት እና እንቁላል

  • 1.2 ከተፈጭ ስጋ ጋር

  • 1.3 ከዛኩኪኒ ጋር

    1.3.1 ቪዲዮ-ዛኩኪኒ እና ድንች ፓንኬኮች

  • 1.4 ከአይብ ጋር

    1.4.1 ቪዲዮ-ፓንኬኮች ከአይብ ጋር

ለድንች ፓንኬኮች የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የድንች ፓንኬኬቶችን ለማብሰል ካለው ፍላጎት ጋር ተነስቼ ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማግኘት ብዙ ጊዜ አጠፋሁ ፡፡ ብዙ የምግብ አሰራር ጣቢያዎች የእነሱ የምግብ አሰራር ጥንታዊ ነው ብለው በርካታ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣሉ ፡፡ ሆኖም ግን አይደለም ፡፡ እውነተኛ የድንች ፓንኬኮች በጨው ከድንች ብቻ እንደሚዘጋጁ እና በአሳማ ስብ ውስጥ እንደሚጠበሱ ደጋግማ የነገረችኝን ከቤላሩስ የመጣች አንዲት ሴት ለረጅም ጊዜ አውቃለሁ ፡፡ ስለዚህ ፣ የዶሮ እንቁላል ፣ ዱቄት ፣ ሽንኩርት ፣ ዕፅዋትና ሌሎች ተጨማሪዎች በመመገቢያዎች ዝርዝር ውስጥ የሚያዩባቸው ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የዋናው የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች ናቸው ፡፡

ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት

የጥንታዊ የቤላሩስ ድንች ፓንኬኮች ምስጢር በድንች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ለም በሆኑት መሬቶች ላይ የሚበቅሉ ሰብሎች ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጤናማ ናቸው ፡፡ ጥብስ በሚፈርስበት ጊዜ የማይበታተኑ ንፁህ ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት ፣ የድንች ዝርያዎችን በከፍተኛ የስታርት ይዘት (ኢስትሪንኪ ፣ ቬስቴኒክ ፣ ቤሎሶቭስኪ ፣ ኦርቢቢ እና ሌሎችም) እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

ግብዓቶች

• 6 ድንች;
• ጨው;
• ለመጥበስ የአሳማ ስብ።

አዘገጃጀት:

1. የድንች ዱባዎችን ይላጡ ፣ ይታጠቡ እና ያደርቁ ፡፡

   

   የድንች ፓንኬኬቶችን ሳይበላሹ በደንብ ከተላጡ ዱባዎች ያዘጋጁ

2. ድንቹን በጥሩ ድፍድ ይቅቡት ፡፡

   

   ድንቹን ለማፍጨት ልዩ ማያያዣዎችን በመጠቀም ድፍረትን ወይም የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

3. የድንችውን ጭማቂ በትንሹ ይጭመቁ ፡፡
4. የተከተፈውን አትክልት ከ2-3 ቁንጮዎች ጨው ጋር ይጣሉት ፡፡

5. በአሳማ ሥጋ ውስጥ አሳማውን ያሞቁ ፡፡

   

   የቀለጠው የአሳማ ስብ ለጥንታዊ የቤላሩስ ድንች ፓንኬኮች ለማቅለጥ ያገለግላል ፡፡

6. የድንችውን ስብስብ በስፖን ያሰራጩ ፣ ፓንኬኮቹን ቅርፅ ይስጧቸው ፣ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት ፡፡

7. የተጠናቀቀውን ምግብ በሾርባ ክሬም ያቅርቡ ፡፡

   

   የድንች ፓንኬኮች በሙቅ ያገለግላሉ

ቪዲዮ-የድንች ፓንኬኮች ያለ ዱቄት እና እንቁላል

ከተፈጭ ስጋ ጋር

ከላይ እንደ ተናገርኩት ለድንች ፓንኬኮች የሚታወቀው የምግብ አሰራር ብዙ ቁጥር ያላቸው ልዩነቶች አሉት ፡፡ ሳህኑን የበለጠ ጣፋጭ እና አርኪ ለማድረግ ብዙ አስተናጋጆች የተከተፈ ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ ይጨምሩበታል ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ድንች;
• 300 ግ የተፈጨ ዶሮ;
• 2 ሽንኩርት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጨው;
• ለመጥበስ የሱፍ አበባ ዘይት።

አዘገጃጀት:

1. ሽንኩርትውን ይላጩ ፡፡ እስኪያልቅ ድረስ አንድ ሽንኩርት በብሌንደር ውስጥ ይከርክሙ ፣ ሁለተኛው - በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡

   

   የሽንኩርት ንፁህ ለማግኘት ፣ አትክልቱን ያፍጩ ፣ በብሌንደር ውስጥ ይቁረጡ ወይም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያልፉ

2. የተፈጨውን ዶሮ ለመቅመስ ከግማሽ የሽንኩርት እርሾ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

   

   ማንኛውንም የተከተፈ የዶሮ እርባታ ወይም ሥጋ ወደ ፓንኬኮች መጨመር ይቻላል ፡፡

3. በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቅሉት ፣ ከዚያም ስቡን ለማፍሰስ በወንፊት ወይም በቆላ ላይ ይጥሉት ፡፡

   

   በማቅለሉ ወቅት ሽንኩርት እንዲቃጠል አይፍቀዱ ፣ አለበለዚያ የምግቡ ጣዕም ይበላሻል ፡፡

4. የተጠረዙትን ድንች በጥሩ ድፍድ ላይ ይቅቡት ፣ ከተቀረው የሽንኩርት ንፁህ ጋር ወዲያውኑ ይቀላቅሉ ፡፡ በራስዎ ምርጫ የሚመጣውን ስብስብ ጨው ያድርጉ።

   

   የሽንኩርት እሸት ከተቀባ በኋላ ድንቹን እንዳያጨልም ይከላከላል

5. አንድ ትልቅ ማንኪያ በመጠቀም ድንቹን በክፍል ውስጥ በሙቅ እርሳስ ውስጥ በቅቤ ውስጥ በማስቀመጥ ወደ ቀጭን እና ክብ ፓንኬኮች ያስተካክሉ ፡፡

   

   የድንች ፓንኬኮች በአሳማም ሆነ በፀሓይ ዘይት ውስጥ ሊጠበሱ ይችላሉ

6. በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ቀጭን የተከተፈ ኬክ ያድርጉ ፡፡

   

   የድንች ታች ማቃጠል እንዳይጀምር በተቻለ ፍጥነት የድንች ፓንኬኬቶችን ለማቋቋም ይሞክሩ

7. የተቀቀለውን ድንች እንደገና በተፈጨው ስጋ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ጠርዞቹ እና በእያንዳንዱ የድንች መጥበሻ አጠቃላይ ገጽታ ላይ በትንሹ በመጫን ፡፡

   

   የተጣራ የድንች ፓንኬኬቶችን ለመመስረት የባዶቹን ጠርዞች በጠረጴዛ ማንኪያ ይጫኑ

8. ፓንኬኮች ቡናማ በሚሆኑበት ጊዜ በቀስታ በስፓታ ula ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሯቸው እና እንዲሁም እስኪበላሽ ድረስ ይቅቡት ፡፡

   

   ፓንኬኬቶችን በትንሽ እሳት ላይ ይቅሉት እና የቡናውን ደረጃ በጥንቃቄ ይከታተሉ

9. የተዘጋጁትን የድንች ፓንኬቶችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

   

   በምድጃ ውስጥ ማሽተት ፓንኬኮቹን በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ያደርገዋል

10. ከላይ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ፓንኬኬቶችን በክፍሎች ያቅርቡ ፡፡

    

    ትኩስ ወይንም የተቀዱ አትክልቶች ከተፈጨ የድንች ፓንኬኮች በተጨማሪነት ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡

ከዛኩኪኒ ጋር

ጁሻይ ዚቹቺኒ ልብ ያላቸውን ድንች በደንብ ይሟላል ፡፡ ይህ ጥምረት ለድንች ፓንኬኮች ምግብ አዘገጃጀት ውስጥም ይገኛል ፡፡

ግብዓቶች

• 500 ግ ድንች;
• 500 ግ ዛኩኪኒ;
• 70 ግራም ሽንኩርት;
• 50 ሚሊ kefir;
• 100 ግራም ሰሞሊና;
• 1/2 ስ.ፍ. ሶዳ;
• 2 እንቁላል;
• 50 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት;
• 1/2 ስ.ፍ. ጨው;
• አንድ የከርሰ ምድር ሽርሽር።

አዘገጃጀት:

1. የሚፈልጉትን ምግብ ሁሉ ያዘጋጁ ፡፡

   

   በምግብ አሰራር ውስጥ ከተጠቆሙት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ጥሩ ጣዕም ያለው ነጭ ሽንኩርት ወይም ትኩስ ዕፅዋትን በፓንኮኮች ላይ ማከል ይችላሉ ፡፡

2. የተከተፉ ድንች እና ወጣት ዛኩችኒ በሸካራ ጎድጓዳ ላይ በጥሩ ሽንኩርት ላይ ሽንኩርት።

3. የተከተፉ አትክልቶችን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ዛኩኪኒ ትልቅ ከሆነ መጀመሪያ ይላጩ እና ዘር ይሥሯቸው

4. በአትክልቶች ውስጥ እንቁላል ፣ ኬፉር ፣ ሰሞሊና እና ሶዳ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሶስተኛ ሰዓት ይተው ፡፡

   

   ሰሞሊና ከመጠን በላይ የአትክልት ጭማቂን ትወስድና ለፓንኮኮቹ ጠንካራ ሸካራነት ይሰጣቸዋል

5. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከድፋው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ turmeric እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
6. ዱቄቱን በሙቀት ዘይት ውስጥ በማቅለሚያው ውስጥ እንዳስቀመጡት ትንሽ የድንች ፓንኬኬቶችን ይፍጠሩ ፡፡

7. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ፓንኬኬቶችን ቀቅለው ፡፡

   

   አትክልቶችን በድንች ፓንኬኮች ውስጥ በደንብ እንዲጠበሱ ለማድረግ ፣ ፓንኬኮቹን ከሽፋኑ ስር ባለው ክበብ ውስጥ ያብሱ

8. ሳህኑን ያቅርቡ ፣ ትኩስ ዕፅዋትን ያጌጡ ፡፡

   

   ምግብ ከማቅረባችን በፊት ከድንች ፓንኬኮች ጋር ያለው ምግብ በፓስሌል ወይም በእንስላል ዕፅዋት ማጌጥ ይቻላል

ቪዲዮ-ፓንኬኮች ከዛኩኪኒ እና ድንች

ከአይብ ጋር

በሚታወቀው የድንች ፓንኬኮች ጣዕም ለመደሰት የምመርጥ ቢሆንም ፣ የአይብ አሠራሩም ትኩረቴን ሳበው ፡፡ እና ባለቤቴ ልክ እንደ ትልቅ አይብ አድናቂ ከመጀመሪያው ዝግጅት ጀምሮ በፍቅር ወደቀው ፡፡

ግብዓቶች

• 500 ግ ድንች;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 4 ስ.ፍ. እርሾ ክሬም;
• 2 tbsp. ኤል የስንዴ ዱቄት;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 እንቁላል;
• 1/2 አዲስ ትኩስ ዱላ;
• 1 ጥቁር በርበሬ መቆንጠጥ;
• 1 ጨው ጨው;
• ለማጣራት የተጣራ የፀሓይ ዘይት።

አዘገጃጀት:

1. የሚፈልጉትን ዕቃዎች በስራ ቦታዎ ላይ ያኑሩ።

   

   ጣፋጭ ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት ቀለል ያሉ ምርቶችን ያስፈልግዎታል ፡፡

2. መካከለኛ ወይም ጥሩ ቀዳዳዎች ባሉበት ድፍድፍ ላይ ከቆሻሻ እና ከቆዳ የተላጡትን ድንች ያፍጩ ፡፡

   

   በጥሩ ወይም መካከለኛ ድፍድፍ ላይ ለድንች ፓንኬኮች ድንች ለማድመቅ ይመከራል ፡፡

3. ድንቹ ላይ እንዳይጨልም እንቁላልን በድንቹ ላይ ይጨምሩ ፣ ድብልቁን በፍጥነት ያነሳሱ ፡፡

   

   ከዶሮ እንቁላል ጋር በፍጥነት መቀላቀል ድንቹን ቡናማ እንዳይሆን ያደርጋቸዋል

4. በዱቄቱ ላይ እርሾ ክሬም ፣ ጥቁር ፔይን እና ጨው ይጨምሩ ፡፡

   

   ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ፣ ዱቄቱ አነስተኛ ፈሳሽ ይወጣል ፡፡

5. የተፈጨውን የስንዴ ዱቄት ከድንች ብዛት ጋር በአንድ ሳህኒ ውስጥ ያፈሱ ፣ ምንም እብጠቶች እንዳይቀሩ በደንብ ይቀላቀሉ ፡፡

   

   በወንፊት ውስጥ የተጣራ ዱቄት በኦክስጂን ይሞላል እና ለድንች ፓንኬኮች ዱቄቱን የበለጠ አየር ያደርገዋል ፡፡

6. የተጠበሰውን ጠንካራ አይብ ከፓንኮኮች ጋር ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ ፡፡

   

   በዱቄቱ ላይ ማንኛውንም ጠንካራ አይብ ማከል ይችላሉ

7. የሚቀጥሉት ንጥረ ነገሮች የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ትኩስ ዱላ ናቸው ፡፡

   

   ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊች ሳህኑን ለየት ያለ ጣዕም ይሰጡታል

8. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።
9. የሱፍ አበባ ዘይት በኪሳራ ውስጥ ያሞቁ።
10. ዱቄቱን በሙቅ ዘይት ውስጥ በማስቀመጥ በትንሽ ፓንኬኮች ውስጥ ማንኪያ ያድርጉ ፡፡

11. ፓንኬኬቶችን መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ያብሱ ፣ በሁለቱም በኩል ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅሉት ፡፡

    

    አንድ ጣፋጭ ወርቃማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ የድንች ፓንኬኬዎችን ይቅሉት

12. ሞቃታማውን ምግብ በኬቲች ፣ በቅመማ ቅመም ወይንም በ እንጉዳይ መረቅ ያቅርቡ ፡፡

    

    ለድንች እና አይብ ፓንኬኮች ዕፅዋትን ፣ አትክልቶችን እና የተለያዩ ስጎችን ማቅረብ ይችላሉ

ቪዲዮ-ፓንኬኮች ከአይብ ጋር

እና ጣፋጭ የድንች ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት ስንት አማራጮች ያውቃሉ? ከዚህ በታች ባሉት አስተያየቶች ውስጥ ለዚህ አስደናቂ ምግብ የምግብ አዘገጃጀትዎን ከእኛ ጋር ያጋሩ ፡፡ ለእርስዎ እና ለቤተሰብዎ ጥሩ ፍላጎት!