በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንግዶችን እንዴት ማስደነቅ እንደሚቻል-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

እነሱ ምላሳቸውን ብቻ ይዋጣሉ-በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንግዶችን እንዴት ማስደነቅ እንደሚችሉ

እያንዳዱ እመቤት የራሷ ፊርማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት ፣ በእዚያም በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንግዶችን አስደንቃለች ፡፡ ሆኖም ፣ ባለፉት ዓመታት ሁሉም ነገር አሰልቺ ይሆናል ፣ በጣም ጣፋጭ ምግቦች እንኳን ፡፡ አዳዲስ አማራጮችን መሞከር እና መሞከር ይችላሉ ፣ በተለይም በጣም ብዙ ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስላሉ።

ይዘት

• 1 የዶሮ እርባታ በጉበት እና በፒስታስኪዮስ
• 2 ሰላጣ በሞዛሬላ ፣ በአሩጉላ እና በብርቱካን
• 3 በአይብ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በእፅዋት የተጋገረ ዳቦ
• 4 የአሳማ ሥጋ ጥቅሎች ከቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ከ እንጉዳዮች ጋር
• ለመጌጥ 5 አኮርዲዮን ድንች
• 6 ሰርቢያዊ ፕሌስካቪካ
• 7 የፍራፍሬ ሳህን "ፒኮክ"
• 8 ቪዲዮ-ለበዓሉ ጠረጴዛ ያልተለመደ የምግብ ፍላጎት

የዶሮ terrine በጉበት እና በፒስታስኪዮስ

ውስብስብነት ቢመስልም ሳህኑ በቀላሉ ተዘጋጅቷል ፡፡ መመሪያዎችን መከተል እና የሚመከሩትን መጠኖች ማክበር ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡

ምርቶች

• 1 በደንብ የተደባለቀ ዶሮ;
• 200 ግ የበሬ ጉበት;
• ከ 100-150 ግራም የተላጠ ፒስታስኪዮስ;
• 1 ሽንኩርት;
• 50 ሚሊ ሊይት ደረቅ ነጭ ወይን;
• 100 ሚሊ ክሬም;
• 1 tbsp. ኤል የስንዴ ዱቄት;
• 1 ስ.ፍ. ቅቤ;
• 2-3 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት;
• አንድ የሾርባ ዱቄት ዱቄት እና የካሮዎች ዘሮች መቆንጠጥ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የምግብ አሰራር

1. ዶሮውን በጡት አጥንቱ ላይ ቆርጠው ቆዳው እና ሽፋኖቹ እንደነበሩ እንዲቆዩ ይቁረጡ ፡፡ ሁሉም አጥንቶች መወገድ አለባቸው ፡፡ በደረቁ ነጭ ወይን ጠጅ ያፍሱ እና ለስላሳ ቅቤ ይቀቡ ፡፡ ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፡፡

   

   ዶሮውን ለመቁረጥ ሹል ቢላ ያስፈልግዎታል ፡፡

2. ጉበቱን በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው ለ 1 ሰዓት በክሬም ውስጥ ይንከሩ ፡፡ ከዚያ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በሽንኩርት (2 በሾርባ) ይቀቡ ፡፡

   

   በክሬም ውስጥ ከመጠምጠጥ ጉበት ለስላሳ ይሆናል

3. የተዘጋጀውን ዶሮ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ፣ ቆዳ ጎን ወደታች ያድርጉት ፡፡ የተጠበሰውን ጉበት እና ፒስታስዮስ በመድሃው ላይ ያሰራጩ ፡፡ በጨው ፣ በርበሬ እና በትንሽ ቆሎና በኩም ጋር ለመቅመስ ይረጩ ፡፡ በጥብቅ ይንከባለሉ ወይም ማንኛውንም ነገር በምግብ አሰራር ክር ወደ ጥቅል ውስጥ ያያይዙ ፣ ወይም በጥርስ ሳሙናዎች ያስተካክሉት። ተሬኑን ፣ የተቆረጠውን ፣ በተቀባው አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው ምግብ (1 ስፖን) ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 160 ሰዓታት በ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡ ከተጠበሰ ጎን ጋር ወደ ታች ያገልግሉ።

   

   የ “ቴሪን” ን ከባህሩ ውስጥ ከመመገብዎ በፊት የጥርስ ሳሙናዎችን እና ክርዎን ማስወገድ ያስፈልግዎታል

ሰላጣ በሞዛሬላ ፣ በአሩጉላ እና በብርቱካን

ደፋር ሆኖም ታላቅ ጣዕም ጥምረት። ሰላጣው ያልተለመደ ፣ ያልተለመደ ፣ ያልተለመደ ጣዕም ያለው ትኩስ ፣ ብርሃን ይወጣል ፡፡

ምግቦች ለ 4 ምግቦች

• 2 ብርቱካን;
• 200 ግ አርጉላ;
• 200 ግራም ያህል ትኩስ የሞዛሬላ ኳስ;
• 100 ግራም የሮማን ፍሬዎች;
• 4 tbsp. ኤል የወይራ ዘይት;
• 2 tbsp. ኤል የሎሚ ጭማቂ;
• ለመቅመስ ጨው እና አዲስ የተከተፈ ጥቁር በርበሬ ፡፡

የምግብ አሰራር

1. ጥቅጥቅ ካለው ነጭ ቅርፊት ብርቱካናማውን ቁርጥራጮች ይላጩ ፡፡

   

   ያለ ነጭ ቅርፊት ፣ ብርቱካናማ ቁርጥራጮች ሁሉንም ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ጭማቂዎች ለመስጠት ዝግጁ ናቸው

2. የሞዞሬላ ኳሶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ትኩስ ሞዛሬላ ከፍራፍሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል

3. ጠፍጣፋ ሳህኖች ላይ አርጉላ ፣ ብርቱካናማ ጥብስ እና አይብ ያስቀምጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር በሮማን ፍሬዎች ይረጩ እና በአለባበሱ ላይ ያፍሱ። ለመልበስ ዘይቱን ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

   

   ከሞዛሬላ ፣ ከአሩጉላ እና ከብርቱካን ጋር ሰላጣ ከማገልገልዎ በፊት ከ 1 ሰዓት ባልበለጠ ጊዜ መዘጋጀት አለባቸው

በአይብ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በእፅዋት የተጋገረ ዳቦ

ከተራ ዳቦ ቁርጥራጭ ይልቅ በአይብ ፣ በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት የተጋገረ አንድ ሙሉ ዳቦ ማቅረቡ የበለጠ ኦሪጅናል ነው ፡፡

ምርቶች

• 1 ትኩስ ዳቦ;
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 120 ግራም ቅቤ;
• 5 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ግ የትኩስ አታክልት ዓይነት (parsley, cilantro, dill, አረንጓዴ ሽንኩርት);
• በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ፡፡

የምግብ አሰራር

1. ለስላሳ ቅቤ ፣ የተጠበሰ አይብ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፉ ቅጠሎችን ያጣምሩ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡

   

   ለመሙላት የቼድዳር ወይም የቲሊተር አይብ በጥሩ ሁኔታ ይሠራል ፡፡

2. ቂጣውን በመስቀለኛ መንገድ ይቁረጡ እና ቅመም የተሞላውን ድብልቅ ማንኪያ በእያንዳንዱ ድብርት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ቂጣውን በፎር መታጠቅ እና ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡ ከዚያ ለ 1-2 ደቂቃዎች ከጫጩ በታች ይያዙት ፡፡

   

   በአይብ እና በእፅዋት የተጋገረ ቂጣ በእርግጥ እንግዶቹን ያስደስታቸዋል

የአሳማ ሥጋ ከቲማቲም ጭማቂ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ይሽከረከራል

የስጋ ጥቅልሎች ሁል ጊዜም ጣፋጭ ይመስላሉ ፡፡ እነሱ በከብት ፣ በዶሮ ወይም በአሳማ ሥጋ ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ የመጨረሻው አማራጭ በጣም ስሱ ነው ፡፡

ምርቶች

• 800 ግ የአሳማ ሥጋ (pulp);
• 1 ሽንኩርት;
• 200 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 2 እንቁላል;
• 4 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት;
• 1/3 ስ.ፍ. ኦሮጋኖ;
• 300 ግራም የቆዳ ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የምግብ አሰራር

1. ቀይ ሽንኩርት እና ሻምፓኝን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፡፡ ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ) ውስጥ ፍራይ ፡፡ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ይላጩ ፡፡ ወደ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይጨምሩ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ቅመም ፡፡

   

   በሚፈላበት ጊዜ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይቀላቅሉ

2. አንድ ቀጭን አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ቁርጥራጭ እንዲያገኙ የአሳማ ሥጋን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ይምቱ ፡፡ በአንዱ ጠርዝ ላይ አንድ ማንኪያ ማንኪያ ይሙሉ እና ከዚያ ይንከባለሉ እና በጥርስ ሳሙናዎች ያያይዙ ፡፡

   

   ጥቅሉ ካልተከፈተ ታዲያ በጥርስ ሳሙናዎች ማሰር አይችሉም

3. ጥቅልሎቹን በተቀባ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ (2 የሾርባ ማንኪያ) እና በድስት ላይ ያፈሱ ፡፡ ለስኳኑ ፣ ቆዳን ያለባቸውን ቲማቲሞች በብሌንደር መፍጨት ፣ እና ከዚያ ኦሮጋኖ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ እቃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ ፡፡

   

   የቲማቲም ሽቶ ውስጥ የአሳማ ጥቅልሎች ከ እንጉዳዮች ጋር ሜጋ-ቆዳ ያላቸው ናቸው

ለመጌጥ የአኮርዲዮን ድንች

ለበዓሉ ጠረጴዛ በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር ፡፡ ሳህኑ አስደናቂ ይመስላል ፣ እና ጣዕሙ ከድንች ምንም ዓይነት ግኝት የማይጠብቁትን እንኳን ደስ ይላቸዋል ፡፡ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው እና እንዲያውም ሞላላ ቅርፅ ያላቸውን ድንች ውሰድ ፡፡

ምርቶች

• 7 ድንች;
• 2 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት;
• 120 ግራም የጢስ ጡብ;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• አንድ ደረቅ ደረቅ ቲማ እና ዲዊች;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የምግብ አሰራር

1. አይብ እና ደረትን በቀጭኑ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በእያንዳንዱ ድንች ውስጥ ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና የጡት እና አይብ ቁርጥራጮችን በውስጣቸው ያስገቡ ፡፡

   

   የወጣት ድንች ቆዳዎች በተሻለ ይቀራሉ

2. የመጋገሪያ ወረቀት በብራና ላይ አሰልፍ እና በዘይት ቀባው ፡፡ ድንቹን ያዘጋጁ እና በፔፐር ፣ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ ፡፡

   

   እነዚያን ነገሮች ከተሞሉ በኋላ የመውደቅ አደጋ ያጋጠማቸው ድንች በእንጨት መሰንጠቂያ ሊታሰሩ ይችላሉ

3. እቃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ° ሴ ከ30-35 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

   

   ከእንደዚህ አይነት ድንች ጋር ከሰናፍጭ ጋር የተቀላቀለ እርሾ ክሬም ማገልገል ይችላሉ ፡፡

ሰርቢያዊ ፕሌስካቪካ

ፕሌስቪቪታሳ ቢያንስ ከ10-12 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው የተጠበሰ የስጋ ቁራጭ ነው ፣ በፓፕሪካ እና በሽንኩርት የበሰለ ፡፡

ምርቶች በአንድ አገልግሎት

• 150 ግ የተፈጨ የአሳማ ሥጋ;
• 150 ግ የተፈጨ የበሬ ሥጋ;
• 1 ሽንኩርት;
• 70 ሚሊ የሚያብረቀርቅ ውሃ;
• 1/3 ስ.ፍ. ትኩስ ፓፕሪካ;
• 5-6 ስነ-ጥበብ ኤል የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የምግብ አሰራር

1. ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ሳህን በምግብ ፊል ፊልም ይሸፍኑ እና የተፈጨውን ስጋ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፓፕሪካ እና ሶዳ ውሃ በዚህ መያዣ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ የሳህኑን ይዘቶች በፕላስቲክ ፎይል ይሸፍኑ እና ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ለ pleskavitsa የተፈጨ ስጋ መረቅ አለበት

2. ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩቦች በመቁረጥ በተፈጨው ስጋ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ለ 5-7 ደቂቃዎች ጠረጴዛው ላይ ያንኳኳሉት ፡፡

   

   ሽንኩርት በ pleskavica ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው

3. ወደ ክብ ጠፍጣፋ ፓትቲዎች ይፍጠሩ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ እስከ መካከለኛ ሙቀት ድረስ እስኪሞቁ ድረስ ይቅሉት ፡፡

   

   የሰርቢያ ፕሌስካቪካ ትኩስ እና የተከተፉ አትክልቶችን ታገለግል ነበር

የፍራፍሬ ሳህን "ፒኮክ"

የፍራፍሬ ቁርጥራጮች እንዲሁ እንደገና ዲዛይን ማድረግ ይችላሉ። ይህ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ዘመናዊነትን የሚጨምር እና የእንግዶችን ትኩረት ይስባል ፡፡

ምርቶች

• 5-6 ጣንጣዎች;
• 350 ግ ትኩስ እንጆሪዎች;
• 2 ኪዊ;
• 400 ግራም የወይን ፍሬዎች;
• 200 ግራም ሰማያዊ እንጆሪ;
• ግማሽ ፒር.

የምግብ አሰራር

1. መንጠቆቹን ይላጩ ፡፡

   

   ማናዳሪኖች ከመጠን በላይ ቆሻሻዎችን ማጽዳት ያስፈልጋቸዋል

2. ኪዊን ወደ ቁርጥራጮች ይላጡ እና ይቁረጡ ፡፡

   

   ኪዊው ፍሬውን በወጭቱ ላይ ከማስቀመጡ በፊት መቆረጥ አለበት

3. በጣም ከታች ባለው ጠፍጣፋ ምግብ ላይ አንድ ግማሹን የፔር አኑር ፡፡ ከዚያ በሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ በወይን ፍሬዎች እና በግማሽ እንጆሪዎች ይክሉት ፡፡ የኪዊ ክበቦችን በ እንጆሪዎቹ ላይ ያድርጉ ፣ እና በጣም አናት ላይ በተንጠለጠሉ ቁርጥራጮች ያጌጡ ፡፡ የፒኮክ ዓይንን ለማሳየት ሁለት ብሉቤሪዎችን ይጠቀሙ እና አፍንጫውን እና እግሮቹን ከተንጠለጠለው ልጣጭ ይቁረጡ ፡፡

   

   የፒኮክ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ሁል ጊዜ በደቂቃዎች ውስጥ ይበርራሉ

ቪዲዮ-ለበዓሉ ጠረጴዛ ያልተለመደ የምግብ ፍላጎት

ለበዓሉ ጠረጴዛ እኔ ሁል ጊዜ መክሰስ ታርታሎችን አዘጋጃለሁ ፡፡ እነሱ ዝግጁ ሆነው ሊገዙ እና በሚወዱት መሙላት ሊሞሉ ይችላሉ ፣ ወይም እራስዎን ከአጭር አቋራጭ ወይም ከፓፍ ኬክ ማብሰል ይችላሉ። ቀለል ያለ ጨው ያለው ቀይ ዓሳ በአቮካዶ እና በተጠበሰ አይብ መሙላቱ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ከዶርባቡ አይብ ጋር የተጋገረ ዱባ አስገራሚ ጣዕም አለው ፡፡ እንዲሁም ለዓሳ ምግብ አፍቃሪዎች የታሸገ ቱና ከበቆሎ ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና ማዮኔዝ ጋር መቀላቀል ይችላሉ ፡፡

የልደት ቀን ፣ አዲስ ዓመት ፣ አመታዊ በዓል ወይም ሌላ ማንኛውም በዓል - ይህ ከተሸፈነው ጠረጴዛ ጀርባ ከመላው ቤተሰብ ጋር ለመሰብሰብ ይህ ተገቢ አጋጣሚ ነው ፡፡ እናም በእርግጥ እንግዶችን እና ዘመዶቼን በሚጣፍጡ እና ባልተለመዱ ምግቦች መደነቅ እፈልጋለሁ ፡፡ ከቀረቡት ምርጫዎች የምግብ አሰራሮችን ይሞክሩ ፣ ምናልባት እንደ የተዋጣለት እመቤት ያለዎት ዝና ወደ ሰማይ ሊጨምር ይችላል።