ለክረምቱ ቲማቲም ለመሰብሰብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ፈራሚ ቲማቲም: - ቲማቲሞችን ለክረምቱ እንዴት እንደሚዘጉ ፣ በዚህም ጠረጴዛው ላይ ለማገልገል እንዳያፍሩ

ቆጣቢ ደስተኛ ነው ፡፡ ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአንዱ ቲማቲም ለመዝጋት ይሞክሩ እና የበጋ ቁራጭ ወደ ክረምት ማምጣት ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም አንድ ትልቅ መከር ካጨዱ አትክልቶችን በተለያዩ መንገዶች ያሽጉ ፡፡

በኮሪያኛ

የኮሪያን ምግብ የማይወዱትም እንኳን ይህን ቅመም የተሞላ የምግብ ፍላጎት ይወዳሉ ፡፡ በቤት ውስጥ የሚሰሩ አትክልቶችን ጣዕምና ጥቅም ይጠብቃል ፡፡ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• 2 ኪ.ግ ሥጋዊ ቲማቲም;
• ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ;
• 1 ካሮት እና 1 ጣፋጭ በርበሬ;
• 70 ሚሊ የተጣራ የአትክልት ዘይት;
• 1.5 tbsp. ኤል ሰሃራ;
• 1 tbsp. ኤል የምግብ ጨው;
• 70 ሚሊ ኮምጣጤ;
• ዲዊች ፣ ፓስሌ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፡፡

በመጀመሪያ ደረጃ በርበሬውን እና ነጭ ሽንኩርትውን መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ካሮቹን ያፍጩ ፣ በተለይም በኮሪያ የአትክልት ፍርግርግ ላይ ፡፡ አረንጓዴዎቹን በቢላ ይቁረጡ ፡፡ ለማሪንዳው ንጥረ ነገሮችን በመጨመር እነዚህን ሁሉ ምርቶች ይቀላቅሉ ፡፡

ማሰሮዎቹን በተቆራረጡ ቲማቲሞች እና በአትክልቶች ድብልቅ ይሙሉ ፣ በንብርብሮች ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡ በመያዣዎቹ መጠን ላይ በመመርኮዝ ባዶዎቹን ማምከን አስፈላጊ ነው ፡፡ ግማሽ ሊትር - በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ፣ ተጨማሪ ጣሳዎች ካሉ ፣ የማቀነባበሪያ ጊዜውን ይጨምሩ። ባዶዎቹን ይንከባለሉ እና ባዶዎቹን ይዝጉ ፡፡

ካቪያር ከዙኩቺኒ ጋር

የአትክልት ካቪያር ለቁርስ ጥሩ ተጨማሪ እና ለምሳ ዋና ምግብ ሊሆን ይችላል ፡፡ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• 1.5 ኪ.ግ ዚኩኪኒ;
• 1.3 ኪሎ ግራም ቲማቲም;
• 3 ትላልቅ ሽንኩርት እና 3 ካሮቶች;
• 2 tbsp. ኤል የተከተፈ ስኳር;
• 2 ስ.ፍ. ጨው;
• 1 ስ.ፍ. ኮምጣጤ.

ዛኩኪኒን ያጠቡ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይለውጡ እና በአትክልት ዘይት ይረጩ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ እስከ 200 ° ሴ ድረስ ይቂጡ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ሌሎች አትክልቶችን መፍጨት ይችላሉ ፡፡

ቲማቲም መፋቅ አለበት ፣ ለዚህም ለ 30 ሰከንድ ያህል ሊሸፈን ይችላል ከዚያም በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠመቃል ፡፡ ጥራጊውን ይከርክሙ ፡፡

አሁን ግልጽ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፣ ካሮቹን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት ፡፡ ቀጣዩ እርምጃ ቲማቲሞችን ማስተዋወቅ እና ክዳኑ ተዘግቶ ለሌላው ግማሽ ሰዓት ማጥበቅ ነው ፡፡ ከዚያ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና በስኳር ይረጩ ፡፡

አሁን ሁሉንም አትክልቶች ከዛኩኪኒ ጋር ከመቀላቀል ጋር አንድ ላይ ይምቷቸው ፡፡ የተከተለውን ንፁህ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፣ ከዚያ አዘውትረው በማነሳሳት ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ መጨረሻ ላይ ኮምጣጤን ይጨምሩ እና ከዚያ ካቫሪያውን በእቃዎቹ ውስጥ ያስገቡ ፣ ያሽከረክሯቸው ፡፡

አድጂካ ከነጭ ሽንኩርት ጋር

እንደ ደንቡ አድጂካ የተሠራው ከፔፐር እና ከነጭ ሽንኩርት ነው ፣ ግን ቅመም የበዛበት ለማድረግ ፣ ቲማቲም ማከል ይችላሉ ፡፡ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• 3 ኪሎ ግራም ቲማቲም;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ራስ;
• 6 የቺሊ ቃሪያዎች
• 1 ኪሎ ግራም ደወል በርበሬ;
• 2 tbsp. ኤል ጨው;
• 150 ግራም ስኳር እና ያልተጣራ ቅቤ;
• 0.5 tbsp. ኮምጣጤ;
• ቅመሞችን ለመቅመስ ፡፡

የታጠበውን አትክልቶች በስጋ ማሽኑ ውስጥ ሁለት ጊዜ ይለፉ ወይም ከተቀላቀለ ጋር ይደምሩ ፡፡ ይህንን ስብስብ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፣ ከዚያ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያብስሉት ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ነጭ ሽንኩርትውን ቆርጠው ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች ወደ አድጂካ ይጨምሩ እና ለሌላው 7 ደቂቃ ያብስሉ ፡፡ በመያዣዎች ውስጥ ያዘጋጁ እና ይንከባለሉ ፡፡

ካትቹፕ ከፕለም ጋር

ይህ ምግብ ለሁለቱም ለስጋ እና ለዓሳ ምግብ ተስማሚ ነው ፡፡ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• 650 ግራም ቲማቲም;
• 250 ግራም ፕለም;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ስ.ፍ. ሰሃራ;
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ኦሮጋኖ ለመቅመስ;
• 0.5 ስ.ፍ. ኮምጣጤ;
• 1 ነጭ ሽንኩርት

ቲማቲሞችን ይላጩ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዚያ በዝቅተኛ ቡቃያ ላይ ለግማሽ ሰዓት ያብሱ ፡፡ ከዚያ የተከተፉትን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይተዉ ፡፡

ይህ በእንዲህ እንዳለ ፕሪሞቹን ያጠቡ ፣ ጉድጓዱን ያስወግዱ እና በብሌንደር ይምቱ ፡፡ የተከተለውን ንፁህ ቲማቲም ላይ አፍስሱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና እስኪሸፍኑ ድረስ ይክሉት ፣ ሳይሸፍኑ ፡፡

በወንፊት ውስጥ መፍጨት ፣ ጨው እና ስኳርን ይጨምሩ ፣ ከዚያ እስከሚፈለገው ወጥነት ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፡፡ በእቃዎቹ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ኬትጪፕን በሆምጣጤ ይቀላቅሉ ፡፡

የእንቁላል እፅዋት ሰላጣ

ምግብ ከጎን ምግቦች በተጨማሪ እንደ ቬጀቴሪያኖች ተወዳጅ ይሆናል ፡፡ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• 9 መካከለኛ የእንቁላል እጽዋት;
• 3.5 ኪሎ ግራም ቲማቲም;
• 300 ግራም ነጭ ሽንኩርት;
• 1.5 tbsp. ኤል ጨው;
• 1 tbsp. ሰሃራ;
• 12 አርት. ኤል ኮምጣጤ.

ቲማቲሞችን በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ መፍጨት ፡፡ የእንቁላል እፅዋትን ይላጩ ፣ ቁርጥራጮቹን ቆርጠው በጨው ይዝጉ ፡፡ ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ መታጠብ እና ማድረቅ ፣ ከቲማቲም ፣ ከጨው እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

እስኪፈላ ድረስ አምጡና ለ 12-17 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ ፡፡ ሆምጣጤ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከተፈለገ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፣ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ በባንኮች ውስጥ መደርደር እና መጠቅለል ፡፡