ሊን ኦትሜል ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከማር ፣ ከለውዝ ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ወዘተ ጋር በደረጃ ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ኦትሜል ሊን ኩኪን የማብሰል አማራጮች

ብድር ብዙውን ጊዜ ከምግብ መታቀብ ጋር ይዛመዳል ፡፡ ግን ብዙውን ጊዜ ባህላዊውን ዘንበል ያለ ምግብ እና በተለይም - እራስዎን በጣፋጭ ነገር ለማስደሰት ይፈልጋሉ ፡፡ እና እዚህ የኦትሜል ኩኪዎችን ለማዳን እንመጣለን ፣ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ፣ ጣዕም ያለው ፣ ጤናማ እና ከልጅነት ጀምሮ የተወደደ ፡፡ ለስላሳ የኦትሜል ኩኪዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ማርን ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ሌሎች ብዙ በምርት ውስጥ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ይዘት

• 1 በደረቁ አፕሪኮት እና ዘቢብ ለኩኪዎች 1 ቀላል የምግብ አሰራር
• 2 ዱቄቱን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች የካሎሪ ይዘት
• 3 ኦሪጅናል ትንሽ: - ብሬን ማከል
• 4 ያልተለመደ: የተለመዱ ምርቶችን ሳይጠቀሙ እናበስባለን
• 5 ዘንበል ያሉ ኦክሜል ኩኪዎችን ከማር ጋር
• 6 ትንሽ ተጨማሪ የመጀመሪያነት
• 7 የኦቾሜል ኩኪዎችን ለማዘጋጀት የቪዲዮ ዝግጅት

ከደረቁ አፕሪኮት እና ዘቢብ ጋር ለኩኪዎች ቀለል ያለ የምግብ አሰራር

ከጥንታዊ ምርቶች ብዛት ጋር ይህ በጣም ቀላሉ ባህላዊ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው። መውሰድ ያስፈልግዎታል

• 1.5 ኩባያ የስንዴ ዱቄት;
• 1.5 ኩባያ ሙሉ የእህል ዱቄት
• 100 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች;
• 100 ግራም ዘቢብ;
• 1 ብርጭቆ ውሃ;
• 0.75 ኩባያ ኦትሜል;
• 0.75 ኩባያ ስኳር;
• 10 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ሻካራ ፣ መካከለኛ ወይም ጥሩ - ከማንኛውም ወፍጮ ዱቄት እና ኦክሜል መምረጥ ይችላሉ ፡፡

ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮቶች

1. ዘቢባውን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቀድመው ያጥፉ እና የደረቁ አፕሪኮቶችን ይቁረጡ ፡፡ ዘቢብ ከተቀባ በኋላ ደረቅ ያድርጓቸው ፡፡
2. ቆርቆሮዎችን ፣ ሁለቱን ዱቄቶች እና የመጋገሪያ ዱቄቱን ይቀላቅሉ ፡፡ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ውሃ እና የሱፍ አበባ ዘይት ያፈስሱ ፣ እንዲሁም ስኳር ይጨምሩ ፡፡
3. ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮችን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይ ወጥነት ያዋህዱት ፡፡ ዱቄቱ ጠበቅ ያለ እና ለማጥበብ አስቸጋሪ ከሆነ ጥቂት ውሃ ይጨምሩ ፡፡
4. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡ በሚሞቅበት ጊዜ ዱቄቱን በትንሽ ኬኮች ቅርፅ ይስጡት እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡ ኩኪዎች በላዩ ላይ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ ያብሱ ፡፡

በእንደዚህ ዓይነት ኩኪዎች ላይ በጣም ትንሽ ጊዜ ያጠፋሉ ፣ ግን ቤተሰብዎ በተለይም ልጆች ይወዷቸዋል ፡፡ በየቀኑ ያብስሉት ፣ እና ማንም ከእሱ ጋር አሰልቺ አይሆንም! የዚህ የጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት ውበት በጥቂቱ ሊያስተካክሉት ስለሚችሉ እና ኩኪው ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡ ለምሳሌ በየቀኑ የተለያዩ ቅመሞችን ይጨምሩበት - ቅርንፉድ ፣ አኒስ ፣ ቀረፋ ፣ እና በዘቢብ እና በደረቁ አፕሪኮት ፋንታ ብርቱካናማ ጣዕም ፣ ትኩስ ፖም ፣ ወዘተ ይጨምሩ ፡፡

ዱቄቱን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች የካሎሪ ይዘት

ትንሽ አመጣጥ-ብሬን ማከል

ይህን የምግብ አሰራር በቅርብ ጊዜ ከጎረቤት ተማርኩ እና ለማጋራት ወሰንኩ ፡፡ እውነቱን ለመናገር በጣም ገርሞኝ ነበር-ለኦቾሜል ኩኪስ ዱቄትን ለማቅለጥ ከተቆረጡ ዱባዎች ወይም ቲማቲሞች ውስጥ መረጣ እንዴት መጠቀም ይችላሉ? ይህ ጣፋጭ ፣ ወይም ቢያንስ ፣ ልሙጥ መሆን ያለበት የጣፋጭ ምግብ ነው የሚመስለው። ዘንዶው ጣዕሙን እና ጣዕሙን ወደ ጣዕሙ ብቻ የሚጨምር መሆኑ ተገኘ።

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄት - 2 ኩባያዎች;
• ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• ከተመረጡት ቲማቲሞች ፣ ዱባዎች ወይም ዛኩኪኒ - 1 ብርጭቆ;
• ኦትሜል ፍሌክስ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 50 ግራም;
• ኮምጣጤ - 0,5 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• ቤኪንግ ሶዳ - 0,5 የሻይ ማንኪያ

ጥልቀት ባለው ሳህን ውስጥ አንድ ብርጭቆ ብሬን ያፈሱ ፡፡ እዚያ ስኳር ፣ ዱቄት ፣ ኦክሜል ይጨምሩ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ቤኪንግ ሶዳውን በቀጥታ ወደ ዱቄው ለማጥፋት ኮምጣጤውን ይጠቀሙ እና እንደገና ያነሳሱ ፡፡

ኪያር ኮምጣጤ - ለኦቾሜል ኩኪዎች የመጀመሪያ መፍትሄ

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ቀድመው ያሞቁ ፡፡ ዱቄቱን በፀሓይ ዘይት በተቀባው የመጋገሪያ ወረቀት ላይ በእርጥብ ማንኪያ ያብሉት ፡፡ ተራ በሆኑ ፣ ጾም ባልሆኑ ቀናት ፣ ቅቤን እና ስብን እንኳን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ኩኪዎቹ በሚገጥሙበት ጊዜ አብረው እንዳይጣበቁ በኩኪዎቹ መካከል ያለው ርቀት ከ 2 እስከ 3 ሴ.ሜ መሆን አለበት ፡፡ የላይኛው ገጽ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡

ቁጥርዎን ካቆዩ ታዲያ መጨነቅ አይኖርብዎትም - የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንደሚናገሩት 100 ግራም የቀዘቀዘ የኦክሜል ኩኪስ እንኳ በምንም መንገድ በምንም ዓይነት ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም ፣ እና 50 ግራም ክብደትን ለመቀነስ የታለመ ምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፡፡

ያልተለመደ: የተለመዱ ምርቶችን ሳይጠቀሙ እናበስባለን

ስለ አመጋገብ እና ስለ ሰውነት ጥበቃ ስለ እየተነጋገርን ስለሆነ በምግብ ጥናት ባለሙያዎች እና በአካል ብቃት መምህራን ለሚመከረው ለዚህ የመጀመሪያ የምግብ አሰራር ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ኩኪዎች ዝግጅት ውስጥ ክብደት ለመቀነስ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ለመጠበቅ በአመጋገቡ ምግቦች ውስጥ ዘወትር ጥቅም ላይ የሚውሉ ምርቶች ያስፈልግዎታል ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 2 ሙዝ;
• 1.5 ኩባያ ኦትሜል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የተልባ እግር
• ¼ ብርጭቆ ዘቢብ (በደረቅ ቼሪ ሊተካ ይችላል;
• ¼ የዎልነስ ወይም የአልሞንድ ብርጭቆዎች;
• ለማጥፋት ሶዳ እና የሎሚ ጭማቂ;
• 0.5 የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 0.5 ኩባያ የአልሞንድ ወተት (በምትኩ ውሃ መጠቀም ይችላሉ);
• ከፈለጉ ቀረፋ ወይም ኖትሜግ ይጨምሩ።

እንደሚመለከቱት ይህ የምግብ አሰራር ዱቄት አልያዘም ፡፡ በተቀባው ውስጥ በጥሩ የተፈጨ በኦትሜል ተተክቷል። የሙዝ ብዛት እንደ ማጣበቂያ ቁሳቁስ ይሠራል (እንቁላሎች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ) ፡፡ ሙዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ኩኪዎችን ጣፋጭ ያደርጉታል ፣ ስለሆነም ስኳር እንኳን አያስፈልጉም ፡፡ ተልባ እፅዋት ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ባሏቸው ጠቃሚ ባህሪዎች ይታወቃሉ-ሰውነታቸውን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማፅዳት እና በጨጓራና ትራክት እና በጉበት ላይም ጠቃሚ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

የኦትሜል ኩኪዎችን በሙዝ እና በለውዝ

1. የለውዝ ፍሬዎቹን በደንብ አይቆርጡ። የበለጠ ቀላል ለማድረግ የውሃ እና የአልሞንድ ተክሎችን ለመተካት የአልሞንድ ወተት በደቃቅ ውሃ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
2. በብሌንደር ውስጥ ዱቄት እስኪመስል ድረስ ኦትሜል (1 ኩባያ) ይፍጩ ፡፡
3. ሙዝ በተደፈነ ድንች ውስጥ ከሹካ ጋር ያፍጩ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ-ኦትሜል - ሙሉ እና መሬት ፣ ውሃ ወይም የአልሞንድ ወተት ፣ ለስላሳ ሶዳ ፣ ተልባ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፡፡ ዱቄቱን ያጥሉት እና ለ 1 ሰዓት እንዲቀመጥ ያድርጉት ፡፡
4. ኩኪዎቹን ቅርፅ ይስጡ እና በተቀባ ወይም በብራና በተሸፈነ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያኑሩ ፡፡ እስከ 120 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡

ኩኪዎቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ ግን እውነተኛ ጣፋጭ ጥርስ ከሆኑ በዱቄቱ ላይ ስኳር ፣ ማር ወይም ጃም ማከል ይችላሉ ፡፡

ዘንበል ያሉ የኦክሜል ኩኪዎችን ከማር ጋር

የሩቅ አባቶቻችን ስለለመድነው ስኳር እንኳን የማያውቁ በእነዚያ ቀናት የኦትሜል ኩኪዎችን ለማዘጋጀት ማር ፈለሱ ፡፡ ስለዚህ ለ ማር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ጥቂቶቹን እነሆ ፡፡

ለመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስፈልግዎታል

• ኦትሜል ፣ በዱቄት ውስጥ የተፈጨ - 1 ኩባያ;
• ፈሳሽ ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው - 0,5 የሻይ ማንኪያ;
• በሎሚ ጭማቂ የተቃጠለ ቤኪንግ ዱቄት ወይም ሶዳ - 0.5 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• ቫኒላ, ቀረፋ - ለመቅመስ;
• በደንብ ከተከተፉ ፍሬዎች ፣ ዘቢብ ፣ የተከተፉ ፕሪም እና የደረቁ አፕሪኮቶች ይጨምሩ እና ከፈለጉ ኮኮናት ይጨምሩ ፡፡

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ። ከዚያ በኋላ በእርጥብ እጆች ኳሶችን ይፍጠሩ ፣ ከእነሱ ውስጥ የተስተካከለ ቶላዎችን ያድርጉ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፡፡ እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ንጥረ ነገሮቹን ለትንሽ ክፍል የተቀየሱ ናቸው ፣ ስለሆነም 2-3 እጥፍ ተጨማሪ ምግብ መውሰድ ይችላሉ ፡፡

የኦትሜል ኩኪዎችን ለማዘጋጀት ማር በጣም አስፈላጊ ምርት ነው

ለሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ 20 ኩኪዎች የሚከተሉትን ይጠቀሙ-

• የተፈጨ ኦትሜል - 100 ግራም;
• ለውዝ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ እና የተጠበሰ - 90 ግራም;
• ቡናማ ስኳር - 70-80 ግራም;
• የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
• ፈሳሽ ማር - 1.5-2 የሾርባ ማንኪያ;
• አጃ ዱቄት - 50 ግራም;
• የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ብርቱካን ጭማቂ - 50 ሚሊ ሊ.

እስከ 200 ዲግሪ ለማሞቅ ምድጃውን ያብሩ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ሁሉንም ዕቃዎች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያጣምሩ እና ዱቄቱን ይቅቡት ፡፡ መጀመሪያ ላይ ትንሽ ደረቅ ይመስላል ፣ ግን ከጊዜ በኋላ የሚፈለገውን ወጥነት ያገኛል ፡፡ ለሁለት ደቂቃዎች ይተውት ፡፡

እጆችዎን በዘይት ይቀቡ ወይም በውሃ ያርሟቸው እና ከቂጣው ውስጥ ትናንሽ ኬኮች ያዘጋጁ ፡፡ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩዋቸው ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡

በእርግጥ ፣ አጃን ብቻ ሳይሆን ሌላ ማንኛውንም ዱቄት መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እና በዱቄቱ ላይ ትንሽ የደረቁ ሊንጎቤሪዎችን ወይም ክራንቤሪዎችን ካከሉ ፣ በአሲድነቱ ምክንያት ኩኪዎቹ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ ፡፡

እና ሌላ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ፡፡ እነዚህን የማር ኩኪዎችን ለማዘጋጀት እስከ 2.5 ወርቃማ ቡናማ እስኪደርቅ ድረስ በደረቅ ጥብ ዱቄት ውስጥ 2.5 ኩባያ ፈጣን ኦክሜል ይቅሉት ፡፡ አንድ ብርጭቆ ፖም ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ማር ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቀመጡ ፡፡

ከዚያ 1/3 ኩባያ ቀድመው የተቀቀለ ዘቢብ ፣ 1/3 ኩባያ የተከተፉ ፍሬዎች ፣ የሰሊጥ እና የተላጡ ዘሮች ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ኩኪዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያኑሩ ፡፡ እስከ 120 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይላኩ ፡፡

ትንሽ ተጨማሪ የመጀመሪያነት

በኦትሜል ኩኪስ ላይ አትክልቶችን ማከል እንደሚችሉ ያውቃሉ? ለምሳሌ ፣ ስለዚህ ጉዳይ በቅርብ ጊዜ ውስጥ አገኘሁ ፡፡ ስለዚህ ፣ ካሮት-ኦት-አጃ-አጃ ኩኪዎችን እንዲያዘጋጁ እመክራለሁ ፣ ይህም በእርግጥ በእነሱ ጣዕም ይደሰታል። ያስፈልግዎታል

• አጃ ዱቄት - 100 ግ
• አጃ ዱቄት - 100 ግ
• ቡናማ ስኳር - 80 ግ
• ካሮት (የተቀባ) - 100 ግ
• walnuts - 60 ግ
• ዝንጅብል - 1 tsp
• የአትክልት ዘይት - 80 ሚሊ
• ሶዳ - 0.5 ስ.ፍ.
• ለመቅመስ ጨው
• የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ኤል.

ሁሉንም ዱቄት በሶዳ ፣ በጨው እና በስኳር ይቀላቅሉ። በጥሩ የተከተፉ ካሮቶችን ይጨምሩ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ያነሳሱ ፡፡ ለውዝ ፣ ዝንጅብል ፣ የአትክልት ዘይት እዚያ ይላኩ እና ጥቅጥቅ ያለ እብጠት እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቅቡት ፡፡

በባህላዊ ድብደባ ላይ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ካሮቶችን ለመጨመር ይሞክሩ

ኩኪ ይፍጠሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያብስሉት ፡፡ ከሻይ ጋር ቀዝቅዘው ያገለግሉ ፡፡

ለባህላዊ ክብ ቅርጽ ያላቸው የኦትሜል ኩኪዎች የተለመዱ ናቸው ፡፡ ግን በዚህ ጊዜ ውስጥ እንኳን ለጥቂት ደቂቃዎች ጊዜዎን በማጥፋት ኦሪጅናል ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ኬክዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ሲጭኑ በላያቸው ላይ የማጣቀሻ ንድፍን በቢላ ይተግብሩ ፣ ወይም ግርፋት ለመሥራት ከሹካ ጋር ትንሽ ይጫኑ ፡፡

ይህ ሊጥ ለመንከባለል በጣም ተስማሚ አይደለም ፣ ግን ትንሽ መሞከር እና ንብርብር ማድረግ ይችላሉ። ወደ ረዥም ቀጫጭን ቁርጥራጮች ሊቆረጥ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በጥሩ ሁኔታ ሊሰራጭ ይችላል ፡፡ በመሬት ላይ ያሉ ያልተለመዱ ቅርጾች ወይም ቅጦች በተለይ ለልጆች ይማርካሉ ፡፡

ኦትሜል ኩኪዎችን ለማዘጋጀት የቪዲዮ የምግብ አሰራር

የኦትሜል ኩኪዎች ጣፋጭ እና ጤናማ ሕክምና ብቻ አይደሉም ፡፡ ብዙ ልጆች በእውነቱ የማይወዱትን ገንፎ ሙሉ ቁርስ ሊተካ ይችላል ፣ በተለይም ኦትሜል ፡፡ ይህንን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች በታላቁ የአብይ ጾም ቀናት እንኳን ቤተሰቦችዎ በብቸኝነት እንዲሰለቹ አይፈቅድላቸውም ፡፡ በአስተያየቶቹ ውስጥ የማብሰያ ሚስጥሮችዎን ከእኛ ጋር ያጋሩ ፡፡ ለቤትዎ ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ምቾት!