ለእያንዳንዱ ቀን የብድር ምግቦች-ለብድር ፣ ቀላል እና ጣፋጭ ፣ ከፎቶግራፎች እና ቪዲዮዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ለእያንዳንዱ ቀን የብድር ምግቦች-ለጦም በቤት ውስጥ የሚሰሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጾም ለአማኞች ልዩ ጊዜ ነው ፡፡ በዚህ ወቅት በገዳሙ የቀን መቁጠሪያ ውስጥ በተመለከቱት እገዳዎች እና ገደቦች በጥብቅ መመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ የሩሲያ ምግብ በጣም የተለያዩ ስለሆነ በጾም ወቅት እንኳን በቤተሰብዎ ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማስደሰት ይችላሉ ፡፡

ይዘት

• 1 በጃርት ውስጥ ዘንበል ያለ ኦትሜል
• 2 የዓሳ ኬኮች ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር
• 3 ቪዲዮ-ቀጭን የጎመን ጥብስ
• 4 ገዳማዊ የባችዌት ገንፎ

• 5 ሰላጣ ከኮሪያ ካሮት እና ክሩቶኖች ጋር

  5.1 በቤት ውስጥ የተሰራ ሊን ባቄላ ፈሳሽ ማዮኔዝ

• 6 ቢትሮት ክሬም ሾርባ

በጃርት ውስጥ ዘንበል ያለ ኦትሜል

በዐብይ ጾም ወቅት በምግብ አቆጣጠር ላይ እንደ “ደረቅ መብላት” ምልክት የተደረገባቸው ቀናት አሉ ፡፡ ያም ማለት ሁሉም ምግቦች በጥሬው ወይንም በደረቁ መበላት አለባቸው። ምግብ በሙቀት መታከም የለበትም - የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ፡፡ በዐብይ ጾም በተጫነባቸው እንደዚህ ባሉ ገደቦች ወቅት ጥንካሬ ወቅታዊ እና ጤናማ ምግብን - በጃርት ውስጥ ኦትሜልን ለመደገፍ ይረዳል ፡፡

በጠርሙስ ውስጥ ኦትሜል ወቅታዊ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ምግብ ነው ፣ ለጾም ተስማሚ ነው

ለ 2 ምግቦች ያልበሰለ ኦትሜል ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም ተራ ሄርኩለስ ኦትሜል;
• 400 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 100 ግራም የታሸገ ዋልኖዎች;
• 1 ሙዝ;
• 2 ስ.ፍ. ሰሃራ;
• 100 ግራም የተላጠ የዱባ ፍሬዎች ፡፡

ዘንበል ያለ ኦትሜልን ከኦቾሎኒ እና ሙዝ ጋር ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ምሽት ላይ ኦትሜልን በጠርሙሶች ውስጥ ማስገባት እና ውሃ ውስጥ መሙላት ያስፈልግዎታል ፡፡

   

   ምግብ ማብሰል የሚያስፈልገው መደበኛ ኦትሜል ለጤናማ ቁርስ ምርጥ ነው

2. በጥሩ ሁኔታ እስኪፈርስ ድረስ ዋልኖቹን በብሌንደር ሳህን ውስጥ መፍጨት ፡፡

   

   ማደባለቅ ከሌለ ታዲያ ፍሬዎቹ በስጋ ማሽኑ ውስጥ ሊተላለፉ ይችላሉ

3. በጥራጥሬ ላይ ለውዝ እና የተፈጨ ሙዝ ይጨምሩ ፡፡ ስኳር ይጨምሩ እና የእያንዳንዱን ማሰሮ ይዘቶች በደንብ ይቀላቅሉ።

4. አዲስ ያልበሰሉ የዱባ ፍሬዎችን ውሰድ እና የፈላውን ሳትፈላ የሾላውን ገጽታ ከእነሱ ጋር ይሸፍኑ ፡፡

   

   ያልተለቀቁ የዱባ ዘሮች ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ከፍተኛ ናቸው

5. የኦትሜል ማሰሮዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ጠዋት ላይ ያልበሰለ ኦትሜል ለመብላት ዝግጁ ይሆናል ፡፡

   

   ያለ ምግብ ማብሰል ዝግጁ የሆነ ዘንበል ኦትሜል በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው

ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር የዓሳ ኬኮች

ዘንበል ያሉ የዓሳ ኬኮች በአትክልቶች ሊጣፍጡ ይችላሉ ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር ሳህኑን የተትረፈረፈ ጣዕምና ስስ textureን textureን ለመስጠት የተጋገረ ሽንኩርት ይጠቀማል ፡፡

ለዓሳ ኬኮች ግብዓቶች

• 500-600 ግ ሃክ ወይም የፖሎክ ሙሌት;
• 3 ትላልቅ ሽንኩርት;
• 2 tbsp. ኤል. ሰሞሊና;
• የአትክልትን ዘይት ለመቁረጥ የአትክልት ዘይት;
• ለስንዴ ዱቄት የስንዴ ዱቄት;
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ሽንኩርትውን ይላጩ ፣ ግማሾቹን ቆርጠው በአትክልት ዘይት በተቀባው መጋገሪያ ላይ ይተክሉት ፡፡ ለስላሳ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ሽንኩርት በእኩል እንዲጋገር በመጋገር ወቅት ያዙሩ ፡፡

   

   የተጋገረ ሽንኩርት ለቆርጦዎቹ አስገራሚ ጣዕም ይሰጠዋል

2. ቆዳውን እና አጥንትን ያለ ፖሎክን ወደ መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ፖሎክ በጣም ርካሽ ነው ፣ እና ከእሱ የሚመጡ ቁርጥራጮች በጣም ጣፋጭ ናቸው

3. የሽንኩርት ግማሾቹን ቀዝቅዘው ከጉድጓድ እና ቆዳ ከሌላቸው የዓሳ ቅርፊቶች ጋር በብሌንደር መፍጨት ፡፡ ሰሞሊና ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ የተፈጨውን ስጋ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ሴሞሊና ያብጣል እናም በሚጠበስበት ጊዜ ቆራጣዎቹ አይወድቁም ፡፡ ሞላላ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ ፡፡

   

   ሰሞሊና ለተፈጭ ዓሳ ወጥነት ይሰጣል

4. ከዚያም ዘይቱን በብርድ ድስ ውስጥ ያሞቁ እና እያንዳንዱን ቁርጥራጭ በዱቄት ውስጥ በሁሉም ጎኖች ያሽከረክሩት ፣ ያፍሯቸው ፡፡ ከ20-25 ደቂቃዎች ይወስዳል።

   

   ቁርጥራጮቹን በሙቅ ዘይት ውስጥ ብቻ ይቅሉት

5. ዝግጁ የሆኑ የዓሳ ኬኮች ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር በአትክልት ሰላጣ እና በሎሚ ሾት ያቅርቡ ፡፡

   

   ዝግጁ ከሆኑ የዓሳ ኬኮች ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ቢቀዘቅዝ እንኳን ጥሩ ናቸው

ቪዲዮ-ዘንበል ያለ የጎመን ጥብስ

የገዳ ባክሃት ገንፎ

Buckwheat ለሚጾሙ ፍጹም የእህል ዝርያ ነው ፡፡ በድሮ ጊዜ “የክሩፕ ንግሥት” ትባላለች ፡፡ ከ እንጉዳይ ጋር ሲደባለቅ ወደ ዘንበል ይላል ፣ ግን በጣም ገንቢ እና ጤናማ ምግብ ፡፡

ገዳማ ገንፎን ለመስራት የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም የባችዌት;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 200 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 3 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት;
• አንዳንድ ትኩስ አረንጓዴዎች;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ሻምፒዮናዎችን ወደ ሰፈሮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   እንጉዳዮቹን በሹል ቢላ ይቁረጡ

2. ለ 1 tbsp የተጠበሰ እንጉዳይ ፡፡ ኤል. የአትክልት ዘይት እና በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

3. የተላጠውን ካሮት እና ሽንኩርት ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና እስኪሞቅ ድረስ ለ 5-7 ደቂቃዎች በሙቅ ዘይት (2 በሾርባ) ይጨምሩ ፡፡

   

   አትክልቶች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ መቀቀል አለባቸው

4. በአትክልቶች ውስጥ እንጉዳዮችን እና የታጠበ ባክዋትን ይጨምሩ ፡፡ ለሌላው 5 ደቂቃ በከፍተኛው እሳት ላይ ይቅሉት ፣ እና ከዚያ ውሃው የፓኑን ይዘት ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን የፈላ ውሃ ያፈሱ ፡፡

5. ሽፋኑን ይዝጉ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 30 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ዕፅዋትን በጥሩ ሁኔታ ቆርጠው ወደ ግሪክ ገዳማዊ ዘይቤ ያክሉት ፡፡ ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ ፣ ከዚያ ያገልግሉ ፡፡

   

   የገዳ-ዘይቤ ባክዋት እንደ አንድ የጎን ምግብ እና እንደ ገለልተኛ ምግብ ጥሩ ነው

የኮሪያ ካሮት ሰላጣ ከ croutons ጋር

ቀላል እና ጨዋማ የሆኑ ሰላጣዎች በአብይ ጾም ወቅት አመጋገብዎን ለማባዛት ይረዳሉ ፡፡ እነሱን ለመልበስ በመደብሮች የተገዛውን ቀጭን ማዮኔዜን መጠቀም ይችላሉ ፣ ወይንም እራስዎ ጣፋጭ ጣዕምን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ለስላሳ ሰላጣ ምርቶች

• 250 ግራም የኮሪያ ካሮት;
• 1 ጭማቂ የታሸገ ነጭ ባቄላ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ
• 2 ቁርጥራጭ ጥቁር ዳቦ;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 100 ግራም ለስላሳ ማዮኔዝ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የኮሪያ ካሮት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ሰላጣው ከመጠን በላይ እርጥብ እንዳይሆን ባቄላዎቹን ያርቁ ፡፡ ከባቄሎቹ ውስጥ ፈሳሹን ማዳንዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡

   

   በሰላጣ ውስጥ ያሉ ባቄላዎች ትልቅ እና ሙሉ ያስፈልጋቸዋል

2. በፕሬስ ውስጥ ከተጫነ ከኮሪያ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

3. ጥቁር ዳቦውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና እስኪደርቅ ድረስ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያድርቁ ፡፡

   

   ለሰላጣ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ብስኩቶችን መጠቀም የተሻለ ነው ፣ እና የተገዛ አይደለም

4. ወደ ካሮት እና ባቄላ ይጨምሩ እና ከዚያ በቀጭን ማዮኔዝ ይቅቡት ፡፡ ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ያገልግሉ ፣ አለበለዚያ ክሩቶኖች ይጠጡና ሰላጣው ወደ ገንፎ ይለወጣል ፡፡

   

   የኮሪያ ካሮት እና የባቄላ ሰላጣ ርካሽ ነው ግን ጣፋጭ እና አርኪ ነው

በቤት ውስጥ የተሰራ ሊን ባቄላ ፈሳሽ ማዮኔዝ

ማዮኔዝ የሁሉም ሰው ተወዳጅ ባህላዊ ሰላጣ አለባበስ ነው ፡፡ ግን ለሚጾሙ ሰዎች ፣ በሳሃው ውስጥ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች መወገድ አለባቸው ፡፡ ሆኖም ፣ ቀጫጭን ማዮኔዝ ከጥንታዊው የከፋ አይደለም ፡፡ ጨዋማ እና በተጣራ ጣዕም - ወፍራም ምግቦችን ለመሙላት ፍጹም ነው ፡፡

ሊን ማዮኔዝ በቤት ውስጥ ለመሥራት ቀላል ነው

ቀጭን ማዮኔዝ ለማዘጋጀት ምርቶች

• 100 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ከታሸገ ነጭ ባቄላ;
• 200 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 1 ስ.ፍ. ሰናፍጭ;
• 2 tbsp. ኤል. የሎሚ ጭማቂ;
• 1/2 ስ.ፍ. ሰሃራ;
• 1/2 ስ.ፍ. ጨው.

የሊዮ ማዮኔዝ አሰራር

1. ከባቄላዎቹ ውስጥ ፈሳሹን በትንሽ እሳት ላይ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያለ ሽፋን ይክፈሉት ፡፡ እሱ መፍላት እና በድምጽ አንድ ሦስተኛ ያህል ማጣት አለበት። ከዚያ ወደ ክፍሉ ሙቀት ቀዝቅዘው ፡፡

2. ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ በ mayonnaise ውስጥ ጉድጓድ እንዳይገባ በወንፊት በመጠቀም የሎሚ ጭማቂ ያዘጋጁ ፡፡

   

   ለ mayonnaise አዲስ እና ጭማቂ ሎሚ መምረጥ ያስፈልግዎታል

3. በ mayonnaise ድብልቅ ውስጥ ሰናፍጭ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ብዛቱን በብሌንደር ለመምታት ይጀምሩ ፣ ቀስ በቀስ ፍጥነት ይጨምሩ ፡፡ መጀመሪያ ላይ በጣም ፈዛዛ እና ፈሳሽ ይሆናል ፣ ግን ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ነጭ ይሆናል እና ወደ ወፍራም ማዮኔዝ ይለወጣል ፡፡

   

   ለቤት ማዮኔዝ ያልተጣራ ፣ ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት ይምረጡ

4. የጨው ሙከራውን ያስወግዱ እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች በከፍተኛው ፍጥነት ይምቱ ፡፡ ውጤቱ ከባህላዊ ማዮኔዝ ጋር የሚመሳሰል ጥቅጥቅ ያለ ፣ ለስላሳ የሆነ ስብስብ ነው ፡፡

   

   ቀጭን ማዮኔዜን በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ለማከማቸት ምርጥ

ቢትሮት ክሬም ሾርባ

ይህ ሾርባ አሰልቺ ለሆነው ቦርችት ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ብርሃን ፣ ጥሩ መዓዛ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ - የቤሮ ክሬም ሾርባ ለአዳዲስ እና ያልተለመዱ ምግቦች አፍቃሪዎችን ይማርካቸዋል ፡፡ ለዚህ ሾርባ በጣም ትልቅ ቢት መውሰድ የተሻለ እንደሆነ ያስታውሱ ፣ ምክንያቱም እንዲህ ያሉት ሥር አትክልቶች ብዙውን ጊዜ የበለፀጉ ጣዕም አላቸው ፡፡

ለክሬሚ ቢትሮት ሾርባ ግብዓቶች

• 500 ግራም ቢት;
• 2 ድንች;
• 2 ካሮት;
• 4 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 2 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት;
• 1 ስ.ፍ. ደረቅ አረንጓዴዎች;
• 1 ስ.ፍ. የቲማቲም ድልህ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ቢት ፣ ካሮት ፣ ድንች እና ነጭ ሽንኩርት ይላጩ ፡፡ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ቆርጠው ምድጃ ውስጥ በሚሠራ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በአትክልት ዘይት ያፍሱ ፣ በፔፐር እና በደረቁ ዕፅዋት ይረጩ ፡፡ ለስላሳ እስከ 200 ° ሴ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቂጡ ፡፡

   

   የተጋገረ አትክልቶች ማቃጠል የለባቸውም ፣ ይህ የሾርባውን ጣዕም ያበላሸዋል ፡፡

2. ከዚያም አትክልቶችን በንፁህ እስኪቀላቀሉ ድረስ በማቅለጫ ገንፎ መፍጨት እና በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ፡፡

   

   የቢትሮት ሾርባ ወጥነት ከፓንኩክ ሊጥ ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት

3. ወፍራም ብዛቱን ከፈላ ውሃ ጋር ወደ ክሬም ሾርባ ወጥነት ይቅሉት ፣ በፔፐር እና በጨው ይጨምሩ ፣ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፣ ተሸፍነዋል ፡፡

4. የቤቱን ሾርባ በሙቅ እና ትኩስ ዕፅዋት ያቅርቡ ፡፡

   

   ዝግጁ የሆነ የ beetroot ክሬም ሾርባ ጥሩ ጣዕም ያለው እና በጣም ገንቢ ነው

በዐብይ ጾም ወቅት የመኸር ዝግጅቶች እና የደረቁ አቅርቦቶች በጣም ይረዳሉ ፡፡ እንጉዳዮች ፣ የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ፣ እህሎች - እነዚህ ለቤተሰባችን አመጋገብ መሠረት ናቸው ፡፡ በጠረጴዛው ላይ ቢያንስ 2-3 ምግቦችን ለማምጣት ሁልጊዜ እሞክራለሁ ፡፡ ይህ አመጋገቡን ልዩ ለማድረግ እና ቤተኛ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ለማቅረብ ይረዳል ፡፡ ትኩስ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ፍሬዎች ፣ ማር ለጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጮች ጥሩ ምትክ ናቸው ፡፡ አትክልቶችም ያስፈልጋሉ - ትኩስ ፣ ወጥ ወይም የተጋገረ ፡፡

በዐብይ ጾም ወቅት ሥጋ መብላት የተከለከለ ቢሆንም ፣ ምግብ በጣም ጣዕምና የተለያየ ሊሆን ይችላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ትኩስ ሾርባዎችን ለማብሰል ይሞክሩ እና ጥራት ያላቸውን እህሎች ለማከማቸት ፡፡ በተጨማሪም የአትክልት ውርጭዎች ይድናሉ-አረንጓዴ ባቄላ ፣ አበባ ቅርፊት እና ብሩካሊ ፡፡

ምርጫው በጣም ተመጣጣኝ እና ቀላል ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ቀጭን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይ containsል። እንዲህ ያለው ምግብ ጥብቅ የሆነውን የገዳማዊ ቻርተርን አይጥስም እና በተመሳሳይ ጊዜ ቤተሰቡን ከልብ እና ልዩ ልዩ ለመመገብ ያስችልዎታል ፡፡ ጠረጴዛው ላይ ቀጭን ምግቦችን ሲያቀርቡ ፣ የእገዳዎች ጥልቅ ትርጉም በጠረጴዛ ላይ ምግብን ብቻ ሳይሆን ሀሳቦችን እና ድርጊቶችን እንደሚመለከት ያስታውሱ ፡፡