ኦሜሌት Ulልያር-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር ፣ በድስት ውስጥ ፣ በምድጃ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ኦሜሌት "ulልያር"-እኛ እራሳችንን የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ እናዘጋጃለን

ለቀላል እና ለቁርስ ቁርስ ከሚመገቡት ምግቦች መካከል ኦሜሌቶች ከመጀመሪያዎቹ ቦታዎች አንዱን ይይዛሉ ፡፡ ለዝግጅታቸው ብዙ መንገዶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከፈረንሣይ እና በርካታ ዝርያዎ the የሚታወቀው የ classicዋርድ ኦሜሌን በደንብ እንዲይዙ ዛሬ እናቀርብልዎታለን ፡፡

Ulልያር ኦሜሌት-ደረጃ በደረጃ የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት

የዚህ ኦሜሌት ልዩነቱ ቢጫዎች እና ነጮችን በመለየት እና በጣም የተለዩ ዝግጅቶቻቸውን በመለየት ላይ ነው ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባውና “ouላርድ” በክፍል ውስጥ በጣም የሚያምር እና የሚያምር ሆኖ ይወጣል።

እንዲህ ዓይነቱ ቆንጆ ኦሜሌ በጣም የፍቅር ቁርስን ያጌጣል

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• 4 የዶሮ እንቁላል;
• 2 tbsp. ኤል. ወተት;
• 5 ግራም ቅቤ;
• 1 ጨው ጨው።

ነጮቹን ከዮሆሎች መለየት ስላለብን በማብሰያው ወቅት እንዳይቀላቀሉ መጠንቀቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ በፕሮቲን ውስጥ የታሰረ ትንሽ የ yol ጠብታ እንኳን ወደ ጠንካራ አረፋ እንዲገረፍ አይፈቅድም ፡፡ ስለዚህ ፣ ልዩ የ yolk መለያዎችን እንዲያገኙ እመክርዎታለሁ። ለእርስዎ ulልያር ኦሜሌት ብቻ ሳይሆን እንዲሁም በጣም የተደናገጠ ፕሮቲን ለሚፈልጉባቸው ሌሎች ብዙ ምግቦች ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

ምግብ ማብሰል እንጀምር ፡፡

1. ከፕሮቲኖች የተለዩትን አስኳሎች ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ለእነሱ ወተት ይጨምሩ (እርስዎም ክሬም መጠቀም ይችላሉ) ፣ ጨው እና ከሹካ ጋር በደንብ ይንቀጠቀጡ ፣ ግን አይመቱ ፡፡ የድስቱን ታች በቅቤ ይቅቡት ፡፡ እርጎቹን ያፈሱ እና በእቃው ላይ እኩል ያሰራጩ ፡፡ እርጎቹ "እስኪያዙ" ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያቆዩት ፡፡

   

   እርጎቹን ከነጮች ጋር በተናጠል በተናጠል ያናውጡ ፣ ግን አረፋማ እስኪሆኑ ድረስ አይመቱ

2. የተረጋጋ አረፋ እስኪገኝ ድረስ ነጮቹን ከመቀላቀል ጋር ይምቷቸው ፡፡ ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ጨው ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ ፡፡

   

   ነጮቹ የተረጋጉ ጫፎችን እንዲፈጥሩ ይምቷቸው ፡፡

3. ነጮቹን በቢጫዎቹ ላይ ያስቀምጡ እና በቀስታ ለስላሳ ያድርጉ ፡፡ እሳትን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፡፡ ምጣዱ ክፍት መሆን አለበት ፡ እስከ ጨረታ ድረስ ፍራይ ፡፡ ጣትዎን ከፕሮቲን ጋር ይንኩ-የማይጣበቅ ከሆነ ኦሜሌ ዝግጁ ነው ፡፡

   

   ነጮቹን በእቃዎቹ ውስጥ በቢጫዎቹ ላይ እኩል ያሰራጩ እና እስኪሞቁ ድረስ ይቅሉት ፡፡

4. ኦሜሌን በግማሽ በማጠፍ እና በሁለት እኩል ክፍሎችን በመቁረጥ ፡፡ ከአዳዲስ አትክልቶች እጽዋት እና ቁርጥራጮች ጋር ያጌጡ ያገለግላሉ።

   

   የኦሜሌ ግማሾቹን ከፕሮቲን ጋር አንድ ላይ በመጫን እጠፉት

እንዴት ሌላ yarልየር ኦሜሌን መሥራት ይችላሉ

ወጥ ቤትዎ በቤት ውስጥ መገልገያ መሳሪያዎች የተገጠመለት ከሆነ በመጋገሪያ መጥበሻ ውስጥ እራስዎን መወሰን የለብዎትም ፡፡ ኦሜሌት "ulልያር" በምድጃ ውስጥ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሊጋገር ይችላል። የምግብ አሰራጮቹ በተግባር ከጥንታዊዎቹ አይለዩም-ተመሳሳይ ምርቶች ፣ የዝግጅትታቸው ተመሳሳይ መርህ ፡፡ ብቸኛው ልዩነት በመጋገር ዘዴ ውስጥ ነው ፡፡

ኦሜሌ በምድጃው ውስጥ

ምድጃውን እስከ 150-160 ° ሴ ድረስ ያሞቁ ፡፡

1. እርጎችን ፣ ወተትና ነጩን በማሸት እንቁላሎቹን ያዘጋጁ ፡፡ ሻጋታ ይውሰዱ እና በቅቤ ወይም በወይራ ዘይት ይቅዱት ፡፡
2. እርጎቹ በላዩ ላይ እንዲሰራጭ ወደ ሻጋታ ያፈሱ ፡፡ ሳህኑን ለ 2-3 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡
3. ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የእንቁላል ንጣፎችን በዮሮኮቹ አናት ላይ ያድርጉት ፡፡ በተቻለ መጠን በእኩል ያስተካክሉዋቸው።
4. ሻጋታውን እንደገና ወደ ምድጃው ይላኩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቀመጡ ፡፡ በመጋገሪያው ወቅት የመሣሪያው በር ሊከፈት ስለማይችል ኦሜሌ ይቀመጣል ፣ ዝግጁነቱን በእይታ ይፈትሹ-ነጩው ገጽ ትንሽ ብሌሽ ማዘጋጀት ሲጀምር ወዲያውኑ ቅጹ ሊወጣ ይችላል ፡
5. አሁን የተጠናቀቀውን ኦሜሌን በ 2 ቁርጥራጮች ቆርጠው ከፕሮቲን ጋር እርስ በእርሳቸው ያጠ foldቸው ፡፡

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ኦሜሌት

በተመሳሳይ መንገድ እንቁላል ያዘጋጁ ፡፡ ወደ ባለብዙ መልከ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ዘይት ያፈሱ እና በ “ፍራይ” ሞድ ወይም በማንኛውም ሌላ ከፍተኛ ሙቀት እንዲሞቀው ያድርጉ ፡፡

እርጎቹን ወደ ባለብዙ መልከ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይቀመጡ ፡፡ ከዚያ የተገረፉትን እንቁላል ነጮች ያስቀምጡ እና በሲሊኮን ስፓታላ ያሰራጩ ፡፡ አሁን ክዳኑን በብዙ መልከኩከር ላይ ያድርጉት ፣ የመጋገሪያ ሁኔታን ያዘጋጁ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይተው ፡

መሣሪያው ስለ ማብሰያው መጨረሻ ሲያሳውቅዎ ሳህኑን ያውጡ ፣ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያም ኦሜሌን በሳህኑ ላይ ከስፓታ ula ጋር በጥንቃቄ ያስቀምጡ ፡፡ እሱን ለመቁረጥ እና ለማጠፍ ብቻ ይቀራል - እና ጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ።

የulልዬር ኦሜሌን ማብሰል በሚችሉት

በእያንዳንዱ ጊዜ የተለያዩ ሙላዎችን በማድረግ ኦሜሌዎን በከፍተኛ ሁኔታ ማባዛት ይችላሉ ፡፡ ዓሳ ሊሆን ይችላል - ሳልሞን ወይም ሳልሞን ፣ ሥጋ ወይም የተቀጨ ሥጋ ፣ አትክልቶች ፡፡ የulልዬር ኦሜሌት የአመጋገብ ምግብ ስለሆነ ፣ ለእሱ መሙላት እንዲሁ ቀላል መሆን አለበት ፣ ስለሆነም የአትክልት መሙያ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን። ለእሷ ያስፈልግዎታል

• 1 ሽንኩርት;
• 50 ግራም የቀዘቀዘ ስፒናች በብሪኬትስ ውስጥ;
• 1 ቲማቲም.

ኦሜሌ እየተጋገረ እያለ ወደ አትክልቶቹ እንሸጋገር ፡፡

1. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ የቀዘቀዘ ስፒናች ያክሉ።
2. እሾሃማው በችሎታው ውስጥ ከቀለጠ እና ከሽንኩርት ጋር ከተቀባ በኋላ የተከተፈ ቲማቲም ይጨምሩ ፡፡ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ የሚወዱትን ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና እስኪነድድ ድረስ ያብስሉት።
3. ግማሹን ወለል እንዲይዝ በኦሜሌው ላይ ሞቃታማውን ሙሌት ይክሉት ፡ ከሌላው ግማሽ ጋር ይሸፍኑ እና ኦሜሌን በግማሽ ይቀንሱ ፡፡

ያ ነው ፣ የ Pልዬር ኦሜሌን በጠረጴዛው ላይ በአትክልት መሙላት ማገልገል ይችላሉ ፡፡

የouላርድ ኦሜሌት ታሪክ ወደ ሶስት መቶ ዓመታት ያህል ወደ ኋላ የተመለሰ ሲሆን በ 18 ኛው ክፍለዘመን የouላርድ ቤተሰብ በሰሜን ምዕራብ ፈረንሳይ ጠረፍ በሞንት ሴንት ሚ Micheል የመታጠቢያ ቤት ባለቤት በመሆኗ ተጀመረ ፡፡ የተቋሙ ባለቤት ሚስት አኔት ፓውርድ እጅግ አስደናቂ ለምለም ኦሜሌ አገልግላለች ፡፡ አሁን የብዙ የፈረንሳይ ምግብ ቤቶች መለያ ሆኗል ፣ እናም ዋጋው 30 ዩሮ ደርሷል! እና አሁን እራስዎን በነፃ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ በምግቡ ተደሰት!