የኮኮናት ዘይት ለምግብ-ጥቅሞች እና ጉዳቶች ፣ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የኮኮናት ዘይት ለምግብነት ይጠቅማል?

የኮኮናት ዘይት የመዋቢያ ባህሪዎች በሰፊው ይታወቃሉ ፣ እና ብዙዎች በምግብ ውስጥ ሊጠቀሙበት ስለሚችለው እውነታ እንኳን አያስቡም ፡፡ ይህ የሰባ አሲዶች ከፍተኛ ይዘት ያለው ይህ የተፈጥሮ ምርት የቆዳውን እና የፀጉሩን ሁኔታ ማሻሻል ብቻ ሳይሆን ከማንኛውም ምግብ በተጨማሪ ተጨማሪ ጥቅሞችን በማርካት እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ሊሆን ይችላል ፡፡

ምን ዓይነት የኮኮናት ዘይት ለምግብነት ሊያገለግል ይችላል

የኮኮናት ዘይት በምግብ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን እያንዳንዱ አይደለም ፡፡ ሙሉ በሙሉ የመዋቢያ ቅጾች አሉ ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ ውፍረት የማይፈቅዱ ተጨማሪዎችን ወይም ለቆዳ እና ለፀጉር ጥቅም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ። ሁለተኛው ዓይነት የሚበላው ዘይት ነው ፣ እሱ የበለጠ ሁለገብ ነው (በምግብም ሆነ እንደ መዋቢያ ምርት ሊያገለግል ይችላል) ፡፡ በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ይሸጣል ፣ ብዙውን ጊዜ በትላልቅ ጣሳዎች ውስጥ (ለመዋቢያነት ሲባል ዘይት ብዙውን ጊዜ በትንሽ መያዣዎች ውስጥ ይሞላል) እና ማሸጊያው በምርቱ ዓላማ ላይ ማስታወሻ ይኖረዋል ፡፡

ማሸጊያው ለማብሰያ ጥሩ ሆኖ መታየት አለበት

በርካታ የኮኮናት ዘይት ዓይነቶች አሉ

• በቀዝቃዛ-የተጨመቀ ዘይት (በማሸጊያው ላይ ድንግል የኮኮናት ዘይት ወይም ቪ.ሲ.ሲ.) - በሜካኒካዊ እርምጃ የሚወጣው በዱባው አዲስ የኮኮናት ዱቄት ነው ፡፡ ይህ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ፣ ያልተጣራ ነው ፣ ግን ምርቱ በጣም ትንሽ ነው - ከመጀመሪያው ጥሬ ዕቃዎች ብዛት ከ 10% አይበልጥም ፣ ስለሆነም ዋጋው ከፍተኛ ነው;
• ንፁህ የኮኮናት ዘይት - የደረቀውን የኒውት ፍሬን በመጫን የተገኘ ፡፡ በተጨማሪም ለህክምና እና ለመዋቢያነት የበለጠ ጥቅም ላይ የሚውለው ውድ ያልተጣራ ምርት ነው ፡፡
• የተጣራ የኮኮናት ዘይት (አር.ቢ.ዲ.) - በዱቄት ዘይት በኬሚካል ሕክምና የተገኘ ፡፡ ግልጽ የሆነ መዓዛ ወይም ጣዕም የለውም ፣ ግን ርካሽ በሆነ የምርት ቴክኖሎጂ ምክንያት የበለጠ ተመጣጣኝ ነው።

በማብሰያ ውስጥ ሁለቱም የተጣራ እና ያልተጣራ ምርቶች ይፈቀዳሉ ፡፡ የመጀመሪያው ዓይነት በፍፁም ማንኛውንም ምግብ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ግን ያልተጣራ የኮኮናት መዓዛ እና ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ ጣፋጮች በሚፈጥሩበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ያልተጣራ የቀዘቀዘ ዘይቶች ከፍተኛ ወጪን ከግምት ውስጥ በማስገባት በትክክል የተሻሻሉ አሰራሮች የተስፋፉ ናቸው - እነሱ የበለጠ ተመጣጣኝ እና ሁለገብ ናቸው።

የኮኮናት ጥራዝ በመጭመቅ ዘይት ይገኛል

የዘይት ጥቅሞች በውስጣቸው ሲወሰዱ

የምርቱ የኃይል ዋጋ በ 100 ግራም 900 ኪ.ሰ. ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል ፣ ዘይቱ የተሟሉ የሰባ አሲዶችን (butyric ፣ lauric ፣ capric ፣ stearic ፣ ወዘተ) ፣ ሞኖ እና እና ፖሊአንሳይትሬትድ አሲዶችን (ኦሌክ ፣ ነርቭ ፣ ኦሜጋ -6 እና 9) ያካተተ ነው ፡፡ የምርት ልዩነቱ በቅባት አሲዶች ዓይነት ውስጥ ነው - እነሱ ከሌሎቹ ዘይቶች በተለየ ረዥም የካርቦን ሰንሰለት ርዝመት አላቸው ፡ ይህ በምግብ መፍጫ መሣሪያው እና በጉበት ላይ ጭንቀትን ሳይጨምር በአንጀት ውስጥ በፍጥነት እና በተሟላ ሁኔታ ለመምጠጥ ያስችልዎታል ፡፡

ሠንጠረዥ-የኮኮናት ዘይት የተመጣጠነ ምግብ መረጃ እና የተመጣጠነ ይዘት (በ 100 ግራም)

አካል	ይዘት
ፕሮቲን	0
ቅባቶች	99.9 ግ
ካርቦሃይድሬት	0
ውሃ	0.1 ግ
የአልሜል ፋይበር	0
ካልሲየም	0.2%
ቫይታሚን ኢ	4.7%
ፎስፈረስ	0.3%
ብረት	0.2%
ቫይታሚን ኬ	0.4%
የተመጣጠነ ቅባት አሲድ	84.6 ግ
ኦሜጋ -9	7.8 ግ
ኦሜጋ -6	1.7 ግ

በተቀነባበረው ምክንያት የኮኮናት ዘይት በርካታ ጠቃሚ ውጤቶችን ይሰጣል-

• የታይሮይድ ዕጢን አሠራር ያሻሽላል;
• በሰውነት ውስጥ ሜታሊካዊ ሂደቶችን መደበኛ ያደርገዋል (በዚህ ምክንያት ምርቱ ብዙውን ጊዜ ክብደት ያላቸውን ሰዎች ለመቀነስ የሚያስችል ምግብ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል);
• ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በተለይም ካልሲየም በተሻለ እንዲዋሃድ ያበረታታል;
• የጉበት ሥራን ፣ የራስን የማጥራት ተግባሩን እና ይዛንን ማምረት ያሻሽላል ፡፡

ሊደርስ የሚችል ጉዳት

የኮኮናት ዘይት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው እናም አልፎ አልፎ የአለርጂ ምላሾችን ያስከትላል ፡፡ ለመብላት ተቃርኖዎች የሉም ፣ ግን በሚከተሉት ሁኔታዎች ላይ አሉታዊ መዘዞች ሊከሰቱ ይችላሉ-

• ምርቱ ጥራት የሌለው ወይም የተበላሸ ነው (ይህንን በቢጫ ፣ በጣዕሙ ውስጥ የመራራነት ገጽታ ፣ በአጠቃላይ ሸካራነት ውስጥ ፍርፋሪ መፈጠር ፣ ጨለማ ቦታዎችን መረዳት ይችላሉ);
• በጣም ብዙ ዘይት ተበሏል (ለአንድ ልጅ ከሚመከረው የ 1 tsp መጠን እና ለአዋቂ ሰው 2 የሾርባ ማንኪያ)።

በመጀመሪያው ሁኔታ በማቅለሽለሽ ፣ በማስታወክ እና በአጠቃላይ ድክመት እንዲሁም “ከመጠን በላይ” በመመረዝ ዓይነተኛ ስዕል የምግብ መፍጫውን ከመጠን በላይ ሊወስድ ይችላል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ በምግብ መፍጨት እና ሥር የሰደደ በሽታዎችን በማባባስ ያበቃል ፡፡

የኮኮናት ዘይት በምግብ ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙ

አንድ ትልቅ ተጨማሪ ምርት ለከፍተኛ ሙቀቶች ልዩ የመቋቋም ችሎታ ነው - ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አይበላሽም ፣ ስለሆነም ለተጠናቀቀው ምግብ ከፍተኛውን ጥቅም እና ጣዕም ያስተላልፋል ፡፡ የተክል ምርቱ የካንሰር-ንጥረ-ነገር ንጥረ-ነገሮች ሳይፈጠሩ እስከ 350 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ለማብሰል ፣ ለመጋገር ፣ ለማብሰል ተስማሚ ነው ፣ ይህም ሌሎች የምግብ ማብሰያ ዘይቶችን ሙሉ በሙሉ እንዲተካ ያስችለዋል ፡፡

የኮኮናት ዘይት ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜም ጨምሮ ለማንኛውም የአትክልት ዘይት ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል

ዘይት በማብሰያ ውስጥ መጠቀም በምንም ነገር አይገደብም ፡፡ ለማንኛውም ዓላማ ሊያገለግል ይችላል

• ወደ መጋገሪያዎች መጨመር;
• በተለይም በቁርስ ወቅት የእህልን ጣዕም ማሟላት;
• ለሰላጣዎች እንደ መልበስ ይጠቀሙ (እዚህ በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ዘይቱ እንደሚጠናከረ መገንዘብ ጠቃሚ ነው ፣ ስለሆነም ይህ ዘዴ ለበጋ ወይም ከቅድመ-መቅለጥ ሁኔታ ጋር አግባብነት አለው ፡፡
• በላዩ ላይ ማንኛውንም ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፣ ወዘተ ይቅሉት ፡፡

ከፈለጉ የኮኮናት ዘይት በንጹህ መልክ መመገብ ይችላሉ። ለልጆች ደህንነቱ የተጠበቀ ደንብ 0.5-1 ስ.ፍ. (እና የመጀመሪያዎቹ ጥቃቅን መጠኖችን ከ 6 ወር ጀምሮ ከተጨማሪ ምግብ መጀመሪያ ጀምሮ ማቅረብ ይችላሉ) ፣ እና ለአዋቂዎች - 1-2 የሾርባ ማንኪያ ፡፡ በባዶ ሆድ ውስጥ ጨምሮ በፈለጉት ጊዜ ያልተለመደ ምርት መብላት ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ, የምግብ መፍጫ ሂደቶችን ለማሻሻል, ጠዋት ላይ ይወሰዳል. የምርቱ አፍቃሪዎች “መና” ለተባለው - ለቡኪዎች መስፋፋት እና ለጣፋጭ እህል መጨመር ታላቅ እና ጥሩ የቅቤ እና የተከተፈ የኮኮናት ድብልቆሽ ትኩረት መስጠት አለባቸው ፡፡

ግምገማዎች

የኮኮናት ዘይት ለምግብነት ከተሰየመ ያለ ገደብ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ከሌሎቹ ዘይቶች በተለየ ፣ ሲሞቅ ፣ ንብረቱን አያጣም ፣ ስለሆነም ምግቦቹ በተቻለ መጠን ጠቃሚ ይሆናሉ ፡፡ እንደ ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል እና ጥብቅ ተቃራኒዎች የለውም።