በመጋገሪያው ውስጥ የዙኩኪኒ ኩስኩስ ከተፈጨ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ አትክልቶች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

Oven zucchini casserole: ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ

የሬሳ ሳጥኑ ለማዘጋጀት ቀላል እና ጣዕም ያለው ምግብ ነው ፡፡ በቀላል የምግብ አሰራር እርምጃዎች በመታገዝ ቀለል ያሉ ምርቶች ስብስብ ለአዋቂዎች እና ለልጆች ወደ አስደሳች እና አስደሳች ምግብ ይለወጣል ፡፡ ወደ ሸለቆ ሲመጣ ወደ አእምሮህ የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር ከጎጆ አይብ ወይም ከፓስታ የተሠሩ ምግቦች ናቸው ፣ ብዙዎች ከልጅነታቸው ጀምሮ የሚታወሱበት ጣዕማቸው ግን ዛሬ አስደናቂ የዙኩቺኒ የሸክላ ሥጋ እንዴት እንደሚሠራ ማውራት እፈልጋለሁ ፡፡ የዚህን ምግብ የምግብ አሰራር እንደሚወዱ እርግጠኛ ነኝ።

ይዘት

• 1 ደረጃ በደረጃ zucchini casserole አዘገጃጀት

  • 1.1 ከተፈጭ ስጋ ጋር

    1.1.1 ቪዲዮ-የዙኩቺኒ ካሴር ከተፈጭ ሥጋ ጋር

  • 1.2 ከአሳማ ሆድ ጋር

  • 1.3 ከሩዝ እና ከፓርሜሳ ጋር

    1.3.1 ቪዲዮ-የዙኩኪኒ ኩሳ ከሩዝ እና አይብ ጋር

  • 1.4 ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር

    1.4.1 ቪዲዮ-የዙኩኪኒ ካሳ ከዶሮ ጋር

ደረጃ በደረጃ የዙኩቺኒ የሸክላ ምግብ አዘገጃጀት

ዛኩኪኒ ካሳዎችን ለማብሰል ፣ ይበልጥ ለስላሳ ጣዕም ስላላቸው ወጣት አትክልቶችን መጠቀሙ ተገቢ ነው ፡፡ ትላልቅ ፍራፍሬዎች ካሉዎት ልጣጩ እና ዘሮቹ መወገድ አለባቸው ፡፡

ከተፈጭ ስጋ ጋር

ብዙውን ጊዜ ምግብ የማበስለው ይህ የሸክላ ሳህን ነው ፡፡ የተለያዩ አይነት የተከተፉ ስጋዎችን በእያንዳንዱ ጊዜ መጠቀም እንደምትችል እወዳለሁ ፡፡ የበኩር ል daughter እና እኔ የስጋ ሥጋ አድናቂዎች ነን ፣ ባለቤቴ የተፈጨ የዶሮ ጡት ወይም የቱርክ ሥጋን ይመርጣል ፡፡ ሁሉም አማራጮች ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ግን ፣ ቤተሰቡን ለማስደሰት ፣ እያንዳንዱ ዝግጅት እኔ የተፈጨውን የስጋ ዓይነት እለውጣለሁ ፡፡ እንደ መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም የራስዎን የሸክላ ማራቢያ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ኪ.ግ ዚኩኪኒ;
• ከ 350-400 ግራም የተቀዳ ስጋ;
• 2-3 የሽንኩርት ጭንቅላት;
• 7 ቲማቲሞች;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 2 tbsp. ኤል የቲማቲም ድልህ;
• 4 እንቁላሎች;
• 150 ግ እርሾ ክሬም;
• 2 tbsp. ኤል የሱፍ ዘይት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

1. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በተጠበሰ ሽንኩርት ላይ የተከተፈ ሥጋ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ያነሳሱ እና መካከለኛ በሆነ ሙቀት ለ 3-4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፡፡

2. የሽንኩርት እና የተከተፈ ስጋ ድብልቅ ላይ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ እና ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡

   

   የቲማቲም ልጣጭ ጣፋጭ በሆነ የቲማቲም ጣፋጭ ወይንም ኬትጪፕ ሊተካ ይችላል

3. ዱባውን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቀልጡት ፣ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ከመጠን በላይ ጭማቂ ይጭመቁ ፡፡

   

   ወጣት አትክልቶች ከላጣው ጋር ይታጠባሉ

4. ቲማቲሞችን ከ 0.4-0.6 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡

   

   የበሰለ ቲማቲሞችን በጠንካራ ሥጋ እና ቆዳ ሳይበላሹ ይጠቀሙ

5. በትንሽ ጨው እና እርሾ ክሬም እንቁላሎችን ይምቱ ፡፡

   

   የሚያፈሱትን ንጥረ ነገሮች ለመቀላቀል ሹካ ፣ ዊስክ ወይም ቀላቃይ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

6. አንድ የመጋገሪያ ምግብ ዘይት።
7. ንብርብር: - 1/2 ዛኩኪኒ ፣ የተቀቀለ ሥጋ በሽንኩርት ፣ የተረፈ ዱባ ፣ ቲማቲም ፡፡
8. የእንቁላል እና እርሾ ክሬም ድብልቅን በኩሬው ላይ ያፈሱ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡

9. እቃውን እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና እቃውን ለ 30-35 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   የሬሳ ሳጥኑ በእኩል የተጋገረ መሆኑን ለማረጋገጥ ሳህኑን በመጋገሪያው መካከለኛ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት ፡፡

10. የተዘጋጀውን ምግብ ከእፅዋት ጋር ይረጩ ፡፡

    

    ከማቅረባችን በፊት የሬሳ ሳጥኑ በአዲስ ወይም በደረቁ ዕፅዋት ሊረጭ ይችላል

ቪዲዮ-ዛኩኪኒ ከተፈጨ ሥጋ ጋር የሸክላ ሥጋ

ከአሳማ ሆድ ጋር

በዚህ ምግብ ዝግጅት ትንሽ መቀንጠጥ ይኖርብዎታል ፣ ግን ውጤቱ እርስዎ እና የሚወዷቸው ሰዎች በእርግጥ ያስደስታቸዋል።

ግብዓቶች

• 1 ዛኩኪኒ;
• 300 ግራም ትኩስ የአሳማ ሥጋ ሆድ;
• 3 የሽንኩርት ራሶች;
• 4 ቲማቲሞች (2 ትልቅ እና 2 ትንሽ);
• 3 እንቁላል;
• 100 ሚሊሆል ወተት;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1/2 የቡድን አረንጓዴ ሽንኩርት;
• የሱፍ ዘይት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

1. ከቆዳ እና ከዘር የተላጣውን ዛኩኪኒን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ዱባው ትልቅ ከሆነ ቆዳዎቹ እና ዘሮቹ መወገድ አለባቸው

2. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ ፣ ጨው እና ለሶስተኛ ሰዓት ያህል ይቀመጡ ፡፡

   

   ጨው ዛኩኪኒን ከመጠን በላይ ጭማቂ ያስወግዳል

3. ቀይ ሽንኩርት በትንሽ የፀሓይ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡

   

   ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት እና እንዲቃጠል አይፍቀዱ

4. መካከለኛ መጠን ያላቸውን ሁለት ትላልቅ ቲማቲሞችን ይቁረጡ ፡፡

   

   በሬሳ ሳጥኑ ውስጥ ያሉት የቲማቲም ብዛት ከሚወዱት ጋር ሊስተካከል ይችላል

5. ትኩስ የአሳማ ሥጋን ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡

   

   ከ 1 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ውፍረት ያለውን ብሩሽን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

6. እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ደረቱን ይቅሉት ፡፡

   

   በመጥበሱ ሂደት ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ ስብ ከጡቱ ይቀልጣል ፡፡

7. ቀዝቅዘው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   የጡት ጫፉ በወፍራም ንጣፎች ፣ ካሬዎች ፣ ኪዩቦች ወይም ነፃ ቅርጾች ሊቆረጥ ይችላል

8. ዛኩኪኒን ያጠቡ ፣ በቆላ ውስጥ ይጥሉት እና ፈሳሹን ለማፍሰስ ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡

   

   የተረፈውን የጨው እና ጭማቂ ለማስወገድ ዚኩኪኒ መታጠብ እና በደንብ መድረቅ አለበት።

9. ቀይ ሽንኩርት ቀደም ሲል በተጠበሰበት ዘይት ድስት ውስጥ ዛኩኪኒ እና ቲማቲሞችን ያስቀምጡ ፡፡

   

   Zucchini እና ቲማቲም የሬሳውን ጭማቂ ጭማቂ ያደርጉታል

10. በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ ለማነሳሳት ፣ በትንሽ እሳት ላይ ለ2-3 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡

    

    በዚህ ደረጃ ላይ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅመሞችን ወደ አትክልቶቹ ማከል ይችላሉ ፡፡

11. በአትክልቶች ውስጥ ሽንኩርት እና ብሩስ ይጨምሩ ፣ እንደገና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፡፡

12. አረንጓዴውን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡

    

    ሽንኩርት በምግቡ ላይ ቅመም የተሞላ ጣዕም ይጨምረዋል እንዲሁም የሬሳ ሳጥኑን ያበራሉ ፡፡

13. በጥሩ ድፍድፍ ላይ አንድ ጠንካራ አይብ አንድ ቁራጭ ይቅሉት ፡፡

    

    ማንኛውም ዓይነት ጠንካራ አይብ ለኩሶ ተስማሚ ነው

14. የአትክልቶችን እና የደረት ድብልቅን ወደሚጣሉ የመጋገሪያ ምግቦች ውስጥ ያስገቡ ፣ ጠፍጣፋ ፡፡

    

    የሬሳ ሳጥኑ በክፍሎች ወይም በአንድ ትልቅ ምግብ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል

15. እንቁላል ይምቱ ፡፡

    

    እንቁላሎቹን በሚመታበት ጊዜ ማንኛውንም የቅርፊቱ ቁርጥራጭ ወደ ድብልቅ ውስጥ እንዲገቡ አይፍቀዱ ፡፡

16. በእንቁላል ውስጥ ወተት ያፈስሱ ፡፡

    

    ከወተት ይልቅ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርሾ ክሬም ወይም ተፈጥሯዊ እርጎን መጠቀም ይችላሉ

17. የተደባለቀ አይብ 2/3 ን ወደ ድብልቅ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

    

    አይብ በመሙላቱ ምስጋና ይግባው ፣ የተጠናቀቀው የሸክላ ሳህን በሚቆረጥበት ጊዜ አይወድቅም እና አይፈርስም

18. በቆርቆሮዎቹ መካከል መሙላትን ከወደፊቱ የሸክላ ማሰራጫ ጋር ያሰራጩ እና ባዶዎቹን በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ ፡፡

    

    በአማራጭ ፣ በተመሳሳይ መጠን በተቆረጠ አዲስ የተከተፈ ፓስሌ ወይም ዱላ ቀይ ሽንኩርት ይለውጡ

19. እያንዳንዱን አገልግሎት በትንሽ የቲማቲም ግማሾችን ያጌጡ ፡፡

    

    የሬሳ ሳጥኑን ለማስጌጥ የተለመዱትን የቲማቲም ወይም የቼሪ ትናንሽ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ

20. ከቀረው አይብ ጋር ይረጩ ፡፡

    

    የቀለጠው አይብ እያንዳንዱን አገልግሎት በሚስብ ቅርፊት ይሸፍናል

21. ማሰሮውን በ 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

    

    በምግቡ ተደሰት!

ከሩዝ እና ከፓርሜሳ ጋር

ሁሉም ሰው የሚወዳቸው ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ ምግብ። ይህ የሸክላ ሳር በሙቅ እና በቀዝቃዛ ጥሩ ነው ፡፡

ግብዓቶች

• 1/3 አርት. ረዥም እህል ሩዝ;
• 1 ዛኩኪኒ;
• 1 ሽንኩርት;
• 3 እንቁላል;
• 2 ስ.ፍ. የአትክልት ዘይት;
• 3/4 ስነ-ጥበብ የተከተፈ ጠንካራ አይብ;
• 2 tbsp. ኤል grated parmesan;
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. እስከ ጨረታ ድረስ ሩዝ ቀቅለው ፡፡

   

   ሁለቱም ረዥም እህል እና መደበኛ ክብ ሩዝ ወደ ኩስኩ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ

2. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሙቅ የወይራ ዘይት በችሎታ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

   

   የሱፍ አበባ ዘይት ወይም የወይራ ዘይት ለሽንኩርት ፍራይ ተስማሚ ነው ፡፡

3. ዱባውን በጥሩ ድፍድ ላይ ያፍጡት ፣ ጭማቂውን ይጭመቁ ፡፡

4. ዛኩኪኒን ፣ የተቀቀለውን ሩዝ ፣ እንቁላል ፣ 0.5 ኩባያ የተከተፈ ጠንካራ አይብ ፣ ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ያጣምሩ ፡፡

   

   ዱቄቱን በደንብ ለማጥለቅ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም በድስት ውስጥ ያጣምሩ ፡፡

5. የተፈጠረውን ድብልቅ በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነ ምግብ ላይ ያስተላልፉ ፡፡

   

   እንደአስፈላጊነቱ በምግብ ውስጥ ያለውን አይብ መጠን ይጨምሩ ወይም ይቀንሱ

6. የተረፈውን ጠንካራ አይብ እና የፓርማሲያን አይብ ይረጩ ፡፡

7. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

   

   የበሰለ ኩስኩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች በወረቀት ላይ ይተው

8. የተጠናቀቀውን የሸክላ ሳህን ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ ፡፡

   

   የተጣራ ቆርቆሮውን ያገልግሉ ፣ በንጹህ ክፍሎች ይቁረጡ

ቪዲዮ-ዚቹቺኒ ከሩዝ እና አይብ ጋር ኬዝ

ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር

የዙኩቺኒ አስደናቂ ጣዕም ለስላሳ የዶሮ ሥጋ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች ከሚታወቀው ዝርያ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡

ግብዓቶች

• 3 ዛኩኪኒ;
• 3 የዶሮ ጫጩቶች (እግሮች);
• 300 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 ጣፋጭ በርበሬ;
• 2 ቲማቲሞች;
• 150 ግራም ክሬም 35% ቅባት;
• 150 ግራም የተቀቀለ ጠንካራ አይብ;
• 2 tbsp. ኤል አኩሪ አተር;
• 3 tbsp. ኤል የሱፍ ዘይት;
• 1 ስ.ፍ. የካሪ ዱቄት;
• 1 የተቆረጠ የተከተፈ ኖትሜግ
• ትኩስ የኦርጋኖ 2-4 ቅጠሎች;
• ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ምግብ ያዘጋጁ ፡፡

   

   የሬሳውን የማብሰያ ሂደት ለማፋጠን ሁሉንም አስፈላጊ ምግቦች አስቀድመው ያዘጋጁ

2. የዶሮውን ሽፋን ከ1-1.5 ሴ.ሜ ኪዩቦች ውስጥ ይቁረጡ ፣ ያጠቡ እና ያደርቁ ፡፡

3. ስጋውን በተመጣጣኝ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከኩሪ ጋር ይክሉት ፣ በአኩሪ አተር ይንፉ ፣ ያነሳሱ ፣ ለግማሽ ሰዓት ይተው ፡፡

   

   የካሪየሙ ቅመማ ቅመም የዶሮ ሥጋን ጣዕም ከፍ የሚያደርግ ከመሆኑም በላይ ለካሳው የተለየ ጣዕም ይሰጠዋል

4. በችሎታ ውስጥ 1/2 የሱፍ አበባ ዘይት ይሞቁ። ዶሮውን ለ 10-12 ደቂቃዎች በሙቀቱ ላይ ይቅሉት ፣ ስጋውን ወደ ሳህኑ ያዛውሩት ፡፡

   

   የዶሮ ቁርጥራጮቹ በእኩል የተጠበሱ መሆናቸውን ለማረጋገጥ አልፎ አልፎ ማንኪያ ወይም ስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

5. ወደ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ጣውላዎች ፣ ዛኩኪኒ እና ቲማቲሞችን ጣፋጭ ፔፐር ይቁረጡ ፡፡ ሳህኑን ለማስጌጥ የተወሰኑ ቲማቲሞችን እና ዞቻቺኒን ያኑሩ ፡፡

   

   ለደማቅ አትክልቶች ምስጋና ይግባው ፣ የሬሳ ሳጥኑ በጣም የሚስብ ይሆናል።

6. ሻምፒዮናዎቹን ያጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ለ casseroles ፣ ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ ወይም የታሸጉ እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ

7. እንጉዳዮቹን ስጋው በተጠበሰበት ድስት ውስጥ ያስገቡ ፣ ቀሪውን ዘይት ፣ ትንሽ ጨው እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

   

   እንጉዳዮቹን ፈሳሹ ከድፋው ሙሉ በሙሉ እስኪተን እስኪቀላጥ ድረስ ይቅሉት

8. በቢላ ጫፍ ላይ ክሬም ፣ ኖትሜግ ፣ የተከተፈ ኦሮጋኖ ፣ ጨው እና በርበሬ ያጣምሩ ፡፡

   

   ትኩስ ኦሮጋኖ እና ኖትሜግ በተመሳሳይ ደረቅ ቅመሞች ሊተኩ ይችላሉ

9. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ቀድመው ያሞቁ ፡፡ የመጋገሪያ ምግብን በዘይት ይቅቡት ፡፡

10. ዱባዎችን ፣ ዶሮዎችን ፣ ቲማቲሞችን ፣ ቃሪያዎችን እና እንጉዳዮችን በንብርብሮች ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ከመጨረሻው ንብርብር ጋር ለጌጣጌጥ የሄዱትን የቲማቲም እና የዙኩቺኒ ክበቦች በሚያምር ሁኔታ ያኑሩ ፡፡

    

    ሳህኑን ሲያጌጡ ፣ ፈጠራን ከመፍጠር ወደኋላ አይበሉ

11. በክሬም ክሬም መልበስ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡

    

    በክሬሙ ድብልቅ ውስጥ በሚፈስሱበት ጊዜ አፈሰሱ በሁሉም ንብርብሮች መካከል በእኩል እንዲሰራጭ ሻጋታውን በጥቂቱ ይንቀጠቀጡ

12. የተጠበሰ አይብ በኩሬው ላይ ይረጩ ፡፡

    

    የሚወዱትን ማንኛውንም ጠንካራ አይብ ያክሉ

13. ምግቡን ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

    

    መልካም ምግብ!

የሬሳ ሳጥኑን በካሎሪ ከፍ ያለ ለማድረግ አንዳንድ ጊዜ እግሮቼን በተቀቀለ የዶሮ ጡት እተካለሁ ፡፡ እንጉዳዮች በሚቀቡበት ጊዜ ብዙ ስብን ይቀበላሉ ፡፡ ስለሆነም ከተቻለ በትንሽ ጨው እና ያለ ሆምጣጤ ጠብታ የታሸጉትን የማር እንጉዳዮችን እጠቀማለሁ ፡፡

ቪዲዮ-የዙኩቺኒ ካሳ ከዶሮ ጋር

በጣም የምወዳቸው የዚኩኪኒ የሸክላ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አካፈልኳችሁ ፡፡ ለጽሑፉ በሰጡት አስተያየቶች ውስጥ ይህንን አስደናቂ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሙሉ በሙሉ አዲስ ሀሳቦችን እንደሚያጋሩ እርግጠኛ ነኝ ፡፡ ለእርስዎ እና ለሚወዷቸው ሰዎች ጥሩ ፍላጎት!