በብራና ላይ ባለው ምድጃ ውስጥ የድንች ጥፍሮች - ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ጥርት ያለ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የድንች ጥፍሮች በብራና ላይ በምድጃ ውስጥ ያብስሉ

ምናልባትም በእኛ ኬክሮስ ውስጥ በጣም የተለመደ ምርት ድንች ሊሆን ይችላል ፡፡ እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለዝግጁቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያውቃል ፡፡ በመጋገሪያ የተጋገረ የድንች ጥፍሮችን ሞክረዋል? እነሱ በውጭ በኩል ጥርት ያሉ እና በውስጣቸው ለስላሳ ናቸው ፡፡ እነሱን በትክክል እንዴት እንደዚህ ማድረግ እና ቀለል ያለ ፣ በመጀመሪያ ሲታይ ምግብን እንዴት ማባዛት እንደሚቻል ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንነጋገራለን ፡፡

በብራና ላይ ባለው ምድጃ ውስጥ የድንች ጥፍሮች-የማብሰያ ባህሪዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በትክክል በብራና ላይ ለምን? በመርህ ደረጃ ፣ በባዶ መጋገሪያ ወረቀት ፣ በጥሩ ዘይት መቀባት ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ የድንች እርሾዎች ወደ ቅባት ይለወጣሉ ፣ እና እነሱ ደረቅ መሆን አለባቸው ፡፡ ፎይል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን በእኔ ተሞክሮ ውስጥ የሸፍጥ ቁርጥራጭ ዘይቶች ቢኖሩም ብዙውን ጊዜ ከምግብ ጋር ይጣበቃሉ ፡፡ ያለ ስብ በጭራሽ የማይቻል ነው-ድንቹ ወደ መጋገሪያ ወረቀቱ ይቃጠላል ፡፡ የምግብ አሰራር እጀታው ለእኛ ስሪት በጭራሽ ተስማሚ አይደለም ፣ በእሱ ውስጥ ድንቹ ይጋገራል ፣ እና ወደ ቅርፊቱ አይጋገሩም ፡፡ በሙከራ ደረጃ ፣ ብራና ማንኛውንም ምርት ለማብሰያ ተስማሚ እንደሆነ ተረዳሁ ፡፡ ትንሽ ዘይት መቀባት ያስፈልጋል ፣ ወይም በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም። ሁለት ጊዜ በቃ ዘይቱን ረሳሁ ፣ እና ድንቹ በቅጠሉ ላይ አልደረቁም ፡፡

አንድ የብራና ወረቀት ድንችዎን ከማቃጠል ያድነዋል

ለድንች ጥፍሮች በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ አነስተኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ስብስብ

• ድንች;
• የአትክልት ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ቲም;
• ጨውና በርበሬ.

ግን ብዙ አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ ፣ እና ማናቸውንም ቅመሞች ፣ ስጋ ፣ እንጉዳይ ፣ አይብ ማከል ይችላሉ። እና ዝግጁ ድንች ብዙውን ጊዜ ከሚወዷቸው ድስቶች ጋር ያገለግላሉ።

ቀላል የድንች ጥፍሮች

እኛ የተጠበሰ ድንች ብቻ ቅርፊት ሊኖረው ስለሚችል እውነታ ተለምደናል ፣ እናም በዚህ ሁኔታ የምርቱ ጥቅሞች በእጅጉ ቀንሰዋል ፡፡ ግን በምድጃው ውስጥ በመጋገሪያው ምክንያት እነዚህ ቁርጥራጮች እንደ ጤናማ እና ጣዕም ይቆያሉ ፡፡

ከመጋገሪያው ውስጥ የድንች ቁርጥራጭ ጥርት ያለ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው

ያስፈልግዎታል

• 800 ግ ድንች;
• 4 የቲማ ቅርንጫፎች;
• 4 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 4 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት;

• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ ፡፡

  

  ከድንች እና ከነጭ ሽንኩርት በተጨማሪ አዝሙድን መውሰድዎን እርግጠኛ ይሁኑ - ረቂቅ ቅመም ጥሩ መዓዛ አለው

ምግብ ማብሰል እንጀምር ፡፡

1. በ 4 ቁርጥራጮች ወደ እኩል ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ድንች ይታጠቡ እና ይላጡ ፡፡

   

   የተላጠውን ድንች በቡችዎች ይቁረጡ

2. ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ ፣ የተከተፈ ቲም እና ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ፣ በጨው እና በፔፐር የተጨመቀውን ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ድንቹን በአለባበሱ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሁሉም ዊቶች በሳባው እንዲሸፈኑ በደንብ ይንቀጠቀጡ ፡፡

   

   በአንድ ሳህኒ ውስጥ ቅመም የተሞላውን አለባበስ ያጣምሩ እና የድንች ጥብሶችን ያፈስሱ ፡፡

3. የመጋገሪያ ወረቀት በብራና ላይ አሰልፍ ፡፡ ጥንብሮችን በንጹህ ፣ በንብርብር እንኳን ያዘጋጁ ፡፡

   

   ቁርጥራጮቹን በብራና ላይ ያሰራጩ ፡፡

4. መጋገሪያውን በ 40 ደቂቃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ቁርጥራጮቹ እንዳይደርቁ ያረጋግጡ ፡፡

5. የበሰለውን ድንች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከሚወዱት ኬትጪፕ ጋር ያቅርቡ ፡፡

   

   የተጠናቀቁ ድንች ከውጭው ጥርት ብለው እና ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው

ከቲም ፋንታ ይልቅ ከ50-80 ሚሊ ሜትር የአኩሪ አተር ይጨምሩ ፡፡

በምድጃ ውስጥ በግሪክ ውስጥ የድንች ጥፍሮች

የዚህ ምግብ ዋና ነገር ድንቹ የሚቀርብበት የሎሚ-እርጎ መረቅ ነው ፡፡

እነዚህን ድንች በሎሚ-እርጎ ስኳን ማገልገልዎን ያረጋግጡ

ያስፈልግዎታል

• 3-5 ትላልቅ ድንች;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• ለመቅመስ ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 150 ግ የግሪክ እርጎ
• ½ ሎሚ;
• ጥቂት የፓሲስ እርሻዎች;
• አንድ የፓፕሪካ መቆንጠጥ;
• 100 ግራም የፈታ አይብ;
• ጥቂት የቼሪ ቲማቲም;
• 1 ትንሽ ኪያር;
• ከካላማጣ የተሻለ የወይራ ፍሬ አንድ እፍኝ;
• ጥቂት የዱር እጽዋት።

የማብሰያ ሂደት።

1. ድንቹን በደንብ ያጠቡ ፡፡ እሱን ማጽዳት አያስፈልግዎትም ፡፡ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. በብራና በተሸፈነው የመጋገሪያ ወረቀት ላይ ፣ ቆዳዎቹን ወደታች በማውረድ ጥንብሮችን ያሰራጩ ፡፡ ከላይ በዘይት ይረ themቸው ፡፡ በጨው ፣ በኦሮጋኖ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ፣ በቅመማ ቅመም ፡፡ ይህንን በአንድ ሳህን ውስጥ ማድረግ እና በመጋገሪያ ወረቀት ውስጥ የተዘጋጁትን ድንች መዘርጋት ይችላሉ ፡፡
3. ምድጃው እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ መሞቅ አለበት ፡፡በዚህ ውስጥ ድንች ጋር አንድ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ ፡፡
4. ቁርጥራጮቹ በሚጋገሩበት ጊዜ ስኳኑን ማዘጋጀት ይጀምሩ-የሎሚ ጭማቂ ፣ እርጎ ፣ ፓፕሪካ እና በጥሩ የተከተፈ ፐርስሌን በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ይጨምሩ ፣ በማነሳሳት ብዛቱ ተመሳሳይ ይሆናል ፡፡
5. የበሰለ ድንች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ በፌስሌ ፣ በተቆረጡ ቲማቲሞች እና ዱባዎች ፣ በተቆረጡ የወይራ ፍሬዎች ፣ የተከተፈ ዲዊትን ይረጩ ፡፡ እርጎ ስኳን ከላይ ሊጨመር ወይም በተናጠል ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ለግሪክ የድንች ጥብስ የቪዲዮ አዘገጃጀት

በፓርሜሳ ውስጥ የድንች ጥፍሮች

አይብ ለድንች ትልቅ ተጨማሪ ነው ፡፡ እነዚህን የጣሊያን ዓይነት ቁርጥራጮች ሁሉም ሰው ይወዳል።

አይብ የተጣራ ድንች የድንች ጥፍሮችን ጣዕም በትክክል ያሟላል

እነዚህን ምርቶች ውሰድ

• 3 ትላልቅ ድንች;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
• 1 የሾርባ ማንኪያ የጣሊያን ዕፅዋት
• ለመቅመስ ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 50 ግራም የተቀባ ጠንካራ አይብ;
• ጥቂት የፓሲስ እርሻዎች።

ዝግጅቱ በጣም ቀላል ነው ፡፡

1. በጥንቃቄ የታጠቡ ያልተፈቱ ድንች ወደ ረዥም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ዘይት ያፈሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። በብራና በተሸፈነው የመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተሰራጭ ፣ ቆዳ ወደታች ፡፡ ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡
2. ለ 25 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በዚህ ወቅት ድንቹ ድንክ ይሆናል ፡፡ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በጥሩ የተከተፈ ፓስሌ ይረጩ እና ከሚወዱት መረቅ ጋር ያቅርቡ ፡፡ የቄሳር ስስ ፍጹም ነው ፡፡

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-የድንች ጥፍሮች ከፓርሜሳ ጋር

የፈረንሳይ የድንች ጥፍሮች ከአይብ እና ሽንኩርት ጋር

ለዚህ የምግብ አሰራር በተለይ ለመጥበሻ ተስማሚ የሆኑ ዝርያዎችን ድንች መውሰድ የተሻለ ነው ፡፡ አለበለዚያ ቁርጥራጮቹ በጣም ለስላሳ ይሆናሉ እና ይፈርሳሉ ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 4 ትላልቅ ድንች;
• 3 መካከለኛ ሽንኩርት;
• 200 ግ ማዮኔዝ;
• 1 tbsp. ኤል. ቲም;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

ምግብ ማብሰል እንጀምር ፡፡

1. የታጠበውን እና የተላጠውን ድንች ከ 0.5-1 ሴ.ሜ ስፋት ባለው ክብ ቅርፊቶች ይቁረጡ ፡፡ ከተፈለገ እያንዳንዳቸው 1 ቁንጥጫ የደረቀ ዱላ እና ፓስሌን ማከል ይችላሉ ፡፡

   

   ከቲም በተጨማሪ ዲዊትን እና ፓስሌን ወደ ድንች ማከል ይችላሉ

2. ዝቅተኛ ስብ ማዮኔዜን በላዩ ላይ አፍስሱ እና እያንዳንዱ ቁርጥራጭ በሁሉም ጎኖቹ ላይ እንዲቀባው በደንብ ይቀላቀሉ ፡፡

   

   ማዮኔዜው ይበልጥ ቀለል ያለ እንዲሆን ከፈለጉ በግማሽ እርሾ ክሬም ይቅሉት

3. ከአትክልት ዘይት ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ውስጥ አንድ የብራና ወረቀት ቀለል ያድርጉት ፡፡ ድንቹን በንጹህ ንብርብር ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡

   

   ድንቹን በአንድ ንብርብር ብቻ ያሰራጩ

4. ሽንኩርትን ወደ ትላልቅ ቀለበቶች በመቁረጥ በድንች ላይ አናት ላይ ያድርጉ ፡፡ መጋገሪያውን በ 120 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ዝግጁነትን በቢላ ይፈትሹ ፡፡ ድንቹ እርጥብ ከሆነ ለሌላው 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይተውዋቸው ፡፡

   

   ሽንኩርት ወደ ትላልቅ ቀለበቶች መቆረጥ አለበት

5. የተጠናቀቁትን ድንች ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያዛውሩ እና ትኩስ ዕፅዋትን ይረጩ ፡፡

   

   ትኩስ ዕፅዋቶች ከድንች ጥፍሮች ከ mayonnaise እና ሽንኩርት ጋር ጥሩ ናቸው ፡፡

የምግብ አሰራሮቻችንን እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን ፡፡ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው ፣ እና ሳህኑ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ሆኖ ይወጣል። በእርግጥ ቤተሰቦችዎ እና ጓደኞችዎ በእንደዚህ ዓይነት መክሰስ ይደሰታሉ። በምግቡ ተደሰት!